食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學習教案

1、會計學1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第一頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第1頁/共32頁第二頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第2頁/共32頁第三頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第3頁/共32頁第四頁，編輯于星期二：十一點 十八分。來源：來源：饅頭、米飯、白饅頭、米飯、白糖、甘薯、土豆糖、甘薯、土豆種類：種類：葡萄糖葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、麥芽糖、蔗糖、淀粉第4頁/共32頁第五頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第5頁/共32頁第六頁，編輯于星期二：十一點 十八分。備用的能源物質(zhì)備用的能源物質(zhì)來源：來源：花生、大豆、芝麻花生、大豆、芝麻、肥肉、食用油、肥肉、食用油第6頁/共32頁第七

2、頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第7頁/共32頁第八頁，編輯于星期二：十一點 十八分。構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)來源：魚、肉、蛋、奶、大豆類來源：魚、肉、蛋、奶、大豆類也能為人體提供能量也能為人體提供能量第8頁/共32頁第九頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第9頁/共32頁第十頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第10頁/共32頁第十一頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第11頁/共32頁第十二頁，編輯于星期二：十一點 十八分。2花生種子含有多少能量？3花生種子和馬鈴薯片哪種含有的能量多？第12頁/共32頁第十三頁，編輯于星期二：十一點 十八分。1花生種子能被點燃且可以感受到它

3、燃燒時放出的熱量2花生種子含有的能量不多，水溫上升幅度不大3花生種子燃燒比馬鈴薯片燃燒使水溫上升的幅度大第13頁/共32頁第十四頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第14頁/共32頁第十五頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第15頁/共32頁第十六頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第16頁/共32頁第十七頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第17頁/共32頁第十八頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第18頁/共32頁第十九頁，編輯于星期二：十一點 十八分。占體重（占體重（）第19頁/共32頁第二十頁，編輯于星期二：十一點 十八分。占人體重量的，含量不多占人體重量的，含量不多種類：鈣、磷、鐵、碘等種類：

4、鈣、磷、鐵、碘等第20頁/共32頁第二十一頁，編輯于星期二：十一點 十八分。無機鹽無機鹽 需要小量 生長和調(diào)節(jié)活動的要素 主要無機鹽及其缺乏癥- 磷骨痛、肌無力、厭食、貧血- 鐵缺鐵性貧血- 碘地方性甲狀腺腫、兒童智障- 鋅味覺障礙、生長發(fā)育不良 - 鈣佝僂病和骨質(zhì)疏松癥第21頁/共32頁第二十二頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第22頁/共32頁第二十三頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第23頁/共32頁第二十四頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第24頁/共32頁第二十五頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第25頁/共32頁第二十六頁，編輯于星期二：十一點 十八分。n作用大作用大n需要量小需要

5、量小n種類多種類多（調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾?。ㄕ{(diào)節(jié)代謝、抵抗疾病）（20多種）多種）第26頁/共32頁第二十七頁，編輯于星期二：十一點 十八分。常見維生素種類常見維生素種類動物肝臟動物肝臟胡蘿卜胡蘿卜黃玉米等黃玉米等促進人體正常發(fā)育促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維，增強抵抗力，維持正常視力持正常視力皮膚粗糙皮膚粗糙夜盲癥夜盲癥干眼病干眼病牛肉、腎臟牛肉、腎臟豆類的外皮豆類的外皮谷物的胚芽谷物的胚芽維持人體新陳代謝和維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能功能神經(jīng)炎、腳氣神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振病、食欲不振消化不良消化不良番茄、青椒番茄、青椒菠菜、青瓜菠菜、青瓜柑桔、檸檬柑桔、檸檬

6、維持人體新陳代維持人體新陳代謝，增強抵抗力謝，增強抵抗力壞血病壞血病抵抗力低下抵抗力低下動物肝臟動物肝臟蛋黃等蛋黃等促進鈣、磷吸收促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等疏松癥等第27頁/共32頁第二十八頁，編輯于星期二：十一點 十八分。其癥狀表現(xiàn)為多發(fā)性神經(jīng)炎、食欲不振、大便秘結(jié)，嚴重時可出現(xiàn)心力衰竭，稱腳氣性心臟??；還有的有水腫及漿液滲出，常見于足踝部其后發(fā)展至膝、大腿至全身，嚴重者可有心包、胸腔及腹腔積液。第28頁/共32頁第二十九頁，編輯于星期二：十一點 十八分。有機物糖類主要能源物質(zhì)葡萄糖（直接能源物質(zhì)）蔗糖（有甜味）淀粉（遇碘液變藍）脂肪儲備能源物質(zhì)蛋白質(zhì)細胞重要構(gòu)成成分，也能供能維生素維持正常生命活動（各維生素的來源和缺乏癥p24)無機物水人體細胞的主要成分，溶解劑（運輸和新陳代謝）無機鹽（各無機鹽的來源和缺乏癥p23）構(gòu)建細胞，提供能量構(gòu)建細胞，提供能量不構(gòu)建細胞不提供能量不構(gòu)建細胞不提供能量構(gòu)建細胞，不提供能量構(gòu)建細胞，不提供能量第29頁/共32頁第三十頁，編輯于星期二：十一點 十八分。第30頁/共32頁第三十一頁，編輯于星期二：十一點 十八分。北極熊冬眠后為什么會