消化與吸收七年級(jí)生物學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1第一頁，共47頁。第1頁/共46頁第二頁，共47頁。1 1描述人體消化系統(tǒng)的組成；描述人體消化系統(tǒng)的組成；2 2概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；收過程；3 3分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；點(diǎn)；4 4運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究(tnji)(tnji)饅頭饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。第2頁/共46頁第三頁，共47頁。1 1探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)探究能力；探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)探究能力；2 2分析分析(fn

2、x)(fnx)小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。特點(diǎn)。 通過探究饅頭在口腔中的初步通過探究饅頭在口腔中的初步(chb)(chb)消化過程，分析消化系統(tǒng)疾病所引起的消化和消化過程，分析消化系統(tǒng)疾病所引起的消化和吸收障礙。吸收障礙。第3頁/共46頁第四頁，共47頁。探究探究(tnji)(tnji)饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)探饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)探究究(tnji)(tnji)能力。能力。1 1消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)(xiohu xtng)(xiohu xtng)的組成；的組成；2 2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。第4頁/共46頁第五頁，共47頁。胃胃

3、外消化腺：外消化腺：肝臟、胰腺肝臟、胰腺內(nèi)消化腺：內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺、唾液腺腸腺、胃腺、唾液腺第5頁/共46頁第六頁，共47頁。舌舌牙牙唇唇唾液腺導(dǎo)唾液腺導(dǎo)管管(dogu(dogun)n)的開的開口口第6頁/共46頁第七頁，共47頁。饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)？如果有的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)？如果有關(guān)，它們關(guān)，它們(t men)(t men)各起什么作用？各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？第7頁/共46頁第八頁，共47頁。 1 1設(shè)計(jì)三組實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)三組實(shí)驗(yàn)： 只探究牙齒的咀嚼只探究牙齒的咀嚼(jju

4、)(jju)和舌的攪拌；和舌的攪拌； 只探究唾液的作用；只探究唾液的作用； 探究牙齒的咀嚼探究牙齒的咀嚼(jju)(jju)和舌的攪拌及唾液的作和舌的攪拌及唾液的作用。用。 2 2饅頭的主要成分是淀粉饅頭的主要成分是淀粉(dinfn)(dinfn)，淀粉，淀粉(dinfn)(dinfn)分解后形成麥芽糖，麥芽糖有甜味。分解后形成麥芽糖，麥芽糖有甜味。 第8頁/共46頁第九頁，共47頁。1 1取新鮮的饅頭，切成大小相同的取新鮮的饅頭，切成大小相同的A A、B B、C3C3小小塊。將塊。將A A塊和塊和B B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼齒的咀嚼(jj

5、u)(jju)和舌的攪拌）；和舌的攪拌）；C C塊不做任何處理塊不做任何處理。2 2用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮(minx)(minx)。約。約1 1分后，用干凈的鑷子取出棉絮分后，用干凈的鑷子取出棉絮(minx)(minx)，將棉絮，將棉絮(minx)(minx)中的唾液擠壓到中的唾液擠壓到小燒杯中。小燒杯中。3 3取取3 3支潔凈的試管，分別編上、號(hào)，然支潔凈的試管，分別編上、號(hào)，然后做如下處理：后做如下處理：第9頁/共46頁第十頁，共47頁。（1）（2）（3）A饅頭饅頭碎屑碎屑+ 2毫升唾毫升唾液液(tuy)充分?jǐn)嚦浞謹(jǐn)嚢璋鐱饅頭饅頭碎屑碎屑+

6、 2毫升毫升清水充清水充分分(chngfn)攪拌攪拌C饅頭饅頭+ 2毫升毫升第10頁/共46頁第十一頁，共47頁。 （1 1）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌、加）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌、加唾液，饅頭唾液，饅頭(mn tou)(mn tou)中的淀粉分解成麥中的淀粉分解成麥芽糖。芽糖。 （2 2）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌(jiobn)(jiobn)、加清水，饅頭中的淀粉基本沒、加清水，饅頭中的淀粉基本沒有分解。有分解。 （3 3）管內(nèi)顏色）管內(nèi)顏色(yns)(yns)比（比（1 1）管深，比）管深，比（2 2）管淺。無切碎、無攪拌、加唾液，饅頭）管淺。無切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中

