長(zhǎng)江刀魚(yú)養(yǎng)殖參數(shù)

1、江蘇農(nóng)牧技術(shù)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）題目： 長(zhǎng)江刀魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù) 姓名： 王晨浩 學(xué)號(hào)： 201010491 二級(jí)院系部： 水產(chǎn)科技系 班級(jí): 水產(chǎn)10 專業(yè)： 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù) 指導(dǎo)教師： 朱云干 職稱： 實(shí)驗(yàn)師 指導(dǎo)教師： 郭正龍 職稱： 工程師 二0 一三 年 五 月長(zhǎng)江刀魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)【摘要】【關(guān)鍵詞】長(zhǎng)江刀魚(yú) 生長(zhǎng)現(xiàn)狀 養(yǎng)殖技術(shù) 生產(chǎn)中存在的問(wèn)題Abstract: Key Words: The Yangtze river knifefish Growth status Breeding technology Problem刀魚(yú)作為長(zhǎng)江"三鮮

2、"中碩果僅存的可形成漁汛的種群，也是主要捕撈的對(duì)象之一，國(guó)家農(nóng)業(yè)部為了保護(hù)刀魚(yú)，2002年起對(duì)長(zhǎng)江中下游干流施行每年自4月1日至6月30日實(shí)行為期3個(gè)月的禁漁期制度，可見(jiàn)刀魚(yú)的生產(chǎn)環(huán)境已經(jīng)越來(lái)越嚴(yán)峻了。社會(huì)曾有過(guò)關(guān)于長(zhǎng)江刀魚(yú)的天價(jià)之問(wèn)萬(wàn)元菜價(jià)背后是慘痛的生態(tài)代價(jià)，因此對(duì)刀魚(yú)資源的合理利用與保護(hù)刻不容緩。1 刀魚(yú)的生物學(xué)特性刀魚(yú)學(xué)名長(zhǎng)頜鱭，又稱刀鱭，因形似一把尖刀而得名。其身長(zhǎng)而側(cè)扁，腹銀色而多脂，是典型的洄游性魚(yú)類。它分布于長(zhǎng)江及近海半咸淡水區(qū)，春、夏從河口進(jìn)入淡水，沿干流上溯至長(zhǎng)江中游產(chǎn)場(chǎng)作生殖洄游，有的在江河干流產(chǎn)卵，也有進(jìn)入支流及通江湖泊產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后親魚(yú)分散在淡水中攝食，并陸續(xù)

3、緩慢地順流返回河口及近海，繼續(xù)肥育。長(zhǎng)頜鱭的幼魚(yú)也順?biāo)в沃梁涌趨^(qū)肥育。冬季，刀魚(yú)不作遠(yuǎn)距離洄游，而聚集在近海深處越冬。1.1刀魚(yú)生長(zhǎng)情況刀魚(yú)的一般開(kāi)捕時(shí)間為2月中下旬，3月中旬成汛達(dá)到高峰，成汛時(shí)間約20天；可是從1996年開(kāi)始捕撈時(shí)間向后延長(zhǎng)一個(gè)月，形成魚(yú)汛推遲的4月上中旬，成汛時(shí)間也縮短，僅有3至5天。而1997年后已經(jīng)沒(méi)有明顯的魚(yú)汛，產(chǎn)量銳減。而近幾年刀魚(yú)的個(gè)體也逐漸變小，1996所捕獲的刀魚(yú)50克以上的個(gè)體約占30，而到1998年50克以上的個(gè)體僅占10，個(gè)體明顯變小，并且性成熟提前了。1.2刀魚(yú)產(chǎn)量作為長(zhǎng)江下游的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，刀魚(yú)成為了主要捕撈對(duì)象，來(lái)自中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研

