酒店客務(wù)部終工作總結(jié)和下年工作計劃

1、202x年酒店客務(wù)部終工作總結(jié)和下年工作方案 【 - 食堂工作總結(jié)和下年工作方案】 20xx即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作？又有哪些工作我們做的還不完善？我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等？為了在05年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20xx工作做的有進步，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)20xx年工作經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，推動下一年的工作開展。 一、20xx年我部完成了以下工作： 1標準各管區(qū)、各崗位的效勞用語，提高對客效勞質(zhì)量。 為了表達從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在20xx年元月份，針對我部各崗位效勞用語存在不標準、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)

2、搜集本管區(qū)各崗位的效勞用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自標準效勞用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。 2為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴格執(zhí)行三級查房制度。 酒店的主營收入客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把

3、關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了返工單分析和主管查房記錄，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在20xx年客房質(zhì)量達標率為98%。 3執(zhí)行首問責(zé)任制 實施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳、總機、效勞中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的 號碼等等，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客效勞需求的解決能力。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供效勞。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉(zhuǎn)手效勞而耽誤客人時間使客人生氣、投訴

4、事件，今年無一起。 4開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實提高客房人員的實操水平。 為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工清掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不標準、不科學(xué)，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。 5建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。 為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責(zé)任心，今年10月份，管

5、家部與各班組的員工骨干簽定免查房協(xié)議，讓員工對自己的工作進行自查自糾，并讓員工參與管理，負責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分表達出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。 6開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素質(zhì)。 近兩年，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，經(jīng)常會有一些境外團，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我店，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓效勞的最大難題。為了與時俱進，我們利用來

6、店實習(xí)外語專業(yè)的實習(xí)生，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進行日常（英語、日語）用語的培訓(xùn)；考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術(shù)班”，此舉，一方面表達了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了員工的業(yè)余生活 7開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。 客務(wù)部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店本錢費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核工程，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在： 管家部一直要求員工回收客

7、用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。 每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。 為了做好物品的本錢控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示前方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。 8堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氣氛。 部門以優(yōu)秀員工評選方案為指導(dǎo)，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人獎

8、勵30元，并在內(nèi)部資 訊上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，防止干好干壞一個樣。 為了使管家部的管理工作更加標準化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。在今年11月份，醞釀已久的管家部班組評優(yōu)方案開始實施。通過評優(yōu)，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的運行，取到了預(yù)期的效果。 9.對外圍進行綠化改造，努力為酒店裝扮一幅完美的臉。 我部先

9、后對酒店正門口“店徽綠化帶”、啤酒花園外墻及b、c棟側(cè)門處進行全面改造，共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株、木瓜樹10株等，使外圍綠化有了一定的改善。 10建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況。 從今年開始，效勞中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修工程進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況。 11.組織部門內(nèi)審，使客務(wù)部工作逐步向iso-9001質(zhì)量管理體系靠近 自從酒店推行iso-9001質(zhì)量管理體系以來，我部堅決貫徹執(zhí)行，要求各分部依

10、據(jù)酒店和部門的“質(zhì)量目標”制定出各分部的“20xx年質(zhì)量目標”，并根據(jù)每月效勞情況匯總和工作記錄，制作出每月質(zhì)量目標分析報告，為部門和酒店的效勞質(zhì)量分析提供了數(shù)據(jù)，為效勞質(zhì)量的改良提供了有利的幫助。 我局部別在4月、6月開展了兩次內(nèi)審，主要目的是檢驗各分部的工作是否按照iso質(zhì)量管理體系的要求認真執(zhí)行，也為酒店認證工作做好準備。審核通過召開首次會議，確定審核目的、依據(jù)、范圍，將內(nèi)審員分成兩組，進行交叉審核，對審核不合格的出具不合格報告，限期整改。兩次內(nèi)審共查出63項不合格項，均已整改。通過組織實施這樣的活動，對我部內(nèi)審員是一種鍛煉，同時更是對客務(wù)部工作的開展是否按運行手冊程序操作的一種檢驗。

11、在理論與實踐結(jié)合過程中，讓我們感到有些運行程序存在漏洞和不標準，不適用于現(xiàn)行工作，如不加以修正，會造成不良后果，在今年6月，管家部對鑰匙管理規(guī)定做出了重新修訂。同時，也有一些工作程序我們未考慮到的，鑒于此，前廳部根據(jù)自身業(yè)務(wù)的開展，新增了參觀房管理規(guī)定、排房的考前須知、空房管理制度、掃描效勞工作程序、房間辦理延住的工作程序，配送中心新增了客衣核對程序、客衣效勞中的特殊事項處理、客衣核對程序、客衣打碼程序、送還客衣程序、客房、餐廳布草收發(fā)程序。以上工作程序的修訂、出臺，會使客務(wù)部iso-9001質(zhì)量管理體系工作更加趨于成熟、完善。 12.標準留言效勞，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店效勞檔次。

