全國版高考生物一輪復(fù)習(xí)生物技術(shù)實(shí)踐第3講生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用名師課件

1、選修選修 生物技術(shù)實(shí)踐生物技術(shù)實(shí)踐 第第3講講 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 欄目導(dǎo)航 考點(diǎn)一 植物芳香油和胡蘿卜素的提取 考點(diǎn)二 DNA的粗提取與鑒定 真題驗(yàn)收 感悟高考 淬煉考能 課時(shí)分層集訓(xùn) 考綱要求 全國卷五年考情 1.從生物材料中提取某些特定的成分 2017卷T37,2015卷T39,2015卷T39 2.DNA的粗提取與鑒定 無考題 考點(diǎn)一| 植物芳香油和胡蘿卜素的提取 (對應(yīng)學(xué)生用書第 241 頁) 識(shí)記基礎(chǔ)梳理 1玫瑰精油的提取步驟及注意事項(xiàng) (1)鮮玫瑰花瓣與清水質(zhì)量比為 _14 ?在蒸餾瓶中加幾粒沸石，防止液體過度? 沸騰(2)水蒸氣蒸餾?冷卻水 ，然后

2、開始加熱?先通入_?溫度 時(shí)間 和_?控制蒸餾的_ (3)油水混合物 鹽的濃度 ，加入NaCl：NaCl能增加乳濁液中_ 促進(jìn)油水分層 (4)分離油層分液時(shí)不要將水放干，否則會(huì)損失部分玫瑰精油 加入無水Na2SO4：Na2SO4能吸收玫瑰精油中 殘留的水分 _(5)除水靜置過夜 Na2SO4 (6)過濾除去固體_(7)玫瑰油 2橘皮精油的提取步驟及注意事項(xiàng) (1)石灰水浸泡分解果膠，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，壓榨時(shí)不會(huì)滑脫， 出油率 ，過濾時(shí)不會(huì)堵塞篩眼 提高_(dá)石灰水 (2)漂洗洗去_?橘皮可以放入榨汁機(jī)中粉碎壓榨?為了使橘皮油易于與水分離，還要? (3)壓榨? 分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的?NaH

3、CO3 和5%的_Na2SO4 ，并調(diào)節(jié) _?78 ? pH至_ ?a.先用布袋過濾，除去固體物和殘?jiān)?4)過濾?b.離心除去質(zhì)量較小的殘留固體物 (5)靜置510 下靜置57天，使雜質(zhì)沉淀 ?a.先用吸管吸出上層澄清橘皮油(6)再次過濾?濾紙 過濾?b.其余部分用_ (7)橘皮油包括濾液與吸出的上層橘油 3胡蘿卜素的提取與鑒定 橘黃色 結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于(1)胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是 _石油醚 等有機(jī)溶劑。 水，微溶于乙醇，易溶于 _ (2)實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)： 顆粒大小 粉碎原料的_和緊密程度影響萃取效率 含水量 干燥原料的_影響萃取效率 ?有機(jī)溶劑：石油醚_?高 ?原因：水

4、不溶性_ ，沸點(diǎn)_萃取?萃取劑的性質(zhì)和使用量 萃取的效率主要取決于 _?溫度和 _時(shí)間 ?嚴(yán)格控制萃取_ 固體物質(zhì) 過濾過濾萃取液，除去不溶 _有機(jī)溶劑 濃縮：對萃取液進(jìn)行濃縮，以揮發(fā)掉 _ 胡蘿卜素 (3)胡蘿卜素的鑒定 紙層析 鑒定方法：_法。 溶解度 鑒定原理：不同色素在層析液中的_不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度標(biāo)準(zhǔn)樣品 層析的結(jié)果，可以判斷提取_ 不同，通過比較提取樣品和 _樣品的純度。 實(shí)驗(yàn)步驟： 量做基線：在18 cm30 cm濾紙下端距底邊 2 cm處做一 基線，在基線上取A、B、C、D四點(diǎn) 標(biāo)準(zhǔn)樣品 對照點(diǎn)樣：A、D點(diǎn)點(diǎn)_，B、C點(diǎn)點(diǎn)提取樣品_ 色譜容器 中層析 干燥層析：吹

