食品安全小組組長(zhǎng)對(duì)體系運(yùn)行情況匯報(bào)材料

1、食品安全小組組長(zhǎng)對(duì)體系運(yùn)行情況匯報(bào)材料1、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的制定實(shí)施情況匯報(bào)食品安全方針：全員參與管理，確保全過程的控制遵守食品法規(guī)，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生完善質(zhì)量管理，力求客戶件件滿意提供安全食品，確保顧客放心使用食品安全目標(biāo)：食品質(zhì)量安全事故控制在0；發(fā)生潛在事故和緊急事件，應(yīng)急響應(yīng)達(dá)100%；顧客滿意率100%；衛(wèi)生質(zhì)量要求符合法規(guī)和客戶要求此方針體現(xiàn)了公司經(jīng)營(yíng)的方式與努力的方向在遵守食品法規(guī)及良好的生產(chǎn)衛(wèi)生壞境前提下，選擇優(yōu)質(zhì)的原輔材料，嚴(yán)格控制加工過程，嚴(yán)把產(chǎn)品的檢驗(yàn)關(guān)，確保產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、 營(yíng)養(yǎng)。滿足消費(fèi)者的需要，不斷為廣大食用者提供優(yōu)質(zhì)放心產(chǎn)品。為了確保食品安全衛(wèi)生質(zhì)量，預(yù)防與控制從

2、食品生產(chǎn)原料、加工到儲(chǔ)運(yùn)、銷售等全過程可能存在的潛在危害，最大限度降低風(fēng)險(xiǎn)，已成為現(xiàn)代食品行業(yè)所追求的核心管理目標(biāo)，因此我公司建立了ISO22000 食品安全管理體系，并建立HACCP 計(jì)劃從炒貨及堅(jiān)果制品產(chǎn)品的原料驗(yàn)收、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等過程中從生物、化學(xué)、物理三方面進(jìn)行潛在危害分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定關(guān)鍵限值，明確監(jiān)控對(duì)象、方法、頻率、人員，糾偏行動(dòng)內(nèi)容，驗(yàn)證的方法及記錄。所以說杭州臨安昱嶺食品公司的食品安全方針制定的是貼切的、適宜的。2、對(duì)食品安全管理體系建立情況進(jìn)行匯報(bào)我們公司與20XX 年 1 月開始了貫標(biāo)，按照ISO220000 ： 2005 標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)過一個(gè)月的策劃，完成了體

3、系文件的編寫工作，編制了食品安全管理手冊(cè)、相關(guān)程序文件，HACCP計(jì)劃、前提方案、操作性前提方案、各部門管理制度匯編、化驗(yàn)室手冊(cè)。建立了文件化的食品安全管理體系， 并從 2 月 1 日按照食品安全管理體系文件要求開始運(yùn)行。此次建立食品安全管理體系編寫了大量文件，配備了相關(guān)的資源，加強(qiáng)了質(zhì)檢人員的力量，成立了食品安全小組，進(jìn)一步補(bǔ)充完善了管理制度、驗(yàn)收規(guī)程、操作規(guī)程，編制了食品安全方面各種記錄。通過食品安全管理體系運(yùn)行以來(lái)，使公司全體員工的質(zhì)量意識(shí)與衛(wèi)生意識(shí)得到增強(qiáng)，管理制度的建立， 車間衛(wèi)生管理工作得到了有效控制，衛(wèi)生檢查工作有章可循、凡是有據(jù)可查、凡是有人監(jiān)督， 使公司領(lǐng)導(dǎo)從日常衛(wèi)生管理中脫

4、身，可以集中工作， 使公司建立了自我完善與自我發(fā)展的機(jī)制。3、對(duì)內(nèi)審情況的回報(bào)20XX 年 4 月 15 日，在食品安全小組組長(zhǎng)的親自領(lǐng)導(dǎo)下，我們利用一天的時(shí)間集中組織了內(nèi)部食品安全管理體制審核， 對(duì)食品安全管理體系所覆蓋的各部門按歸口要求進(jìn)行了全過程的審核，查閱了文件和記錄，檢查了生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。在各部門的積極配合下，按期完成了審核計(jì)劃。本次內(nèi)部質(zhì)量體系審核查出1 項(xiàng)不合格項(xiàng)， 外來(lái)文件的收發(fā)等方面還需進(jìn)一步加強(qiáng)，應(yīng)側(cè)重于食品安全管理體系的符合性和有效性。反映出食品安全管理體系初步運(yùn)行階段存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)， 為我們糾正和改進(jìn)食品安全管理體系找準(zhǔn)了目標(biāo)。 審核組在末次會(huì)議上已對(duì)這些問題和不合格項(xiàng)

5、進(jìn)行了通報(bào)，并要求有關(guān)部門立即糾正或制定改進(jìn)措施并付諸實(shí)施，內(nèi)審員將對(duì)實(shí)施的結(jié)果進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。生產(chǎn)部工作總結(jié)杭州臨安昱嶺食品有限公司再總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的努力，圓滿的完成了公司交給的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，通過食品安全管理體系在本部門的運(yùn)行，產(chǎn)品品質(zhì)得到提高，使我公司的產(chǎn)品在市場(chǎng)中樹立起良好的信譽(yù)， 得到了顧客的認(rèn)可， 產(chǎn)品品質(zhì)得到了好評(píng)。 在生產(chǎn)中， 抓了產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生兩個(gè)方面，通過真抓實(shí)干在全體員工的共同努力下，這兩方面均比以往有了的進(jìn)步和提高。在生產(chǎn)加工過程中， 嚴(yán)格按照各產(chǎn)品品種的操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)加工， 在化驗(yàn)室的檢測(cè)控制下生產(chǎn)。生產(chǎn)部在食品安全管理方面，嚴(yán)格執(zhí)行前提方案 。編制 H

6、ACCP 計(jì)劃，通過對(duì)個(gè)工序的潛在危害的分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定關(guān)鍵限值，明確了監(jiān)控的對(duì)象、方法、頻率、人員，明確驗(yàn)證的內(nèi)容和糾偏的措施。在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制原料驗(yàn)收等各工序并都要記錄。加強(qiáng)了車間、人員、運(yùn)輸過程等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理。在內(nèi)審抽查監(jiān)視與測(cè)量設(shè)備是事在有有效檢定周期內(nèi)時(shí)， 沒能提供出驗(yàn)定證書， 對(duì)此不符合進(jìn)行原因分析， 并制定了糾正措施。 反映出食品安全管理體系初步運(yùn)行階段存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)。 雖然出現(xiàn)了問題， 但說明我們體系運(yùn)行說明是有效的， 有利于提高部門的業(yè)務(wù)水平。建議在各人流和物流的入口處，設(shè)置擋鼠板，原先老鼠夾在實(shí)際使用過程中作用明顯，以達(dá)到防蟲，防鼠的要求；生營(yíng)銷部工作總結(jié)銷售時(shí)公司的命脈、 銷售工作責(zé)任重大， 公司沒有顧客就失去了生命力， 我們的主要任務(wù)是了解并掌握顧客的需求和期望， 并力爭(zhēng)超過顧客的期望， 那我們?cè)撛趺醋瞿兀?也就是說我們銷售業(yè)務(wù)員是一個(gè)橋梁， 是企業(yè)與顧客溝通的橋梁。 我們要把顧客的需求和期望， 傳達(dá)給公司各個(gè)部門， 以便提供給