7、的淀粉沒有充分分解。中的淀粉沒有充分分解。第11頁/共46頁第十二頁，共47頁。第12頁/共46頁第十三頁，共47頁。探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟第13頁/共46頁第十四頁，共47頁。第14頁/共46頁第十五頁，共47頁。 口腔中唾液口腔中唾液(tuy)(tuy)里的淀粉酶里的淀粉酶唾液唾液(tuy)(tuy)淀粉酶，能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。淀粉酶，能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。第15頁/共46頁第十六頁，共47頁。消化道的起始消化道的起始(q sh)部位，內(nèi)有牙齒、部位，內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺。舌和唾液腺。食物食物(shw)的通道的通道。食物的通道食物的通道(tngdo)，通過蠕動(dòng)將食物

8、推入，通過蠕動(dòng)將食物推入胃中。胃中。通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合。混合。通過蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)通過蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物推入大腸。是消化和吸，并將剩余物推入大腸。是消化和吸收的主要場所。收的主要場所。排出糞便。排出糞便。暫時(shí)貯存糞便，通過蠕動(dòng)，將食物殘暫時(shí)貯存糞便，通過蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T。渣推向肛門。第16頁/共46頁第十七頁，共47頁。 分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋 白質(zhì)和脂肪的酶。白質(zhì)和脂肪的酶。分泌膽汁，不含消化酶，對(duì)脂肪能起分泌膽汁，不含消化酶，對(duì)脂肪能起 乳化作用。乳化作用。

9、第17頁/共46頁第十八頁，共47頁。消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)(xiohu xtng)組成組成第18頁/共46頁第十九頁，共47頁?？诳谘恃适车朗车?shdo)胃胃小腸小腸(xiochng)大腸大腸(dchng)肛門肛門消消化化道道第19頁/共46頁第二十頁，共47頁。胃腺胃腺(wixin)肝臟肝臟(gnzng)腸腺腸腺胰腺胰腺(yxin)唾液腺唾液腺消消化化腺腺第20頁/共46頁第二十一頁，共47頁。 胃壁肌肉發(fā)達(dá)，胃壁肌肉發(fā)達(dá)，肌肉收縮使食物與肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化。食物的消化。左上腹左上腹部，呈囊狀部，呈囊狀 胃壁分四胃壁分四層（由內(nèi)向外）層（由內(nèi)向外）分

10、別是：分別是：胃胃第21頁/共46頁第二十二頁，共47頁。肝臟肝臟(gnzng)(gnzng)和胰臟位置和胰臟位置圖圖 肝臟(gnzng)第22頁/共46頁第二十三頁，共47頁。（1）（2）1毫升毫升(ho shn)花花生油生油+ 5滴滴膽汁搖勻膽汁搖勻1毫升花毫升花生油生油+ 5滴滴水搖勻水搖勻第23頁/共46頁第二十四頁，共47頁。第24頁/共46頁第二十五頁，共47頁。食物食物(shw)的消化的消化第25頁/共46頁第二十六頁，共47頁。第26頁/共46頁第二十七頁，共47頁。小腸小腸(xiochng)皺襞皺襞第27頁/共46頁第二十八頁，共47頁。小腸絨毛小腸絨毛第28頁/共46頁第二

11、十九頁，共47頁。小腸絨毛小腸絨毛第29頁/共46頁第三十頁，共47頁。小腸絨毛小腸絨毛第30頁/共46頁第三十一頁，共47頁。大腸大腸(dchng)內(nèi)內(nèi)表面只有皺襞，沒表面只有皺襞，沒有絨毛。有絨毛。第31頁/共46頁第三十二頁，共47頁。第32頁/共46頁第三十三頁，共47頁。最主要最主要(zhyo)(zhyo)的吸收的吸收?qǐng)鏊鶊鏊∧c小腸(xioc(xiochng)hng)最主要的消化最主要的消化(xiohu)(xiohu)場所場所第33頁/共46頁第三十四頁，共47頁。 消化道中具有吸收作用的部消化道中具有吸收作用的部位是位是 是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循

12、環(huán)系統(tǒng)的過程。黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。第34頁/共46頁第三十五頁，共47頁。 曲線圖是一種用曲線表示數(shù)據(jù)的統(tǒng)曲線圖是一種用曲線表示數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖，可以直觀地反映事物在時(shí)間或空計(jì)圖，可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化間上的變化(binhu)(binhu)，以及不同事，以及不同事物之間量的差異。物之間量的差異。解讀解讀(ji d)曲線圖曲線圖第35頁/共46頁第三十六頁，共47頁。曲線圖曲線圖A B C D E050100口腔口腔(kuqing)大腸大腸(dchng)未被消化未被消化(xiohu)營養(yǎng)物質(zhì)的百分比營養(yǎng)物質(zhì)的百分比 上圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各上圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)

