學(xué)校食堂財(cái)務(wù)自查報(bào)告

1、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)自查報(bào)告根據(jù)環(huán)江毛南族自治縣教育局關(guān)于開展2021年秋季學(xué)期 學(xué)校食堂財(cái)務(wù)專項(xiàng)檢查的通知，我校食堂工作秉承“公益性" “服務(wù)性”,安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民 滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高 我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，嚴(yán)格按 照食品衛(wèi)生法學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合 我校實(shí)際情況，于2021年10月13日至14日由校長牽頭, 后勤部及行政班領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的 自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、學(xué)校食堂安全管理工作1. 加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校安排專人對(duì)食堂進(jìn)行管理，規(guī) 范學(xué)校食堂管理資料，

2、建立進(jìn)貨臺(tái)賬，根據(jù)衛(wèi)生部門要求, 做好各種記錄。成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組, 統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓 食堂全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人 員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié) 進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué) 習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，每天 輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo),立即進(jìn)行改進(jìn)。二、設(shè)施到位操作規(guī)程各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、 用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都 比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。三、確保衛(wèi)生有效

3、監(jiān)督食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確 保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：1. 食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的食品衛(wèi)生法，有各項(xiàng)衛(wèi)生 安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的 應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi) 生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。2. 采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留 樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們學(xué)校食品采購統(tǒng)一由配 送公司提供，對(duì)采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可ESi證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全,帳冊(cè)相符，并由資助辦主任負(fù)責(zé)。3.每次用餐后所有的餐用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。4. 建全各類安全

4、衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn) 收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核 算。5. 建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。 我們成立了由校工會(huì)干部、教師代表、學(xué)生代表等組成的監(jiān) 督小組，詢價(jià)小組，定期舉行碰頭會(huì)，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成 本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對(duì)食堂的監(jiān) 督、檢查等職能。四、保證伙食以人為本為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持 “公益性"原則，按照“非營利性"要求，進(jìn)行食堂成本單 獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確 定供餐價(jià)格。1. 認(rèn)真按照自治區(qū)教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對(duì) 照檢查和改進(jìn)。2

5、. 按照學(xué)校要求，由后勤處組織人員定期不定期地對(duì)食 堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì) 量、數(shù)量作為重點(diǎn)。C3.C3.3. 保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種 豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。4. 就餐價(jià)格實(shí)行統(tǒng)一價(jià)，早餐每生4元，午餐、晚餐每生7元，其中午餐營養(yǎng)餐國家補(bǔ)助4元，學(xué)生自費(fèi)3元。五、師生共建文明食堂1. 充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項(xiàng)制度, 定期和不定期與學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做 到有反饋，有措施，有改進(jìn)。2. 學(xué)校每天在用餐時(shí)間由值老師及教官進(jìn)行用餐管理，督 促學(xué)生文明用餐。3. 食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培

6、訓(xùn)，按要求持證 上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。 平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。5. 建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開制度，財(cái)務(wù)實(shí)行每月一公示, 菜譜實(shí)行每周一公示。六、學(xué)校食堂資金管理及運(yùn)行情況1. 完善機(jī)制我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi), 嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、 期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐 次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng) 月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi) 收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué) 期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期 將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職 工的伙食，與學(xué)生同菜同價(jià)，充卡消費(fèi)。2. 會(huì)計(jì)科目和會(huì)計(jì)賬簿均根據(jù)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度和上級(jí)財(cái) 務(wù)管理辦法的規(guī)定設(shè)置，會(huì)計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)表信息真實(shí)，賬 表之間、賬賬之間、賬證之間對(duì)應(yīng)真實(shí)。會(huì)計(jì)往來科目、會(huì) 計(jì)結(jié)余科目真實(shí)。會(huì)計(jì)往來科目、會(huì)計(jì)結(jié)余科目真實(shí)