12、 效勞表達于細節(jié)，小小的一封留言信，寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了標準我們的留言效勞，今年，前廳、效勞中心集中人員討論如何將“留言效勞”做的更好，最后形成了統(tǒng)一的寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，能保持一致，也許客人發(fā)覺不到這一點，但是只有我們自己知道自己的進步。 13.改變以往的開夜床方法，使我們的效勞更具個性化、人性化。 在以往開夜床的根底上，我們又將自做的天氣預(yù)報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歐洲杯、奧運會、歡樂節(jié)期間給客人送上一些當日的節(jié)目預(yù)告片，為在店客人的起居生活和

13、出行提供了方便，屢次受到客人的表揚。 總之，為客人提供超出客人期望值的效勞一直是我們努力的目標。為此，號召員工做一個有心人，注意留心觀察客人的生活習(xí)慣，掌握客人更為詳實的資料，包括哪里人、來的目的、民族等等，才能提供針對性、有特點的效勞。同時效勞創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的效勞才能打動客人。20xx年我們這項工作做的雖然比往年有起色，但離創(chuàng)新效勞還有距離。 14.提高散客房價，增加客房銷售收入，前臺實施upsall方案。 為拓展散客市場，帶動商務(wù)客房的銷售，前廳部出臺了散客增銷方案，得到了店領(lǐng)導(dǎo)的支持，并于今年9月份正式開始實施，由于這鐘銷售方式將接待員的銷售業(yè)績直接與獎金掛鉤，員工的積極

14、性很高，截止目前，順利為酒店在散客上額外增銷人民幣18000元。 15.確保查退房及時、準確。 保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負責(zé)人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當日的工作，工作非常辛苦，但這樣防止了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及 時準確性，員工豪無怨言，據(jù)

15、統(tǒng)計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。 但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原那么我們還將繼續(xù)努力。 16與宅急送公司合作，為客人提供更為方便、快捷的郵寄及行李托運業(yè)務(wù)。 目前客人委托我們郵寄的業(yè)務(wù)增多，為了使這項業(yè)務(wù)的開展更方便、更快捷，滿足我店客人需求，我部與廣州宅急送快運公司海口分公司合作，在前廳部設(shè)立代辦點為客人辦理各項郵寄、托運業(yè)務(wù)。自10月底簽訂協(xié)議試行一個月以來，效果比擬明顯，也隨之為酒店增加了一份額外收入。 17提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。 為提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。我店從今年初在客房擺放“環(huán)?？ā保缸〉昕腿思僭O(shè)需要更換床上用品，即將“環(huán)保卡”放置

16、在枕頭上或床上；衛(wèi)生間擺放環(huán)?？鹜瑯右鉃槿绱?，這樣即為國家節(jié)約了水能源，同時為酒店節(jié)約了2.4萬元的布草洗滌費。 二、在20xx年里，由于各種原因，還有許多在方案之內(nèi)但未完成的工作，他們是： 1將塑料洗衣袋更換成布制洗衣袋擱淺。 從環(huán)保、經(jīng)濟角度考慮，準備將今年所有客房都換成布制洗衣袋，起初是用報廢床單加工而成，但不耐用，不美觀，假設(shè)購置新的布制洗衣袋一次性投入會很大。 2商務(wù)樓層客用品未更換。 為提高商務(wù)客房的檔次，酒店曾對其商務(wù)樓層裝修一番，重新裝修過的客房其配制的客用品還是老式的，原本從現(xiàn)代酒店開展趨勢及經(jīng)濟角度但又不失檔次的客用品考慮，如將客用洗發(fā)水、沐浴液換成盒裝擠壓式，但這一方案因

17、價格原因未能與供給商談妥而擱淺。 3技能大賽由于人員變動頻繁，只舉行了管家部。 4局部酒店崗位制服未更換。 根據(jù)方案，今年預(yù)備將餐飲、客務(wù)部、銷售部一線部門及保衛(wèi)部、工程部二線部門的員工制服進行更換，但遺憾的是由于酒店資金問題，根據(jù)緊輕重原那么，只更換了餐飲的廚師服、迎賓服，客務(wù)部的前臺接待員服、行李服、商務(wù)中心文員服，銷售部銷售代表服、文員服，工程部工程人員服裝，剩余的其它崗位未更換。 5設(shè)施設(shè)備維保方案未落實到位文 秘 家 園。 按照工作方案，今年大型的維保方案在淡季時節(jié)落實，雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，

