清代贛江中游地區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)初探——一個(gè)典型農(nóng)業(yè)地區(qū)的農(nóng)村市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

1、清代贛江中游地區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)初探個(gè)典型農(nóng)業(yè)地區(qū)的農(nóng)村市場(chǎng)結(jié)構(gòu)明清以來(lái)，江西一直是我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，贛中地區(qū)則 是江西的主要糧食產(chǎn)區(qū)。贛江中游及期支流水系所輻射的 地區(qū)，其中部是由贛江沖積而成的河谷平原，以及江西的 第二大盆地吉泰盆地，全地區(qū)由平原和低岡丘地組成, 其周?chē)鷦t是邊緣地區(qū)的丘陵山地，以環(huán)狀分布的形式包圍 中部盆地與平原，主要是支流水系的流域范圍。由之，形 成了一個(gè)較完整而又獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)地理區(qū)域。清代，贛中地區(qū)糧食商品率高于江西其他地區(qū)，經(jīng)濟(jì) 作物和手工業(yè)生產(chǎn)亦有所發(fā)展，這促進(jìn)了贛中地區(qū)農(nóng)村市 場(chǎng)的繁榮。在清末，贛中地區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)逐步形成，地 區(qū)內(nèi)各級(jí)市場(chǎng)功能發(fā)育亦逐漸成熟。本文擬就清代贛江

2、中 游地區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)予以探討。（一）清代贛江中游地區(qū)農(nóng)村商品率農(nóng)村商品率對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的形成作用尤大。商品率的高 低是市場(chǎng)形成與發(fā)育程度的一個(gè)標(biāo)志，因此若探討贛中地 區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)必先考察清代贛中地區(qū)的農(nóng)村商品率。贛中地區(qū)各部地理狀況各異，糧產(chǎn)區(qū)和山區(qū)的糧食商 品率各不相同?？疾烨宕M中地區(qū)農(nóng)村的商品率可以平原 糧產(chǎn)區(qū)的泰和縣和山區(qū)的龍泉縣作為代表。泰和縣，光緒五年泰和縣志記：“泰瘠地也，然山 林原隰，樹(shù)各有宜。田宜稻，洲宜粟，近江宜麥、宜木棉, 大約半年之谷足支一年之食?！?這里所謂“半年之谷”, 當(dāng)指泰和縣上半年所產(chǎn)稻谷，以光緒元年田畝數(shù)5524 63畝, 畝產(chǎn)石計(jì)，總產(chǎn)約1933620石，折市石2

3、32034 4石。贛中 地區(qū)糧產(chǎn)區(qū)上半年水田幾乎全部用作種植水稻，農(nóng)民亦多 以上半年所獲作為全年口糧，下半年所種則用于交租或出 售。泰和縣下半年所獲，除釀酒，養(yǎng)豬，留種及賦稅外,則多出售。泰和縣的水田復(fù)種指數(shù)一般是150%。近代江西 調(diào)查資料表明，泰和與廬陵縣的復(fù)種指數(shù)相近，都為2。若泰和縣以150%計(jì)，光緒元年泰和縣田畝數(shù)為552463畝，則下半年有298330畝可種水稻，畝產(chǎn)量以3石計(jì)，則下半年可收獲晚稻石，折市石1073 988石。水稻外，旱地則種雜糧與經(jīng)濟(jì)作物，因清代極少關(guān)于雜糧與經(jīng)濟(jì)作手種植情況的材料，故以近代資料為參考。1937年泰和縣雜糧種植如下表:（3）（見(jiàn)下頁(yè)）表11937年

4、泰和縣雜糧種植情況種類栽培面積（畝）全年產(chǎn)量（石）每石價(jià)格（元）折谷量（石）小麥 15 00026250 大麥3000240030 00 芥麥 240025 001260 粟 270 432216 玉蜀黍 1 50240120 高粱9001080540 甘薯 25000262 50065625 芋頭 1200096000 2400 蠶豆 6200 86808680 碗豆3600398039 80 大豆 160002 240022400 小豆 200016802 100合計(jì)86520注：各種雜糧價(jià)格以廬陵縣為參 考，見(jiàn)194 1年廬陵縣志卷二十三民事志農(nóng)業(yè)） 經(jīng)統(tǒng)計(jì)可以看出，泰和縣近代每年用于雜

5、糧種植約86520 畝，年獲雜糧折谷石。近代泰和縣經(jīng)濟(jì)作物種植情況如下 表：4）（見(jiàn)下表）表2近代泰和縣經(jīng)濟(jì)作物種植情況種類栽培面積（畝）全年產(chǎn)量（石）每石價(jià)格（元）折谷量 （元）棉花 1000539 di n g 麻 15009 005400 煙葉 84 2095789093 6 甘蔗 6342507 7 芝麻 9679461 418 花生 43247 9638藺草8004 8092160合計(jì)1 3762142210用于經(jīng)濟(jì)作物的 137 62畝，與種植雜糧地?cái)?shù)相加共100262畝，光緒年間泰 和縣地?cái)?shù)是67161畝，其復(fù)種指數(shù)約為140%,可見(jiàn)近代經(jīng) 濟(jì)作物與雜糧種植同清代相近。經(jīng)濟(jì)作物收

6、獲折谷量為 142210石，與雜糧相加為石。泰和縣漕運(yùn)米，光緒年間為石米，折谷56457石；釀 酒以每人石谷計(jì)，需糧石；留種以每畝石計(jì)，需稻石；畜 禽豬等以每戶200斤計(jì)，折谷226386石，（5四項(xiàng)共計(jì) 432 259. 06石，折市石石。泰和縣下半年水稻與雜糧總產(chǎn)的市石，故除去以上四 項(xiàng)消費(fèi)仍余市石。據(jù)此，泰和縣用于出售的糧食及經(jīng)濟(jì)作物商品量約為 市石?？傆?jì)泰和縣全年家產(chǎn)品量為市石，因此農(nóng)產(chǎn)品商品 率約為。其中經(jīng)濟(jì)作物折谷量為142210石，約占全部農(nóng)產(chǎn)品商 品量的。泰和縣林產(chǎn)品主要有木材、竹子以及茶油等。1933年經(jīng)濟(jì)旬刊第二卷第十期記載泰和縣年產(chǎn)木材1050000 根，竹子50000根

