生物必修1《分子與細(xì)胞》導(dǎo)學(xué)案（2）實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

1、南安國(guó)光中學(xué)生物必修1分子與細(xì)胞導(dǎo)學(xué)案（2）實(shí)驗(yàn)名稱：檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)原理（補(bǔ)充完整）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定的 .1、糖類中的還原糖（如、）,與試劑發(fā)生作用，生成。2、脂肪可以被染成色（或被染液染成色）。3、蛋白質(zhì)與試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生 應(yīng)。二、材料及用具實(shí)驗(yàn)材料：蘋果勻漿，花生種子、豆?jié){儀器：見課本p18試劑：斐林試劑（甲液：質(zhì)量濃度為的naoh溶液，乙液：質(zhì)量濃度為的cuso4溶液），雙縮腺試劑（a液：質(zhì)量濃度為的naoh溶液，b液：質(zhì)量濃度為的cuso4溶液），蘇丹m染液， 體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，蒸餡水：三、方法步驟（補(bǔ)充完整）1、還

2、原糖的檢測(cè)和觀察 向試管a內(nèi)注入2ml ° 配制斐林試劑：取另一試管b,注入斐林試劑甲液和乙液混合均勻。 取iml新配制的注入到試管a中，混合均勻。 將試管放入盛有50-65°c溫水的大燒杯中水浴加熱2min。（由于實(shí)驗(yàn)條件的限制，直接用酒精燈加熱）。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：2、脂肪的檢測(cè)和觀察方法一：向待測(cè)組織樣液中滴加3滴,觀察樣液被染色的情況。方法二：制作子葉臨時(shí)切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況（以花生為例） 取材：取一粒浸泡過的花生種子，去掉。 切片：將花生子葉切下若干o 制片：取最薄的切片放在載玻片中央：在薄片上滴23滴的染液，染色3min；用吸水紙吸去染液，再滴加1一2

3、滴溶液，洗去:用吸水紙吸去子葉周圍的酒精，滴一滴,蓋上,制成臨時(shí)裝片。 觀察：先用低倍鏡觀察到物象后，再換用高倍鏡觀察被染成色的脂肪顆粒。3、蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察向試管內(nèi)注入2ml豆?jié){：向試管內(nèi)注入1ml: 向試管內(nèi)注入4滴,搖勻； 觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：實(shí)驗(yàn)名稱：檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)原理（補(bǔ)充完整）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定的。4、糖類中的還原糖（如、）,與試劑發(fā)生作用，生成。5、脂肪可以被染成色（或被染液染成色）。6、蛋白質(zhì)與試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生反應(yīng)。二、材料及用具實(shí)驗(yàn)材料：蘋果勻漿，花生種子、豆?jié){儀器：見課本p18試劑：斐林試劑（甲液

4、：質(zhì)量濃度為的naoh溶液，乙液：質(zhì)量濃度為_的cusch溶液），雙縮脈試劑（a液：質(zhì)量濃度為的naoh溶液，b液：質(zhì)量濃度為的cuso,溶液），蘇丹iii染液， 體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，蒸饞水；三、方法步驟（補(bǔ)充完整）1、還原糖的檢測(cè)和觀察 向試管a內(nèi)注入2ml。 配制斐林試劑：取另一試管b,注入斐林試劑甲液和乙液混合均勻。 取iml新配制的注入到試管a中，混合均勻。 將試管放入盛有50-65°c溫水的大燒杯中水浴加熱2min。（由于實(shí)驗(yàn)條件的限制，直接用酒精燈加熱）。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：2、脂肪的檢測(cè)和觀察方法一：向待測(cè)組織樣液中滴加3滴,觀察樣液被染色的情況。方法二：制作子葉臨時(shí)切

5、片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況（以花生為例） 取材：取一粒浸泡過的花生種子，去掉。 切片：將花生子葉切下若干o 制片：取最薄的切片放在載玻片中央；在薄片上滴23滴的染液，染色3min；用吸水紙吸去染液，再滴加1一2滴溶液，洗去;用吸水紙吸去子葉周圍的酒精，滴一滴,蓋上,制成臨時(shí)裝片。 觀察：先用低倍鏡觀察到物象后，再換用高倍鏡觀察被染成色的脂肪顆粒。4、蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察 向試管內(nèi)注入2ml豆?jié){. 向試管內(nèi)注入im）: 向試管內(nèi)注入4滴,搖勻：觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：參考答案：一、顏色變化1 .葡萄糖、麥芽糖斐林磚紅色沉淀2.蘇丹iii楮黃色蘇丹iv紅色3 .雙縮服紫色z2. 0. 01mol/l 0. 05mol/l 0. 01mol/l 0. 01mol/l.三、1 .組織樣液等量斐林試劑溶液由藍(lán)色