細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教案

1、高中生物必修1 第二章 組成細(xì)胞的分子第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、教材分析 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是人教版高中生物必修1分子與細(xì)胞第2章第4節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能，本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對細(xì)胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。本節(jié)沒有特別艱深的知識(shí)點(diǎn)，但因其與生活常識(shí)的密切結(jié)合，使本節(jié)成為較深入認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、理解生命活動(dòng)中物質(zhì)的變化、科學(xué)地理解生命本質(zhì)、形成辯證唯物自然觀的良好素材。生物課程標(biāo)準(zhǔn)對本節(jié)的要求：1、概述糖類的種類和作用。2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3、說明生物大分子以碳鏈為骨架。二、學(xué)情分析本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系生活，如平日膳食的

2、主要食物，脂肪在人和動(dòng)物體內(nèi)的分布等，學(xué)生也都有一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，教師利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)展開教學(xué)，有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。但學(xué)生可能存在兩個(gè)問題：一是對于多糖的種類不太容易理解，教師可以用比較形象的直觀的圖片等來幫助學(xué)生理解；二是因初高中生物學(xué)科銜接不夠緊密，容易造成學(xué)生對高中生物學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)習(xí)方法掌握不夠熟練，需要教師給予一定學(xué)法上的指導(dǎo)。三、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。2.過程與方法目標(biāo)（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中一些實(shí)際問題。（3）學(xué)習(xí)歸納總結(jié)所

3、學(xué)知識(shí)的方法。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)（1）加強(qiáng)師生交流，培養(yǎng)學(xué)生自主的學(xué)習(xí)法和樂學(xué)的情緒。（2）認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。四、教學(xué)重點(diǎn)：理解糖類的種類和功能。五、教學(xué)難點(diǎn)：多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架六、教學(xué)準(zhǔn)備：PPT幻燈片七、教學(xué)方法 列表比較：利用分類比較，把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)；實(shí)例分析：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到教材知識(shí)源于生活實(shí)際；媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學(xué)生知識(shí)面。八、學(xué)法指導(dǎo)自主學(xué)習(xí)：閱讀課本，結(jié)合生活實(shí)際思考。合作交流：在教學(xué)實(shí)踐中，有師生之間和學(xué)生之間兩種合作交流方式，本節(jié)內(nèi)容探究性不強(qiáng)，所以主要采用師生合作交流為主的學(xué)習(xí)方法。

4、“學(xué)”與“習(xí)”相結(jié)合，學(xué)以致用，以用促學(xué)。九、教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入創(chuàng)設(shè)情景一： 同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷，如果有在上午第四節(jié)課時(shí)會(huì)有何感受？創(chuàng)設(shè)情景二： 軍訓(xùn)時(shí)或長跑時(shí)快速補(bǔ)充能量的簡單辦法？帶著問題我們開始今天的內(nèi)容。思考、討論、回答1. 切身體會(huì)現(xiàn)實(shí)情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。2. 學(xué)生充分發(fā)表自己的意見。細(xì)胞中的糖類1、明確要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，讓學(xué)生有目的的去學(xué)習(xí)。2、告知學(xué)生糖類的元素組成。3、列表比較單糖、二糖、多糖4、講授單糖的種類、分布和功能5、組織學(xué)生自主學(xué)習(xí)，嘗試填寫二糖、多糖種類、分布和功能的表格。6、教師講述單糖、二

5、糖、多糖的含義，舉例說明單糖、二糖、多糖之間是可以轉(zhuǎn)化的。7、教師點(diǎn)撥1：為什么淀粉、糖原、纖維素，構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖，但他們的分布和功能卻不相同呢？教師點(diǎn)撥2：糖一定是甜的嗎？甜的一定就是糖嗎？8、教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)糖類的主要功能。9、糖類是我們生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，但是有人認(rèn)為，糖吃多了會(huì)變胖，你同意嗎？簡要說說理由。由此轉(zhuǎn)入脂質(zhì)部分學(xué)習(xí)1、了解學(xué)習(xí)內(nèi)容。2、熟悉用表格羅列、比較知識(shí)點(diǎn)。3、學(xué)生自主學(xué)習(xí)，填寫二糖、多糖種類、分布和功能的表格。4、引導(dǎo)學(xué)生分析：主要是因?yàn)檫@三種多糖的結(jié)構(gòu)是不一樣的，結(jié)構(gòu)的不同決定了其功能的不同。學(xué)生舉例說明糖不一定是甜的，甜的不一定就是糖。(同意。