18、但由于客務(wù)部的清潔與維護范圍相當廣泛，各項設(shè)施設(shè)備種類繁多，僅此還是相當不夠的，但是由于歷史原因，年初，我部欠員工累計存休達1562天，如不加以解決，恐會給員工帶來工作上情緒，同時會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失，為此，我部利用淡季時間加緊安排員工補休，目前我部員工累計存休僅為297.5天，消耗掉了1264.5天。 三、工作上的缺乏之處及體會。 1“請即清掃”牌數(shù)量不夠，造成客人要求清掃無法及時告之效勞員；客人洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成喪失。 2員工的受訓(xùn)面狹窄，只局限于管區(qū)和部門，希望能得到更專業(yè)、水平更高的酒店人才來培訓(xùn)。 3ic制卡系統(tǒng)老化，使接待員的工作效率降低。 4衛(wèi)生防疫

19、不得力、不投入、不專業(yè)，導(dǎo)致“四害”防治工作不如人意。 5外圍植物養(yǎng)護不到位文 秘 家 園，室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào)，品種單調(diào)。 四、在20xx年里，我們共接待200多個會議，出售客房78234間，接待了150538人次，收到賓客意見信58封，其中對我店的各項設(shè)施設(shè)備、效勞質(zhì)量給予肯定的有24封，對我店提出意見或建議的有34封，收到賓客表揚信30封，有效投訴20起（截止12月19日）。無論是賓客給我們提的意見又或是表揚，只要我們重視了，以正確對待，理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財富，在05年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程。 客務(wù)部20xx年工作方案 做完20xx年工作總結(jié)，我們對0

20、5年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的認識并加以改良，并在05年重點做好以下幾個方面的工作： 一、減少效勞環(huán)節(jié)，提高效勞效率 效勞效率是效勞的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為效勞缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和效勞都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”效勞勢在必行。 客人入住酒店以后，對各種效勞 均不清楚，雖然我們在 上制作了一個小小的 說明，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要效勞時都是拿起 隨便撥一個 號碼，而 也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來提高

21、效勞效率。 （一）成立賓客效勞中心 目前總機和效勞中心均是通過 為客效勞的兩個崗位，有很多客人需要效勞都是將 打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心，這樣很容易造成效勞延緩或效勞信息喪失，因為其他崗位根本不了解客人的需求，假設(shè)手頭工作忙就會將效勞指令延緩傳達或忘記傳達，給我們的效勞帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴。只有接聽 的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個效勞最急于去辦，合理的去通知效勞。為了減少服 務(wù)環(huán)節(jié)方便客人，將總機和效勞中心合并成立賓客效勞中心，酒店所有的效勞和查詢只需撥 “0”，一切均可解決。 1.賓客效勞中心的職能 賓客效勞中心也是

22、酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息，并進行分揀、傳遞；統(tǒng)一接收效勞信息，并準確傳遞效勞指令，確保效勞能及時提供。 2.賓客效勞中心的工作內(nèi)容 接聽 并提供效勞?？倷C和效勞中心合并以后，酒店所有的外線 和效勞均由賓客效勞中心接轉(zhuǎn)，特殊情況時可親自為客人提供效勞，如此一來不僅提高了效勞效率，保證了效勞的準確性，還減輕了樓層效勞員的工作量。 接受 預(yù)定和查詢。前臺接待處目前有 分機3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線 的話務(wù)量就可達20余起，加上內(nèi)部打進的 每天的話務(wù)量可達70余起，如此高的話務(wù)量使接待員根本無法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時

23、均希望越快越好，但接待員接待客人時，往往要被 打斷好幾次，使我們的效勞無法保障。假設(shè)賓客效勞中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng)，所有的 預(yù)定和 查詢均可由賓客效勞中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客效勞。 及時更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客效勞中心進行 更改房態(tài)，賓客效勞中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。 鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客效勞中心來保管、分發(fā)，并進行登記。 失物處理。賓客效勞中心負責(zé)整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理。 對 進行統(tǒng)計分析。賓客效勞中心每月對所接的 進行統(tǒng)計分析，分析我們的缺乏，更好的了解客人的需求，提高我們

24、的效勞水平。 （二）成立禮賓部 目前行李處可給客人提供行李存放、收送行李、簡單的委托代辦、信件發(fā)送等效勞，但隨著社會的進步，行業(yè)的開展，客人的需求不但提高，這些效勞已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙效勞應(yīng)該是效勞的最高表達，但單憑金鑰匙一個人的力量很難發(fā)揮作用，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好效勞工作，滿足客人合理的需求。 1.禮賓部的工作職能 成立禮賓部不僅可以提供一般的行李效勞，而且可以滿足客人更多合理的需求，還可以提供店內(nèi)查詢工作，可以減輕接待處的工作量，讓接待員能更好的接待客人。 2.禮賓部的工作內(nèi)容 行李存放。為店內(nèi)所有的客人提供行李存放效勞，并妥善保管。 收送行李。

