南華大學衛(wèi)生學題庫

1、南華大學資源網(wǎng)精品課程網(wǎng)衛(wèi)生學考核辦法詳盡考核辦法:理論考試題庫:第一部分 考核要點緒論1、衛(wèi)生學研究對象和內(nèi)容2、我國衛(wèi)生工作方針3、2000年人人享有衛(wèi)生保健的含義及初級衛(wèi)生保健工作的內(nèi)容4、三級預防的任務與內(nèi)容5、現(xiàn)代醫(yī)學模式6、初級衛(wèi)生保健的概念7、社區(qū)衛(wèi)生服務的概念8、社區(qū)診斷9、社區(qū)健康促進10、臨終關懷第一章 人和環(huán)境1、環(huán)境的概念及當今世界關注的幾大環(huán)境問題。2、生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)平衡、食物鏈的概念。3、環(huán)境污染及其來源。4、何謂公害、公害病、十大公第一部分 考核要點緒論1、衛(wèi)生學研究對象和內(nèi)容2、我國衛(wèi)生工作方針3、2000年人人享有衛(wèi)生保健的含義及初級衛(wèi)生保健工作的內(nèi)容4、三級

2、預防的任務與內(nèi)容5、現(xiàn)代醫(yī)學模式6、初級衛(wèi)生保健的概念7、社區(qū)衛(wèi)生服務的概念8、社區(qū)診斷9、社區(qū)健康促進10、臨終關懷第一章 人和環(huán)境1、環(huán)境的概念及當今世界關注的幾大環(huán)境問題。2、生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)平衡、食物鏈的概念。3、環(huán)境污染及其來源。4、何謂公害、公害病、十大公害事件的原因。5、何謂劑量-效應及劑量-反應關系，它們有何區(qū)別？6、環(huán)境污染對健康的影響及其發(fā)展過程。7、影響污染物健康損害程度的因素及其主要防治措施。第二章 生活環(huán)境與健康1、不同波段紫外線的生物學意義。2、空氣正、負離子的生物學作用及其評價指標。3、空氣污染及其常見污染物。4、何謂溫室效應、冷效應、酸雨。5、水體污染和水體自凈作

3、用。6、水體污染對健康危害的主要表現(xiàn)。7、介水傳染病及其流行特點。8、飲用水的基本衛(wèi)生要求及內(nèi)容。9、細菌總數(shù)、總大腸菌群、游離性余氯的標準。10、水的凈化種類及目的。11、影響混凝沉淀效果的因素。12、飲用水氯化消毒的原理、方法及影響消毒效果的因素。13、何謂地方??？常見地方病的發(fā)病原因和防治方法。14、微量元素的概念。15、室內(nèi)空氣污染的來源及其危害。第三章 食物與健康1、營養(yǎng)、營養(yǎng)素的概念及類型。2、正確理解中國居民每日膳食參考攝入量的幾大指標。3、合理營養(yǎng)的基本要求，平衡膳食的概念。4、氮平衡及意義。5、食物蛋白質營養(yǎng)價值評定的常用指標有哪些？正確理解它們各自的意義。6、必需氨基酸的含

4、義和種類，何謂蛋白質的互補作用？7、氨基酸模式與限制氨基酸的關系。8、蛋白質的來源有哪些？優(yōu)質蛋白的含義。9、脂類的種類，必需脂肪酸的種類及來源，它們有何重要生理意義？10、脂肪營養(yǎng)價值的評價包括哪些方面？11、碳水化合物的分類及各自主要營養(yǎng)作用，膳食纖維的概念和功能。12、人體熱能的來源與消耗方式有哪些？三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的適宜比例是多少？13、無機鹽與微量元素的定義，常見的易發(fā)生缺乏的無機鹽與微量元素有那幾種？各自的主要食物來源為何？影響其從食物中吸收的主要因素為何？缺乏時可以發(fā)生何種疾?。?4、維生素的定義、分類及特點為何？15、維生素A缺乏可以引起何種疾??？其主要原因是什么？16、維生素D

5、在何部位變?yōu)樽罹呱飳W活性的物質？可防治何種疾??？17、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸缺乏可以引起什么疾??？它們與何種生物代謝有關系？評價機體是否缺乏時，最常用的無創(chuàng)傷性測定方法是什么？18、營養(yǎng)性疾病的概念？常見的營養(yǎng)性疾病有哪些？其病因為何？臨床分型及診斷方法有哪些？19、營養(yǎng)調(diào)查包括哪幾個方面？各自有何特點？20、食物的營養(yǎng)價值定義、食物依來源可分為哪幾類？我國人民的主食屬于哪一類？21、營養(yǎng)治療的作用有哪些？病人膳食可分為哪幾類？病人營養(yǎng)狀況評價方法包括哪幾個部分？22、食物中毒的概念、特征及分類。23、常見的食物中毒分哪幾類？其致病機理有哪幾種？24、掌握沙門氏菌、溶血性弧菌、致病性

6、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等食物中毒的臨床診斷及致病因素的區(qū)別？25、肉毒毒素食物中毒的病因及機制為何？26、細菌性食物中毒的診斷、治療及預防原則是什么？27、非細菌性食物中毒的常見種類任舉5種。28、河豚毒素中毒的主要癥狀為何？主要預防措施是什么？29、毒蕈中毒的臨床常見類型有哪幾型？其中以哪型危害最大？30、黃曲霉毒素可由哪幾種霉菌產(chǎn)生，以哪種毒素的毒性及致癌性最大？防止食物因受霉菌污染而危害機體的措施有哪些方面？31、N-亞硝基化合物具有什么危害？為什么會存在食物中？人體的N-亞硝基化合物主要在哪兒產(chǎn)生？應如何防止其形成？第四章 生產(chǎn)環(huán)境與健康1、職業(yè)性有害因素的概念及其分類，它對人體健康