4、究中心的一份資料顯示，1973年長(zhǎng)江沿岸江刀產(chǎn)量為3750噸，1983年為370噸左右，2002年的產(chǎn)量已不足百噸。而根據(jù)對(duì)安徽和縣60條捕撈刀魚(yú)船船主的調(diào)查，今年普遍反映了產(chǎn)量極低，而往年的平均產(chǎn)量單船達(dá)60公斤，高的近百公斤，低的也有40公斤。這不是直線下跌，是呈幾何級(jí)數(shù)下降，這證明我們對(duì)刀魚(yú)資源的利用已至極限。上述種種跡象表明，刀魚(yú)資源正在逐年衰退，對(duì)長(zhǎng)江刀魚(yú)資源的保護(hù)無(wú)疑要引起高度重視，必須捕撈和養(yǎng)殖相結(jié)合。2 刀魚(yú)的養(yǎng)殖2.1苗種培育2.1.1魚(yú)苗的來(lái)源及運(yùn)輸?shù)遏~(yú)苗野外捕撈所得。由于刀魚(yú)天生應(yīng)急反應(yīng)極強(qiáng)，對(duì)不良環(huán)境忍耐力極低，而且極易受傷，離水瞬間即死。因此，進(jìn)行人工養(yǎng)殖的第一步就是

5、要攻克天然刀魚(yú)苗捕撈暫養(yǎng)運(yùn)輸技術(shù)難題。捕苗方法：用20目聚乙烯網(wǎng)布制成箍網(wǎng)捕撈。取苗方法：大容積水體緩慢式輕微聚集帶水揀苗。暫養(yǎng)：暫養(yǎng)容積用80cm×60cm×40cm塑料水箱，箱裝水量大約為500kg，暫養(yǎng)水溫為2627，與天然江水水溫相似，溫差±1。暫養(yǎng)方法和暫養(yǎng)用水是天然江水沉淀（沉淀時(shí)間1826h），加鹽（濃度4）處理后用純氧氣暴氣增氧暫養(yǎng)。暫養(yǎng)密度300600尾/箱，暫養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)大約5h。運(yùn)輸：常規(guī)的氧氣袋充氧氣帶冰控溫運(yùn)輸，每袋裝水5kg左右。運(yùn)輸用水使用經(jīng)過(guò)沉淀處理過(guò)的天然江水，加鹽4,放苗密度3050尾/袋。野外刀魚(yú)苗能成功捕撈、暫養(yǎng)、運(yùn)輸，其成活率達(dá)

6、到60以上。操作一定到輕快，不能離水或小容積水體擠魚(yú)。時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則魚(yú)苗很容易受傷、脫鱗、死亡。2.1.2魚(yú)池條件魚(yú)池四周水泥加固，石子鋪底，池壁1:1.52的坡比，有坡度和緩沖，可以減少刀魚(yú)身體的傷害，面積700m2 ，水深1.5m。魚(yú)苗投放密度9000條/池，小刀魚(yú)的規(guī)格5g/條。每個(gè)池都配有若干暴氣管、微孔暴氣盤(pán)及車輪式增氧機(jī)供增氧之用(魚(yú)苗入池，很弱小，適合用曝氣管增氧，魚(yú)苗稍微長(zhǎng)大些可用微孔增氧，成魚(yú)用增氧機(jī))以及撈海、泡沫船、消毒桶各一個(gè)。每個(gè)池都各有一個(gè)海、淡水進(jìn)水閥和排水閥，進(jìn)、出水方便。冬季用雙層塑料薄膜，起到保溫的作用。刀魚(yú)屬于夜型性魚(yú)類，喜歡在幽暗的光線下游動(dòng)、攝食，

7、所以需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，同時(shí)也能防止青苔的生長(zhǎng)。2.1.3水質(zhì)要求刀魚(yú)是洄游性的魚(yú)類，適宜在2228的弱酸性水中生活，所以養(yǎng)殖過(guò)程中采用地下500米的深井水和天然海水相結(jié)合，清水養(yǎng)魚(yú)。深井水的水溫大約30，海水水溫大約4。溶氧保持在6mg/L以上，pH值為6.57。冬季每2天換一次水，每次25cm左右，起到保溫作用，水閥不宜開(kāi)的太大，讓水緩緩的加入，這樣溫差不會(huì)變化的太快，夏季每周換水12次，每次換水的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤?cm的海水。為保持水體清潔，每天應(yīng)及時(shí)打撈死魚(yú)和清理雜質(zhì)。2.1.4苗種放養(yǎng)苗種放養(yǎng)前先在池中加好水，使鹽度保持在5左右，投放前可在池中放入枝角類。注意投放池水的溫度和氧氣袋的水溫