13、在消化道中各部位被消化的程度。部位被消化的程度。XY蛋白質(zhì)第36頁/共46頁第三十七頁，共47頁。第37頁/共46頁第三十八頁，共47頁。消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)(xiohu (xiohu xtng)xtng)的組成的組成口腔口腔(kuqing)(kuqing)咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化食物和吸收消化食物和吸收(xshu)(xshu)營養(yǎng)物質(zhì)的場所。營養(yǎng)物質(zhì)的場所。分泌消化液分泌消化液( (含有消化酶含有消化酶) )，消化食物。，消化食物。唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于

14、消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液（淀粉酶淀粉酶）（多種酶多種酶）（沒有消化酶）（沒有消化酶）（蛋白酶蛋白酶）（多種多種）第38頁/共46頁第三十九頁，共47頁。 1 1在消化道中只有消化作用在消化道中只有消化作用(zuyng)(zuyng)是是_，只有吸收作用，只有吸收作用(zuyng)(zuyng)的是的是_，既，既有消化作用有消化作用(zuyng)(zuyng)又有吸收作用又有吸收作用(zuyng)(zuyng)的是的是_，既無消化作用，既無消化作用(zuyng)(zuyng)又無吸收作用又無吸收作用(zuyng)(zuyng)的是的是_?？谇豢谇?ku(kuq

15、inqing)g)大腸大腸(dchn(dchng)g)胃、小腸胃、小腸咽、食道、肛門咽、食道、肛門 2 2消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_組成。組成。消化道消化道消化腺消化腺 3 3小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是結(jié)構(gòu)是_，凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是，凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是_。 小腸絨毛小腸絨毛腸腺腸腺第39頁/共46頁第四十頁，共47頁。 5 5唾液唾液(tuy)(tuy)為什么不能消化蛋白為什么不能消化蛋白質(zhì)？質(zhì)？ 唾液里只有唾液里只有(zhyu)(zhyu)淀粉酶不含蛋白酶，淀粉淀粉酶不含蛋白酶，淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。酶不能消化蛋白質(zhì)。 4 4淀粉、蛋白質(zhì)、

16、脂肪淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪(zhfng)(zhfng)消化的最消化的最終產(chǎn)物分別是終產(chǎn)物分別是_、_、_，它們消化的起始部位分別是它們消化的起始部位分別是_、_、_。 葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔口腔胃胃小腸小腸第40頁/共46頁第四十一頁，共47頁。消消 化化 道道口腔口腔牙齒咀嚼食物，舌攪拌牙齒咀嚼食物，舌攪拌(jiobn)(jiobn)食食物并使食物與唾液混合物并使食物與唾液混合食道食道食物食物(shw)(shw)的通道的通道咽咽食物食物(shw)(shw)的通道的通道胃胃通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化混合并進(jìn)行

17、初步消化小腸小腸通過蠕動(dòng)促進(jìn)消化并吸收營養(yǎng)物質(zhì)，通過蠕動(dòng)促進(jìn)消化并吸收營養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸將食物推入大腸大腸大腸通過蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T通過蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T肛門肛門糞便通過肛門排出體外糞便通過肛門排出體外第41頁/共46頁第四十二頁，共47頁。 2 2小腸小腸(xiochng)(xiochng)分泌的腸液在小腸分泌的腸液在小腸(xiochng)(xiochng)中，膽汁中，膽汁和胰液也都流入小腸和胰液也都流入小腸(xiochng)(xiochng)中，所以小腸中，所以小腸(xiochng)(xiochng)的消的消化液最多，可達(dá)化液最多，可達(dá)2 015 mL2 015 mL左右

18、。左右。 消消 化化 腺腺唾液腺唾液腺分泌分泌(fnm)(fnm)唾液，其中的唾唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉液淀粉酶能初步消化淀粉胃腺胃腺分泌分泌(fnm)(fnm)胃液，其中的蛋白酶可以胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)腸腺腸腺分泌腸液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)分泌腸液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶和脂肪的酶胰腺胰腺分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶白質(zhì)和脂肪的酶肝臟肝臟分泌膽汁，不含消化酶，對(duì)脂肪能分泌膽汁，不含消化酶，對(duì)脂肪能起乳化作用起乳化作用第42頁/共46頁第四十三頁，共47頁。 營養(yǎng)物質(zhì)被人體營養(yǎng)物質(zhì)被人體(rnt)(rnt)吸收后吸收后，人體，人體(rnt)(rnt)是這樣利用它們的。是這樣利用它們的。水水葡葡萄萄糖