7、，6）茶油1936年統(tǒng)計(jì)年產(chǎn)700000年, 若以廬陵縣194 0年竹木價(jià)格計(jì)算，則三項(xiàng)總計(jì)折谷4110 00石。泰和農(nóng)村商品值及比例如下表：（單位：市石）農(nóng)林商品總值農(nóng)產(chǎn)商品百分比林產(chǎn)商品百分比4 11000 可見(jiàn)，泰和縣農(nóng)產(chǎn)品商品占農(nóng)村商品總值的,林產(chǎn)品 占,是一個(gè)以糧食為主的糧產(chǎn)區(qū)，且林產(chǎn)品多自然生長(zhǎng), 故泰和縣的農(nóng)產(chǎn)商品值應(yīng)是比較高的水平。其中，經(jīng)濟(jì)作物總產(chǎn)量折谷約142210石，占農(nóng)產(chǎn)商品 值的,可見(jiàn)農(nóng)產(chǎn)品商品中以糧食商品為主，更反映泰和 縣是以糧為主，其農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)仍以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植為主。龍泉縣，有清一代，龍泉縣田地?cái)?shù)史載相去甚遠(yuǎn)。光 緒吉安府志對(duì)各種史志關(guān)于龍泉縣田賦稅皆有節(jié)錄。 順治

8、十七年府志賦稅記龍泉縣田頃，地頃，但題準(zhǔn)荒 缺頃，實(shí)存田頃，地頃。雍正八年通志地丁銀米記龍 泉實(shí)在成熟田地山塘共頃。乾隆三十八年廳縣地丁銀米記 龍泉縣實(shí)在成熟田地山塘共畝。同治二年續(xù)修賦役全書(shū) 記龍泉縣現(xiàn)在成熟田地山塘共頃。可見(jiàn)盡管變化甚大，但 至清中期以后趨于穩(wěn)定，乾隆三十八年與同治二年只相去 頃，因此可以18 06頃作為清代龍泉縣比較可靠的田地?cái)?shù)。關(guān)于龍泉縣人丁數(shù)，光緒江西通志記乾隆四十七 年戶4495 0, 丁 244422 ；嘉慶七年戶46793 , 丁 2578988,道光六年戶47414 , 丁 258638；故以道光六年的 4741 4戶、258638 t為龍泉清代人丁數(shù)代表。龍

9、泉縣清代水稻單產(chǎn)量與萬(wàn)安縣近鄰，前文估計(jì)萬(wàn)安 縣為24 0斤。近代龍泉縣水稻單產(chǎn)量，江西經(jīng)濟(jì)旬刊記 龍泉縣歷年水稻單產(chǎn)量按十成計(jì)，為2石，7即300斤。 參照二者，清代龍泉縣單產(chǎn)量約為270斤。龍泉縣接近贛 南，龍泉縣1933年水稻種植面積為早稻2745 00畝晚稻 13900 0畝，復(fù)種指數(shù)為15 0%。（8據(jù)此，龍泉縣清中期 田地山塘總數(shù)為1806預(yù)頃，即使全按田數(shù)計(jì)，以15 0%復(fù) 種指數(shù)計(jì)，每畝單產(chǎn)量為270斤。則全年水稻產(chǎn)量約為73 143000斤，折近代市面為731430石。經(jīng)濟(jì)旬刊統(tǒng)計(jì)近代龍泉縣全年水稻產(chǎn)量為早稻 3726 64市石，晚稻330 820市石，糯谷25 375市石，

10、共計(jì)72 8840市石，（9與清代中期相比較約少2590市石，因此 以上估計(jì)接近實(shí)際情況。龍泉縣清代糧食消費(fèi)量，以泰和縣標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，應(yīng)為每 人每年市石谷；道光元年人口為2 58638,故全年口糧為 1163871市石。此外，漕運(yùn)米92 33石，按二五折谷為 18466石；留種每畝石，共計(jì)18060石；后四項(xiàng)共計(jì)石，折 市石石。五項(xiàng)總計(jì)龍泉縣清代全年消費(fèi)糧食為市石?？梢钥闯觯宕埲h水稻產(chǎn)量不足供應(yīng)全年人口全 年各項(xiàng)消費(fèi)，約差6021 36市石。當(dāng)然，除糧食外，龍泉縣 每年亦種雜糧。但清中期雜糧種植情況不甚明確，若以 1933年為參考，則龍泉縣每年雜糧種植情況如下：10）表3 1933年龍泉縣雜

11、糧種植情況作物名稱畝數(shù)常年產(chǎn)量本年收成總產(chǎn)量每石價(jià)格折谷 數(shù)玉蜀黍8450石79 464石元4732石粟860石7785石元石 高粱400石84 80石元480石大豆8750石79700石元9700 石小豆2 500石61600石元2000石山薯41 005擔(dān)816400 擔(dān)元82000石總計(jì)2506099304石可見(jiàn)1933年年龍泉縣雜糧 種植折谷量為99304石，即使清中期產(chǎn)量比1933年高，其 總量亦不會(huì)高出甚多，以折谷十萬(wàn)石計(jì)，清代龍泉縣每年 產(chǎn)量仍不足供應(yīng)全縣人口消費(fèi)量。盡管龍泉糧食不足供應(yīng)全年人口消費(fèi)，但是其他農(nóng)林 副產(chǎn)品商品量較高。本世紀(jì)二十年代初，龍泉縣（今遂川 縣）的大汾墟、

