細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界(公開課)

1、你知道怎你知道怎樣區(qū)分顯樣區(qū)分顯微鏡視野微鏡視野中的氣泡中的氣泡與細(xì)胞嗎？與細(xì)胞嗎？能看見細(xì)能看見細(xì)胞膜嗎？胞膜嗎？氣泡是光亮的，里面只有空氣。細(xì)胞是一氣泡是光亮的，里面只有空氣。細(xì)胞是一個具有細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的復(fù)雜結(jié)個具有細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，而且是一個立體的結(jié)構(gòu)。在顯微鏡下，構(gòu)，而且是一個立體的結(jié)構(gòu)。在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細(xì)胞的不同層面。通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細(xì)胞的不同層面。光學(xué)顯微鏡下不能看見細(xì)胞膜，但是能夠光學(xué)顯微鏡下不能看見細(xì)胞膜，但是能夠觀察到細(xì)胞與外界環(huán)境之間是有界限的。觀察到細(xì)胞與外界環(huán)境之間是有界限的。細(xì)胞膜的存在如何證實(shí)？細(xì)胞膜的存在如何證實(shí)？

2、顯微鏡操作顯微鏡操作變形蟲體內(nèi)注入伊紅變形蟲體內(nèi)注入伊紅, ,伊紅很快擴(kuò)散到整個伊紅很快擴(kuò)散到整個細(xì)胞細(xì)胞, ,卻不能逸出細(xì)胞。卻不能逸出細(xì)胞。伊紅為什么不會逸出細(xì)胞？伊紅為什么不會逸出細(xì)胞？說明了什么？說明了什么？細(xì)胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界細(xì)胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界,它的邊界就是細(xì)胞膜它的邊界就是細(xì)胞膜 第一節(jié)細(xì)胞膜第一節(jié)細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界第三章第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法: 請從下面細(xì)胞中請從下面細(xì)胞中選出符合研究細(xì)胞膜的細(xì)胞，并說明理選出符合研究細(xì)胞膜的細(xì)胞，并說明理由由哺乳動物成哺乳動物成熟的紅細(xì)胞熟的紅細(xì)胞高等動物細(xì)

3、胞高等動物細(xì)胞高等植物細(xì)胞高等植物細(xì)胞細(xì)菌細(xì)菌最好用哪種生物最好用哪種生物材料，為什么？材料，為什么？ 動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁 哺乳動物成熟紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核和眾多哺乳動物成熟紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器的細(xì)胞器原理原理： 人和哺乳動物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞人和哺乳動物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，將它投入到清水中，細(xì)核和眾多的細(xì)胞器，將它投入到清水中，細(xì)胞吸水漲破，即可得到細(xì)胞膜。胞吸水漲破，即可得到細(xì)胞膜。材料用具材料用具： 人和哺乳動物的新鮮紅細(xì)胞稀人和哺乳動物的新鮮紅細(xì)胞稀釋液（血液加適量的生理鹽水）。釋液（血液加適量的生理鹽水）。 蒸餾水、滴管、吸水紙、載波片、蓋

4、玻蒸餾水、滴管、吸水紙、載波片、蓋玻片、顯微鏡。片、顯微鏡。方法步驟方法步驟： 1 . 臨時裝片的制作臨時裝片的制作 載玻片載玻片紅細(xì)胞稀釋液紅細(xì)胞稀釋液蓋玻片蓋玻片 2 . 高倍鏡觀察高倍鏡觀察 正常的紅細(xì)胞正常的紅細(xì)胞蓋玻片的一側(cè)滴蒸餾水蓋玻片的一側(cè)滴蒸餾水蓋玻片另一側(cè)用吸水紙引流蓋玻片另一側(cè)用吸水紙引流觀察觀察注意細(xì)胞的前后變化注意細(xì)胞的前后變化結(jié)果：結(jié)果： 人正常紅細(xì)胞人正常紅細(xì)胞的光鏡照片的光鏡照片人部分紅細(xì)胞已人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡照片漲破的光鏡照片思考思考：如何從混合液中分離出純度較高的細(xì)如何從混合液中分離出純度較高的細(xì)胞膜？胞膜？哺乳動物成熟的紅細(xì)胞吸水脹破哺乳動物成熟的紅細(xì)

5、胞吸水脹破細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出，細(xì)胞膜和細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出，細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量不一樣，可以細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量不一樣，可以采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開，得到較純的細(xì)胞膜。他物質(zhì)分開，得到較純的細(xì)胞膜。重重 溫溫科學(xué)家對細(xì)胞膜組成的科學(xué)家對細(xì)胞膜組成的探索歷程探索歷程材料材料1859年，歐文頓選用年，歐文頓選用500多種化學(xué)物質(zhì)多種化學(xué)物質(zhì)對動物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研對動物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，穿過膜

6、，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過膜。也不容易穿過膜。你從以上實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論？動動動動腦筋腦筋細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？動動動動腦筋腦筋材料材料 科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會被蛋白酶分解析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的在的只只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。物質(zhì)）。細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)生物膜的結(jié)構(gòu)模型示意

