奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書材料

1、奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書材料奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-時(shí)海麗一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“么么茶”，易記順口，能夠讓人很快記 住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲 取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“么么茶”名聲，建立品牌效應(yīng) 并積累資金后，經(jīng)過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其它市場(chǎng)，獲得 更大的利益。經(jīng)過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口 碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“么么茶”奶茶店。計(jì)劃摘要一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品/

2、服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購(gòu)買六、人力資源規(guī)劃七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。八、營(yíng)銷策略九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理十一、中長(zhǎng)期規(guī)劃二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為 主，不論是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶 茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能 在行業(yè)中脫穎而出。當(dāng)前奶茶店口味大多雷同，因此我們要想做 的出眾，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具， 讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶 店就有一種干凈清新的感覺(jué)。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一

3、般在10-20元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu) 勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣 性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。因此我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前 期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，而且會(huì)有促銷和特 殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需 求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小 吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)經(jīng)過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推 出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色

4、產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸 地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外能夠經(jīng)過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種 質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水 做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山 泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感 好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每 杯奶茶的品質(zhì)。因此，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人

5、員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候； 5、調(diào)味手 法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括 樣變與質(zhì)變，比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東 西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑 去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事 情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。因此要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì) 以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地 方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)

6、的地方不宜低投資。還要考慮旁 邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng) 爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少 投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平 均最低營(yíng)業(yè)額的 15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置， 學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性 居多，因此如果是女孩子，特別是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú) 疑問(wèn)是好地方。五、裝修與設(shè)備購(gòu)買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè) 計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒 服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較 有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品 需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮 產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和 水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