12、左安、黃do 常有外幫客往來(lái)，“左安 之豬仔、茶油，年在百萬(wàn)元以上，大汾之折扇、藥材、百 合、茶油，年在百萬(wàn)元以上；黃do（d、堆前等處之茶葉、 茶油、金桔子、香粉，年在數(shù)十萬(wàn)元以上。而藥材此產(chǎn)于 毗連汀邊之叢山中，運(yùn)到大汾墟轉(zhuǎn)銷(xiāo)于贛州、吉安、贛樹(shù), 有一年獨(dú)厚樸一項(xiàng)，曾收入過(guò)五萬(wàn)元；杉木以前極盛時(shí)收 入百萬(wàn)元以上”。11）總計(jì)三年各項(xiàng)收入高達(dá)3 00400萬(wàn) 元，折谷約100萬(wàn)石，這只是龍泉縣一個(gè)區(qū)，可見(jiàn)龍泉縣 林副產(chǎn)品及手工業(yè)產(chǎn)品商品量之咼。對(duì)照泰和縣與龍泉縣，可以看出兩縣產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相去甚 遠(yuǎn)，泰和縣屬盆地平原地區(qū)，糧食產(chǎn)量高，每年糧食商品 率高達(dá),經(jīng)濟(jì)作物及林產(chǎn)品商品量則不高，全年每年折

13、谷亦只合41 1000石，不及龍泉縣一個(gè)區(qū)的商品量。而龍泉 縣地處山區(qū)，山多田少，每年糧食不足消費(fèi)；但林副產(chǎn)品, 經(jīng)濟(jì)作物及手工業(yè)產(chǎn)品商品量高。然就全地區(qū)而言，盆地 平原與丘陵山區(qū)雖有所不同，但農(nóng)林商品量都比較高，這 使清代贛中地區(qū)農(nóng)村市場(chǎng)有了更多的商品流通，刺激了農(nóng) 村各級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展。（二）地方小市場(chǎng)的增長(zhǎng)及功能變化清代贛中地區(qū)農(nóng)林商品量的增長(zhǎng)，促進(jìn)了贛中農(nóng)村地 方小市場(chǎng)的發(fā)展。贛中市場(chǎng)流通的主要是商品糧，參考近 代余糧數(shù)，吉水縣年余29萬(wàn)石，峽江34萬(wàn)石；永豐13萬(wàn) 石，萬(wàn)安1 6萬(wàn)石；永新28萬(wàn)石；蓮花29萬(wàn)石；安福15 萬(wàn)石；寧岡9萬(wàn)石。而且隨著手工業(yè)、副業(yè)的興起，一些 地主小市場(chǎng)由原

14、來(lái)的初級(jí)市場(chǎng)發(fā)展成手工業(yè)生產(chǎn)專業(yè)市場(chǎng), 一些則成為農(nóng)林副產(chǎn)品的集散市場(chǎng)。清初至清末，贛中地區(qū)地方小市場(chǎng)數(shù)量變化如下表： (12)(見(jiàn)下表)縣名康熙乾隆道光同治民國(guó)初年廬陵32283343吉水 161822泰和1 8永豐41峽江17萬(wàn)安13龍泉1237安福 2422蓮花171 7永寧3從整體而言，同治前后贛中地區(qū)市 場(chǎng)數(shù)量已達(dá)236個(gè)，平均每縣個(gè)，與梁淼泰先生所統(tǒng)計(jì)的 光緒年間江西省每縣平均市街?jǐn)?shù)個(gè)很是吻合，表明贛中地 區(qū)市場(chǎng)發(fā)展完全同步于江西整體水平。從局部看，宋至明 末，贛中地區(qū)市場(chǎng)發(fā)展以吉泰盆地為主；清初康熙年間， 廬陵、吉水、泰和三縣市場(chǎng)數(shù)量已達(dá)68個(gè)。吉泰盆地中心 地區(qū)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)初步形成

15、，此后的發(fā)展，在于完善而已，故 市場(chǎng)數(shù)沒(méi)有明顯增加，至同治前后，三縣只比清初增加市 場(chǎng)數(shù)15個(gè)。吉泰盆地邊緣山區(qū)則不同，其市場(chǎng)數(shù)量在清一代增長(zhǎng) 幅度很大。以龍泉、萬(wàn)安兩縣為例，康熙年間，龍泉縣市 場(chǎng)只有4個(gè)，至同治年間，陡增至22個(gè)，增加了 2倍多。 永豐縣雖沒(méi)有康熙年間市場(chǎng)數(shù)，但從其同治年間4 1個(gè)看， 其增幅也當(dāng)不小?？梢?jiàn)，清初至清末，贛中市場(chǎng)數(shù)的增長(zhǎng) 主要以環(huán)繞吉泰盆地的丘陵山區(qū)為主，這既是清代贛中山 區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)的必然結(jié)果；也是由于吉泰盆地市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)初步 形成的同時(shí)，其市場(chǎng)輻射能力逐漸向周?chē)由?，將周?chē)?區(qū)逐步納入吉泰盆地為中心的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的結(jié)果，因而促進(jìn) 了山區(qū)市場(chǎng)的發(fā)展。及至清末，贛中

16、地區(qū)以吉泰盆地為中 心包括邊緣山區(qū)的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)初步形成，各市場(chǎng)以贛江中游 干流以及各支流為聯(lián)絡(luò)渠道，比較緊密地聯(lián)系在一起，形 成了一個(gè)地區(qū)市場(chǎng)。與贛中地區(qū)小市場(chǎng)數(shù)量增長(zhǎng)的同時(shí)，贛中地方小市場(chǎng) 的功能也有所變化，部分地方小市場(chǎng)發(fā)展成為手工業(yè)專業(yè) 市場(chǎng)，部分小市場(chǎng)成長(zhǎng)為商品集散市場(chǎng)。因贛中地區(qū)手工業(yè)生產(chǎn)原料多取于山區(qū)，故手工業(yè)生 產(chǎn)市場(chǎng)多處山區(qū)。如樂(lè)安南部之招攜鎮(zhèn)，永豐之t en g 田鎮(zhèn)，龍泉之大汾墟、堆事前墟，萬(wàn)安縣皂丘市等。其 中尤以招攜之造紙、ten g田之厘夏布、大汾墟之制 扇，堆事前制茶著名。招攜鎮(zhèn)位于贛中支流恩江上游，其地多產(chǎn)毛竹。宋時(shí) 已開(kāi)始造紙，福建寧化人至招攜教當(dāng)?shù)厝算裨旒垼?/p>

