泰國(guó)的水稻發(fā)展?fàn)顩r和戰(zhàn)略

1、泰國(guó)的水稻發(fā)展?fàn)顩r及戰(zhàn)略 泰國(guó)是世界著名的大米生產(chǎn)和出口國(guó) , 每年出口大米在 500 萬800 萬 t, 居世界 首位 , 稻米穩(wěn)定出口 , 給國(guó)家經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)提供了強(qiáng)有力的支持 , 本文就泰國(guó)水稻生 產(chǎn)、科研、大米加工和未來發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行綜合的闡述。一、水稻生產(chǎn)狀況泰國(guó)位于亞洲南部 , 中南半島中心 , 地勢(shì)北高南低 , 由西北向東南傾斜 , 東北部與老撾 毗鄰 , 東部與柬埔寨接壤 , 西部和西北部與緬甸交界 , 南部與馬來西亞為鄰。 國(guó)土面積 51.4 萬 km2, 人口 6 100 萬, 其中農(nóng)村人口 3 500 萬, 占總?cè)丝?57%。耕地 1 900 多 萬 hm2,多數(shù)為靠天田地

2、, 有灌溉條件的僅占 20%左右。稻米作為泰國(guó)人民穩(wěn)定的主食 , 全國(guó)大 約有 340 萬個(gè)家庭 （ 約2 000 萬人口） 種植水稻 , 占農(nóng)村人口的 57%, 水稻種植面積達(dá) 950 萬 hm2, 約占泰國(guó)土地總面積的 18.5%, 占耕地總面積的 50%, 平均每戶種植稻谷 為 2.81hm2。1. 水稻種植區(qū)劃分（ 1） 北方稻區(qū) （ 包括平原區(qū)、 北部低地 ） 。人多地少 , 平均每戶種植稻谷為 2hm2, 稻田 面積約 220 萬 hm2, 占全國(guó)稻田的 23%, 灌溉條件較好 , 水稻單產(chǎn)為全國(guó)最高（ 3 450kg/hm2） ;（ 2） 東北稻區(qū) （ 呵叻高原 ） 。平均每戶種

3、植稻谷為 2.6hm2, 稻田面積約 480 萬 hm2, 占全國(guó)稻田的 44%, 土地平整 , 土壤瘠薄 , 生產(chǎn)條件較差 , 水稻單產(chǎn)為全國(guó)最低（ 1 200kg/hm2） , 是香米主產(chǎn)區(qū) ;（ 3） 中央稻區(qū) （ 湄南河平原 , 土地平整 ） 。人少地多 , 平均每戶種植稻谷為 3.2hm2, 稻田面積約 200 萬 hm2, 占全國(guó) 26%, 平均單產(chǎn) 2 250kg/hm2 左右 , 是深水稻的集中 產(chǎn)區(qū);（ 4） 南部稻區(qū) （ 馬來半島 , 山區(qū) ） 。面積 50 萬 hm2, 平均每戶種植稻谷為 1.3hm2, 稻田面積占全國(guó)的 7%左右, 平均單產(chǎn)為 1 875kg/hm2,

4、 以經(jīng)濟(jì)作物為主。2. 主要水稻生態(tài)類型低洼田雨養(yǎng)水稻 （ 水深小于 0.5m） 占 77%, 灌溉稻占 15%, 浮稻 和深水稻 （ 水深超過 0.5m） 占 5%, 旱稻占 3%。3. 泰國(guó)水稻生產(chǎn)分成雨季 （ 濕季 ） 和旱季 2 個(gè)季節(jié)雨季從 5 月到 10 月; 旱季從 11 月到次年 4 月, 屬于跨年度種植。 其播種時(shí)間主要取決于灌溉條件。 頭季稻 （ 雨季） 中 的低洼雨養(yǎng)稻田 56 月播種 , 有灌溉條件的稻田 78 月播種。因而收獲期很長(zhǎng) , 有的 地方品種遲到 12 月才收割。二季稻 （ 旱季 ） 一般在 12 月下旬播種 , 次年 34 月收割。 雨季大約有 50%的稻

5、農(nóng)種植傳統(tǒng)的高稈水稻品種 , 平均產(chǎn)量為 1.9t/hm2; 旱季大部分灌 溉稻采用高產(chǎn)的半矮稈改良品種 , 平均產(chǎn)量為 3.7t/hm2 。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提供的統(tǒng)計(jì)資料, 2001 2005 年平均結(jié)果顯示 , 全國(guó)水稻總面積994萬hm2,總產(chǎn)量2 610萬t ,單產(chǎn)2.63t/hm2 ,與中國(guó)水稻生產(chǎn)比較分別相差1 853萬hm2總量低15 069 萬t、單產(chǎn)低3.58t/hm2 （ 表1）。二、水稻科研發(fā)展及推廣狀況泰國(guó)農(nóng)業(yè)與合作部主管全國(guó)的水稻科研和推廣任務(wù) ,下設(shè)農(nóng)業(yè)局和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣局等機(jī) 構(gòu)。農(nóng)業(yè)局主要負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)行政管理 , 如政策制定、農(nóng)藥登記、項(xiàng)目確定與審批等事務(wù)。 其中泰