7、的危害有哪些？2、職業(yè)病、法定職業(yè)病的定義、特點、診斷和處理原則。3、職業(yè)性健康監(jiān)護的概念及內(nèi)容。4、生產(chǎn)性毒物的來源及其在生產(chǎn)環(huán)境中存在的主要形式。5、生產(chǎn)性毒物進入人體的主要途徑及其影響因素，在體內(nèi)的分布特點、轉化方式及主要的排泄途徑。6、生產(chǎn)性毒物的毒性及其常用的毒性參數(shù)，影響毒作用的主要因素。7、職業(yè)中毒的診斷和處理原則及預防措施。8、金屬配位體的概念、意義及金屬中毒的特效解毒劑作用。9、鉛的理化特性及進入人體后的分布和代謝。10、鉛對卟啉代謝的影響及其衛(wèi)生學意義。11、鉛中毒的診斷原則、驅鉛治療及其注意事項。12、四乙基鉛中毒的特點。13、汞的理化特性、慢性汞中毒的特點及處理原則。1

8、4、汞性震顫與錳性震顫的區(qū)別。15、苯的理化特性、苯在體內(nèi)的代謝及毒作用機理。16、尿酚、尿硫酸鹽測定的臨床意義。17、急、慢性苯中毒的臨床特點。18、刺激性氣體的種類及臨床特點。常見窒息性氣體的種類，中毒機理，氰化物中毒特效解毒劑的作用，CO中毒的搶救原則。19、有機磷農(nóng)藥的種類、理化特性、中毒機理及臨床特點。20、有機磷農(nóng)藥中毒的搶救原則及預防措施。21、氨基甲酸酯類農(nóng)藥的中毒機理及臨床特點。22、生產(chǎn)性粉塵的定義、分類、理化特性及其衛(wèi)生學意義。23、生產(chǎn)性粉塵對人體的危害，塵肺的定義及分類。24、矽肺的發(fā)病機理，病理改變。塵肺的診斷原則及預防措施。25、石棉肺的病理特點、主要臨床表現(xiàn)、X

9、胸片特征。26、高溫作業(yè)的含義、高溫作用對人體健康的影響。27、中暑的臨床類型的發(fā)病機制及主要臨床表現(xiàn)。28、防暑降溫的主要措施。29、噪聲、聲壓級、響度級及等響曲線的概念，噪聲對聽覺器官的損害及噪聲聾的特點。30、局部振動病的病因及主要臨床表現(xiàn)。31、全身振動病的主要表現(xiàn)。32、噪聲和振動的預防措施。33、職業(yè)性腫瘤的定義及我國職業(yè)性腫瘤名單。34、職業(yè)性腫瘤的特點、識別及確認步驟。35、職業(yè)性致癌物的分類。第五章醫(yī)學統(tǒng)計方法1、統(tǒng)計中的幾個基本概念。2、統(tǒng)計資料的類型。3、統(tǒng)計工作的步驟。4、頻數(shù)表的編制和用途。5、幾種常用平均數(shù)的概念、應用及計算方法。6、百分位數(shù)的概念及用途。7、變異指

10、標的種類、概念、適用條件。8、正態(tài)分布的概念及兩個重要參數(shù)。9、正態(tài)曲線下的面積規(guī)律。10、正常值范圍的含義及制定方法。11、標準誤的概念、意義、計算方法。12、標準誤和標準差的區(qū)別和聯(lián)系。13、t分布與標準正態(tài)分布的區(qū)別和聯(lián)系。14、總體均數(shù)區(qū)間估計的計算方法及意義。15、可信區(qū)間的兩個要素。16、假設檢驗的一般步驟。17、t檢驗和u檢驗的種類及應用條件。18、假設檢驗應注意的問題。19、常用相對數(shù)應用時的注意事項。20、率的標準化的意義和方法。21、率的u檢驗適用條件。22、c2檢驗的基本思想、種類、適用范圍及注意點。23、非參數(shù)檢驗的概念及優(yōu)缺點。24、秩和檢驗的基本原理、各類秩和檢驗的

11、編秩方法。25、直線回歸及直線相關的概念及應用。26、直線回歸與直線相關分析的聯(lián)系及注意點。27、等級相關的應用。28、統(tǒng)計表的概念、結構及編制要求。29、統(tǒng)計圖的概念、制圖要求及選圖原則。30、醫(yī)學科研設計的基本原則。31、實驗設計的基本要素。32、調(diào)查設計的應用和內(nèi)容。33、常用的調(diào)查方法。第二部分 基本概念1、 健康2、 生態(tài)平衡3、 生態(tài)系統(tǒng)4、 公害病5、 原生環(huán)境6、 次生環(huán)境7、 食物鏈8、 碘缺乏病9、 地球化學性疾病10、溫室效應11、環(huán)境污染12、有效氯13、蛋白質生物學價值（BV)14、營養(yǎng)15、營養(yǎng)素16、蛋白質互補作用17、限制性氨基酸18、食物特殊動力作用19、微量

12、元素20、蛋白質熱能營養(yǎng)不良21、食物中毒22、膳食纖維23、膳食結構24、職業(yè)性有害因素25、職業(yè)病26、法定職業(yè)病27、刺激性氣體28、窒息性氣體29、速發(fā)性矽肺30、高溫作業(yè)31、中暑32、暫時性聽閾位移33、永久性聽閾位移34、聽力損傷35、呼吸性粉塵36、健康監(jiān)護37、總體和樣本38、標準差39、標準誤40、率41、正常值范圍42、相關系數(shù)43、等級相關系數(shù)44、正態(tài)分布45、參數(shù)46、參數(shù)檢驗47、非參數(shù)檢驗48、抽樣誤差第三部分 判斷題1、預防地方性甲狀腺腫最經(jīng)濟、方便、有效的措施是采用碘化食鹽。 （ )2、富營養(yǎng)化是指土壤中含磷、氮、鉀物質過多造成土壤的感官和化學性狀迅速惡化所

13、致。 （)3、水俁病的致病原因是由于汞污染水體。 （ )4、地方病是指某一地區(qū)地球化學成分含量過高或過低，超出了人體適應范圍導致的疾病。 （ )5、倫敦煙霧事件主要是由于環(huán)境污染物SO2濃度過高引起的一種慢性公害事件。 （ )6、對人體必需元素而言，只需規(guī)定最低供給量。（ )7、第三級預防又稱臨床預防。 （ )8、COPD包括支氣管炎、支氣管哮喘、肺水腫等疾病。（ )9、克山病是由于環(huán)境中缺碘而導致的一種以心肌壞死為主要病變的地方病。 （ )10、采用氯化消毒法消毒飲用水時，細菌總數(shù)是評價和控制消毒效果的一項指標。 （ )11、生活“三廢”是指生活污水、垃圾與糞便。 ( )12、公害病是指因環(huán)

