CH倉儲作業(yè)管理

1、內(nèi)容概要第一節(jié) 商品的接收與檢驗第二節(jié) 入庫的操作程序第三節(jié) 出庫的操作程序第四節(jié) 商品的保管第一節(jié) 商品的接收與檢驗一、接收二、商品的檢驗一、接收一、接收接收工作是入庫業(yè)務流程的第一道作業(yè)環(huán)節(jié)。要求：手續(xù)要清楚，責任要分明具體工作內(nèi)容： 與發(fā)貨單位或承運單位聯(lián)絡 制定接貨計劃 辦理接貨手續(xù) 根據(jù)計劃進行接貨二、商品的檢驗二、商品的檢驗問題：為什么要進行商品的檢驗？分析：驗收是商品保管保養(yǎng)的基礎驗收有利于避免商品積壓，減少經(jīng)濟損失驗收記錄是倉庫提出退貨、換貨和索賠的依據(jù)對進口商品的驗收，確保國家利益1、檢驗準備 文件準備 器具準備 儲位準備 設備準備 人員準備 其他準備2、核對證件 采購單、供

2、貨合同、協(xié)議書、入庫通知單 質(zhì)量證明書、合格證、磅碼單、發(fā)貨明細表 運單、貨運記錄3、實物檢驗 數(shù)量檢驗 質(zhì)量檢驗計件過磅檢尺求重檢尺求積視覺聽覺、嗅覺、觸覺、味覺測試儀器運行實物檢驗：根據(jù)入庫單和有關技術資料對實物進行數(shù)量和質(zhì)量檢驗檢驗程度：全驗和抽驗幾種包裝貨物的含水量4、做出驗收記錄對于發(fā)現(xiàn)的問題，要如實記錄。5、問題處理 件數(shù)不符 包裝異樣 有貨無單 有單無貨 貨未到齊證件未到之前，不能驗收，不能入庫，更不能發(fā)料第二節(jié) 入庫的操作程序一、交接手續(xù)二、堆放三、登賬四、立卡五、建檔一、交接手續(xù)交接手續(xù)，是倉庫對收到的物品向送貨人進行的確認。具體包括： 接收物品 接受文件 簽署單證二、堆放

3、堆碼，是指根據(jù)物品的包裝、外形、性質(zhì)、重量和數(shù)量，結(jié)合季節(jié)和氣候情況，以及儲存時間的長短，將物品按照一定的規(guī)律碼成各種形狀的貨垛。三、登賬 建立倉庫明細賬 在登銷賬目時，必須以正式收發(fā)憑證為依據(jù) 登賬的主要內(nèi)容四、立卡 卡，就是指料卡，也叫做貨卡、貨牌 料卡的主要內(nèi)容五、建檔 建立存貨檔案 存貨檔案的主要內(nèi)容第三節(jié) 出庫的操作程序一、出庫前的準備工作二、出庫程序三、商品出庫時的問題處理四、退貨與回收物流的處理商品出庫的方式p 送貨p 自提(取貨)p 過戶p 取樣p 轉(zhuǎn)倉送貨送貨 倉庫根據(jù)貨主單位的“商品調(diào)撥通知單”，把商品交由運輸部門或提供配送服務的部門，送達收貨單位。自提自提 由收貨人或其代

4、理人持“商品調(diào)撥通知單”直接到庫提取，倉庫憑單發(fā)貨。過戶過戶 在不轉(zhuǎn)移倉儲物的前提下，通過轉(zhuǎn)賬變更貨物的所有者的一種發(fā)貨方式。 貨物過戶時，仍由原貨主填制正式的發(fā)貨憑證，倉庫據(jù)此作過戶轉(zhuǎn)賬處理。 就地劃撥 物品雖未出庫，但所有權從原存貨戶頭轉(zhuǎn)移到新存貨戶頭持有人將倉單轉(zhuǎn)讓給第三人時，須辦理過戶手續(xù)，第三人才能取得貨物的所有權。 取樣取樣 貨主到倉庫提取貨樣 原因：商品檢驗、樣品陳列、介紹商品 需要正式取樣憑證轉(zhuǎn)倉轉(zhuǎn)倉 因業(yè)務或保管需要，將儲存的貨物從一個倉庫轉(zhuǎn)移到另一個倉庫。 內(nèi)部移倉：在同一倉儲企業(yè)的不同倉庫間 外部移倉：在不同倉儲企業(yè)的倉庫間轉(zhuǎn)移，需要辦理正式的出入庫手續(xù)。一、出庫前的準備

