對職工食堂管理提出合理化的建議

1、對職工食堂管理提出合理化的建議對職工食堂管理提出合理化的建議為了提高食堂管理的整體水平，為員工和客戶提供一個衛(wèi)生、舒 適、 優(yōu)質的用餐環(huán)境，確保員工的身體健康，特制定以下規(guī)定：一、采購及存儲制度2、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離，以免串味、走味或變質。3、食堂庫房要分類存放，整潔有序，防鼠防潮防蟬螂4、食品存放冰箱或冰柜時間不得超過 48 小時，嚴禁將隔夜飯菜 提 供應員工和客戶。二、衛(wèi)生管理制度1、工作人員要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡， 勤 洗換 工作服，不得留長指甲、染指甲，工作時間不得佩戴戒指、手 躅、耳環(huán) 等。2、工作時間必須穿戴白色工作服、工作帽，打菜人

2、員不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。3、工作人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格者或患有不適合在食堂工作的疾病，公司有權將其調離工作崗位。4、做好防腐爛、 防霉變、防止蚊蠅鼠害工作， 保證飯菜衛(wèi)生； 餐具、 儲藏室和廚房要定期進行徹底清潔和消毒處理，防止食物中 毒和傳染病 流行三、就餐管理制度1、根據管理要求，食堂執(zhí)行一卡一刷就餐，先刷卡后打飯，廚師必 須監(jiān)督先刷卡、后打飯制度，未刷卡者不予打飯，經單位管理 人員發(fā)現(xiàn) 或其它人員反映，一次未刷卡打飯者，經濟處分廚師 100 yc o2、員工就餐必須自覺排隊，不得插隊、替他人打飯，員工不得進入操作間打飯或動手拿取食物。3、就餐人員必須按自己的飯量盛

3、飯，杜絕浪費現(xiàn)象。4、食堂內要做到文明用餐，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧嘩。5、就餐后，必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內，餐具放到食堂指定地點，不得堆放在桌面上。7、單位安排工作餐、招待餐，須填寫“中請單，經有關部門領導批準后至少提前二小時通知食堂安排。1、使用炊事器具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程或操作說明書，防止事故發(fā)生。2、嚴禁帶非工作人員進入廚房和保管室，易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生。3、食堂工作人員下班前，要關好門窗，關閉電源開關，后勤管理人員要經常催促、檢查，做好防盜工作。4、對各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應急預案措施。以上制度食堂工作人

4、員和就餐員工務必認真遵照執(zhí)行， 后勤部將 不定 期進行檢查， 如有不符合規(guī)定的， 違者發(fā)現(xiàn)一次經濟處分 50 100 元，對 屢次警告，屢勸不聽者，取消其在食堂就餐的資格。職工代表，踐行維權義不容辭在本次民主測評職工就餐滿意度活動中，職工代表是其中之一， 大家 認真履行職責和義務，積極參與民主測評職工就餐滿意度活動。集團公司第十五屆職代會權益保障工作委員會副主任趙國忠說： 我們 是廣闊職工選舉出來的，行使民主管理權力，履行維護職能是 我們的責 任的義務，常言說得好：在其位，謀其政，我們要在集團 公司工會的領導下，作好職工就餐滿意度測評工作，廣泛收集意見 的建議，及時反應 給食堂經營層，真正促進

5、職工就餐工作向更好方 向開展是我們的目的。職工代表王銀良來自第一裝配廠，他說；收集廣闊職工就餐滿意 度不 能僅限于一兩次集中活動。他在日常工作中就收到許多方面的 意見和建 議。針對一裝食堂和鍛造食堂飯菜質量和飯菜價格方面職 工的提出，兩 個食堂雖然都屬于一拖中心食堂，但兩個食堂的飯菜 質量和價格并不一 樣，廣闊就餐職工會有選擇地進行就餐。但由于 職工所在單位與想要就 餐的食堂時間距離關系不能到達盡如人意， 希望有關方而能針對這些問 題給予調解。經過整改，食堂管理情況明顯好轉20XX 年下半年，集團公司工會從履行維護職能、切身關心職工 切身 利益出發(fā)，針對集團公司己運行的 3 個職工食堂職工們的

6、就餐 情況曾進 行過屢次民主測評， 結合飯菜質量、 飯菜價格、 飯菜品種 以及衛(wèi)生狀況、 效勞態(tài)度等內容，讓就餐職工填寫?職工就餐滿意 度調查表?。根據就 餐職工的意見和建議，及時反應食堂承包經營 者，提出整改意見，規(guī)定 整改時間。針對集團公司工會的批評監(jiān)督，職工食堂承包經營者高度重視， 定期 整改。當木次集團公司第十五屆職代會權益保障委員會成員和 職工代表 等走進鍛造食堂時，看到了明碼標價的就餐菜譜，保證職 工明明白白消 費；在?消毒記錄本?上公開公開食堂用品消毒情況 , 讓就餐職工監(jiān)督； 增設就餐職工?意見本?等。特別在?意見本? 上，職工食堂承包經營 者作到了對每條意見的及時回復，受到了

7、就 餐職工的好評。食堂經理靄貴濤把自己的 號碼公布于眾，并承諾：“為更好 地服 務于您的每一次就餐，請您把您對食堂的意見的建議，通過電 話、短信 息和意見本等方式傳遞給我們。我們將在第一時間改良我 們的工作。謝 謝您！他告訴記者，他希望集團公司工會和廣闊職 工的批評監(jiān)督，這 將促使他們的 . 工作更上一層樓，盡量使就餐職工 滿意。在木次測評過程中，了解就餐職工的就餐感受是測評的主要目的。 因 此，集團公司第十五屆職代會權益保障委員會與集團公司辦公室 行政后 勤科，事先打卬好了?一拖中心食堂職工滿意度調查表?， 針對飯菜質 量、飯菜價格、飯菜品種和主食類、蓋澆飯、套餐、小 炒等品種進行滿 意、根本滿意、不滿意了解調查，同時增加了衛(wèi)生 消毒、效勞態(tài)度等綜 合就評價調查。大家將測評表遞到就餐職工手 中，職工們可根據自己的 就餐感受及對就餐的相關情況進行無記名 填寫。在現(xiàn)場，職工們積極參與，針對目前就餐環(huán)境、飯菜價格、飯菜 品種 以及食堂管理和效勞態(tài)度等方而談了感受，填寫了意見和建議。 由于物 價上漲，目前食堂的飯菜價格也有所上調，這是就餐職工意 見較為集中 的問題。遵守公約，養(yǎng)成文明就餐好習慣鍛造分公司團委為配合職工就餐工作，在食堂大門口增設黑板報 , 撰 寫了 “鍛造食堂就餐公約 : 要遵守秩序，自覺排隊：要尊重食