14、境嚴重污染而引起的急性地區(qū)性疾病。 （ )13、倫敦煙霧事件是由于大量汽車排放的廢氣在日光、紫外線作用下形成的光化學煙霧所致。 （ )14、生態(tài)平衡是一種動態(tài)的、相對穩(wěn)定的平衡。 （ )15、化學物的LD （ )16、對職業(yè)病、傳染病和某地地方病主要是做好二級預防，即通過早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療來控制疾病的發(fā)生和發(fā)展。 （ )17、初級衛(wèi)生保健是指最貼近基層的基本衛(wèi)生保健（ )18、人畜糞便可利用堆肥、發(fā)酵、沼氣法等方法處理，是控制腸道傳染病發(fā)生的重要措施。（ )19、克山病高發(fā)區(qū)的人們通過口服碘及維生素E可以取得明顯的防治效果。（ )20、非必需微量元素當機體攝入過多或缺乏時，均可對機體造成損

15、傷。 （ )21、常用混凝劑有硫酸鋁、三氯化鐵、聚丙烯酰胺以及明礬。（ )22、室內(nèi)空氣可因建筑材料和裝飾材料的廣泛使用導致空氣中揮發(fā)性有機化合物及CO增多。 （ )23、動物蛋白質的表觀消化率一般高于植物蛋白質，而其生物學價值則低于植物性蛋白質。 （ )24、海水魚富含二十碳、二十二碳的多不飽和脂肪酸是EPA和DHA的良好來源。 （ )25、Pickwickian綜合征是嚴重肥胖癥的一個臨床征候群。 （ )26、肥胖是導致高血壓病的原因之一與攝入過多能量有關，若限制熱能攝入將會降低體重，血壓也隨之下降。（ )27、沙門氏菌屬不分解蛋白質，污染食品后無感官性狀的變化。（ )28、化學性食物中毒

16、一般無傳染性，而細菌性食物中毒的病人對健康人是有傳染性的。 （ )29、蛋白質消化率的高低主要決定于必需氨基酸的含量和比值。（ )30、營養(yǎng)素的需要量是指維持正常生理功能所需的營養(yǎng)素的量。（ )31、VitA缺乏能引起神經(jīng)管畸形，心血管異常，骨畸形或尿道異常。 （ )32、沙門氏菌食物中毒多有急性胃腸炎型，腹瀉多有米泔水樣便，有時有惡臭，帶膿血和粘液的臨床特點。（ )33、Vit在人體內(nèi)不供給熱能，但可參與機體某些組織的構成。 （ )34、目前營養(yǎng)學家指出，痛風病人主張?zhí)岣哙堰曙嬍场⑾拗颇懝檀忌攀车臄z入。（ )35、大多數(shù)致病性副溶血性弧菌能使人或家兔的紅細胞發(fā)生溶血，使血瓊脂培養(yǎng)基上出現(xiàn)溶血

17、帶。 （ )36、N亞硝基化合物在人體內(nèi)合成的主要部位是胃。（ )37、營養(yǎng)素可耐受最高攝入量是平均每日攝入營養(yǎng)素的最高限量，對一般人群中的幾乎所有個體仍不致引起不利于健康的作用。 （ )38、要素膳是一種營養(yǎng)素齊全，不需要消化或很少消化的無渣、完全的腸外營養(yǎng)。 （ )39、氮平衡是衡量食物蛋白質質量和體內(nèi)蛋白質營養(yǎng)狀況的重要指標。（ )40、-6系列的亞油酸是屬于人體的必需脂肪酸（ )41、DHA是腦組織中含量最多的-6系列脂肪酸（ )42、膳食纖維主要來自植物性食物，其生理功能除了通便防癌外，尚有防治心腦血管疾病和膽石癥的作用。 （)43、可能必需微量元素是指Sn、Si、F、V四種。（ )

18、44、視黃醇主要存在動物體內(nèi)，在植物中不含已成形的維生素A。 （ )45、目前研究證實，葉酸缺乏可導致胎兒神經(jīng)管畸形。 （ )46、維生素D有利于鈣的吸收。 （ )47、急性汞中毒的主要臨床表現(xiàn)有發(fā)熱、口腔炎、消化道癥狀等。 （)48、LD50值越大，對人體的危害越大。 （ )49、晚發(fā)型矽肺是指矽塵作業(yè)工人晚年才出現(xiàn)臨床癥狀的矽肺。（ )50、對矽肺診斷有重要參考價值的X線胸片改變是類圓形小陰影和胸膜的改變。 （ )51、體內(nèi)不易分解的氣體和揮發(fā)性毒物主要經(jīng)肺和呼出氣排出。（ )52、預防職業(yè)中毒的中心環(huán)節(jié)是加強個人防護及注意個人衛(wèi)生。（ )53、某一化學物對生物體是否產(chǎn)生毒性，決定于所接觸

19、的劑量。（ )54、外來化合物進入血液后，在體內(nèi)各器官的分布既表現(xiàn)為均勻性，又表現(xiàn)為蓄積性。 （ )55、毒物慢性毒作用帶愈寬，該毒物引起慢性中毒的危險性愈小。 （ )56、一氧化碳不僅可使血液運氧能力下降，還可使組織利用氧的能力減弱。（ )57、同一資料的標準差一定小于均數(shù)。 （ )58、驅鉛治療后，若尿鉛檢測小于3.84mol/l時，表明體內(nèi)的鉛已排至正常范圍內(nèi)。 （ )59、鉛中毒病人若發(fā)生腹絞痛可診斷為中度中毒。（ )60、模擬人耳對100仿鈍音響應特性的是A聲級。（ )61、毒物在全身分布的情況，決定于毒物與體內(nèi)各組織的親和力。 （ )62、天然的硅酸鹽粉塵包括石棉、滑石、云母和水泥