5、工作p 貨物出庫的時間和批次p 出庫場地p 機械設備p 裝卸工具p 人員二、出庫程序p 核單備貨p 復核p 包裝p 點交p 登賬p 現(xiàn)場和檔案的清理三、商品出庫時的問題處理出庫憑證出現(xiàn)問題：p出庫憑證超過提貨期限p出庫憑證有疑點p期貨商品未入庫p出庫憑證遺失貨物數(shù)量出現(xiàn)問題：p賬面數(shù)實存數(shù)p賬面數(shù)實存數(shù)貨物包裝問題：p標識不清 脫落p包裝破損p異常響動 滲漏帶保質(zhì)期貨物的問題p貨物超過保質(zhì)期發(fā)錯貨問題：p錯發(fā)貨p串發(fā)貨四、退貨與回收物流的處理p 所有的退貨均要經(jīng)過授權p 退回的貨物，由生產(chǎn)廠商確定處理方法p 回收物流、逆向物流第四節(jié) 商品的保管一、商品保管的意義、任務與原則二、商品的變化及影響

6、因素三、商品保管的定位四、商品堆垛五、墊垛和苫蓋一、商品保管的意義、任務與原則一、商品保管的意義、任務與原則 商品保管的意義（自學） 商品保管的任務：保質(zhì)保量保安全保急需 商品保管的原則：根據(jù)重量安排位置根據(jù)形狀安排位置便于識別便于點數(shù)先進先出面向通道高處堆碼根據(jù)出庫頻率選位置同種物品同一地方保管二、商品的變化及影響因素二、商品的變化及影響因素商品變化的種類物理機械變化化學變化生化變化等物理變化1、揮發(fā)：低沸點液體商品轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的變化。如酒精、白酒、香精、花露水、香水、化學試劑中的各種溶劑等。 揮發(fā)的條件：氣溫、空氣流動速度的快慢、液體表面接觸空氣面積的大小，均成正比。2、熔化：低熔點商品受熱

7、后發(fā)生軟化甚至熔融為液體的現(xiàn)象。如香脂、蠟燭、圓珠筆芯、油膏、膠囊、糖衣片等。 熔化的條件：商品本身的熔點（反比）、雜質(zhì)種類和含量（正比）。3、溶化：具有吸濕性好水溶性性能固體商品在保管過程中，吸收空氣環(huán)境中的水分達到一定程度時溶化成液體的現(xiàn)象。如食糖、糖果、食鹽、明礬、尿素、硝酸鹽等。 溶化與空氣溫度、濕度、商品的堆碼高度有關。4、脆裂、干縮：吸濕性商品如紙張、木制品、糕點等在干燥的空氣中嚴重失水引起商品質(zhì)量變化的現(xiàn)象。條件：日曬、風吹、環(huán)境的相對濕度，應保持商品含水量在合理范圍。5、滲漏：液體商品，特別是易揮發(fā)的液體商品，由于包裝容器不嚴密，包裝質(zhì)量不符合商品性能的要求，或在搬運裝卸時碰撞

8、震動破壞了包裝，而使商品發(fā)生的跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象。 滲漏需要控制的因素：包裝材料性能、包裝容器結(jié)構(gòu)、包裝技術優(yōu)劣以及倉儲溫度變化。6、串味：指吸附性強的商品吸附其他氣體、異味，從而改變本來氣味的變化現(xiàn)象。如大米、面粉、茶葉、卷煙等。易引起其他商品串味的商品有汽油、煤油、樟腦、肥皂、化妝品以及農(nóng)藥等。 串味需要控制的因素：商品表面狀況、與異味物質(zhì)接觸面積的大小、接觸時間的長短，以及環(huán)境中異味的濃度等。7、沉淀：指含有膠質(zhì)和易揮發(fā)成分的商品，在低溫或高溫等因素影響下，引起部分物質(zhì)的凝固，進而發(fā)生沉淀或膏體分離的現(xiàn)象。如墨汁、雪花膏等。 應控制的因素：防止陽光照射、做好商品冬季保溫工作和夏季降溫工

9、作?；瘜W變化1、分解：性質(zhì)不穩(wěn)定的商品，在光、電、熱、酸、堿及潮濕空氣的作用下，由一種物質(zhì)分解成兩種或以上物質(zhì)的變化現(xiàn)象。如過氧化氫水+氧氣。 漂白粉+二氧化碳+水氯化氫+碳酸鈣+次氯酸 2、氧化：商品與空氣中的氧或其他能放出氧的物質(zhì)發(fā)生的與氧結(jié)合的變化。如化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類商品等。3、老化：以高分子有機物為主要成分的商品（如橡膠、塑料、合成纖維等），在日光、氧氣、熱等因素的作用下，性能逐漸變化的過程。老化后商品化學結(jié)構(gòu)遭破壞、物理性能發(fā)生改變、力學性能變差，出現(xiàn)變硬發(fā)脆、變軟發(fā)粘等現(xiàn)象。 4、腐蝕：指金屬或金屬合金同周圍的介質(zhì)接觸時，相互間發(fā)生了化學反應或電化學反應而逐漸遭