6、國(guó)水稻研究所是 1983 年由原農(nóng)業(yè)局稻米處部分人員組成 , 隸屬現(xiàn)農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo) , 實(shí)際是一個(gè)管理機(jī)構(gòu) , 直接和間接地管理著 6 個(gè)地區(qū)稻作研究中心 （ 北方稻區(qū) 1 個(gè), 東北稻區(qū) 1 個(gè), 中部平原稻區(qū) 3 個(gè), 南方稻區(qū) 1 個(gè)） 和研究中心下面的 18 個(gè)稻作試驗(yàn) 站（ 北方 4 個(gè), 東北 5 個(gè), 中部 7 個(gè), 南方 2 個(gè)） 的工作。 各研究中心分別承擔(dān)所在 地區(qū)的研究任務(wù) , 各個(gè)研究試驗(yàn)站分別負(fù)責(zé)若干個(gè)省 （ 泰國(guó)共有 73 個(gè)?。?的稻作研究 工作, 形成了一個(gè)比較完整的水稻科研技術(shù)體系。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣局下屬各地區(qū)有11 個(gè)農(nóng)業(yè)推廣處室 , 主要工作是調(diào)查研究、制定計(jì)劃、

7、監(jiān)察評(píng)價(jià)和技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、服務(wù)等 內(nèi)容 , 其中尤為重要的是植物保護(hù)服務(wù)處 , 主要負(fù)責(zé)植保技術(shù)推廣與普及 , 包括國(guó)際 職業(yè)經(jīng)理人資質(zhì)認(rèn)證 （ IPM） 項(xiàng)目的實(shí)施、 生物防治技術(shù)的推廣等 , 該處于 1999 年設(shè)立 農(nóng)業(yè)生物防治和農(nóng)民田間學(xué)校研究所 , 2001 年更名為農(nóng)業(yè)生物管理研究所 , 并在全國(guó) 每個(gè)地區(qū)都設(shè)有相應(yīng)的農(nóng)業(yè)生物管理中心。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣局的推廣工作分國(guó)家級(jí)、地區(qū)級(jí)、省級(jí)和區(qū)級(jí)等 4 級(jí)進(jìn)行。 國(guó)家和地區(qū)級(jí)工作會(huì)議一般每年召開一次 , 省級(jí)一般每月 召開一次。 技術(shù)培訓(xùn)以區(qū)為單位 , 技術(shù)推廣以各農(nóng)辦聯(lián)系的農(nóng)戶為重點(diǎn) , 通過重點(diǎn)農(nóng)戶 的示范來擴(kuò)大服務(wù)范圍。其推廣經(jīng)費(fèi)全額

8、由政府撥款 , 但其推廣機(jī)構(gòu)不能搞經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。由于泰國(guó)地處熱帶 , 在高溫、 高濕的氣候條件下 , 水稻病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重 , 同時(shí)由于 在稻米生產(chǎn)中出口比例高 , 因此無論是對(duì)農(nóng)業(yè)科研部門還是推廣部門 , 主要關(guān)注稻米 品質(zhì)和抗病性品種的選育改良及通過栽培技術(shù)的改進(jìn)來提高稻米的品質(zhì)和病蟲害防治 能力。1. 品種選育特點(diǎn) 泰國(guó)水稻主要是常規(guī)稻品種 , 占 98%以上 , 雜交水稻不足 2%。盡管 如此 , 由于雜交水稻產(chǎn)量水平高和種子的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)利益促使雜交水稻推廣開始增長(zhǎng),但是由于雜交稻品質(zhì)相對(duì)較差 , 影響推廣的進(jìn)度。 20 世紀(jì) 60 年代以前 , 泰國(guó)的水稻育 種主要是采用純系選擇法從地方