5、干濾紙上的溶劑，放入 _對比觀察：對比觀察萃取樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的異同 結(jié)果分析(如下圖)： 胡蘿卜素 ，b為其他色素。 a為-_ 理解深化探究 1植物芳香油提取方法的比較 提取 方法 實(shí)驗(yàn) 原理 水蒸氣蒸餾法 利用水蒸氣將揮發(fā)壓榨法 有機(jī)溶劑萃取法 強(qiáng) 的芳香油攜性較_帶出來 水蒸氣蒸餾 分離油層 除水過濾 通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油 有機(jī)溶 使芳香油溶解在_ 劑 中，_蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油 方法 步驟 石灰水浸泡、漂洗 粉碎、干燥 壓榨、過濾、靜置 萃取、過濾 再次過濾 濃縮 適用 適用于柑橘、檸檬等油、薄荷油等揮易焦糊 原料的提取 范圍 _發(fā)性強(qiáng)的芳香油 優(yōu)點(diǎn) 局限 性 適用于提

6、取玫瑰適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中 簡單易行，便于生產(chǎn)成本低，易保持原分離 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題 料原有的結(jié)構(gòu)和功能 高 出油率_，易分離 分離較為困難，出油率使用的有機(jī)溶劑處理不相對較低 當(dāng)會(huì)影響芳香油的質(zhì)量 2胡蘿卜素層析過程中的注意事項(xiàng) (1)點(diǎn)樣的斑點(diǎn)直徑不能太大，點(diǎn)樣要快速、細(xì)致。 (2)卷紙時(shí)注意濾紙的兩邊不能相互接觸，以免溶劑沿濾紙兩邊的移動(dòng)加快，溶劑前沿不齊，影響結(jié)果。 (3)如用吹風(fēng)機(jī)吹干，溫度不宜過高，否則斑點(diǎn)會(huì)變黃。 (4)紙層析過程不能讓層析液淹沒點(diǎn)樣，否則實(shí)驗(yàn)失敗。 考向1 芳香油的提取與分離 1(2018昆明市

7、高三檢測)回答下列玫瑰精油提取中的有關(guān)問題。 (1)用于提取精油的玫瑰花一般在花開的盛期采收，原因是_。 (2)可用萃取法提取玫瑰精油，依據(jù)是_。要使有機(jī)溶劑不與水混溶，最好選用_(填“乙酸乙酯”或“乙醇”)作為萃取劑。 (3)也可用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，依據(jù)是_。蒸餾獲得乳化液后需加入_，促進(jìn)油水分層。 (4)用傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾法，玫瑰精油出油率較低?？蒲腥藛T在適宜條件下用不同的輔助方法探究最優(yōu)提取方法，結(jié)果如下表。 不同處理 出油率(%) 蒸餾時(shí)間(h) 無輔助方法 超聲波、微波 0.0802 4 0.0930 2.5 酶 0.0900 3 高壓脈沖電場 0.1050 2 該實(shí)驗(yàn)的自變

8、量是_，據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的最優(yōu)輔助方法為_，依據(jù)是_。 解析 (1)玫瑰花開的盛期，花朵中含油量最高，最適合提取玫瑰精油。 (2)玫瑰精油難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，所以一般用萃取法提取玫瑰精油；乙醇可以溶于水，所以要使有機(jī)溶劑不與水混溶，最好選用乙酸乙酯作為萃取劑。 (3)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以也可以用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油；蒸餾獲得乳化液后需加入NaCl，以促進(jìn)油水分層。 (4)根據(jù)表格分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的輔助方法，因變量是出油率和時(shí)間；根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，高壓脈沖電場輔助提取方法下，出油率最高，用的 時(shí)間最短，說明該方法最好。

9、 答案 (1)此階段花朵含油量最高 (2)玫瑰精油難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑 乙酸乙酯 (3)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸餾 NaCl (4)不同的輔助方法 高壓脈沖電場輔助提取 高壓脈沖電場輔助提取玫瑰精油出油率較高，達(dá)到最高出油率的蒸餾時(shí)間較短 備選習(xí)題 薄荷葉富含維生素、蛋白質(zhì)和薄荷油，具有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、消炎鎮(zhèn)痛的作用。請回答下列問題： (1)植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和_等。提取薄荷油可以用水蒸氣蒸餾法，該方法能利用水蒸氣將_的薄荷油攜帶出來。 (2)在提取薄荷油的過程中，向得到的油水混合物中加入NaCl后，薄荷油將分布于液體的_(填“上層”或“下層

10、”)，然后用_將這兩層分開。分離得到的薄荷油油層中含有一定量的水分，可用_吸水。 解析 (1)植物芳香油的提取方法有蒸餾法、 壓榨法和萃取法等。薄荷油具有揮發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，可用水蒸氣蒸餾法提取。(2)在提取薄荷油的過程中，向得到的油水混合物中加入NaCl后薄荷油將分布在上層?？捎梅忠郝┒穼蓪臃珠_。用無水Na2SO4將薄荷油中的水除去。 答案 (1)萃取法 揮發(fā)性較強(qiáng) (2)上層 分液漏斗 無水Na2SO4 考向2 胡蘿卜素的提取與分離 2(2017江西省南昌市二模)請回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題： (1)從植 物中提取胡蘿 卜素常用的 方法是_，所用溶 劑具有_的特點(diǎn)。 (2)萃取前，要將胡