10、到破壞的過程。 金屬銹蝕生理生化變化1、呼吸作用：（1）有氧呼吸：C6H12O6 + 6O26CO2 + 6H2O +2830 KJ（2）無氧呼吸：C6H12O62CO2+ 2C2H5OH+ 117 KJ2、后熟作用：指瓜果、蔬菜等食品在脫離母株后，生理活動仍在繼續(xù)，逐漸達到成熟過程的現(xiàn)象。后熟作用能改進色澤、香氣、口味以及適口的硬脆度等食用性能。但后熟作用完成后，容易發(fā)生腐爛變質(zhì)，難以繼續(xù)儲藏甚至失去食用價值。應在成熟之前采摘，并采取低溫儲運和適當通風，來調(diào)節(jié)其后熟過程。3、發(fā)芽和抽苔：有機體在適宜條件下，沖破“休眠”狀態(tài)，發(fā)生的發(fā)芽、萌發(fā)現(xiàn)象。應加強溫、濕度管理，防止其發(fā)生。 這類現(xiàn)象是兩

11、年生的蔬菜，如馬鈴薯、大蒜、生 姜、蘿卜等，在儲存時經(jīng)過休眠期后的一種繼續(xù)生長的生理活動。4、僵直：畜、禽、魚死后發(fā)生的生化變化， 肌肉失去原有的柔軟和彈性，變得僵硬。使肉彈性差、難煮爛，難消化，不宜食用。生物學變化 1、霉變：商品在霉腐微生物作用下發(fā)生的霉變和腐敗現(xiàn)象。工業(yè)品、紡織品、食品。2、發(fā)酵：是在微生物霉作用下，使食品中的單糖發(fā)生不完全氧化過程。 商品霉變 3、腐?。焊瘮〖毦饔糜谑称分械牡鞍踪|(zhì)而發(fā)生的分解反應。酵母菌、霉菌等。4、蟲蛀、鼠咬 蟲蛀 二、商品的變化及影響因素二、商品的變化及影響因素 影響商品質(zhì)量變化的因素商品自身自然因素人為因素儲存期因素三、商品保管的定位三、商品保管

12、的定位 儲位管理的目的（自學） 儲位管理的基本原則（自學） 儲位管理的范圍（自學） 儲位管理的對象（自學） 儲位管理的方法步驟（自學）四、商品堆垛四、商品堆垛1、堆碼的基本原則5“五五化”堆碼1分區(qū)分類存放2面向通道、不圍不堵3盡可能碼高、貨垛4適當?shù)陌徇\活性、擺放整齊搬運活性指數(shù)分析 搬運活性指物料的存放狀態(tài)對搬運作業(yè)的難易程度 物料的存放狀態(tài)散放、裝箱、支墊和裝車 搬運作業(yè)集中、搬起、升起、運走 搬運活性指數(shù)指搬運某種狀態(tài)下的物料所需要進行的四項作業(yè)中已經(jīng)不需要進行的作業(yè)數(shù)目。搬運活性指數(shù)表示搬運的活性化程度把搬運數(shù)值化2、堆碼的基本要求要 求合理牢固定量節(jié)約方便整齊倉庫保管的作業(yè)規(guī)范作業(yè)

13、規(guī)范內(nèi)容要求目的面向通道面向通道將物品面向通道進行保管庫存將物品面向通道進行保管庫存便于物品在倉庫內(nèi)移動、便于物品在倉庫內(nèi)移動、存放和取出存放和取出先進先出先進先出根據(jù)入庫時間決定發(fā)貨次序根據(jù)入庫時間決定發(fā)貨次序防止物品因保管時期過長防止物品因保管時期過長而發(fā)生變質(zhì)、損耗現(xiàn)象而發(fā)生變質(zhì)、損耗現(xiàn)象周轉(zhuǎn)頻率對周轉(zhuǎn)頻率對應應依據(jù)進貨發(fā)貨的不同頻度來確依據(jù)進貨發(fā)貨的不同頻度來確定物品的存放位置，字數(shù)頻繁定物品的存放位置，字數(shù)頻繁的物品放置在靠近倉庫進出口的物品放置在靠近倉庫進出口的位置的位置便于物品的搬運，提高物便于物品的搬運，提高物流效率流效率同類歸一同類歸一相同或相類似的物品存放在相相同或相類似的

