微生物基本知識(shí)培訓(xùn)課件

1、一、一、微生物概論微生物概論1.1.微生物的概念微生物的概念 2.2.發(fā)展簡(jiǎn)史發(fā)展簡(jiǎn)史 3.3.微生物的種類微生物的種類 4.4.微生物的特征微生物的特征荷蘭人用自己制造的顯微鏡觀察到了荷蘭人用自己制造的顯微鏡觀察到了被他稱為被他稱為“小動(dòng)物小動(dòng)物”的微生物世界的微生物世界發(fā)現(xiàn)了桿菌、球菌和螺形菌發(fā)現(xiàn)了桿菌、球菌和螺形菌實(shí)實(shí)在在看到并記錄了一類從前沒有實(shí)實(shí)在在看到并記錄了一類從前沒有人看到過的微小生命人看到過的微小生命因?yàn)檫@個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)，他當(dāng)上了英國(guó)因?yàn)檫@個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)，他當(dāng)上了英國(guó)皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員 實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期 ( (十七世紀(jì)下半葉至二十世紀(jì)初十七世紀(jì)下半葉至二

2、十世紀(jì)初) ) 微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物形態(tài)學(xué)時(shí)期微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物形態(tài)學(xué)時(shí)期荷蘭人列文虎克荷蘭人列文虎克(1632-1723)(1632-1723)是微生物學(xué)的先驅(qū)是微生物學(xué)的先驅(qū)列文虎克和他自制的顯微鏡列文虎克和他自制的顯微鏡 （放大（放大266倍）倍）特點(diǎn)：無細(xì)胞結(jié)構(gòu)、無代謝、只能在細(xì)胞內(nèi)增殖。類型： 病毒：一目、79科、3600種 朊病毒非細(xì)胞型微生物非細(xì)胞型微生物非細(xì)胞型微生物腺病毒腺病毒乙肝病毒乙肝病毒噬菌體噬菌體流感病毒流感病毒HIVEbola病毒病毒特點(diǎn)：有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞核為原始的特點(diǎn)：有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞核為原始的 裸裸DNADNA、無核膜、細(xì)胞器不完善。、無核膜、細(xì)胞

3、器不完善。類型：真細(xì)菌、古細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌類型：真細(xì)菌、古細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌真細(xì)菌：細(xì)菌、放線菌、支原體、衣原體、真細(xì)菌：細(xì)菌、放線菌、支原體、衣原體、 立克次體、螺旋體約立克次體、螺旋體約20002000種種原核細(xì)胞型微生物原核細(xì)胞型微生物原核細(xì)胞型微生物螺旋體螺旋體立克次體立克次體支原體支原體衣原體衣原體特點(diǎn)：有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞核分化特點(diǎn)：有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞核分化 程度高、有核膜、細(xì)胞器發(fā)達(dá)。程度高、有核膜、細(xì)胞器發(fā)達(dá)。類型：類型： 藻類、原蟲、真菌藻類、原蟲、真菌真核細(xì)胞型微生物真核細(xì)胞型微生物真核細(xì)胞型微生物單細(xì)胞型真菌單細(xì)胞型真菌多細(xì)胞型真菌多細(xì)胞型真菌 體積小體積小: : 以微米以微

4、米(m)(m)或納米或納米(nm)(nm)來衡量來衡量 形態(tài)簡(jiǎn)形態(tài)簡(jiǎn)由單細(xì)胞、簡(jiǎn)單多細(xì)胞或由單細(xì)胞、簡(jiǎn)單多細(xì)胞或非細(xì)胞生命物質(zhì)所構(gòu)成非細(xì)胞生命物質(zhì)所構(gòu)成 繁殖快繁殖快n一般細(xì)菌每一般細(xì)菌每2020分鐘繁殖一代分鐘繁殖一代易變異易變異 微生物與外界環(huán)境直接微生物與外界環(huán)境直接緊密接觸緊密接觸, ,易受環(huán)境因素易受環(huán)境因素的影響的影響, ,發(fā)生突變發(fā)生突變獲獲得很強(qiáng)的外環(huán)境適應(yīng)力得很強(qiáng)的外環(huán)境適應(yīng)力 種類多種類多生物分為原核生物界生物分為原核生物界( (細(xì)菌細(xì)菌) )原生生物界原生生物界( (藻類藻類, , 原生動(dòng)物原生動(dòng)物) ) 真菌界真菌界( (酵母、霉菌酵母、霉菌) )植物界、動(dòng)物界和病毒界