17、得 以成為竹紙生產(chǎn)地。清代，招攜成為樂(lè)安縣南部毛竹紙生 產(chǎn)的專業(yè)市鎮(zhèn)。清中期，紙棚已發(fā)展到五六十所。乾隆時(shí) 期，招攜毛邊“花胚”被定為“正印紙”，加快了其發(fā)展。 清末，招攜毛邊紙發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，紙棚達(dá)1 00多所。13招攜之外，多分布于大金竹、南竹、坪溪、湖坪等 地。所以，招攜又同時(shí)成為一個(gè)毛邊紙集散市場(chǎng)。在招攜 鎮(zhèn)上清末有謝映昌、肖同盛、怛豐、泰利昌等紙行，其周 圍山區(qū)的毛邊紙一般集中到招攜鎮(zhèn)，由鎮(zhèn)上紙行簽別等級(jí), 打上“精選正印花胚”，“水清玉潔”等印記，再包裝好， 整批運(yùn)至招攜下游銀口渡，裝上船筏，順烏江水漂流而下 至永豐、吉水，然后沿贛江至樟樹(shù)、南昌等地，將貨賣(mài)給 樂(lè)安商人所開(kāi)設(shè)的公

18、義生、游泰順等商號(hào)。這樣，形成了 較完全的運(yùn)銷(xiāo)系統(tǒng)。清光緒年間，招攜鎮(zhèn)約年外銷(xiāo)一萬(wàn)五 千擔(dān)毛邊紙，民國(guó)時(shí)期，年產(chǎn)除毛邊紙?zhí)?，還產(chǎn)5000余擔(dān) 大表紙o (14)t en g田亦位于贛江水邊，南宋時(shí)就是“人煙輻 犢”的市鎮(zhèn)x清，則發(fā)展成為夏布業(yè)與造紙業(yè)專業(yè)生產(chǎn)與 集散市鎮(zhèn)。t en g田種麻，早已有之，約十一世紀(jì)就 開(kāi)始種黃麻。同治永豐縣志載：“爾雅xi麻，即 大麻也，可為布。苴麻，喪服所用，俗謂黃麻，又可為繩 為履15)。而織夏布是tqn田傳統(tǒng)副業(yè)。900多年前就開(kāi)始織夏布，歐陽(yáng)修寄題沙溪寶錫院有“釀酒 烹雞留醉客，鳴機(jī)織芒遍山家”之句，足見(jiàn)其時(shí)織夏布已 “遍山家” 了。清代，tqn g田夏布

19、業(yè)更為發(fā)達(dá)，“ 芒布，出t en g田者著名；沙溪，良村皆有之?！迸?多紡棉；永、明二鄉(xiāng)多績(jī)麻，蓋有籍此以供朝夕者”16。 清末民初，ten g田專業(yè)經(jīng)營(yíng)夏布的有正義行、正和 行等九家夏布行，它們本身既雇工人張機(jī)織布，同時(shí)又放 紗收布，年生產(chǎn)和收購(gòu)夏布數(shù)萬(wàn)匹以上，多銷(xiāo)蕪湖、無(wú)錫、 成都、廣州以及東南亞等地。ten g田還是毛邊紙的產(chǎn)地和集散市場(chǎng)。tqn £田造紙，始于宋紹興二十九年(115 9年)。此后， 造紙業(yè)逐漸成為ten g田主要手工業(yè)。嘉靖永豐縣 志記“竹木品類甚多，又有絲竹出十五都，可作毛邊紙” (17),可見(jiàn)明代t en g田已經(jīng)是毛邊紙產(chǎn)地。清代, 同治永豐縣志又記：“

20、苗竹，將開(kāi)葉時(shí)即砍浸池 內(nèi)，用石灰ydn之，煮絲為紙，其各不一，永、明二 鄉(xiāng)最饒竹”18), t en g田鎮(zhèn)即永豐鄉(xiāng)。清末民初， t e n g 田一帶有紙棚1 60多所。中村、上溪、石馬、 北坑等地亦是產(chǎn)區(qū)，然后由t en g 田鎮(zhèn)集中收購(gòu)，t en田遂成為毛邊紙生產(chǎn)和集散的專業(yè)市鎮(zhèn)。大汾墟位于龍泉縣西南，制扇業(yè)十分發(fā)達(dá)。明時(shí)其油 紙折扇為貢品。光緒三十一年十一月，龍泉縣令羅大晃表 稱“縣屬大汾墟地方向造油紙折扇，行銷(xiāo)下江一帶”19) o 本世紀(jì)三十年代，大汾折扇收入可達(dá)百萬(wàn)元以上，除行銷(xiāo) 本省外，尚銷(xiāo)于鎮(zhèn)江、南京、蕪湖、湖口等處。春季大小 客商云集收買(mǎi)，至豐時(shí)則僅有肩客。春秋兩季，多由豐

21、城 幫布商收買(mǎi)至南昌出售后，則換買(mǎi)豐布，以貨易貨。龍泉 折扇業(yè)只屬個(gè)人小手工生產(chǎn)，多在家庭手工業(yè)作坊中進(jìn)行, 但制扇所需扇紙及熏煙等需從外地購(gòu)入，如油紙仰給于上 饒營(yíng)前，熏煙則仰給崇義。制扇分工較細(xì)，分粗胚工及漆 畫(huà)工兩種。由粗胚工購(gòu)集竹紙等項(xiàng)，做成粗胚，售給漆畫(huà) 工，漆畫(huà)工買(mǎi)到，加以整修，然后裝封成簍，運(yùn)銷(xiāo)外地，20制扇本為不甚復(fù)雜的手工業(yè)，而大汾制扇仍有分工, 足見(jiàn)其制扇業(yè)之發(fā)達(dá)。龍泉縣堆事前則是制茶業(yè)專業(yè)市鎮(zhèn)。堆事前除大宗出產(chǎn)杉木、木梓、茶油以外，茶葉亦為出產(chǎn)之大宗。當(dāng)?shù)刎?農(nóng)，半數(shù)以上仰給茶葉、制茶。有清末季，為最盛之時(shí)，并有九江、漢口、吉安等處茶客入山設(shè)莊收買(mǎi)，然后烤制成茶。堆事前之