20、塵。 （ )63、鉛吸收是指尿鉛含量超過正常值上限，且有鉛中毒的臨床表現(xiàn)。（ )64、鉛抑制-氨基酮戊酸脫水酶可使血、尿ALA增高，卟啉原增高。 （ )65、驅汞治療既可以用依地酸二鈉鈣，也可以用二巰基丙磺酸鈉。 （ )66、甲苯的代謝產(chǎn)物在尿中可測出甲基馬尿酸。 （ )67、一氧化碳的毒作用可形成HbCO，還可與細胞色素P450氧化酶，鳥苷酸環(huán)化酶發(fā)生可逆性結合。 （)68、硫化氫和氰化氫中毒時，均可與細胞色素氧化酶中的二價鐵結合，造成組織缺氧。 （ )69、石棉肺其X線胸片表現(xiàn)以不規(guī)則小陰影為主，肺功能損害程度一般較輕。 （ )70、高溫作業(yè)人員尿鹽量降至10g/24h以下，則表示有缺鹽的

21、可能。 （ )71、鉛作業(yè)職業(yè)禁忌證包括神經(jīng)系統(tǒng)、貧血和肝、腎疾患。 （ )72、秩和檢驗不可用于正態(tài)分布的資料。 （ )73、說明某事物在時間上的發(fā)展變化趨勢，可用線圖或半對數(shù)線圖。 （ )74、正態(tài)分布一定是對稱分布，故對稱分布一定是正態(tài)分布。 （ )75、根據(jù)兩總體均數(shù)的可信區(qū)間是否重疊，也可大體判斷兩均數(shù)間差別有無顯著性。（ )76、用計量資料編制頻數(shù)表時，組段數(shù)目愈多愈好。 （ )77、同一資料的標準差一定小于均數(shù)。 （ )78、兩大樣本均數(shù)的比較，用u檢驗比用t檢驗準確。（ )79、制定醫(yī)學參考值范圍所選用的研究對象必須是不患任何疾病的健康人。 （ )80、平均數(shù)與標準差是描述正態(tài)

22、分布資料的常用指標。（ )81、同一資料的越小，則b也越小。 （ )82、直條圖用于獨立性資料的描述，線圖適用連續(xù)性資料的描述。 （ )83、變異系數(shù)（CV)的值一定小于1。 （ )84、對于任何分布的資料，P2.5-P97.5的范圍內(nèi)包含了95%的變量值。 （ )85、收集資料是統(tǒng)計工作的基礎，因此要求及時、準確、完整。 （ )86、假設檢驗的作用是檢驗組間均數(shù)差別的大小。（ )87、標化率都可直接進行比較。 （ )88、相關系數(shù)的假設檢驗中P值愈小，則說明兩變量X與Y的關系愈密切。 （ )89、t檢驗的作用是檢驗是否存在隨機抽樣誤差。（ )90、變異程度的指標數(shù)值越小，均數(shù)代表性越強。（

23、)91、若三樣本率之間進行c2檢驗，得P<0.01表示每兩總體間有差異。 （ )92、二組資料的秩和檢驗，不一定要求兩組的方差齊同。（ )93、一個變量是符合正態(tài)分布的隨機變量，另一個變量是相對數(shù)時，兩者之間的相關關系宜計算等級相關系數(shù)。（ )94、某醫(yī)生治療某病6例，治愈3例，治愈率為50%。（ )95、配對比較資料樣本含量估計可用n=（ua+ub)S/d2計算。 （ )96、實驗研究可根據(jù)研究對象的不同分為動物實驗、臨床實驗和社區(qū)干預試驗。 （ )97、構成比資料可用于說明某現(xiàn)象發(fā)生的頻率或強度的大小。 （ )98、一組數(shù)據(jù)呈正態(tài)分布，其中小于X±1.96S的變量值有92.

24、5%。 （ )99、Poisson分布的均數(shù)等于方差。 （ )100、t界值表中，在同一自由度下，t界值越大則p值越大。 （ )101直方圖表示連續(xù)性變量的頻數(shù)分布，橫軸表示被觀察的對象（變量)，尺度可以不從零開始，組距要相等為佳。（ )102、用百分位數(shù)法估計參考值范圍適用對象為對數(shù)正態(tài)分布資料和偏態(tài)分布資料。 （ )第三部分 填空題1、環(huán)境污染物的主要來源包括、和。2、地方性氟病病區(qū)類型有 、和。3、混凝沉淀的基本原理有 和。4、我國修訂后的生活飲用水水質標準中新增添的兩項為和。新標準中規(guī)定總大腸菌群數(shù)為 。5、地方性甲狀腺腫的病因包括 、 、 和。6、現(xiàn)代醫(yī)學模式為。7、評價氯化消毒效果

25、最簡單的指標為 。8、原生環(huán)境是指。9、食物鏈是指生態(tài)系統(tǒng)中各要素生物間物質的 關系，通過食物鏈能實現(xiàn)生物體間、和 的轉移和傳遞。10、COPD的中文名稱為，其主要損害包括、 和。11、生活廢水中含N、P豐富的物質大量進入水體可引起問題。12、水俁病是長期食用含甲基汞高的魚貝類食品而引起的公害病，其典型癥狀為、和。13、環(huán)境的自凈包括 、 和 14、機體的主要屏障 、 和 15、環(huán)境污染對健康影響的特點有 、 和16、倫敦煙霧事件大氣污染物有和 17、汽車尾氣是造成大中型城市大氣污染的主要原因之一。尾氣中的和 經(jīng)太陽紫外線照射可形成光化學煙霧18、以玉米為主食的地區(qū)易發(fā)生煙酸的缺乏病，其主要原

26、因是玉米缺乏且其中煙酸為 型而不易釋放，故在玉米面中加以利于吸收。19、嬰兒添加輔食時間從 月后起，個月后減少喂奶次數(shù)，個月應完全斷奶。20、河豚毒素廣泛分布在河豚魚的皮膚、內(nèi)臟、及血液中，其中以和 中含量最高，其對人體的毒作用主要是。21、脂肪酸可分為 、和三種。22、請列舉能引起葡萄球菌腸毒素中毒的食物：、 、。23、蛋白質熱能營養(yǎng)不良在臨床上出現(xiàn)的消瘦型主要是由于膳食中長期缺乏 所致。24、肥胖癥的發(fā)病原因主要有、 和等四種。25、每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值包括四項內(nèi)容，它們是、和 。26、蛋白質的主要生理功能有、和。27、熱能供給按營養(yǎng)素來源要有適當?shù)谋壤?，其碳水化合物?%，脂