8、不能超過(guò)1，將裝魚(yú)的氧氣袋漂浮在水中1015分鐘，當(dāng)溫差接近時(shí)打開(kāi)袋口讓魚(yú)游入水中；在操作時(shí)動(dòng)作應(yīng)輕緩，帶水操作。2.1.5馴食過(guò)程長(zhǎng)江刀魚(yú)的口位下端，魚(yú)苗入池后先投喂活的小麻蝦和枝角類，使其開(kāi)口進(jìn)食，每天投喂3次。投喂小麻蝦和枝角類一段時(shí)間后，慢慢減少小麻蝦和枝角類的量，逐步投喂緩沉性的號(hào)料。再過(guò)一段時(shí)間后，在緩沉性的顆粒料中摻入號(hào)的浮性料，每天投喂4次（早上6:00,上午9:30,下午15:00，晚上19:00），飼料的投喂率為魚(yú)體重的0.3（5g/條×9000條×0.3=135g）。投喂前5min關(guān)氣泵，一個(gè)半小時(shí)后開(kāi)氣泵。這是一個(gè)由活餌到緩沉料再到浮性料轉(zhuǎn)變的過(guò)程，

9、要注意觀察，視刀魚(yú)攝食的情況而定。馴食的原則是少食多餐，讓刀魚(yú)有攝食的習(xí)慣。野外的刀魚(yú)只接受動(dòng)物性活餌，小魚(yú)、小蝦都是它們喜愛(ài)的餌料，此時(shí)人為的向池中投一些適合小刀魚(yú)口徑的青蝦。雖然鮮活餌料比配合飼料更適口，但是鮮活餌料的營(yíng)養(yǎng)不全面，餌料系數(shù)比較高。2.1.6 翻池由于刀魚(yú)苗從野外捕撈而來(lái)，所以魚(yú)池中不乏有野雜魚(yú)。翻池不僅能夠清理魚(yú)池中的野雜魚(yú)，準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)刀魚(yú)的數(shù)量，而且還能清理底部過(guò)多的集泥。翻池前應(yīng)往一干凈池中加注新水，使其與原池水的溫度、鹽度等條件相似。用20目聚乙烯網(wǎng)布制成的箍網(wǎng)拉魚(yú)，切勿用手捕捉，用舀子帶水操作，10條/桶的翻走。注意要輕拿輕放，連桶帶魚(yú)都淹沒(méi)到水中，在水中把魚(yú)倒掉。

10、注意：翻池對(duì)刀魚(yú)的傷害比較大，一定程度上會(huì)導(dǎo)致魚(yú)苗受傷、脫鱗、應(yīng)急死亡以及一段時(shí)間攝食不佳。2.1.7日常管理（包括用藥）每天堅(jiān)持巡池、測(cè)溶養(yǎng)、觀察水色，做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決。盡量減少拉網(wǎng)次數(shù)，切勿用手捕捉；在必須拉網(wǎng)操作的情況下，也需要帶水操作。苗種放養(yǎng)前徹底清池消毒，保持水質(zhì)清潔；苗種放養(yǎng)時(shí)，用23的食鹽水消毒；投喂新鮮飼料，飼料要求適口和高質(zhì)。長(zhǎng)江刀魚(yú)作為一個(gè)新興養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖技術(shù)還很薄弱，一切都在摸索中，用藥須謹(jǐn)慎。例如投喂時(shí)，觀察到部分刀魚(yú)離群獨(dú)游，攝食不佳，水面上的殘餌變多。此時(shí)撈幾條魚(yú)送至魚(yú)病室檢查，鏡檢得知寄生蟲(chóng)就兩種：車輪蟲(chóng)和鉤介蟲(chóng)。試探性的用藥：殺車輪蟲(chóng)用混殺靈，濃

11、度0.07ppm，殺鉤介蟲(chóng)用指環(huán)凈，濃度0.3ppm。用藥前停食一頓，認(rèn)真丈量水位，計(jì)算體積，用藥時(shí)把氣泵和備用氣泵全部開(kāi)啟，全池潑灑，三天內(nèi)不得換水。三天過(guò)后開(kāi)始換水，否則指環(huán)凈會(huì)導(dǎo)致魚(yú)慢性中毒。殺完蟲(chóng)后加入海水，抑制細(xì)菌和水霉。池水鹽度10，幾天后刀魚(yú)依然離群獨(dú)游，攝食不佳，鏡檢得知水中生裸甲藻，試探性的用藥：0.5ppm的硫酸銅殺藻。一天后迅速套水。2.2成魚(yú)養(yǎng)殖2.2.1投喂操作密度調(diào)整為3000條/池，隨著刀魚(yú)的生長(zhǎng)，口徑變大，飼料調(diào)整為浮性顆粒料號(hào)，每天投喂三次（早上6:00,上午9:00,下午14:00），投餌率為魚(yú)體重的0.6。投喂前10min關(guān)增氧機(jī)，投喂餌料時(shí)要水面要平靜、