6、糖類吃多了會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)。）1、給出學(xué)習(xí)內(nèi)容的標(biāo)題，讓學(xué)生有目的開展學(xué)習(xí)。2、單糖部分內(nèi)容由教師講解，為學(xué)生后面開展自主學(xué)習(xí)提供方法指導(dǎo)。3、培養(yǎng)學(xué)生的閱讀課本、收集信息、歸納知識(shí)點(diǎn)的能力，學(xué)會(huì)用簡潔規(guī)范的學(xué)科語言填寫表格。4、為說明生物大分子以碳鏈為骨架做鋪墊。5、初步培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)遷移和邏輯思維能力。 細(xì)胞中的脂質(zhì)1、明確要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，讓學(xué)生有目的的去學(xué)習(xí)。2、教師講述脂質(zhì)的組成元素，提示學(xué)生注意脂肪的組成元素是C、H、O，是沒有N、P的。3、學(xué)生自主學(xué)習(xí)，完成學(xué)案中關(guān)于脂質(zhì)的種類、分布及功能。拓展思考：為什么等量的脂肪比糖類含能量多，卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)? 1、 了

7、解學(xué)習(xí)內(nèi)容。2、學(xué)生自主學(xué)習(xí)，完成學(xué)案，交流表達(dá)。學(xué)生思考、討論、回答，再次得出結(jié)論：糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。1、給出學(xué)習(xí)內(nèi)容的標(biāo)題，讓學(xué)生有目的開展學(xué)習(xí)。2、在學(xué)習(xí)完糖類知識(shí)后再次用同樣的方法完成基本知識(shí)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生自己去歸納知識(shí)點(diǎn)，主動(dòng)學(xué)習(xí)。 知識(shí)拓展，訓(xùn)練學(xué)生思維能力和表達(dá)能力。理解生物大分子以碳鏈為骨架1、到此為止，我們了解了細(xì)胞中的有機(jī)化合物，那大家回憶一下，細(xì)胞中的有機(jī)化合物都有哪些呢？2、蛋白質(zhì)、核酸和糖類中的多糖都是屬于生物大分子物質(zhì)，那大家還記不記得這些大分子分別是由什么小分子物質(zhì)連接而成的？3、教師講述單體和多聚體的含義。觀察幾種多聚體的結(jié)構(gòu)圖，將其上的C

8、元素標(biāo)出來，你發(fā)現(xiàn)了什么？因此，我們可以得出什么重要結(jié)論？ “碳是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命”。此外呢，碳也是細(xì)胞最基本的元素！1、學(xué)生回答（蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)）2、學(xué)生回答（氨基酸、核苷酸、單糖）3、學(xué)生將蛋白質(zhì)、核酸和多糖和其單體對應(yīng)起來。學(xué)生歸納、表達(dá)，教師提示1、培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力.2、復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識(shí)，同時(shí)為下一知識(shí)點(diǎn)做鋪墊.3、學(xué)生在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)基本概念，效率高。小結(jié)學(xué)習(xí)完了細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)，我們也完成了細(xì)胞中的有機(jī)物的學(xué)習(xí)，回顧本節(jié)課知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，對所學(xué)知識(shí)有一個(gè)總體把握。提示：后面我們將學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機(jī)物，用我們本節(jié)課學(xué)習(xí)的基本方法，即圍繞種類、分布、作用

9、、實(shí)例來進(jìn)行預(yù)習(xí)工作。 幫助學(xué)生掌握本節(jié)課學(xué)習(xí)方法，指導(dǎo)學(xué)生對下一節(jié)內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)。九、教學(xué)反思：第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)（學(xué)案）知識(shí)點(diǎn)觀察與思考?xì)w納與結(jié)論糖類細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？糖類大致可以分_，_和_。糖類分子都是由_、_、_三種元素組成的。主要功能：_。二糖什么是二糖？常見的二糖有哪些？1. 植物細(xì)胞中常見的二糖有_和_；人和動(dòng)物乳汁中含有豐富的_。多糖常見的多糖有哪些？1.植物細(xì)胞中的多糖包括_和_，其中儲(chǔ)能物質(zhì)是指_；人和動(dòng)物細(xì)胞中的糖類中的儲(chǔ)能物質(zhì)是指_。2.構(gòu)成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是_。脂質(zhì)的種類、組成和特點(diǎn)細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類?有什么特點(diǎn)？常見的脂質(zhì)有_、_和_等。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_、_和_ _，有些脂質(zhì)還含有_和_ 。固醇固醇可分幾類？有何作用？固醇類物質(zhì)包括_、_和_等。它們的作用分別是：膽固醇是構(gòu)