27、肪占 %，蛋白質占 %。28、VitD嚴重缺乏時，兒童可患，成人患。29、VitA存在于動物體內(nèi)，包括 、 、等物質；而植物中不含有已形成的VitA。30、葡萄球菌腸毒素的耐熱性及毒性強弱不同，其中A型最強， 耐熱性最強。31、食物蛋白質中必需氨基酸的比值與人體必需氨基酸需要量比值愈接近，該食物蛋白質生物學價值。32、中性脂肪主要是指和。33、碳水化合物（糖類)可以分為 、和三類。34、1克碳水化合物可產(chǎn)生kJ的熱能。35、食物的熱效應（TEF)是指人體。36、人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膳食膽固醇攝入量與 發(fā)病率呈正相關。37、根據(jù)毒蕈毒素成分，中毒癥狀可分為、 、和胃腸炎型四種類型。38、鋅主要存在于、

28、 、 和等組織中影響其分布的因素有 、。抑制其吸收的因素有、 、 和 等，而促進吸收的因素有 、 、 和。39、健康監(jiān)護的主要工作內(nèi)容包括、 和 。40、能引起組織利用氧的能力發(fā)生障礙的窒息性氣體有 和 。41、高壓氧治療一氧化碳中毒的主要作用是。42、潛函病主要發(fā)生在過程中，血液中溶解的大量氣體逸散出來而不能及時排出，結果形成氣栓，形成氣栓的主要氣體是。治療減壓病最有效的方法是。43、能夠引起白內(nèi)障的職業(yè)性有害因素有 ， ， 等。44、塵肺的基本病理變化是，矽肺最常見的并發(fā)癥是，石棉肺的X線胸片主要表現(xiàn)為 ，石棉的致癌作用除引起肺癌外，還可引起。45、熱輻射主要是和 ，它們可使周圍物體加熱。

29、46、在振動病發(fā)病過程中，除振動本身的作用外，還有起著重要作用。47、硫化氫的主要接觸機會有 、 和。48、氰化氫中毒常用的特效解毒劑是；苯胺所致的高鐵血紅蛋白血癥常用的特效解毒劑是。49、氰化物中毒的主要機制是，其解毒的首選藥是 ，其解毒的早期易出現(xiàn)癥狀反復的原因是 ，氰化物中毒患者口中聞及氣味。50、物體因本身的溫度而以電磁輻射的形式向外發(fā)射的能量是 。51、進入血液中鉛的主要存在形式為。52、呼吸性粉塵是指可達呼吸道深部和肺泡的塵粒，其直徑為。53、石棉肺的病理改變特征有、和。54、鉛對卟啉代謝的影響可對 、和產(chǎn)生抑制，導致血紅蛋白合成減少。55、鉛中毒的驅鉛治療首選同時可服用。56、慢

30、性汞中毒的主要臨床表現(xiàn)有、 和 。57、苯在體內(nèi)主要蓄積部位是，慢性苯中毒的主要危害是。58、化學性肺水腫的臨床表現(xiàn)可分為 、 、和 四期。59、氰化氫氣體具有 味，硫化氫氣體具有味。60、空氣中苯的最高允許濃度為，尿鉛的正常值為。61、中暑的臨床類型有 、 、 和 四種。62、常用的統(tǒng)計資料類型分為、和。63、實驗設計的三個要素是、和。64、統(tǒng)計上一般將p£或p£定為小概率事件。65、統(tǒng)計推斷包括兩個重要方面，是和。66、描述計量資料離散程度的指標有 、 、和。67、總體均數(shù)區(qū)間估計的兩個要素是 和。68、根據(jù)資料的 和 選用合適的統(tǒng)計圖。69、計算四分位間距，表示資料的

31、 ，適用于資料。70、表示事物發(fā)展速度的資料宜用圖，說明某現(xiàn)象隨另一現(xiàn)象變遷的資料宜用 圖。71、變異系數(shù)適用的條件是 和。72、正態(tài)分布的分布特征取決于和兩個參數(shù)。73、確定雙側95%參考值范圍時，若為正態(tài)分布的資料一般計算，偏態(tài)分布的資料一般計算 。74、直線回歸是描述兩變量間 關系，而直線相關是描述兩變量間的關系，當X，Y的數(shù)據(jù)不能滿足計算的條件時，則可計算 來描述兩變量的相關關系。75、回歸系數(shù)的假設檢驗可用檢驗。76、成組資料t檢驗時，自由度為；c2檢驗的自由度為。77、非參數(shù)檢驗較參數(shù)檢驗的檢驗效能 。78、常用的實驗設計的方法有 、 、 、 。79調(diào)查設計的內(nèi)容包括 、 、 、8

32、0、線條圖可分為 線圖和 線圖分別適用于 情況81、正態(tài)分布有五個方面特征 、 、 、第四部分 選擇題A型題1、個體接觸一定劑量化學物質引起的生物學改變稱為（ )A、效應 B、反應 C、閾值D、閾效應 E、劑量反應2、大氣的氣溫隨著距地面高度的增加而降低的現(xiàn)象稱為（ )A、氣溫逆增 B、垂直氣溫遞減率C、氣溫遞減 D、氣溫逆轉E、垂直溫度遞增率3、大氣衛(wèi)生主要研究的空氣層是（ )A、平流層 B、對流層 C、電離層D、中間層 E、外大氣層4、生物圈是指（ )A、地殼有動植物存在的表層B、大氣圈和巖石圈的總稱C、地球巖石、土壤層D、有人類活動的地方E、有生物存在的地球表層5、影響環(huán)境污染物在人體內(nèi)

33、最大蓄積量的主要因素有（ )A、攝入量、生物半減期、進入機體的方式B、攝入量、生物半減期、機體健康狀況C、作用時間、在環(huán)境中存在的形態(tài)D、攝入量、生物半減期、作用時間E、攝入量、作用時間、環(huán)境中的濃度6、混凝劑加入水中后產(chǎn)生的帶正電荷的陽離子與水中帶負電荷的顆粒物、膠體物質互相吸引，從而形成（ )A、塊狀物 B、凝集物 C、絮狀物D、絮凝體 E、顆粒物7、若水樣分析的結果為：氨氮+，亞硝酸鹽+，硝酸鹽+。則說明該水體屬于哪種污染情況（ )A、過去受到含氮有機物的嚴重污染B、受到新近含氮有機物的嚴重污染C、水體一直受到含氮有機物的污染D、過去未受到含氮有機物的污染現(xiàn)正受到污染E、以上都不是8、生