22、茶分青水與紅水兩種，青水難做，紅水則 較易，故其價(jià)值，青水強(qiáng)于紅水。青水價(jià)格，每斤最高5 角，紅水則普遍為三角。本世紀(jì)二十年代年產(chǎn)量約二三十 萬(wàn)元，主要運(yùn)銷(xiāo)吉安、南昌、九江一帶。21 )贛中水陸交通俱為便利的地方，地方小市場(chǎng)多由草市 發(fā)展商品集散市場(chǎng)。阜田鎮(zhèn)，位于贛江支流同江水旁，廬陵、吉水、峽江、 新余四縣交匯處，“永樂(lè)十一年興，以旬中二、四、六、八、 十交易?！?2)明時(shí)已成為草市。至清，更成為四縣邊界 處的商品集散市場(chǎng)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)之米谷、食油、尊麻、火腿 以及林產(chǎn)品，木材、竹子多匯集于此。然后順同江水而入 贛江，或下峽江，或上吉水、廬陵；而農(nóng)村所需食鹽、糖、 紙張、文具、棉紗、布匹等也通過(guò)

23、這里流向附近農(nóng)村。清 末，阜田鎮(zhèn)有商號(hào)400余家，鎮(zhèn)內(nèi)有一條長(zhǎng)約500米的街 道，實(shí)為吉水西北一重要集鎮(zhèn)。張家渡市，舊名金埠市，位于吉水南部，是南入吉水 之要道，也是吉水南部一重要商品集散市場(chǎng)。明時(shí)，張家 渡市已是“兩岸居民輻犢，百貨貿(mào)遷，往往咸聚，地遠(yuǎn)郡 邑，舊無(wú)所舟”。23）入清，張家渡市“有街道，可泊 舟，魚(yú)鹽米谷雜糧之列，為民所資，有稅課” （2 4。清初 時(shí)商業(yè)貿(mào)易已很發(fā)達(dá)。至乾隆間，廬陵縣志記：“張家 渡秋日為市，百貨充ren 樂(lè)，尤為繁盛，然俱生民所 需，無(wú)珍奇瑰異之物?！? 5）道光年間吉水縣志記其 “商賈云集”，以致需“委官?gòu)棄骸?，?6）足見(jiàn)其繁榮情 形。萬(wàn)安縣d u a

24、n 渡，又稱元駒渡，為萬(wàn)安 縣西南之要津。清時(shí)，邑人記dudn皿&渡口： “巴西要津也，行李之往來(lái)，工賈之出入，差徭之奔命， 驛遞之遷臨，與夫漁樵卸肩，薄暮棲止，俱于是乎。憶昔 盛時(shí)，舟列于河干以數(shù)十記，東西渡者如織，”27）是萬(wàn) 安縣一大商品集散市場(chǎng)。洋澤市，位于安?？h西南九十里。宋時(shí)，已因洋澤為 市，故設(shè)巡檢司于洋澤。該地聯(lián)結(jié)湖南與安福邊界，是湖 南與江西邊貿(mào)的一大主要市鎮(zhèn)。清時(shí)洋澤"扼其要會(huì)，四 方商賈，水陸輻犢，無(wú)事則易以生殖?！庇挚h前村市，位于 縣東三十五里，“地連廬陵塘東，通吉水之阜田、同江、及 新喻，為四達(dá)之區(qū)”，28）是安福縣另一商品集散地。永豐縣沙溪市是茶油

25、及副產(chǎn)品集散地，沙溪附近多山, 是多產(chǎn)茶籽，故茶油出產(chǎn)甚豐。沙溪市遂成為這一地區(qū)茶 油集散與加工市場(chǎng)，外縣小商賈常收云集購(gòu)，然后沙溪街 上“永豐”、“永吉”等油行坐地收購(gòu)小商賈收集來(lái)的油料, 雇人用竹排載運(yùn)，經(jīng)廬陵之有滄河直達(dá)價(jià)值夏鎮(zhèn)，然后銷(xiāo) 往吉安、樟樹(shù)等地并就地采購(gòu)布匹、藥材、食鹽等商品回 沙溪。每年沙溪市集中并輸出茶油25萬(wàn)斤，茶枯餅10多 萬(wàn)斤。29）地方小市場(chǎng)在清代功能的變化，表明清代贛中地區(qū)初 步形成了農(nóng)村市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，它使地區(qū)市場(chǎng)的形成有了可能。（三）縣級(jí)市場(chǎng)的逐步繁榮由于地方小市場(chǎng)數(shù)量的增長(zhǎng)和功能的變化，縣級(jí)市場(chǎng) 輻射的范圍擴(kuò)大了，通過(guò)各級(jí)地方小市場(chǎng)，縣級(jí)市場(chǎng)可以 將全縣各個(gè)角落納