7、圖生物膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖-流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型化學(xué)成分化學(xué)成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)脂質(zhì)（主要是磷脂質(zhì)（主要是磷脂）脂）約約50%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約約40 %糖類糖類210 %一、細(xì)胞膜的化學(xué)成分一、細(xì)胞膜的化學(xué)成分思考：蛋白質(zhì)在行使功能時起重要作用，思考：蛋白質(zhì)在行使功能時起重要作用，細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量是越多還是越少？量是越多還是越少？越多越多與生活中的聯(lián)系：與生活中的聯(lián)系： 癌細(xì)胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細(xì)胞膜成分的改變有關(guān)。癌細(xì)胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細(xì)胞膜成分的改變有關(guān)。 二、二、 細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開將細(xì)胞與外界

8、環(huán)境分隔開 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定細(xì)胞壁是什么細(xì)胞具有的結(jié)構(gòu)？細(xì)胞壁是什么細(xì)胞具有的結(jié)構(gòu)？主要化學(xué)成分是什么？主要化學(xué)成分是什么？對植物細(xì)胞有何作用？對植物細(xì)胞有何作用？閱讀課本閱讀課本4343頁，回答下列問題。頁，回答下列問題。三、三、 植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁1、成分、成分纖維素、果膠纖維素、果膠2、功能、功能支持和保護(hù)支持和保護(hù)1.細(xì)胞膜的主要成分是什么？細(xì)胞膜的主要成分是什么？小小 結(jié)結(jié)細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，還有少量糖類。

9、還有少量糖類。2.細(xì)胞膜具有哪些功能？細(xì)胞膜具有哪些功能？（1 1）將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開來）將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開來（2 2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（3 3）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流1、構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是（、構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是（ ） A 蛋白質(zhì)和糖類蛋白質(zhì)和糖類 B 蛋白質(zhì)和糖脂蛋白質(zhì)和糖脂 C 糖類和磷脂糖類和磷脂 D 磷脂和蛋白質(zhì)磷脂和蛋白質(zhì)課課 堂堂 練練 習(xí)習(xí)2、（多選）細(xì)胞膜對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的控制主要體現(xiàn)在哪、（多選）細(xì)胞膜對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的控制主要體現(xiàn)在哪些方面些方面 （ ） A 細(xì)胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞細(xì)胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)

10、入細(xì)胞 B 細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物可以排出細(xì)胞細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物可以排出細(xì)胞 C 細(xì)胞內(nèi)的核酸等重要成分不會流出細(xì)胞細(xì)胞內(nèi)的核酸等重要成分不會流出細(xì)胞 D 環(huán)境中的一切有害的物質(zhì)都不能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞環(huán)境中的一切有害的物質(zhì)都不能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞 DABC3、細(xì)胞膜由（、細(xì)胞膜由（ ）等組成，下）等組成，下列說法正確的是（列說法正確的是（ ）A 脂質(zhì)豐富的細(xì)胞膜功能復(fù)雜脂質(zhì)豐富的細(xì)胞膜功能復(fù)雜B 蛋白質(zhì)種類和數(shù)量多的細(xì)膜功能復(fù)雜蛋白質(zhì)種類和數(shù)量多的細(xì)膜功能復(fù)雜C 糖類的多少決定說細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度糖類的多少決定說細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度D 糖類含量達(dá)糖類含量達(dá)50%，對細(xì)胞膜的功能起決定性作用，對

11、細(xì)胞膜的功能起決定性作用 脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類B4.4.科學(xué)家常用哺乳動物紅細(xì)胞作材料來研科學(xué)家常用哺乳動物紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)榫考?xì)胞膜的組成，是因?yàn)? )( ) A. A.哺乳動物紅細(xì)胞容易得到哺乳動物紅細(xì)胞容易得到 B.B.哺乳動物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒哺乳動物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)體膜等膜結(jié)構(gòu) C.C.哺乳動物紅細(xì)胞在水中容易漲破哺乳動物紅細(xì)胞在水中容易漲破 D.D.哺乳動物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡哺乳動物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到下容易觀察到B無機(jī)小分子無機(jī)小分子有機(jī)小分子有機(jī)小分子有機(jī)大分子有機(jī)大分子“團(tuán)聚體團(tuán)聚體”化學(xué)進(jìn)化化學(xué)進(jìn)化細(xì)胞進(jìn)化細(xì)胞進(jìn)化細(xì)胞膜的出現(xiàn)細(xì)胞膜的出現(xiàn)火山爆發(fā)、光火山爆發(fā)、光照和閃電照和閃電科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染染色排除法色排除法”。例如，用臺盼藍(lán)染色，死。例如，用臺盼藍(lán)染色，死的動物細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活的動物的動物細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活的動物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋你能解釋“染色排除法染色排除法”的原理嗎？的原理嗎？活的細(xì)胞能夠控制物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，也就是活的細(xì)胞能夠控制物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，也就是細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。但這