25、為店內(nèi)客人收送行李，并做好登記。 委托代辦。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理。 店內(nèi)查詢。接受客人的查詢。 二、拓展前臺upsall的散客市場，增加散客收入 目前前臺接待員對前臺增銷這方面的操作根本上已熟練掌握，20xx年前臺增銷雖然取得了一定的成績，但離酒店的要求相差很遠，主要源于散客客源太單一?，F(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門定房。怎樣爭取回頭客，以現(xiàn)有的客源帶來更多客人，是我們的重點工作。 （一）對于初次入住的客人要求誰接待誰負責(zé)。接待員在接待客人后要跟蹤效勞到底，即自客人辦理入住手續(xù)開始，由誰負責(zé)接待的，那么客人住店期間就由誰負責(zé)跟蹤效勞，其他員工配合做好效勞工作。具體工作內(nèi)容： 1

26、.在給客人辦理入住手續(xù)時，接待員將自己的工號與工作 留給客人，告訴客人假設(shè)有什么需要可撥打 ，隨時可以為客人提供效勞，假設(shè)方便請客人留下名片。 2.客人到房間后，可致電房間征詢一下客人的意見對房間的安排是否滿意（視情況），歡送客人提出珍貴的意見。 3.客人住店期間，可將酒店的最新活動和地方的最新動態(tài)通知給客人，并邀請其參加。迎合客人合理的需求，為客人提供效勞。 4.確定客人退房時間，安排行李員為客人下行李，客人在前臺結(jié)帳時，主動征求客人意見，請客人為我們提出珍貴的意見和建議，祝?？腿艘宦菲桨?。 5.客人退房第二天，根據(jù)客人名片上e-mail地址給客人發(fā)一個郵件，問候客人并感謝客人選擇我們酒店，

27、歡送客人下次光臨。 6.節(jié)日時給客人寄一張賀卡，送一聲真誠的祝福，邀請客人到我們酒店做客。 （二）對于回頭客到店，在接待客人時適時介紹酒店最新動態(tài)，推銷我們的特色產(chǎn)品，以最快捷的時間為客人辦理入住手續(xù)。通知效勞中心，電梯間迎接客人，并可通知餐飲部給客人配送果盤。將客人入住的信息反響給其他消費場所（如餐廳），使客人到哪里，酒店員工都能用姓氏稱呼客人。節(jié)日時或酒店有最新活動時，給客人寄一張卡片，邀請客人到酒店做客。 三、充分利用工資杠桿，調(diào)發(fā)動工積極性 目前部門工資分500元、600元、700元三個級別，員工工資是根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能等方面考核后而晉升，一般只升不降，一些員工工資得到晉升后，

28、工作不賣力、懶、散，酒店暫無規(guī)定做工資調(diào)整，其他員工工作表現(xiàn)好但沒有指標晉升工資，顯得很不公平，容易打擊員工的積極性。為打破傳統(tǒng)做法，更好的利用工資杠桿，調(diào)發(fā)動工的積極性，部門建議工資不再一成不變，而是靈活調(diào)整，實行能者上，庸者下的政策。 （一）員工工資調(diào)整方法 1.員工工資基數(shù)為500元 ，技能工資為100元和200元，根據(jù)員工的考核成績做工資調(diào)整，成績好的技能工資就高，可達200元，往下就是100元，成績差的只能領(lǐng)根本工資500元。 2.部門根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、綜合能力等方面，每季度對員工進行一次考核，考核成績公布于眾。拿技能工資的員工假設(shè)在考核中成績不理想，達不到技能工資的標準，

29、工資即可調(diào)整到500元而無技能工資。 3.技能工資的員工假設(shè)在一個季度出現(xiàn)三次有效投訴，即使考核成績優(yōu)秀，也不允許繼續(xù)享受技能工資。 4.技能工資的員工假設(shè)連續(xù)三個月不在工作崗位，如病事假、孕假，員工不享受技能工資。 （二）領(lǐng)班工資調(diào)整方法 2.根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)水平、員工培訓(xùn)、團結(jié)協(xié)作、綜合能力等方面每季度進行一次考核，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班，取消領(lǐng)班資格。 3.連續(xù)三個月不在工作崗位的領(lǐng)班，只享受根本工資。 四、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化效勞，創(chuàng)效勞品牌 隨著行業(yè)開展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標準效勞的根底上，提供個性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘？ 部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個性化效勞。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集、系統(tǒng)標準和培訓(xùn)獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進效勞質(zhì)量的提高。 1鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進行