14、物品存放在相同或相近的位置同或相近的位置便于分揀，提高物流作業(yè)便于分揀，提高物流作業(yè)效率效率重量對應重量對應根據(jù)物品的重量確定存入的位根據(jù)物品的重量確定存入的位置和保管方法。重物下置。置和保管方法。重物下置。便于分揀，提高物流作業(yè)便于分揀，提高物流作業(yè)效率效率形狀對形狀對應應根據(jù)物品的形狀確定存放的位置根據(jù)物品的形狀確定存放的位置和保管方法，包裝標準化的物品和保管方法，包裝標準化的物品放置在貨架上保管，非標準化的放置在貨架上保管，非標準化的物品對應其形狀進行保管物品對應其形狀進行保管方便搬運和安全作業(yè)方便搬運和安全作業(yè)標記明標記明確確對保管物品的品種、數(shù)量及保管對保管物品的品種、數(shù)量及保管位置

15、做明確詳細的標記位置做明確詳細的標記便于提高物品存放、揀出的物便于提高物品存放、揀出的物流作業(yè)效率流作業(yè)效率分層堆分層堆放放選用貨架等保管設備對物品進行選用貨架等保管設備對物品進行堆放保管堆放保管有利于提高倉庫的利用效率，有利于提高倉庫的利用效率，保證作業(yè)的安全性保證作業(yè)的安全性“五五五五堆放堆放”以五或五的倍數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆以五或五的倍數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆放，使物品放，使物品“五五成行、五五成五五成行、五五成方、五五成包、五五成堆、五五方、五五成包、五五成堆、五五成層成層”，堆放橫豎對齊，上下垂，堆放橫豎對齊，上下垂直，過目知數(shù)，流動后零頭尾數(shù)直，過目知數(shù)，流動后零頭尾數(shù)要及時合并要及時合并方便

16、物品數(shù)量控制、清點盤存方便物品數(shù)量控制、清點盤存q 頂距：平頂樓庫頂距為50cm以上，人字形屋頂以不超過橫梁為準；q 燈距：要安防爆燈，燈頭與貨物的平行距離不少于50cmq 墻距：外墻1050cm，內(nèi)墻1030cmq 柱距：一般留1030cmq 垛距：庫房3050cm，貨場50cm堆垛五距整齊的貨垛傾斜的貨垛3、垛基 垛基，是貨垛的基礎。 主要作用：承受整個貨垛的重量，通風、防水。 垛基的要求：整垛物品的重量均勻地傳給地坪、保證良好的防潮和通風、保證垛基上存放的物品不發(fā)生變形4、垛型立面矩形正方形三角形梯形矩形 三角形矩形 梯形矩形 半圓形常見垛型 平臺垛 起脊垛 立體梯形垛 行列垛 井型垛

17、梅花形垛平臺垛 適用于包裝規(guī)格單一的大批量貨物，包裝形狀規(guī)則，能夠垂直疊放的箱裝貨物、大袋貨物、規(guī)則的軟袋成組貨物、托盤成組貨物。優(yōu)點： 垛型整齊 便于清點 占地面積小 堆垛作業(yè)方便缺點：垛型穩(wěn)定性較差適用范圍：庫內(nèi)或庫外不怕雨淋貨物。立體梯形垛 立體梯形垛是在最底層以同一方向排放貨物的基礎上，向上逐層同方向減數(shù)壓縫堆碼，垛頂呈平面，整個貨垛呈下大上小的立體梯形形狀。 立體梯形垛用于包裝松軟的袋裝貨物和上層面非平面而無法垂直疊碼的貨物的堆碼，如橫放的桶裝、卷形、捆包貨物。 立體梯形垛極為穩(wěn)固，可以堆放的較高，庫場利用率較低。行列垛 行列垛是將每票貨物按件排成行或列，每行或列一層或數(shù)層高。垛形呈

18、長條形。 優(yōu)點：q 便于記數(shù)q 堆垛作業(yè)方便缺點： 垛型穩(wěn)固性差 不宜堆高 庫場利用率較低適用范圍：q 小票零擔貨物井型垛 它是在以一個方向鋪放一層貨物后，再以垂直的方向鋪放第二層貨物，貨物橫豎隔層交錯逐層堆放，垛頂呈平面。 井型垛垛型穩(wěn)固，便于清點計數(shù)，但層邊貨物容易滾落，需要捆綁、使用木契卡住或者向內(nèi)收進。井型垛的作業(yè)較為不使，需要不斷改變作業(yè)方向。 梅花形垛 對于能夠多層堆碼的桶裝貨物，在堆放第二層以上時，將每件貨物壓放在下層的兩件貨物之間，兩邊各收半件，形成立體梅花形排列垛。5 、貨垛參數(shù) 貨垛的長寬高6、物品堆放的基本方法 散堆法 堆垛法常見堆垛方法堆垛法（1）重疊式 （2）壓縫式