26、入其中流通范圍，加之手工業(yè)專業(yè)市鎮(zhèn) 及地方性商品集散市場(chǎng)的增多，縣級(jí)市場(chǎng)更容易吸收農(nóng)村 各種產(chǎn)品，這些都促進(jìn)了縣級(jí)市場(chǎng)的逐步繁榮。贛中各縣級(jí)市場(chǎng)多位于贛江沿岸，以上游萬(wàn)安、泰和、廬陵，一直到吉水、峽江以及新浚，縣城都是贛江水道地 區(qū)性商品集散中心。其他各縣級(jí)市場(chǎng)雖不在贛江平道上， 但都在其支流沿岸，如安福縣在瀘水、蓮花廳、寧岡縣以及永新縣城在禾水，龍泉縣城在泉江，永豐縣城在恩江， 所以贛中的縣級(jí)市場(chǎng)都位于水陸交通便利的地方，贛江水 道的繁榮促進(jìn)了它們的興旺。吉安府治所在的廬陵縣城，“上通閩粵，下達(dá)省垣”,“水陸交通，為通省腹心最要之區(qū)”，（30明時(shí)，縣城即 有小市和舊市兩個(gè)市場(chǎng)，商品交換已是十

27、分活躍，“自通州 橋至習(xí)溪橋，南北相距五里許，東濱大江，西沿山溪，及 上下后街，居民相接，往來(lái)交易之所”。（31一條街長(zhǎng)五 里許，可見(jiàn)其店鋪之多。"煙火數(shù)萬(wàn)家，車(chē)馬填咽，貨物交 ren，”32）更見(jiàn)其繁榮。至清，廬陵縣城商業(yè)更為發(fā)達(dá)，商賈會(huì)集于城西南二關(guān)，資諸邑負(fù)販然后通過(guò)諸邑負(fù)販再流向全國(guó)各地。如 樂(lè)安南部、永豐之夏布遠(yuǎn)銷(xiāo)高麗，吉水、吉安之土布則銷(xiāo) 于廣東、香港，糧食更是通過(guò)廬陵流向江浙、福建以及廣 東等全國(guó)各地。至清末民初，廬陵縣商業(yè)之繁榮由下表可見(jiàn)一斑：34表5廬陵縣商業(yè)一覽表行業(yè)名稱家數(shù)資本（元）店員人數(shù)（人）最多最少普遍最 多最少普遍合計(jì)綢緞匹頭142 5000800100

28、 0028924330布業(yè) 75500010 0800103433 4 中藥業(yè) 138000 1000190060 25230 西 藥業(yè) 715000500119 075642 油鹽業(yè) 4 01040095035801881238 8 糧食業(yè) 157150 0050013002 023320 木行業(yè) 5 2000011000 1500063420 竹林架業(yè) 191000 5009006455 0 紙 張業(yè) 235000 5001000734 92 書(shū)店業(yè) 73000 5701000947 49 南 貨業(yè) 19600 0490100010 59102 五金業(yè) 24 2000280500 5241

29、6 顏料業(yè) 28 0000500200 075616 木炭業(yè) 2 0005010021 124 煤 炭業(yè) 8200 0400800746 48 瓷器業(yè) 13100 0250800534 52 卷煙 業(yè) 29100 0556008551 60 飯館業(yè) 24800 5540010451 09 紗棉 業(yè) 31000 5005002125 雜貨業(yè) 7820003 0065063425 2 米粉業(yè) 320010 01003126 衣莊業(yè) 171000100 40042348 水果業(yè) 320010010 03126 菜館業(yè) 51 0002004005 236 旅館業(yè) 1480 0100300312 42總

30、計(jì)632134 0002787明清兩代饒州府城是商 業(yè)繁榮之地，然而30年代鄱陽(yáng)縣城商號(hào)共319家，與吉安 府城相比約少了一半。有的行業(yè)商鋪非常多，如糧食，反 映了贛中地區(qū)是商業(yè)糧的主要產(chǎn)地，有的行業(yè)資金很多， 綢緞匹頭最高的達(dá)25000元資金；有的行業(yè)從業(yè)人員多， 如布業(yè)有234人，油鹽業(yè)388人。民國(guó)廬陵縣志記廬 陵縣“瀕臨贛江，帆墻云集，益以內(nèi)河輪駛，公路車(chē)馳交 通便利，商業(yè)日形發(fā)展，雖不逮南昌、九江兩埠，但較諸贛州、樟樹(shù)，當(dāng)有過(guò)無(wú)不及。”（35）縣級(jí)市場(chǎng)的繁榮，加強(qiáng)了農(nóng)村與城市之間的聯(lián)系，農(nóng) 村商品流通亦依靠這些縣城的輻射力與吸納力的加強(qiáng)得到 進(jìn)一步擴(kuò)大。（四）地區(qū)市場(chǎng)內(nèi)商品交換的擴(kuò)大

31、所謂地區(qū)市場(chǎng)，是指因自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及社會(huì) 生活等各方面都相似而形成的一定地區(qū)范圍內(nèi)的商品流通 市場(chǎng)。在地區(qū)市場(chǎng)內(nèi)各單位間已有較頻繁的交換，并有一 個(gè)以上的商品流通中心；通過(guò)這一中心市場(chǎng)，地區(qū)加強(qiáng)了 與其他地區(qū)的聯(lián)系，從而促進(jìn)了地區(qū)間商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。清代贛中已經(jīng)以吉安府治廬陵縣城為中心形成了地區(qū) 市場(chǎng)，在其市場(chǎng)內(nèi)各縣之間商品交換日益頻繁，多以農(nóng)林 副產(chǎn)品為主。如永寧縣，光緒三十一年縣令胡嘉鈴表稱：“縣屬出產(chǎn) 以杉木、茶油、草紙、稻谷為多；其杉木每遇水漲，居民 以數(shù)百根扎成木排，運(yùn)往吉郡銷(xiāo)售。”36）至茶油、草 紙，均由農(nóng)民挑赴永新、蓮花以及湖南酈縣等處售賣(mài)?！?37寧岡縣志后志又記“煙葉產(chǎn)