11、蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，新鮮的胡蘿卜干燥處理時(shí)要注意控制_。 (3)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑易燃，萃取時(shí)應(yīng)采用_方式加熱。為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝_裝置，而萃取液可進(jìn)一步用蒸餾裝置進(jìn)行_處理。 (4)鑒定胡蘿卜素粗品的方法是_。 在18 cm30 cm濾紙下端距底邊2 cm處做一基線，在基線上取A、B、C、D四點(diǎn)，用最細(xì)的注射器針頭分別吸取0.10.4 mL溶解在石油醚中的_樣品和提取樣品， 在A、D和B、C點(diǎn)上點(diǎn)樣。點(diǎn)樣液揮發(fā)干后，將濾紙卷成圓筒狀，置于裝有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中進(jìn)行層析。 解析 (1)從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，用于萃取胡蘿卜素的萃取劑應(yīng)具有較高

12、的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶的特點(diǎn)。(2)新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在干燥處理時(shí)要注意控制溫度和時(shí)間，溫 度太高、干燥時(shí)間太長會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。(3)萃取劑為有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑易燃，因此萃取時(shí)應(yīng)采用水浴方式加熱。為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，而萃取液可直接使用蒸餾裝置進(jìn)行濃縮處理。(4)鑒定胡蘿卜素粗品的方法是紙層析法。在18 cm30 cm濾紙下端距底邊2 cm處做一基線，在基線上取A、B、C、D四點(diǎn)，用最細(xì)的注射器針頭分別吸取0.10.4 mL溶解在石油醚中的標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品， 在A、D和B、C點(diǎn)上點(diǎn)樣。點(diǎn)樣液揮發(fā)干后，將濾紙卷成圓筒狀，置

13、于裝有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中進(jìn)行層析。 答案 (1)萃取法 較高的沸點(diǎn)，能充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶 (2)溫度和時(shí)間 (3)水浴加熱 回流冷凝(冷凝管) 濃縮 (4)紙層析法 標(biāo)準(zhǔn) 技法總結(jié)物質(zhì)分離的方法及植物有效成分的提取方法 1物質(zhì)分離的方法： (1)分離油水混合物可以采用分液的方法。 (2)除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)ǔ２捎眠^濾的方法。 (3)除去液體中質(zhì)量較小的固體殘留物通常采用離心的方法。 (4)除去芳香油中的殘留水分常采用加入無水硫酸鈉后過濾的方法。 (5)除去不易揮發(fā)的植物有效成分中的有機(jī)溶劑常采用蒸餾法。 2依據(jù)植物有效成分的特性選擇提取方法： (1)提取揮發(fā)性

14、強(qiáng)的植物芳香油：蒸餾法。 (2)提取易溶于有機(jī)溶劑的植物有效成分：萃取法。 (3)提取原料中含量高的植物有效成分：壓榨法。 3鑒定胡蘿卜素常采取紙層析法。 備選習(xí)題 胡蘿卜素是一種常用的食用色素，在保護(hù)視力方面具有重要功效。從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取胡蘿卜素的流程圖如下，請據(jù)圖回答： (1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)，從功能上看，所用培養(yǎng)基為_培養(yǎng)基。 (2)在培養(yǎng)酵母菌R時(shí)， 培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可提供_等營養(yǎng)。 (3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，干燥時(shí)應(yīng)控制好_，以防止胡蘿卜素分解；萃取時(shí)一般不直接用酒精燈加熱而用水浴加熱，因?yàn)開。在萃取液濃縮前需要進(jìn)行_。 (4)用紙層析法鑒定

15、提取的胡蘿卜素時(shí)需用_作為對照。 (5)某同學(xué)通過植物組織培養(yǎng)獲得無病毒高產(chǎn)胡蘿卜植株，在操作時(shí)不慎污染了培養(yǎng)基。欲確定培養(yǎng)基上的微生物中是否含有纖維素分解菌，可將它們放在含_染料且以_為唯一碳源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)鑒別。 解析 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、植物有效成分的提取等有關(guān)知識(shí)。(2)蔗糖含有C、H、O三種元素，可提供碳源，硝酸鹽可以提供氮源。(3)干燥處理時(shí)要控制好時(shí)間和溫度，防止胡蘿卜素分解，萃取劑易燃易爆，因此萃取時(shí)一般不用酒精燈加熱，濃縮之前要進(jìn)行過濾。(4)用紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)，要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。(5)由于剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，因此可以用來鑒定纖維素分解菌