19、（3）縱橫交錯式 （4）仰俯相間式 （5）通風式 （6）襯墊式 （7）直立式 （8）栽柱式 壓縫式縱橫交錯式重疊式堆碼 仰伏相間式 通風式堆碼 栽柱式堆碼幾種成組垛型（托盤集合）重疊式堆碼（1）重疊式縱橫交錯式（2）縱橫交錯式 仰伏相間式（3）仰伏相間式 對上下兩面有大小差別或凹凸的物品，如槽鋼、鋼軌等，將物品仰放一層，在反一面伏放一層，仰伏相向相扣。壓縫式壓縫式（4）壓縫式 通風式堆碼（6）栽柱式 栽柱式堆碼（5）通風式襯墊式 碼垛時，隔層或隔幾層鋪放襯墊物，襯墊物平整牢靠后，再往上碼?！拔逦寤倍汛a“五五化” 堆垛就是以五為基本計算單位 , 堆碼成各種總數(shù)為五的倍數(shù)的貨垛 , 以五或五的倍

20、數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆放 , 使貨物 五五成行、 五五成方、五五成包、五五成堆、五五成層 , 堆放整齊, 上下垂直 , 過目知數(shù)。便于貨物的數(shù)量控制、清點盤存。常見平臺垛型托盤集合的方式重疊式縱橫交錯式正反交錯式旋轉(zhuǎn)交錯式 硬質(zhì)直方體在1140mm1140mm托盤上的堆碼圖譜3. 托盤上存放物品(1) 硬質(zhì)直方體物品(2) 圓柱體物品圓柱體在托盤上的堆碼圖譜五、墊垛和苫蓋五、墊垛和苫蓋墊垛墊垛 墊垛：就是在物品碼垛前，在預定的貨位地面位置，使用襯墊材料進行鋪墊。墊垛墊垛 襯墊物：枕木、廢鋼軌、貨架板、木板、鋼板、托盤墊垛墊垛 墊垛的目的：使地面平整、隔潮氣、隔積水、通風排濕、分散壓力保護地坪、隔塵土

21、 墊垛的基本要求：無不良影響、足夠抗壓強度、適當高度、擺放平正、間距適當、不伸出貨外 襯墊物數(shù)量如何確定？墊垛墊垛 參數(shù) 單位 N：襯墊物數(shù)量 個、條、根 Q物：物品重量 kg、t l：襯墊物長度 m w：襯墊物寬度 m q：倉庫地坪承載能力 t/m2 Q自：襯墊物自重 kg、t 襯墊物數(shù)量 N=Q物/（l*w*q-Q自）例題例題某倉庫內(nèi)要存放一臺自重30t的設備，該設備底架為兩條2m*0.2m的鋼架。該倉庫地坪承載能力為3t/m2。問： 需不需要墊垛？ 如果需要，如何采用2m*1.5m、自重0.5t的鋼板墊垛？墊垛墊垛解：物品對地面的壓強為：30/（220.2）37.5 （t/m2 ）遠遠超

22、過倉庫地坪承載能力3 t/m2 ，因此必須墊垛。假設襯墊鋼板為N塊則30+N0.5N21.53N3.5（塊）則需要使用4塊鋼板襯墊。將4塊鋼板平鋪展開，設備的每條支架分別均勻地壓在兩塊鋼板之上.墊垛和苫蓋墊垛和苫蓋苫蓋 苫蓋：是指采用專用苫蓋材料對貨垛進行遮蓋，以減少自然環(huán)境中的陽光、雨雪、刮風、塵土等對物品的侵蝕、損害，并使物品由于自身理化性質(zhì)所造成的自然損耗盡可能地減少，保護物品在儲存期間的質(zhì)量。常用的苫蓋材料帆布蘆席竹席塑料膜鐵皮鐵瓦玻璃鋼瓦塑料瓦苫蓋苫蓋頂面必須傾斜苫蓋物不能苫到地面必須捆扎牢固苫蓋的基本要求：合適的材料牢固接口要有一定深度的相互疊蓋底部與墊垛平齊不騰空、不拖地必要時加層苫蓋常用的