32、葛田。水東，香濃味 美，d i n g 麻產(chǎn)鮎塘者，色白而長(zhǎng)，出售于遂川，” （38可見(jiàn)永寧縣和遂川、永新、蓮花三縣商品交換頻繁。樂(lè)安縣南部，糧食除自給外，谷數(shù)萬(wàn)石可以接濟(jì)鄰境， “樂(lè)安上鄉(xiāng)谷又西售永豐”，39除此之外，樂(lè)安南部所 產(chǎn)之毛邊紙、夏布、木材、豬等農(nóng)林產(chǎn)品多運(yùn)至永豐，由 永豐商人購(gòu)買(mǎi)后，再運(yùn)至吉安、樟樹(shù)等地出售，而樂(lè)安商 人則多在永豐購(gòu)大量棉布、食鹽、南雜貨、磺、石膏回樂(lè) 安南部。各縣之間的商品交換以廬陵縣與安福之間生豬和火腿 交易最為典型。安?；鹜仁且淮筇禺a(chǎn)，但原料卻來(lái)自廬陵 縣及吉水縣交界的延福鄉(xiāng)，“豬，常畜也，而出延福塘嶺界, 吉水同水鄉(xiāng)以東者”，“其豬視常值為昂，味亦甘鮮”

33、，'安 福人腌火肘者得之，歲赍重貨來(lái)購(gòu)，”（40）而其所制火腿 多銷(xiāo)于廬陵縣。近代，安?？h約年產(chǎn)火腿約一千一百擔(dān)， 全年運(yùn)銷(xiāo)一千擔(dān)，以吉安為主，兼及南昌及粵、湘等省?！?）永新縣向產(chǎn)土布和大豆。近代，永新近產(chǎn)土布6萬(wàn)匹, 大豆5千擔(dān)，運(yùn)銷(xiāo)土布4萬(wàn)匹，運(yùn)銷(xiāo)地點(diǎn)以寧岡縣為主； 大豆運(yùn)銷(xiāo)總量為3千擔(dān)，亦以寧岡縣為主要運(yùn)銷(xiāo)地，兼及 贛縣等地。”（42）所以永新縣和寧岡縣之間商品交換頗為 頻繁。峽江縣產(chǎn)米谷為大宗，各鄉(xiāng)產(chǎn)橘，紛紛登市，商多販 運(yùn)吉水、新沒(méi)，又鄉(xiāng)民農(nóng)隙多以燒炭為業(yè)，質(zhì)堅(jiān)價(jià)廉，商 人分運(yùn)吉水、新澄及新喻銷(xiāo)售。43）龍泉縣產(chǎn)金橘，以大坑、衙前為多。裕民期刊第三 期記“遂川（即龍泉）柑橘

34、，多產(chǎn)大坑、堆前兩鄉(xiāng)，”“金 橘為制餅及釀酒之用，多銷(xiāo)鄰近各縣及湘粵等省，” （44 主要是龍泉附近的泰和、吉安、永新及萬(wàn)安。廬陵縣城與各縣之間商品交換最為頻繁，各縣輸往廬 陵多以糧食、油料、毛邊紙、夏布以及木材、竹子為主； 而從右安輸往各縣則以南貨、鐵器、藥材、瓷器、紗棉以 及雜貨等，參照本世紀(jì)四十年代資料，可見(jiàn)贛中已形成了 吉安府治廬陵縣城為中心的地區(qū)市場(chǎng)：45）（表見(jiàn)下頁(yè)）表6贛中地區(qū)各縣重要物產(chǎn)調(diào)查表縣別物品全年產(chǎn)量全產(chǎn)運(yùn)銷(xiāo)總量產(chǎn)區(qū)運(yùn)銷(xiāo)地點(diǎn)稻谷六 十萬(wàn)石全縣吉安、吉昌永豐油五千擔(dān)三千擔(dān)沙溪吉安、贛 州毛邊四萬(wàn)八千擔(dān)四萬(wàn)五千擔(dān)石馬、中村吉安、南昌夏布 三千匹二千八百匹滕田吉安、南昌稻谷一

35、百三十萬(wàn)石全縣 吉安、樟樹(shù)吉水ding麻五千擔(dān)三千擔(dān)八都吉安棉花三 千擔(dān)二千七百擔(dān)全縣吉安土布十五萬(wàn)匹七萬(wàn)匹全縣吉安、 泰和稻谷七十萬(wàn)擔(dān)全縣南昌、吉安泰和ding麻二千擔(dān) 一千六百擔(dān)四鄉(xiāng)吉安、南昌木材八十五萬(wàn)株八十萬(wàn)侏馬市 南昌、吉安稻谷四十萬(wàn)石全縣紙五萬(wàn)擔(dān)四萬(wàn)擔(dān)武術(shù)、良口 吉安、南昌萬(wàn)安棉花二千擔(dān)一千擔(dān)四鄉(xiāng)吉安、南昌豆一萬(wàn) 八千擔(dān)一萬(wàn)三千擔(dān)四鄉(xiāng)吉安、樟樹(shù)花生三萬(wàn)擔(dān)二萬(wàn)擔(dān)四鄉(xiāng) 吉安豬四萬(wàn)頭一萬(wàn)頭四鄉(xiāng)吉安稻谷六十萬(wàn)石各鄉(xiāng)吉安豆一 萬(wàn)五千石一萬(wàn)石各鄉(xiāng)吉安ding麻五千擔(dān)二千擔(dān)各鄉(xiāng)吉安蓮花花生一萬(wàn)五千擔(dān)一萬(wàn)石各鄉(xiāng)吉安煙葉五千擔(dān)三千擔(dān) 各鄉(xiāng)吉安石灰五萬(wàn)擔(dān)二萬(wàn)擔(dān)各鄉(xiāng)吉安瓷土一百擔(dān)一百擔(dān)梅 州永新各縣進(jìn)入