9、農(nóng)家品種中選優(yōu)培育 , 目標(biāo)主要是提高稻米品質(zhì) , 尤 其是米粒長(zhǎng)度。 60 年代中期 , 雜交育種和突變育種等方法應(yīng)用到水稻育種上 , 主要是 選育適合灌溉稻區(qū)的非感光品種 , 并應(yīng)用國(guó)際水稻研究所 （ IRRI） 的品種材料來提高單 產(chǎn)和抗病蟲能力。 自 90 年代初開始研究雜交水稻 , 但進(jìn)展緩慢。 90 年代末水稻生物學(xué) 技術(shù)研究起步 , 科學(xué)家試圖通過分子技術(shù)導(dǎo)入抗病性基因 , 但由于考慮到安全性的問題 目前還停留在產(chǎn)品試驗(yàn)和觀察階段。當(dāng)前幾個(gè)主要的推廣品種是 RD6 （ 1977 育成） 、 KDML105（ 1959 育成） 、 SPR60 （ 1987 育成） 、 RD23 （

10、 1981 育成） 、 RD10 （ 1981 育 成）。尤其是KDML105是1959年從泰國(guó)地方農(nóng)家品種中系選出來的,秈型,耐旱,耐 酸堿土壤 , 米粒細(xì)長(zhǎng)、透明 , 食味香 , 在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷 , 該品種已在生產(chǎn)上應(yīng)用 了 40 多年 , 仍然占有相當(dāng)大的比重 , 其主要原因是該品種米質(zhì)特優(yōu) , 但由于長(zhǎng)期種植 ,品種退化嚴(yán)重 , 抗病能力下降 , 目前重點(diǎn)發(fā)展研究增強(qiáng)抗病機(jī)理。2. 病蟲害防治 泰國(guó)水稻主要病蟲害有白葉枯病、紋枯病、稻瘟病、細(xì)菌性條斑病、 螟蟲、褐飛虱、稻縱卷葉螟和稻癭蚊等。為降低水稻生產(chǎn)費(fèi)用 , 提高稻米品質(zhì) , 近年來 在稻米生產(chǎn)中非常重視控制化學(xué)物質(zhì) , 特

11、別是化學(xué)藥物的使用。 在經(jīng)歷東南亞危機(jī)之后 提出的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策中 , 將“綜合利用有機(jī)肥和化肥 , 減少化學(xué)肥料和化學(xué)藥劑的 使用” 作為一條重要措施 , 并提出要推廣種植無公害、無污染農(nóng)產(chǎn)品 , 運(yùn)用生物工藝學(xué) 有效地增加產(chǎn)量 , 包括取代和減少化學(xué)物質(zhì)的利用。 主要采用以下措施 : 利用生物補(bǔ) 償潛能 : 減少水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的化學(xué)防治。 由于生物對(duì)于病蟲造成的創(chuàng)傷具備強(qiáng)大的再 生和補(bǔ)償能力 , 如在水稻生育期的前 40d 不進(jìn)行任何方式的防治 , 主要利用水稻自身 的修復(fù)和補(bǔ)償功能，對(duì)受災(zāi)的組織、器官和植株進(jìn)行修復(fù)。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，積極培育抗病品種 , 如抗水稻白葉枯病的基因和稻瘟病的

12、抗病基因等 , 但抗性的持久力和安 全性還需要深入評(píng)價(jià)。利用農(nóng)作物間、混栽技術(shù)控制水稻病蟲害的傳播?？刂频?施用量 , 減少病蟲害發(fā)生機(jī)會(huì)。3. 栽培技術(shù) 以省工、低成本為目標(biāo)。由于面積大、勞動(dòng)力緊張 , 特別受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的 影響 , 農(nóng)民耕作比較粗放 , 基本上采用直播方式。 在多雨低洼地區(qū) , 農(nóng)民通常插秧種植 ; 但在中央平原灌溉區(qū) , 農(nóng)民普遍使用經(jīng)過催芽的稻種撒播; 深水稻采用干種子撒播 ;旱稻常采用條播和點(diǎn)播。水稻生產(chǎn)過程中機(jī)械化水平比較低, 大約有 20%的農(nóng)戶使用農(nóng)機(jī)進(jìn)行耕作和收獲 , 大部分農(nóng)戶用鐮刀收獲和通過人力或畜力脫粒。水稻生產(chǎn)中存在的問題主要有2 方面 : 一是品種退

13、化嚴(yán)重 , 由于泰國(guó)種植的水稻品種更新速度慢同時(shí)主要又是常規(guī)稻 , 因此一般都是農(nóng)民自己從收獲的稻谷中留出種子作 為下季種植種子 , 另外鑒于種子市場(chǎng)小和利潤(rùn)低僅有很少的農(nóng)業(yè)公司從事的種子生產(chǎn) 和提純 , 大部分種子由農(nóng)民自己提純 , 常年種植自然退化嚴(yán)重。 二是病蟲害防治 , 由于 泰國(guó)地處在高溫、高濕的熱帶氣候 , 病蟲害發(fā)生嚴(yán)重 , 但是同時(shí)又需要強(qiáng)調(diào)稻米的理化 品質(zhì) , 因此抗性品種的選育已經(jīng)引起高度重視 , 另外采取改進(jìn)土地的灌溉系統(tǒng)來提高 土壤質(zhì)量。三、泰國(guó)水稻出口貿(mào)易成功分析 目前泰國(guó)是世界最大的稻米出口國(guó)。 2003 年, 泰國(guó)稻米出口約占全球出口總額的 26.5%, 該年度泰