16、的存在，培養(yǎng)基中以纖維素為唯一碳源，可以讓能分解纖維素的細(xì)菌生長。 答案 (1)選擇 (2)碳源和氮源 (3)時(shí)間和溫度 萃取劑易燃易爆 過濾 (4)胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品 (5)剛果紅 纖維素 考點(diǎn)二| DNA的粗提取與鑒定 (對應(yīng)學(xué)生用書第243頁) 識(shí)記基礎(chǔ)梳理 1基本原理 物理和化學(xué)性質(zhì) (1)DNA的粗提?。豪肈NA與RNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等在 _方面的差異，提取DNA，去除其他成分。 (2)DNA與蛋白質(zhì)在物理、化學(xué)性質(zhì)方面的差異 比較項(xiàng)目 溶 解 性 耐 受 性 2 mol/L NaCl溶液中 0.14 mol/L NaCl溶液中 酒精溶液中 蛋白酶 高溫 DNA 溶解 蛋白質(zhì) 析出

17、析出 _析出 _無影響 溶解_ 溶解 水解 _6080 不能忍受_的高溫 80 以上變性 _ 沸水浴二苯胺 藍(lán) 色。 (3)DNA的鑒定：DNA_ _2實(shí)驗(yàn)流程 理解深化探究 明確實(shí)驗(yàn)中三種重復(fù)操作的目的和作用 1加2次蒸餾水 血細(xì)胞吸水漲破 (1)加到雞血細(xì)胞液中，使 _ 。 (2)加到含DNA的2 mol/L 的 NaCl 溶液中，使 NaCl 溶液的物質(zhì)的量濃度下降到 0.14 mol/L，使DNA析出。 2用紗布過濾3次 (1)過濾血細(xì)胞破裂液，得到含細(xì)胞核物質(zhì)的濾液。 DNA(黏稠物) (2)濾取0.14 mol/L的NaCl溶液中析出的_。 (3)過濾溶有DNA的2 mol/L的N

18、aCl溶液。 3用4次NaCl溶液 不溶的雜質(zhì) 。 (1)用2 mol/L的NaCl溶液，過濾除去_(2)用0.14 mol/L的NaCl溶液，析出DNA。 溶解DNA 。 (3)用2 mol/L的NaCl溶液，_(4)用2 mol/L的NaCl溶液，溶解絲狀物用于DNA的鑒定。 運(yùn)用考向?qū)?考向 考查DNA的粗提取與鑒定的原理及操作流程等 某生物興趣小組開展DNA粗提取的相關(guān)探究活動(dòng)。具體步驟如下：材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2份，每份10 g。剪碎后分成兩組，一組置于20 ，另一組置于20 條件下，保存24 h。DNA粗提?。?第一步：將上述材料分別放入研缽中，各加入15 mL

19、研磨液，充分研磨。用兩層紗布過濾，取濾液備用。 第二步：先向6只小燒杯中分別注入10 mL濾液，再加入20 mL體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒緩緩地向一個(gè)方向攪拌， 使絮狀物纏繞在玻璃棒上。 第三步：取6支試管，分別加入等量的2 mol/L的NaCl溶液溶解上述絮狀物。 DNA檢測：在上述試管中各加入4 mL二苯胺試劑。混合均勻后，置于沸水中加熱5 min，待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺，結(jié)果如下表： 材料保存溫度 20 20 花菜 辣椒 蒜黃 注：“”越多表示藍(lán)色越深。 分析上述實(shí)驗(yàn)過程，回答下列問題： (1)該探究性實(shí)驗(yàn)課題名稱是_ _。 (2)第二步中“緩緩地”攪拌，這是為了

20、減少_。 (3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論并分析。 結(jié)論1：與20 相比，相同實(shí)驗(yàn)材料在20 條件下保存，DNA的提取量較多。 結(jié)論2：_ _。 針對結(jié)論1，請?zhí)岢龊侠淼慕忉專篲 _。 解析 從題目實(shí)驗(yàn)步驟看出，該實(shí)驗(yàn)的課題是探究不同材料和不同保存溫度對DNA提取量的影響，在第二步中，為了防止DNA斷裂，要緩緩地?cái)嚢?；從表中結(jié)果看出，由于低溫抑制了相關(guān)酶的活性，DNA降解慢，使得相同材料在低溫保存下的DNA提取量大；在相同條件下，蒜黃藍(lán)色最深，說明相同條件下從蒜黃中提取的DNA量最大。 答案 (1)探究不同材料和不同保存溫度對DNA提取量的影響 (2)DNA斷裂 (3)等質(zhì)量的不同實(shí)驗(yàn)材料， 在相

