店長職責及工作流程

1、資產管理一，超市各項管理程序 超市的管理程序： 超市作業(yè)流程 ：做好超市區(qū)域的報貨，調貨、驗貨流程監(jiān)督稽核工作檢查 檢查各個門店程序執(zhí)行情況 稽核員權限；稽核員受控于總公司，檢查各個門店的程序執(zhí)行情況無權指揮和管理 稽核員檢查內容：抽查門店各項工作，各項程序的執(zhí)行 稽核報告：定期檢查后，稽核報告一份給總公司，一份給店長 店長稽核總結：收到稽核報告后，開全店會議，總結工作中的問題并改正 二 超市設備管理與維護 店長負責全店的資產管理與投資 工程部任務；定期維護設備，維修，為各個部門服務 投資規(guī)劃：新設備投資，及舊設備維護資金。POP管理三 店內布局 賣場布局規(guī)劃：賣場布局設計，主次通道，購物導向

2、等 賣場環(huán)境，裝飾：賣場的購物環(huán)境，衛(wèi)生情況的管理，店內指示牌，四 每周，每月店內會議 每周會議：總結上周營業(yè)額，及經營問題，及時解決， 布置下周工作 每月會議：總結盤點結果并對績效分析 人力資源管理一、各部門人員配置，人事費用控制1 依據總公司政策及指標2 招聘管理3 薪資管理二、晉升，獎懲，離職 晉升：公司所有員工的晉升由直接上級上報給店長審批 店長依據預算指標決定獎懲：公司員工及管理人員的獎勵及懲罰由直接上級報給店長審批簽字 離職：營業(yè)員管理人員的離職開除由直接上級報給店長審批簽字 以上所有程序都需店長呈報人事部備案實施。三、培訓新員工培訓：員工手冊，公司理念，公司發(fā)展，在職培訓： 1

3、定期組織員工進行崗位培訓， 培訓由人力資源部組織安排2直接上級依據下屬的工作問題，組織平時的崗位培訓3聘請培訓公司進行各項培訓潛力培訓：依據個別管理人員的潛力進行單獨業(yè)務培訓四、員工出勤狀況管理 員工工作時間規(guī)定，出勤表審核，節(jié)假日的規(guī)定商品管理一 商品訂貨管理，缺貨管理 檢查訂貨程序的執(zhí)行，是否有缺貨，當事人的責任 庫存為 0 的缺貨單品 庫存不為 0 的缺貨單品負庫存單品 嚴禁促銷品缺貨二 庫存管理 倉庫定期檢查，庫存控制庫存大于 0 超過 3 個月無銷量之單品 高庫存前 40 名單品三 收貨管理 收貨程序嚴格遵守 驗貨嚴把質量關四 退貨管理 退貨檢查；退貨程序執(zhí)行，退貨單據定期抽查，五

4、損 耗 管 理 報廢商品控制 生鮮損耗控制 報廢程序 盜竊率控制六 商品陳列管理 依據組織表陳列：依據陳列的三個原則 滿貨架促銷商品正確陳列及量感 補貨先進先出禁止缺貨部分用其它商品補滿 價格牌正確，同商品一 一對應七 市 場 調 查 新品的調查，流行趨勢：新品，季節(jié)性商品引進，跟蹤 滯銷品的調查：滯銷品淘汰，退貨等 市調檢查：市調報告定期檢查，市調價格檢查，驗證，市調后決策八 促銷管理 平時促銷商品檢查：促銷品選擇，促銷價格，市調，費用，促銷缺貨 促銷結果分析：促銷商品占銷售百分比。 店促銷活動策劃：活動主題策劃，促銷品選擇，印刷，派送，促銷品缺貨，促銷結果分析， 總結。九 信息管理 銷售日

5、報表：監(jiān)督時段，來客數，客單價 銷售排行榜：銷售額，量，毛利率排行， 供應商結款報表：費用金額占營業(yè)額百分比。 促銷分析：促銷品銷售占店比例，促銷商品，促銷毛利率，客單價變化分析，促銷活動前后 差異。盤點結果分析，損益表分析：庫存，銷售額，實際毛利率，損耗率，費用率分析。店長每日的作業(yè)流程大多數商家的營業(yè)時間為 9： 0021： 00。其中有兩個大的營業(yè)高峰，即 10：0012： 00，17：0020：00。中午 12：00一 14：00是一個小高峰。超級市場店長的上班時間通常 為 8： 0018：00，基本上涵蓋了三個營業(yè)高峰的時段，也非常便于掌握當天的營業(yè)狀況。 以下是超級市場每日的工作流

6、程：A、8：00-9 ： 001、例會（每星期一次）：總結和布置工作2、檢查職員出勤情況：包括檢查職工出勤、人力臨時調整、儀表儀容及精神狀況。3、賣場倉庫情況確認：重點是商品陳列、焦點廣告及衛(wèi)生狀況；進貨與庫存狀況；收 銀員的準備工作以及問訊服務臺的準備工作。4、了解昨日的營業(yè)狀況：包括銷售額、客流量、價格變動、突發(fā)事件。E、9： 00-10 : 001、店鋪開門檢查：各部門準備工作和賣場環(huán)境準備工作就緒。2、各部門行動計劃重點確認：包括銷售計劃、促銷計劃、出勤計劃、在崗培訓計劃。C、10： 00-11 : 001、營業(yè)問題點追蹤： （1）前一營業(yè)日， 為實現銷售計劃的原因分析以及改進措施。

7、（2） 分析不同時段的銷售狀況，進行縱向比較，并指示有關部門限期改善。2、大類商品及各品牌商品銷售狀況的跟蹤分析：包括生產企業(yè)沒有及時供貨的確認； 重點品牌、重點商品、季節(jié)商品、熱銷商品所占貨源面積的確認；不同時段的銷售額確認。D、11 ： 00-12 : 001、庫存狀況確認：商品種類數量確認，且保證暢銷品的合理庫存2、營業(yè)高峰情況掌握： （ 1）各商品部門銷售情況及促銷進展狀況；（2）后場人員調度支援收銀、促銷活動； （ 3）服務臺加強促銷活動的廣播宣傳。E、12： 00-14 : 00午餐F、14： 00-15 : 301、了解競爭對手的有關狀況：（ 1）競爭對手正在進行的促銷活動； （

8、2）競爭對手與本店有關情況的比較，例如重點商品、品牌、客流量、銷售額、賣場整潔程度、服務人員的儀容等。2、部門會議：各部門協商有關事項、如何實現今天的銷售計劃。3、職員培訓：新聘職員的在崗訓練、定期在職培訓、節(jié)假日銷售或促銷活動訓練。4、工作日志及各種計劃、 報告的撰寫準備工作：包括職員出勤狀況、職工投訴與抱怨情況、針對競爭店促銷活動的具體措施、本周本月的營業(yè)計劃、營業(yè)會議的時間安排。G、15: 30-16 : 301、時段、部門營業(yè)額確認：包括銷售目標的完成情況、各商品部的銷售情況、銷售高 峰的營業(yè)指標。2、巡視賣場及其他部門：包括賣場的清潔狀況、商品陳列情況、理貨員補貨情況、售 點促銷情況。H、16： 30-18