人教版高中生物必修一：2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) ppt課件

1、第第4 4節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)知識目的v1.概述糖類的種類和作用。v2.舉例說出脂質(zhì)的種類的作用。v3.闡明生物大分子以碳鏈為骨架。1:1:不一樣不一樣糖類糖類 17kJ 17kJg g或或17kJ17kJg g相當(dāng)于相當(dāng)于4kcal4kcalg g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)17kJ17kJg g或或17kJ17kJg g相當(dāng)于相當(dāng)于4kcal4kcalg g脂肪脂肪38kJ38kJg g或或38kJ38kJg g相當(dāng)于相當(dāng)于9kcal9kcalg g問題問題1:1:圖中食物含有的熱量一樣圖中食物含有的熱量一樣? ?問題問題2:2:低血糖的病人需求及時(shí)補(bǔ)充糖類，低血糖的病人需求及時(shí)補(bǔ)充

2、糖類，否那么會(huì)發(fā)生暈眩？否那么會(huì)發(fā)生暈眩？問題問題3:3:人的肥胖病癥與飲食中的糖類和人的肥胖病癥與飲食中的糖類和脂肪有什么關(guān)系？脂肪有什么關(guān)系？問題討論：問題討論：問題討論：問題討論：2:2:血糖低于血糖低于60mg/dl60mg/dl，發(fā)生低血糖，此，發(fā)生低血糖，此時(shí)，腦神經(jīng)細(xì)胞由于葡萄糖供應(yīng)缺乏，時(shí)，腦神經(jīng)細(xì)胞由于葡萄糖供應(yīng)缺乏，得不到足夠的能量供應(yīng)而發(fā)生功能妨礙。得不到足夠的能量供應(yīng)而發(fā)生功能妨礙。：糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪脂肪可以在機(jī)體中：糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪脂肪可以在機(jī)體中儲存起來，導(dǎo)致了肥胖。儲存起來，導(dǎo)致了肥胖。細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類問題問題1 1：組成糖類的化學(xué)元素？：組成糖類的化

3、學(xué)元素？問題問題2 2；糖類的構(gòu)造通式？；糖類的構(gòu)造通式？問題問題3 3：幾種二糖的組成成分？：幾種二糖的組成成分？問題問題4 4：幾種多糖的分子組成？：幾種多糖的分子組成？問題問題5 5：糖類的根本單位？：糖類的根本單位？問題問題6 6：列表歸納糖類類型與功能？：列表歸納糖類類型與功能？問題問題7 7：與生活的聯(lián)絡(luò)？：與生活的聯(lián)絡(luò)？細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類：、：、：或是：或是n (H2O) m：麥芽糖、蔗：麥芽糖、蔗糖、乳糖等二糖糖、乳糖等二糖均含有一分子葡均含有一分子葡萄糖萄糖細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類：淀粉、糖原、纖維素等多糖：淀粉、糖原、纖維素等多糖都是由很多葡萄糖分子脫水縮合都是由很多

4、葡萄糖分子脫水縮合而成。而成。：糖類的根本單：糖類的根本單位是葡萄糖。只需位是葡萄糖。只需葡萄糖可以被細(xì)胞葡萄糖可以被細(xì)胞直接吸收。直接吸收。比較單糖、二糖、多糖比較單糖、二糖、多糖類型動(dòng)物植物功能單糖二糖分解成單糖，供能多糖葡萄糖葡萄糖核糖、脫氧核糖核糖、脫氧核糖蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖乳糖乳糖淀粉淀粉纖維素纖維素糖原糖原有有有有有有有有有有有有有有有有有有主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)核酸組成成分核酸組成成分植物細(xì)胞儲能物質(zhì)植物細(xì)胞儲能物質(zhì)細(xì)胞壁成分細(xì)胞壁成分動(dòng)物細(xì)胞儲能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞儲能物質(zhì)單糖單糖 二糖二糖 多糖多糖酶酶酶酶思索與討論：脂肪思索與討論：脂肪1. 1. 脂肪主要分布在人脂肪主要分

5、布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲存脂肪，還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。如駱駝的駝峰。2. 2. 花生、油菜、向日葵、花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。脂肪多儲存在它們的種子里。3. 3. 脂肪除了可以儲存大脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。細(xì)胞中的脂類細(xì)胞中

6、的脂類1.1.組成元素：組成元素：C C、H H、O ON N、P P2.2.氧含量比糖類少，氫比糖類多，溶于有機(jī)溶劑氧含量比糖類少，氫比糖類多，溶于有機(jī)溶劑3.3.比較脂肪、磷脂、膽固醇比較脂肪、磷脂、膽固醇分類分類功能功能脂肪脂肪1.1.細(xì)胞內(nèi)良好的細(xì)胞內(nèi)良好的儲能儲能物質(zhì)；物質(zhì)；2.2.維持體維持體溫溫;3.;3.緩沖外界對身體的作用力；緩沖外界對身體的作用力；4.4.減減小摩擦。小摩擦。類脂（磷脂）類脂（磷脂）細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜等膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜等膜結(jié)構(gòu)的主要成分。主要成分。固醇（膽固醇、固醇（膽固醇、性激素、維生素性激素、維生素D D）調(diào)節(jié)生長、發(fā)育及代謝等活動(dòng)調(diào)節(jié)生長、發(fā)育及代謝等活動(dòng)各種有機(jī)物與生活的聯(lián)絡(luò)各種有機(jī)物與生活的聯(lián)絡(luò)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)-營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良糖類糖類-低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病脂肪脂肪-肥胖、脂肪肝肥胖、脂肪肝膽固醇膽固醇-血管堵塞血管堵塞生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架1：那些有機(jī)物為大分子化合物？：那些有機(jī)物為大分子化合物？2：它們的根本單