34、活飲用水水質衛(wèi)生標準中規(guī)定的細菌總數(shù)不能超過（ )A、50個/ml B、500個/ml C、100個/mlD、100個/10ml E、1000個/ml9、當前在我國造成環(huán)境污染的主要原因是（ )A、 汽車廢氣的排放B、自然災害的污染C、工業(yè)“三廢”未經(jīng)處理的排放D、大量使用農(nóng)藥和化肥E、生活“三廢”未經(jīng)處理的排放10、環(huán)境污染對人體健康影響的特點不包括（ )A、危害程度的嚴重性B、受害人群的廣泛性C、對機體危害的復雜性D、作用的長期性E、作用的多樣性11、短波紫外線具有殺菌作用，主要是因為它可使細菌（ )A、 細胞核蛋白變性、凝固B、細胞膜破裂，細菌死亡C、代謝酶受抑制D、干擾細菌多種酶系統(tǒng)E

35、、以上都不是12、某一育齡婦女由于長期食用工業(yè)廢水澆灌的水稻之米，逐漸出現(xiàn)全身的大關節(jié)疼痛，后發(fā)展為全身關節(jié)疼痛，X線檢查結果：骨質疏松、骨皮質變薄；尿化驗結果：尿蛋白（+)、尿糖（+)。請問該患者最有可能是（ )A、類風濕病 B、水俁病C、虎骨癥D、痛痛病E、糖尿病13、預防地方性甲狀腺腫簡單而有效的方法是向食鹽中加入（ )A、硫酸碘B、氯化碘C、碘化鉀D、三氯化鐵E、以上都不是14、生物富集是指（ )A、某些物質沿食物鏈在生物之間進行傳遞過程中，不斷轉化的過程B、生物體內(nèi)環(huán)境污染物濃度逐漸增高的現(xiàn)象C、某些物質沿食物鏈在生物之間進行傳遞的過程中，生物體內(nèi)濃度高于環(huán)境濃度D、某些物質在生物體

36、內(nèi)蓄積造成病理損害E、以上都不是15、三級預防的對象主要是針對（ )A、 職業(yè)接觸人群B、機體抵抗力弱的人群C、高危人群D、接觸環(huán)境有害因素的人群E、全民16、進行水源衛(wèi)生防護時，要求取水點上游（ )米不得有污染源和排污口A、1000米以內(nèi) B、1000米以外C、100米處 D、500米以內(nèi)E、以上都不是17、環(huán)境中N+/n+的比值為（ )時表示空氣污染A、小于50 B、大于50 C、小于1D、大于1 E、以上都不是18、室內(nèi)小氣候包括（ )A、氣溫、氣壓、熱輻射B、氣溫、氣濕、氣壓、氣流C、氣溫、氣濕、氣流、熱輻射D、氣溫、氣壓、氣流、熱輻射E、以上都不是19、防止溫室效應，最有實際意義的是

37、（ )A、植樹造林B、控制能源的消耗C、避免過多的太陽輻射直接照射地面D、控制大氣中氟氯烴類的含量E、以上都不是20、影響氯化消毒效果的最主要因素是（ )A、水的溫度B、水的PH值C、水的渾濁度D、加氯量和接觸時間E、水中微生物的種類21、在公共飲用水的消毒劑中，受干擾因素少，消毒效果好又不會產(chǎn)生危害人體健康的副產(chǎn)品，被認為是較為理想的消毒劑是（ )A、O3消毒劑B、液態(tài)氯消毒劑C、漂白粉D、紫外線消毒E、氯胺消毒22、下列環(huán)境致癌因素中最多見的是（ )A、化學因素B、物理因素C、寄生蟲D、病毒E、放射性物質23、次生環(huán)境是指（ )A、生活“三廢”污染所形成的環(huán)境B、工業(yè)“三廢”污染所形成的環(huán)

38、境C、人群密集活動所形成的環(huán)境D、農(nóng)藥化肥使用后污染所形成的環(huán)境E、人群的環(huán)境24、游離性余氯屬于（ )A、化學指標B、感官性狀指標C、細菌學指標D、毒理學指標E、放射指標25、當有腸道傳染病傳播流行時，為了保證飲用水的安全，常采用的飲水消毒的形式為（ )A、折點氯化消毒B、常量氯化消毒C、過量氯化消毒D、普通氯化消毒E、以上都不是26、我國衛(wèi)生工作方針的重點是（ )A、防止疾病的流行B、防止疾病的發(fā)生C、減少疾病的發(fā)生D、預防為主E、保護人群的健康27、關于光化學煙霧對人體的損害，下列說法中不正確的是（ )A、可與CO2協(xié)同致癌B、刺激眼睛，引起結膜炎C、可致變態(tài)反應性疾病D、對肺泡都有刺激

39、作用，可引發(fā)肺水腫E、可引起喉炎28、下列哪種物質是汽車尾氣中主要污染物之一（ )A、SO2B、H2S C、NOXD、O3 E、顆粒物29、造成我國當前環(huán)境污染的主要原因是（ )A、汽車廢氣的排放B、自然災害的污染C、工業(yè)“三廢”未經(jīng)處理的排放D、大量使用農(nóng)藥和化肥E、生活“三廢”未經(jīng)處理的排放30、現(xiàn)代醫(yī)學模式是（ )A、生物醫(yī)學模B、社會心理醫(yī)學模式式C、生物社會醫(yī)學模式D、生物心理社會醫(yī)學模式E、生物心理醫(yī)學模式31、在進行大氣監(jiān)測氣體采樣時，采樣的高度為（ )A、3米高度B、呼吸帶高度C、1米高度D、1/2米高度E、以上都不是32、可吸入顆粒物（IP)是的粒徑范圍為（ )A、粒徑小于1