5、植物界、動(dòng)物界和病毒界 微生物在六界中占有四界, 顯示了微生物在自然界的重要地位微生物在自然界中的地位微生物在自然界中的地位病毒界原核生物界原生生物界真菌界動(dòng)物界植物界微生物二、微生物介紹二、微生物介紹1.1.細(xì)菌細(xì)菌2.2.病毒病毒細(xì)菌的大小與形態(tài)細(xì)菌的大小與形態(tài)觀察工具觀察工具光學(xué)顯微鏡光學(xué)顯微鏡測(cè)量單位測(cè)量單位一般以一般以mm為測(cè)量單位為測(cè)量單位 球菌球菌據(jù)形態(tài)不同分三大類據(jù)形態(tài)不同分三大類 桿菌桿菌 螺形菌螺形菌球球 菌菌雙球雙球菌菌鏈球菌鏈球菌葡萄球菌葡萄球菌桿 菌球桿菌球桿菌棒狀桿菌棒狀桿菌分枝桿菌分枝桿菌弧弧 菌菌螺螺 菌菌細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、擬

6、核、細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、擬核、 細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)。 特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)莢膜、菌毛、鞭毛、莢膜、菌毛、鞭毛、芽孢芽孢細(xì)胞壁的功能細(xì)胞壁的功能: :滲透壓為滲透壓為5-25大氣壓大氣壓1 1、是位于細(xì)胞最外面的一層堅(jiān)韌而略具彈是位于細(xì)胞最外面的一層堅(jiān)韌而略具彈 性的結(jié)構(gòu)層，性的結(jié)構(gòu)層，2、主要由肽聚糖成，主要由肽聚糖成，3、有固定外形和保護(hù)細(xì)胞等多種功能。有固定外形和保護(hù)細(xì)胞等多種功能。核質(zhì)核質(zhì)(nuclear material ） 或稱擬核（或稱擬核（nucleoid)，即細(xì)菌的染色體，即細(xì)菌的染色體(chromosome)，為細(xì)菌的主要遺傳物質(zhì)。，為細(xì)菌的主要遺傳物質(zhì)。組蛋白樣蛋白質(zhì)組蛋白樣蛋白質(zhì)化

7、學(xué)組成為化學(xué)組成為DNA（主要）（主要）RNA（較少）（較少）細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)莢膜莢膜鞭毛鞭毛菌毛菌毛芽孢芽孢莢膜莢膜(capsule):(capsule):細(xì)菌分泌的一層包繞在細(xì)細(xì)菌分泌的一層包繞在細(xì)胞壁外的黏液性物質(zhì)。胞壁外的黏液性物質(zhì)。莢膜：邊界莢膜：邊界清楚，清楚，厚度大于厚度大于0.20.2m m化學(xué)組成化學(xué)組成多糖（少數(shù)為多肽）多糖（少數(shù)為多肽）形成：體內(nèi)或在含大量血清或糖的培養(yǎng)基上形成：體內(nèi)或在含大量血清或糖的培養(yǎng)基上染色：不易著色。染色：不易著色。鞭毛鞭毛(flagellum):(flagellum):菌體上附著的細(xì)長(zhǎng)并呈菌體上附著的細(xì)長(zhǎng)并呈波狀彎曲的絲狀物。波狀彎

8、曲的絲狀物。鞭毛：細(xì)鞭毛：細(xì)菌菌的運(yùn)動(dòng)器官的運(yùn)動(dòng)器官根據(jù)鞭毛的數(shù)量和部位，鞭毛菌分類：根據(jù)鞭毛的數(shù)量和部位，鞭毛菌分類：?jiǎn)蚊?、叢毛菌單毛菌、叢毛菌雙毛菌、周毛菌雙毛菌、周毛菌雙毛菌雙毛菌雙毛菌雙毛菌 鞭毛的功能：鞭毛的功能：1 1、是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，使細(xì)菌游向營(yíng)、是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，使細(xì)菌游向營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而逃離有害物質(zhì)；養(yǎng)物質(zhì)，而逃離有害物質(zhì)；2 2、有些鞭毛與細(xì)菌的致病性密切相關(guān)。、有些鞭毛與細(xì)菌的致病性密切相關(guān)。 3 3、可籍鑒定細(xì)菌及對(duì)細(xì)菌分類。、可籍鑒定細(xì)菌及對(duì)細(xì)菌分類。菌毛菌毛(pilus or fimbriae)(pilus or fimbriae)：一種比鞭毛更細(xì)、更短而直硬的絲狀

9、物，一種比鞭毛更細(xì)、更短而直硬的絲狀物，稱菌毛，必需電子顯微鏡觀察稱菌毛，必需電子顯微鏡觀察。種類：種類：1 1、普通菌毛、普通菌毛2 2、性菌毛、性菌毛性菌毛性菌毛 僅見于少數(shù)僅見于少數(shù)G G- -菌，一般僅菌，一般僅1-41-4根，根，比普通菌毛長(zhǎng)而粗。比普通菌毛長(zhǎng)而粗。普通菌毛普通菌毛(ordinary pilus)(ordinary pilus)： 是細(xì)菌的粘附結(jié)構(gòu)，可是細(xì)菌的粘附結(jié)構(gòu)，可與宿主細(xì)胞表面受體結(jié)合，與宿主細(xì)胞表面受體結(jié)合，是細(xì)菌感染的第一步，所以是細(xì)菌感染的第一步，所以與菌毛結(jié)合的特異性決定了與菌毛結(jié)合的特異性決定了宿主感染的易感部位。宿主感染的易感部位。破傷風(fēng)梭菌的周身

