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1、2016年執(zhí)業(yè)藥師繼續(xù)教育身邊的營養(yǎng)學(xué)答案返回上一級單選題（共10題，每題10 分）1 .下列碳水化合物中能夠被腸道有益菌發(fā)酵的是（）A. 單糖B. 雙糖。淀粉D.寡糖我的答案：D參考答案：D答案解析：暫無2 .下列碳水化合物中甜味最明顯的是（）A漩粉B. 果膠C. 蔗糖D. 大豆低聚糖我的答案：C參考答案：C答案解析：暫無3 .下列物質(zhì)只存在于動物性食物中的是（）A. 脂肪B. 膽固醇C. 脂肪酸D. 卵磷脂我的答案：B參考答案：B答案解析：暫無4 .下列碳水化合物中能夠被腸道有益菌發(fā)酵的是（）A. 單糖B. 雙糖。淀粉D.寡糖我的答案：D參考答案：D答案解析：暫無5 .關(guān)于淀粉，以下說法正

2、確的是（）A. 淀粉的最終水解產(chǎn)物是葡萄糖B. 淀粉的基本構(gòu)成單元是果糖C. 所有的淀粉均能被消化吸收D. 淀粉含量高的食物血糖生成指數(shù)低我的答案：A參考答案：A答案解析：暫無6 .下列物質(zhì)攝入過多可升高血液膽固醇含量促進(jìn)動脈粥樣硬化和冠心病發(fā)生的危險性最大的是（）A. 必需脂肪酸B. 不飽和脂肪酸C. 順式脂肪酸D. 反式脂肪酸我的答案：D參考答案：D答案解析：暫無7 .脂肪和磷酯的消化主要在（）A. 胃B. 結(jié)腸C. 小腸D. 大腸我的答案：C參考答案：C答案解析：暫無8 .蛋白質(zhì)消化吸收的主要場所為（）A. 胃B. 小腸C. 結(jié)腸D. 直腸我的答案：B參考答案：B答案解析：暫無9 .下列不是食物的能量來源的是（）A. 碳水化合物B. 脂肪C. 礦物質(zhì)D. 蛋白質(zhì)我的答案：C參考答案：C答案解析：暫無10 .下列物質(zhì)只存在于動物性食物中的是（）A. 15%20%B. 3%3.5%C

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