40、0微米B、粒徑小于100微米C、粒徑大于100微米D、粒徑大于5微米E、粒徑為1100微米33、水的硬度是指下列哪種物質的總量（ )A、鈣、錳、鎂類B、鈣、錳鹽類C、無機鹽類D、鈣、鎂離子E、以上都不是34、環(huán)境衛(wèi)生研究的對象是以人類為中心的環(huán)境，它包括（ )A、生活和次生環(huán)境B、自然和原生環(huán)境C、次生和人為居住環(huán)境D、自然和生活居住環(huán)境E、以上都不是35、農(nóng)村的三級醫(yī)療預防保健網(wǎng)是指（ )A、縣、區(qū)、鄉(xiāng)B、區(qū)、鄉(xiāng)、村C、縣、區(qū)、村D、縣、鄉(xiāng)、村E、縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)36、環(huán)境污染對人體健康影響的特點不包括（ )A、危害程度的嚴重性B、受害人群的廣泛性C、對機體危害的復雜性D、作用的長期性E、作用的多

41、樣性37、迄今為止，全世界已被消滅的傳染病是（ )A、鼠疫 B、脊髓灰質炎C、天花 D、霍亂E、黑熱病38、飲水氯化消毒效果的好壞，主要與其在水中生成何種物質的多少有關（ )A、CL- B、NH2CLC、HOCLD、OCL- E、CL239、飲水氯化消毒最主要的目的是（ )A、改善水的感官性狀B、保持水中有余氯C、消滅蟲卵，預防血吸蟲病D、降低水的渾濁度E、殺滅致病微生物，預防介水傳染病40、地方性氟中毒主要是由什么原因引起的（ )A、食物氟污染濃度高B、土壤中氟含量過高C、飲水氟含量過高D、飲水氟含量過低E、維生素A缺乏和鈣缺乏41、我國生活飲用水衛(wèi)生標準（GB5749-85)規(guī)定游離性余氯

42、在集中式給水的管網(wǎng)末梢應不低于（ )A、0.03mg/L B、0.3 mg/LC、0.05 mg/LD、0.5 mg/LE、0.01 mg/L42、影響混凝的因素主要有以下幾個方面除了（ )A、水中顆粒的性質和含量B、水中荷電的溶解性有機物和離子的成分及其含量C、水溫和水的PH值D、混凝劑的品種、質量和用量，投加法、攪拌強度和反應時間E、水中微生物的種類和數(shù)量43、以下哪項措施對地方性甲狀腺腫的預防沒有作用（ )A、飲水加碘B、食鹽加碘C、多吃海產(chǎn)品 D、服用促甲狀腺素E、服用碘劑44、有效氯指的是（ )A、含氯化合物中，氯的化合價 >-1價者B、含氯化合物中，氯的化合價 > 0價

43、者C、含氯化合物中，氯的化合價 ³-1價者D、含氯化合物中，氯的化合價 = -1價者E、含氯化合物中，氯的化合價 = 0價者45、慢性鎘中毒主要影響（ )A、心臟 B、大腦 C、腎臟D、肝臟 E、牙齒46、目前比較肯定的必需脂肪酸是（ )A、十八碳二烯酸 B、十八碳三烯酸C、二十碳五烯酸 D、二十二碳六烯酸E、二十碳四烯酸47、油脂酸敗導致的結果不包括（ )A、多不飽和脂肪酸的含量增高B、琥珀酸脫氫酶被破壞C、哈喇味D、脂溶性維生素被破壞E、酸價升高48、新生兒期缺碘可引起（ )A、呆小癥 B、甲亢 C、甲狀腺腫D、腳氣病 E、賴皮病49、含硫胺素豐富的食物是（ )A、牛奶 B、雞蛋

44、 C、水果D、蔬菜 E、豬心50、維生素中被稱為“抗神經(jīng)炎因子”的是（ )A、硫胺素 B、視黃醇 C、煙酸D、核黃素 E、抗壞血酸51、下列哪一項不屬于膳食纖維（ )A、糊精 B、果膠 C、木質素D、纖維素 E、半纖維素52、下列選項中，有利于鈣吸收的膳食因素是（ )A、膳食纖維 B、植酸鹽 C、脂肪酸D、乳糖 E、磷酸鹽53、下列哪一項不是膳食纖維的作用（ )A、升高血膽固醇 B、影響腸道菌叢C、防止便秘D、促進腸蠕動E、減少無機鹽的吸收54、一般成人膳食構成中蛋白質的供熱量應占膳食總熱能的（ )A、10%12% B、10%20%C、12%20% D、12%14%E、10%15%55、生長期

45、兒童鋅缺乏的主要表現(xiàn)為（ )A、克山病B、生長遲緩C、毛發(fā)脫落 D、呆小癥E、口角炎56、下列物質中，均屬于人體必需微量元素的是（ )A、B、I、Cr B、Ni、Cu、ZnC、Fe、Mg、Ca D、Mn、Si、FE、Mn、Sn、Co57、下列選項中，不利于鈣吸收的膳食成分是（ )A、蛋白質 B、乳糖C、檸檬酸 D、果膠E、植酸鹽58、人體必需微量元素中含量最多的是（ )A、Fe B、Cu C、ID、Zn E、Si59、與成人相比，嬰兒特有的必需氨基酸是（ )A、組氨酸 B、賴氨酸C、色氨酸 D、蛋氨酸E、蘇氨酸60、微量元素是指元素在人體中含量少于（ )A、0.02% B、0.05% C、0.

46、1%D、0.01% E、0.04%61、母乳中含量最豐富的無機鹽為（ )A、鐵 B、鋅 C、磷D、銅 E、鈣62、四季豆中毒的有毒成分是（ )A、秋水仙素 B、龍葵素 C、氫氰酸 D、生物堿E、植物血凝集素63、某女，45歲，身高160CM，體重60KG，其BMI應為（ )A、2.67 B、0.04 C、22.50D、19.00 E、23.4464、目前我國居民膳食中蛋白質的主要來源是（ )A、肉類蛋白質 B、豆類蛋白質C、蛋及蛋制品 D、奶及奶制品E、谷類蛋白質65、關于母乳和牛奶成分的比較，下列敘述中哪項是錯誤的（ )A、牛奶中鈣的含量高于母乳B、牛奶的蛋白質含量高于母乳C、母乳中VitA