12、沒(méi)有水流，1h后開(kāi)增氧機(jī)。2.2.2疾病防治在養(yǎng)殖中堅(jiān)持以防為主的原則，定期的對(duì)刀魚(yú)檢查：鏡檢、解剖。鏡檢出寄生蟲(chóng)時(shí)，調(diào)整用藥濃度：混殺靈0.5ppm、指環(huán)凈0.5ppm，規(guī)范用藥。適時(shí)的加入天然海水，同時(shí)也能抑制水霉和細(xì)菌的滋生。2.2.3日常管理每天堅(jiān)持巡池、測(cè)溶養(yǎng)、觀察水色、及時(shí)打撈死魚(yú)和清理雜質(zhì)并認(rèn)真做好記錄。檢查魚(yú)池的防逃設(shè)施。3生產(chǎn)中存在的問(wèn)題3.1清水養(yǎng)魚(yú)存在的缺點(diǎn)清水養(yǎng)魚(yú)的缺點(diǎn)是水中的溶氧量不高、投餌率上不去、生長(zhǎng)周期邊長(zhǎng)。綠水養(yǎng)殖的刀魚(yú)生長(zhǎng)的速度更快，但是有許多不可控條件，例如藻類爆發(fā)，死魚(yú)變多等，有些問(wèn)題也無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)。3.2馴食不易在馴食過(guò)程中，有部分的刀魚(yú)被馴過(guò)來(lái)，貪吃

13、，得腸炎；沒(méi)被馴過(guò)來(lái)的，消瘦殆盡。應(yīng)對(duì)措施：減少顆粒料的投餌率，增加投喂一些緩沉性的微粒子飼料（對(duì)蝦料）。3.3用藥的濃度不易把握由于刀魚(yú)的性情急躁，容易受傷，對(duì)藥物也比較敏感，用藥前做樣品試驗(yàn)的效果不明顯，所以用藥的濃度不易把握。3.4魚(yú)種無(wú)法充分利用池中的青蝦剛開(kāi)始投入青蝦的時(shí)候，很適口，效果不錯(cuò)。隨著時(shí)間的推移，青蝦的個(gè)體變大，小刀魚(yú)已經(jīng)無(wú)法攝食。有些活力不強(qiáng)的小刀魚(yú)反而被個(gè)體大的青蝦夾傷，成為其食物。4小結(jié)近年來(lái)因?yàn)殚L(zhǎng)江水域生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)重破壞，鰣魚(yú)已經(jīng)絕種了；雖然現(xiàn)在刀魚(yú)還有一些產(chǎn)量，但也開(kāi)始明顯的呈現(xiàn)出衰退之勢(shì)了，這需要我們捕撈和養(yǎng)殖相結(jié)合。長(zhǎng)江刀魚(yú)作為一個(gè)新興的養(yǎng)殖品種，由于其本

14、身的生物特性，使得養(yǎng)殖的成活率不超過(guò)30。如果完全模擬它們的自然環(huán)境，付出的成本會(huì)很大。目前科研人員對(duì)它們的生物學(xué)習(xí)性了解并不多，在技術(shù)上也有急待克服的難關(guān)。一旦掌握其人工繁殖和人工養(yǎng)殖技術(shù)，便會(huì)有重大的突破性進(jìn)展。當(dāng)然，這需要一定的時(shí)間。 參考文獻(xiàn)：1 耿戈軍. 黃河刀魚(yú)J. 中國(guó)釣魚(yú), 2002, (02).2 高成洪. 長(zhǎng)江刀魚(yú)資源亟待保護(hù)J. 中國(guó)水產(chǎn), 2000, (03).3 黃仁術(shù). 刀魚(yú)的生物學(xué)特征及資源現(xiàn)狀與保護(hù)對(duì)策J , 水利漁業(yè), 2005, (02).4 何志康. 長(zhǎng)江刀魚(yú)J. 中國(guó)食品, 1994, (09).5 薛理勇. 刀魚(yú)和烤子魚(yú)J. 食品與生活, 1997, (02).