10、鞭毛破傷風(fēng)梭菌的周身鞭毛芽孢芽孢(spore)(spore)： 細(xì)菌在一定環(huán)境條件下在菌體內(nèi)形成的一細(xì)菌在一定環(huán)境條件下在菌體內(nèi)形成的一個(gè)圓形或卵圓形的休眠體。個(gè)圓形或卵圓形的休眠體。Spore forming inside a bacterium2 2、芽孢特點(diǎn)：、芽孢特點(diǎn)： （1 1）帶有細(xì)菌生命活動(dòng)所必需的全部物質(zhì)，可游離與菌體而獨(dú)立存在；）帶有細(xì)菌生命活動(dòng)所必需的全部物質(zhì)，可游離與菌體而獨(dú)立存在； （2 2）難著色，其大小、形態(tài)及在菌體中的位置可籍細(xì)菌鑒別；）難著色，其大小、形態(tài)及在菌體中的位置可籍細(xì)菌鑒別； （3 3）可發(fā)芽形成新的菌體，但芽孢不是細(xì)菌的繁殖方式。）可發(fā)芽形成新的菌體

11、，但芽孢不是細(xì)菌的繁殖方式。功能：功能： 增強(qiáng)細(xì)菌對(duì)熱力、干燥、輻射、增強(qiáng)細(xì)菌對(duì)熱力、干燥、輻射、化學(xué)消毒劑等理化因素的抵抗力?；瘜W(xué)消毒劑等理化因素的抵抗力。1 1、個(gè)體繁殖方式：、個(gè)體繁殖方式：二分裂法（二分裂法（binary fissionbinary fission）2 2、繁殖速度：代時(shí)、繁殖速度：代時(shí)(generation time) (generation time) 多數(shù)為多數(shù)為2030 min2030 min對(duì)氧氣要求：專性需氧菌對(duì)氧氣要求：專性需氧菌 微需氧菌微需氧菌 兼性厭氧菌兼性厭氧菌 專性厭氧菌專性厭氧菌對(duì)對(duì)CO2要求：要求： 5% CO2水水碳源碳源（carbon s

12、ource）氮源氮源（nitrogen source） 無機(jī)鹽無機(jī)鹽（mineral salts）生長(zhǎng)因子生長(zhǎng)因子（growth factor） （一）細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖條件（一）細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖條件4、對(duì)氣體要求、對(duì)氣體要求 3、溫度：一般為、溫度：一般為37 2、適宜的、適宜的pH值：一般值：一般pH為為7.2-7.6 1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)活菌數(shù)的對(duì)數(shù)活菌數(shù)的對(duì)數(shù)培養(yǎng)時(shí)間培養(yǎng)時(shí)間形態(tài)形態(tài)衣衣 殼殼核核 酸酸包膜包膜刺刺 突突核衣殼核衣殼病毒的基本結(jié)構(gòu)病毒的基本結(jié)構(gòu)： 二、病毒的繁殖方式和速度二、病毒的繁殖方式和速度砧板上的微生物砧板上的微生物皮膚、毛發(fā)上分布的細(xì)菌皮膚、毛發(fā)上分布的細(xì)菌腸黏膜上分布

13、的細(xì)菌（一）腸黏膜上分布的細(xì)菌（一）人體常見的正常微生物群人體常見的正常微生物群部位部位 主要菌類主要菌類皮膚皮膚 葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、銅綠假單胞菌、丙酸桿菌、白假絲酵母菌、葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、銅綠假單胞菌、丙酸桿菌、白假絲酵母菌、 非致病性分枝桿菌非致病性分枝桿菌口腔口腔 葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、甲型和丙型鏈球菌、丙酸桿菌、白假絲酵母葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、甲型和丙型鏈球菌、丙酸桿菌、白假絲酵母 菌、放線菌、肺炎鏈球菌、奈瑟菌、乳桿菌、螺旋體、梭菌菌、放線菌、肺炎鏈球菌、奈瑟菌、乳桿菌、螺旋體、梭菌鼻咽腔鼻咽腔 葡萄球菌、甲型和丙型鏈球菌、肺炎鏈球菌、類桿菌、奈瑟菌葡萄球菌、甲型和丙型鏈球菌、肺炎鏈球菌、類桿菌、奈瑟菌外耳道外耳道 葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、銅綠假單胞菌、非致病性分枝桿菌葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、銅綠假單胞菌、非致病性分枝桿菌眼結(jié)膜眼結(jié)膜 葡萄球菌、干燥棒狀桿菌、奈瑟菌葡萄球菌、干燥棒狀桿菌、奈瑟菌腸道腸道 大腸埃希菌、產(chǎn)氣腸桿菌、變形桿菌、銅綠假單胞菌、葡萄球菌、腸球菌、大腸埃希菌