47、含量高于牛奶D、牛奶中乳糖含量低于母乳E、母乳中VitB2的含量高于牛奶66、引起副溶血性食物中毒的好發(fā)食品是（ )A、家庭自制發(fā)酵食品B、海產(chǎn)品及咸菜C、鹵肉D、剩飯E、油炸食品67、黃曲霉毒素主要誘發(fā)動物（ )A、胃癌B、腎癌C、結腸癌D、肝癌E、口腔癌68、發(fā)芽馬鈴薯中的有毒成分是（ )A、雷公藤堿 B、類秋水仙堿C、龍葵素 D、皂素E、銀杏酸69、關于老年人合理膳食原則，下列哪項是錯誤的（ )A、少吃飽和脂肪酸含量高的食品B、多吃含蛋白質豐富的食品C、多吃蔬菜水果D、膳食要低鹽E、少量多餐，飲食有規(guī)律70、身體質量指數(shù)（BMI)是指（ )A、身高(m)/體重(Kg) B、體重(Kg)/

48、身高 (m)2C、體重(Kg)2/身高(m) D、身高(m)2/體重(Kg)E、身高(m)/體重 (Kg)271、能產(chǎn)生黃曲霉毒素的霉菌是（ )A、寄生曲霉 B、構巢曲霉C、雜色曲霉 D、黑曲霉E、以上都不是72、一名50歲老人因缺鈣導致骨質疏松癥，醫(yī)生建議老人多喝牛奶來補鈣，但老人一喝牛奶就發(fā)生腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，這主要是因為老人腸道中缺乏（ )A、甲狀腺激素 B、降鈣素C、乳酸菌 D、凝乳酶E、乳糖酶73、從糧食中檢出一種污染物，不溶于水，可在紫外線下產(chǎn)生蘭色熒光，加堿處理后熒光消失。這一污染物最有可能是（ )A、CdB、Hg C、AFB1D、B(a)PE、KCN74、某地區(qū)發(fā)生一起油煎餅引

49、起的食物中毒，在幾個小時內(nèi)有60多人發(fā)病，潛伏期13小時，相同的癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、嘴唇及指尖青紫、四肢酸軟無力，嚴重的病人出現(xiàn)昏迷，據(jù)此你認為最有可能是（ )A、化學性食物中毒 B、細菌性食物中毒C、有毒植物中毒 D、有毒動物中毒E、霉變食物中毒75、某3歲幼兒，生長發(fā)育遲緩，身高、體重均低于同齡兒童，該名幼兒食欲不佳且有抓食泥土的習慣，其主要的營養(yǎng)問題可能是（ )A、視黃醇缺乏 B、蛋白質缺乏C、鋅缺乏D、核黃素缺乏E、碘缺乏76、下列哪一項不屬于類脂（ )A、甘油三脂 B、腦苷脂 C、膽固醇D、脂蛋白 E、卵磷脂77、沙門氏菌食物中毒五中類型的臨床表現(xiàn)中，最常見的是（ )

50、A、類感冒型 B、類傷寒型C、敗血癥型 D、類霍亂型E、胃腸炎型78、10月20日，某小學組織學生秋游，中餐統(tǒng)一吃盒飯。21日上午部分學生開始出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉并伴畏寒、發(fā)熱，體溫40度，至當日晚上，有100多人以相似癥狀住進醫(yī)院，可疑食物是盒飯中的鹵雞腿。據(jù)此初步診斷是（ )A、葡萄球菌腸毒素食物中毒B、變形桿菌屬食物中毒C、沙門氏菌屬食物中毒D、蠟樣芽孢桿菌食物中毒E、副溶血性弧菌食物中毒79、熱能系數(shù)最高的營養(yǎng)素是（ )A、碳水化合物 B、纖維素C、維生素 D、蛋白質E、脂肪80、下列維生素中若大量攝入人體，可在體內(nèi)蓄積引起中毒的是（ )A、VitB2 B、VitB1 C、VitCD、

51、Vitpp E、VitA81、“神奈川試驗”可用于鑒定（ )A、蠟樣芽孢桿菌 B、沙門氏菌C、副溶血性弧菌 D、變形桿菌E、葡萄球菌腸毒素82、食品中N亞硝基化合物的主要來源是（ )A、食品霉變及微生物污染B、食品中天然存在C、前體物質合成D、腌制食品E、空氣污染83、黃曲霉毒素污染最嚴重的食品是（ )A、小麥 B、大米 C、發(fā)酵食品D、高粱E、花生84、耐熱性最強的葡萄球菌腸毒素是（ )A、B型腸毒素 B、A型腸毒素C、C2型腸毒素 D、C1型腸毒素E、D型腸毒素85、民間有一種俗稱“繡球風”的皮膚病，表現(xiàn)為滲液、糜爛、脫屑、結痂、皸裂、皮膚變厚等；男性多見于陰囊，往往同時有口腔的炎癥變化，

52、是一種營養(yǎng)素缺乏病。其病因為（ )A、硫胺素缺乏 B、視黃醇缺乏C、鋅缺乏 D、核黃素缺乏E、抗壞血酸缺乏86、比較合理的食物結構模式是（ )A、東方型B、西方“三高”型C、地中海型 D、日本型E、中國型87、以下為鈣含量豐富的食物，除了（ )A、黃豆及制品 B、乳及乳制品C、海帶D、豬肝E、蝦皮88、用以判斷鐵減少期（ID)的指標是（ )A、血清鐵 B、鐵結合力C、游離原卟啉濃度 D、運鐵蛋白飽和度E、血清鐵蛋白89、反復淘洗大米，或將大米浸泡加熱，損失最多的營養(yǎng)素為（ )A、碳水化合物 B、脂肪C、蛋白質D、硫胺素E、核黃素90、畜組織中含膽固醇最高的部分為（ )A、肥肉 B、瘦肉C、肝臟 D、腎臟E、腦91、中國營養(yǎng)學會建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出（ )A、具體的膳食食譜B、事物的分類概念C、每日必須的食物攝入量D、較理想的膳食模式E、多樣化的事物種類92、黃曲霉毒素急性中毒，主要造成何種系統(tǒng)損害（ )A、腎臟 B、胃腸 C、肺臟D、肝臟 E、神經(jīng)93、引起沙門氏菌食物中毒的食物主要是（ )A、剩飯、米糕 B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品 D、肉類及其制品E、罐頭食品94、河豚毒素的毒作用主要表現(xiàn)在（ )A、神經(jīng)系統(tǒng) B、腎臟 C、胃腸D、血液 E、肝臟