中國進口牛肉市場分析

1、中國進口牛肉市場分析目錄中國進口牛肉市場背景中國進口牛肉市場現(xiàn)狀電商平臺進口牛肉價格調查中國進口牛肉市場背景牛肉符合消費升級訴求,看好具有比較優(yōu)勢的進口牛肉前景牛肉售價自2010年的33.97元/公斤上升至2016年8月的61.77元/公斤,上漲幅度為82%。從需求端看,2015年我國人均牛肉消費量僅為5.34公斤/人,遠低于美國35公斤/人的消費水平,伴隨消費升級的趨勢,預計未來以牛肉為代表的高蛋白食物消費量將持續(xù)增長。走私牛肉猖獗,占據(jù)市場流通量的份額接近20%2015年國內牛肉市場的流通量約為900萬噸,其中700萬噸來自國內供給,47萬噸來自合法進口,剩余的153萬噸屬于來路不明的走私

2、牛肉,占據(jù)流通量的接近20%。巨大的利潤空間是走私牛肉猖獗的根本驅動力。國家層面多重政策助力牛肉供給端改革落地國際貿易方面,一方面與中國牛肉的主要進口國澳洲和新西蘭簽訂自由貿易協(xié)定,降低牛肉產品的進口稅率,進而擴大進口量。另一方面開始啟動澳洲活牛(供屠宰用)進口項目,多元化進口途徑滿足國內對多層次牛肉產品的市場需求。中國進口牛肉市場現(xiàn)狀全球牛肉產量從 90 年代開始基本保持穩(wěn)定，目前產量接近 6000 萬噸，1990-2016 年全球牛肉產量復合增長率僅為 0.6%。全球牛肉產量基本保持穩(wěn)定（單位：千噸）根據(jù)美國農業(yè)部統(tǒng)計，2015 年全球活牛存欄量接近 10 億頭，活牛存欄量近幾年基本保持穩(wěn)

3、定。 活牛存欄主要集中在印度 （31%） 、 巴西 （22%） 、中國 （11%） 、美國（9.6%）、歐盟（9.2%）、阿根廷（5.3%）、澳大利亞（2.9%）等國家及地區(qū)。2015 年全球活牛存欄量2015 年全球活牛存欄量占比2015 年各國牛肉產量占全球比重全球牛肉消費量基本保持穩(wěn)定（單位：千噸）2015 年全球牛肉消費量達到 5647 萬噸，90 年代起全球牛肉消費也基本保持穩(wěn)定，1990-2016 年年復合增長率為 0.57%，基本和牛肉產量保持一致，全球牛肉供需保持平衡。歐美國家由于其傳統(tǒng)的牛肉食用習慣，具有較高的消費占比，美國、歐盟排名前 2 位。而中國作為傳統(tǒng)豬肉消費大國，

4、牛肉消費由于價格較高受眾相對較少， 中國消費總量在全球中占比位居第四。2015 年各國牛肉消費量（單位：千噸）2015 年各國牛肉消費量占比發(fā)達國家牛肉消費量下降（單位：千噸）發(fā)展中國家牛肉消費量上升（單位：千噸）從各國牛肉消費量來看，美國、歐盟、日本等發(fā)達國家消費量平穩(wěn)下行。隨人均收入上升及肉類消費結構升級，巴西、中國、印度、巴基斯坦等發(fā)展中國家消費量逐步上升。2015 年全球牛肉出口占比2015 年全球牛肉進口占比2015 年牛肉出口主要國家為印度、巴西、美國等國家，澳大利亞、新西蘭雖然從產量來看不能進去全球前五，卻是出口領先的國家。牛肉進口主要國家為美國、日本、俄羅斯、中國等，中國為第四

5、大進口國，對牛肉進口需求較高，且進口量呈快速上升趨勢。中國進口牛肉部位排名電商平臺進口牛肉價格調查牛排取材部位序號品牌產地1產地215hao澳大利亞2安至選烏拉圭3澳紐寶新西蘭4本來生活澳大利亞5潮香村澳大利亞6得利斯澳大利亞7好易家澳大利亞8恒都澳大利亞9科爾沁巴西10聯(lián)豪澳大利亞11奇異農莊新西蘭12肉管家烏拉圭13肉知味澳大利亞14尚品尚澳大利亞15天貓超市澳大利亞新西蘭16西捷澳大利亞新西蘭17鮮動生活澳大利亞18鮮聚匯加拿大19饗美味澳大利亞20熊氏牧場澳大利亞產地品牌數(shù)量澳大利亞14新西蘭2烏拉圭2加拿大1巴西1合計20總結：1. 進口牛肉電商銷售平臺主要是1號店、我買網(wǎng)、天貓超市2. 目前在電商平臺活躍的進口牛肉品牌主要是20個3. 產地主要來自澳大利亞進口牛肉各部位價格分析部位進貨商數(shù)量每公斤最低價格每公斤最高價格菲力牛排1298 332 牛腱1260 142 牛腩塊1159 124 西冷牛排11126 348 牛尾866 123 雪花西冷牛排8163 554 帶骨牛小排766 295 牛肋745 128 眼肉7101 332 牛肋骨372 88 牛排384 188 牛肉粒370 84 肩部2117 153 里脊274 240 牛棒骨240 40 肩胛肉板腱肉1157 157 筋頭巴腦169 69 牛肉片1144 144 牛蝎子133 33 上腦1121