36、流通領(lǐng)域的大部分是進(jìn)入吉安市場(chǎng)；同時(shí), 流向樟樹(shù)、南昌的商品也絕大部分需經(jīng)過(guò)吉安市場(chǎng)，而且 多在吉安聚集，然后成批運(yùn)出?？梢?jiàn)，吉安府治已經(jīng)成為 贛中商品最大集散市場(chǎng)，也是贛中地區(qū)市場(chǎng)的中心地。地區(qū)市場(chǎng)的初步形成，使贛中地區(qū)與全國(guó)的大市場(chǎng)之 間整批的大宗銷(xiāo)售取代零星的小量銷(xiāo)售有了可能，從而把 贛中地區(qū)內(nèi)部地方小市場(chǎng)、縣級(jí)市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)外甚至海外市 場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，進(jìn)一步擴(kuò)大了贛中農(nóng)村的商品流通量。（五）清代贛中農(nóng)村市場(chǎng)的特點(diǎn)贛中地區(qū)因其自然條件的多樣性，農(nóng)村市場(chǎng)的發(fā)展帶 有其本身的一些特點(diǎn)：（1）市鎮(zhèn)發(fā)展的不平衡性。贛中地形多樣，山區(qū)、盆 地以及盆地中心城鄉(xiāng)交界處；三者的發(fā)展是不平衡的。盡 管山區(qū)每個(gè)市

37、鎮(zhèn)的輻射范圍比盆地與城鄉(xiāng)交界處大，但商品父換卻明顯不如后兩者頻繁,其商品流通量也不如后兩者多。龍泉縣幾乎全部處于上陵山區(qū)，可作為贛中地區(qū)邊緣 山區(qū)的典型。同治龍泉縣志記龍泉縣共有市鎮(zhèn)22個(gè)， 面積約平方，全縣824 52戶，458730人，（46因此龍泉 縣每平方擁有一個(gè)市鎮(zhèn)，每個(gè)市鎮(zhèn)輻射范圍為3748戶，2055 1 人。盆地平原區(qū)的吉水縣同水鄉(xiāng)，道光吉水縣志記 “阜田墟，在同水鄉(xiāng)五十都，對(duì)日為市；機(jī)子江墟，在同 水鄉(xiāng)六一都，以單日為市，谷村墟，在同水鄉(xiāng)六一都， 日出為市至食時(shí)而罷，”4 7）可見(jiàn)同水鄉(xiāng)有三個(gè)墟市。另 據(jù)調(diào)查，同水鄉(xiāng)靠近贛江附近的西沙埠，清中期已形成比 較興旺的墟市，亦以日出

38、至食時(shí)而罷。同水鄉(xiāng)面積約360 平方公里，有9542戶，415 04人，故每一墟市輻射范圍為 90平方公里，2381戶，103 76人。吉安河西坊廓鄉(xiāng)處于城鄉(xiāng)交界處，共有墟市8個(gè)，即 奶奶廟市、心逸亭市、府君市、延福市、螺岡市、新市、 浮橋市、上下市，坊廓鄉(xiāng)面積為平方公里，戶6154人，人 25491,48故每一墟市輻射范圍34平方公里，769戶， 3186 人。三個(gè)地區(qū)市鎮(zhèn)密度如下：地區(qū)市鎮(zhèn)輻射范圍繁市擁有戶數(shù)每市擁有人口河西坊 廓鄉(xiāng)34平方公里7693186吉水同水鄉(xiāng)90平方公里 238110376龍泉縣197平方公里3 74820851可見(jiàn)，三者市 鎮(zhèn)密度相差很大。近城的坊廓鄉(xiāng)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)交

39、易范圍不僅高 于skinner提出的光緒年間中國(guó)墟市交易范圍45平方公里, 1 800戶；而且高于其核心地區(qū)墟市交易范圍45平方公里， 200 0戶，市鎮(zhèn)密度很高。吉水縣同水鄉(xiāng)與ski nner的全國(guó) 墟市交易范圍的平均水平相近，而龍泉縣則比平均水平還 低許多。(2 )市鎮(zhèn)分布的層遞性?？梢在M中支流恩江的市鎮(zhèn)分 布說(shuō)明這一特點(diǎn)。恩江，起源于永豐云山，流經(jīng)樂(lè)安縣南 部、永豐縣北部及吉水縣東南部，在吉水縣城南與贛江匯 合。它的上中游流經(jīng)山區(qū)，而下游而是河流沖積平原，贛 中其它支流情形多與此相近，可作為典型剖析。恩江水系呈樹(shù)根分布，上中游眾多支流為其水系的須 根部，下游主干則是主干部。在恩江上游眾多

40、支流上分布 著許多市鎮(zhèn)；如招攜鎮(zhèn)、流坑鎮(zhèn)，水南墟在恩江上游烏江, 萬(wàn)徒水；望仙市、前團(tuán)市在前團(tuán)水；曾田磬墟、南村市在 南村水。這些市鎮(zhèn)構(gòu)成恩江流域市鎮(zhèn)分布的第一層，這一 遞層所處地區(qū)多是海撥300米左右的丘陵地帶，山多地少, 烏江水流湍急，不利運(yùn)輸。農(nóng)業(yè)方面多種經(jīng)濟(jì)作物，如芒 麻、藍(lán)靛，并多饒竹木；造紙、夏布等手工業(yè)比較發(fā)達(dá)， 竹木運(yùn)輸繁忙。因此，這一遞層上的市鎮(zhèn)多是毛邊紙與夏 布生產(chǎn)專業(yè)市鎮(zhèn)，同時(shí)又是毛邊紙與夏布集散市場(chǎng)，有其 多種經(jīng)濟(jì)功能，但都不甚成熟。這一地區(qū)交通不便，故難 以形成大規(guī)模集散地或生產(chǎn)基地。另外，永豐縣境內(nèi)恩江 流經(jīng)區(qū)域與樂(lè)安縣南部緊鄰，地理環(huán)境亦屬同一類型。恩江自永豐境內(nèi)江口市開(kāi)始，河流逐漸開(kāi)闊，多是河 道沖積平原，經(jīng)七都墟、坪上墟、石橋街、西平市到報(bào)恩 鎮(zhèn)，進(jìn)入恩江盆地中心地帶，報(bào)恩鎮(zhèn)位于盆地中心，分布 在恩江盆地上的市鎮(zhèn)可作為恩江流域市鎮(zhèn)的第二遞層。一 遞層中的重要市鎮(zhèn)如江口市，南宋紹興年間，鐘氏由閻田 遷至