21、同的保存溫度下，從蒜黃提取的DNA量最多 低溫抑制了相關(guān)酶的活性，DNA降解速度慢 真題驗(yàn)收| 感悟高考 淬煉考能 (對應(yīng)學(xué)生用書第244頁) 1(2017全國卷)綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲粉碎加溶劑振蕩收集提取液活性炭處理過濾去除活性炭蒸餾(含回收溶劑)重結(jié)晶成品?；卮鹣铝袉栴}： (1)在提取物質(zhì)W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是_(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是_ _。 (2)提取物質(zhì)W時(shí)，振蕩的作用是_。 (3)活性炭具有很強(qiáng)的吸附能力，在提取過程中，用活性炭處理提取液

22、的目的是_。 (4)現(xiàn)有丙酮(沸點(diǎn)56 )、乙醇(沸點(diǎn)約78 )兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時(shí)，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由是_ _。 (5)該實(shí)驗(yàn)操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是_ _(答出兩點(diǎn)即可)。 解析 (1)高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì) W 易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋，進(jìn)而降低對物質(zhì) W 的提取效果，因此，原料應(yīng)選用晾干的植物甲。 (2)提取物質(zhì) W 時(shí)，振蕩的作用是使粉碎的顆粒與有機(jī)溶劑充分混勻，從而使物質(zhì) W 充分溶解于極性有機(jī)溶劑中。 (3)綠色植物甲中含有色素，色素也能溶于有機(jī)溶劑，用活性炭處理提取液的目的是去除提取液中的色素，以增加成品的純度。 (4

23、)與乙醇相比，丙酮的沸點(diǎn)較低，而物質(zhì)W受熱易分解，故應(yīng)選用丙酮作為提取劑，蒸餾時(shí)物質(zhì)W分解較少。 (5)在該實(shí)驗(yàn)操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是在溫度較低的情況下操作，防火，控制處理的時(shí)間等。 答案 (1)晾干 高溫烘干過程中，植物甲中的物質(zhì)W易被破壞；新鮮的植物甲含水量高，用于提取的極性有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋， 進(jìn)而降低對物質(zhì)W的提取效果 (2)使原料和溶劑充分混勻 (3)去除提取液中的色素 (4)丙酮沸點(diǎn)低于乙醇，蒸餾時(shí)物質(zhì)W分解較少 (5)在溫度較低的情況下操作，防火 2(2015全國卷)回答與胡蘿卜素有關(guān)的問題： (1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是_(填“-胡蘿卜素”、“-胡蘿卜素”或“-胡

24、蘿卜素”)，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子_，后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_，胡蘿卜素是_(填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。 (2)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，_(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。 (3)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的_作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_。 解析 (1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素有三類，其中最主要的是-胡蘿卜素，-胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥。胡蘿卜素是非揮發(fā)性物質(zhì)。 (2)胡蘿卜素的提取一般采用萃取法，萃取前需要對材料進(jìn)行干燥處理，以提高萃取的效率。 (3

25、)萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有很高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，如乙酸乙酯。乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，因萃取過程中能與水混溶而影響萃取效果，所以不用它作萃取劑。 答案 (1)-胡蘿卜素 維生素A 夜盲癥 非揮發(fā)性 (2)需要 (3)乙酸乙酯 萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶， 而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑(其他合理答案也給分) 3(2017海南高考)綠藻A是某種單細(xì)胞綠藻，能夠合成物質(zhì)W。某小組為探究氮營養(yǎng)缺乏對綠藻A增殖及物質(zhì)W累計(jì)的影響，將等量的綠藻A分別接種在氮營養(yǎng)缺乏(實(shí)驗(yàn)組)和氮營養(yǎng)正常(對照組)的兩瓶培養(yǎng)液中，并在適宜溫度和一定光強(qiáng)下培養(yǎng)。定時(shí)取樣并檢測細(xì)胞濃度和物質(zhì)W的含量，結(jié)果如圖。 (1)從圖甲可知，在氮營養(yǎng)正常培養(yǎng)液的瓶中，綠藻A的種群增長曲線呈_型。 (2)綜合圖甲和圖乙的信息可知，在生產(chǎn)上， 若要用少量的綠藻A獲得盡可能多的物質(zhì)W，可以采取的措施是 _。 (3)若物質(zhì)W是類胡蘿卜素，根據(jù)類胡蘿卜素不易揮發(fā)和易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，應(yīng)選擇的提取方法是_。用紙層析法