校園超市食品質(zhì)量管理制度.doc

1、感謝你的欣賞最新 校園超市食品質(zhì)量管理制度1食品質(zhì)量管理制度為了加強(qiáng)本店食品質(zhì)量安全意識(shí)，確保消費(fèi)者購(gòu)買“放心食品”，特建立 食品質(zhì)量管理制度。一、保證食品質(zhì)量，取信于民。二、以服務(wù)廣大消費(fèi)者為宗旨，切實(shí)保護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益。三、根據(jù)食品保質(zhì)期限，定期檢查待銷售的食品、庫(kù)存食品的質(zhì)量狀況。四、食品質(zhì)量管理，由專人負(fù)責(zé)，定期檢查，做到每半月對(duì)庫(kù)存商品質(zhì) 量、保質(zhì)期進(jìn)行檢查。五、凡發(fā)現(xiàn)待銷售食品、庫(kù)存食品有過(guò)期變質(zhì)的或其他質(zhì)量問(wèn)題，一律自 行銷毀處理。食品質(zhì)量承諾制度本店向消費(fèi)者鄭重承諾：本店不銷售假冒偽劣食品，不銷售“三無(wú)”食 品，不銷售過(guò)期失效食品，不銷售來(lái)路不明的商品和食品質(zhì)量不合格的食品

2、。 消費(fèi)者購(gòu)買本店食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)有存在上述問(wèn)題的食品，請(qǐng)來(lái)本店協(xié)商處理，或 直接向消費(fèi)者協(xié)會(huì)和所在村“三站”投訴（電話： 12315 ）。不合格食品退市、召回制度為確保食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，本店特制訂不合格食品自行 退市制度。下列食品應(yīng)作退市處理：1、無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明的食品；2、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝璜的食品；3、無(wú) QS 認(rèn)證標(biāo)志的食品；4、冒用認(rèn)證標(biāo)志的食品；5、仿造或者冒用他人廠名、廠址的食品；6、無(wú)中文標(biāo)明的名稱、生產(chǎn)廠名或廠址的食品；7、限期使用，而未標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用日期或者失效日期的食品；8、保質(zhì)期限到期或過(guò)期的食品；9、霉?fàn)€變質(zhì)食品；10、摻雜使假

3、，以次充好的食品；11、國(guó)家明令淘汰及禁止銷售的食品；12、不符合國(guó)家規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品；13、不符合國(guó)家安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和計(jì)量等法規(guī)定的食品；14、使用不當(dāng)，容易造成本產(chǎn)品本身?yè)p壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全， 無(wú)警示標(biāo)志或中文警示說(shuō)明的食品；15、因某種原因，導(dǎo)致質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題而不能正常使用的食品；16、食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)抽查為不合格的食品；本經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)經(jīng)常對(duì)所經(jīng)銷的食品進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)屬于退市范圍的食品，應(yīng)自行將食品撤下柜臺(tái)，及時(shí)將退市情況報(bào)告工商部門，并在工商部門監(jiān)督下退回供貨商，或作封存、銷毀處理。在執(zhí)退市制度時(shí)，發(fā)現(xiàn)不合格食品及時(shí)召回。食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度為規(guī)范本店食品進(jìn)貨渠道，

4、加強(qiáng)食品質(zhì)量管理，特制訂本制度。 本店在進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)供貨方主體資格及食品質(zhì)量，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，具體做到“四查四看四不”。一查供貨方營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等證件，看供貨方是否有營(yíng)業(yè)護(hù)照、經(jīng)營(yíng)范圍是否包含所購(gòu)食品，不得從無(wú)相應(yīng)資格的經(jīng)營(yíng)者手中進(jìn)貨。二查食品質(zhì)量，看所購(gòu)食品質(zhì)量是否合格，不得購(gòu)進(jìn)假冒食品、“三無(wú)”食品、摻雜使假食品、以次充好食品、霉?fàn)€變質(zhì)食品、過(guò)期失效食品、不符合國(guó)家規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家明令禁止銷售的食品。三查食品包裝，看所購(gòu)食品包裝、標(biāo)識(shí)是否符合國(guó)家規(guī)定，外包裝是否與小包裝內(nèi)容相符。是否標(biāo)注 QS 認(rèn)證標(biāo)志，不得購(gòu)進(jìn)仿冒他人知名食品特有的名稱、包裝、裝璜的食品、冒牌食品和食品標(biāo)識(shí)不符合國(guó)家規(guī)定的食品。四查食品證件外包裝，看所購(gòu)食品證件是否真實(shí)、齊全、有效，不得購(gòu)進(jìn)侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的食品，冒充質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、獲獎(jiǎng)標(biāo)志、質(zhì)量免檢標(biāo)志的食品，無(wú)質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、無(wú)生產(chǎn)合格證、無(wú)衛(wèi)生許可證等證件的食品。食品經(jīng)營(yíng)戶銷貨臺(tái)帳制度為了構(gòu)筑入市食品質(zhì)量安全防線，保障消費(fèi)者在本店放心購(gòu)物，打造“食 品安全放心店”形象，制訂本制度。一、本店由專職員工（質(zhì)量檢查員）負(fù)責(zé)填寫食品批發(fā)銷售臺(tái)帳。二、按工商部門的要求裝訂成冊(cè)，建好檔案（上述兩套臺(tái)帳一式二份，一 份本店存檔，一份報(bào)送工商部門，涉