14、國(guó)出口稻米中 , 高質(zhì)量稻米占 45.7%, 中等質(zhì)量的占 12.2%, 低質(zhì)量的占 22.1%, 而速煮米占 20.0%。稻米出口創(chuàng)匯成為泰國(guó)三大創(chuàng)匯來源之一, 泰國(guó)香米成為泰國(guó)標(biāo)志性品牌。 泰國(guó)大米的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力除了來源于優(yōu)良的品種 , 還包括良好的加工技術(shù) 及基于嚴(yán)格的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量體系。采用科學(xué)的加工技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備以及嚴(yán)格的質(zhì)量控制 , 是泰國(guó)大米保持國(guó)際市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)力的一項(xiàng)重要的措施。 泰國(guó)絕大多數(shù)大中型大米加工廠都配備了先進(jìn)的碾米機(jī)、 拋光 機(jī)、光譜篩選機(jī)等設(shè)備。加工過程始終圍繞最大限度提高整精米率、降低碎米率等各項(xiàng) 措施。大米加工質(zhì)量控制主要有 2 個(gè)環(huán)節(jié) :一是稻米加工前的收割、

15、 清潔與儲(chǔ)存。 加工企業(yè)通常要求農(nóng)戶對(duì)稻谷的收割時(shí)間 , 控制 在稻谷成熟度為 90%95%時(shí)進(jìn)行收割。稻谷送到米廠后 , 米廠一般用谷物清潔機(jī)和除石機(jī)清潔稻谷中的雜草、泥土、石沙等雜物,同時(shí)檢測(cè)稻谷的含水量。水分w14%直接入倉(cāng)保存 , >14%的則送入烘干機(jī)干燥降水后再入倉(cāng)保存（ 由此形成的成本費(fèi)用由泰國(guó)政府通過對(duì)企業(yè)減稅優(yōu)惠 , 大大減輕了農(nóng)戶的售谷成本 ） 。稻谷含水量對(duì)整精米率影響很大 含水量太高太低都容易引起谷粒不同程度的斷裂。 泰國(guó)對(duì)稻谷的最佳含水量制定了一系 列指標(biāo) , 分門別類進(jìn)行質(zhì)量控制 , 決不混雜在一起。二是脫殼、碾白、分級(jí)和篩選。稻米加工過程始終是圍繞著最大限度

16、地提高整精米率、 降低碎米率進(jìn)行的。脫殼率一般控制在90%左右 , 一次脫殼徹底 , 斷米、碎米會(huì)顯著增加。 碾白是對(duì)從礱谷機(jī)出來的糙米用碾白機(jī)進(jìn)行加工碾白 , 用白度儀進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。泰 國(guó)按照市場(chǎng)需求采用多次碾白方式。 泰國(guó)許多米廠多采用濕米加工技術(shù)進(jìn)行拋光 , 霧液 使米粒表面濕潤(rùn) , 在機(jī)械力的作用下相互摩擦 , 最終使米粒表面變得光滑油亮 , 顆粒晶 瑩透明, 十分誘人。有的米廠在大米包裝前 , 有 5 套色選機(jī)進(jìn)行光譜篩選 , 篩選以后 , 優(yōu)質(zhì)米的加工過程才能完成。 然后是按照市場(chǎng)需求 , 將各種等級(jí)的米分別裝入印有商標(biāo) 的不同大小的塑料袋中入市銷售。嚴(yán)格的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是泰國(guó)大米成功的

17、又一重要措施。 首先 , 在大米標(biāo)準(zhǔn)制定上立足并服務(wù) 于稻米生產(chǎn)和貿(mào)易的實(shí)際。 如泰國(guó)在 20 世紀(jì) 5060 年代時(shí)僅出口普通白米和糙米 , 當(dāng) 時(shí)大米標(biāo)準(zhǔn)也只有白米標(biāo)準(zhǔn)和糙米標(biāo)準(zhǔn)。到 90 年代 , 糯米和蒸煮米貿(mào)易量較大 , 標(biāo)準(zhǔn) 中適時(shí)增加糯米和蒸煮米標(biāo)準(zhǔn)。 到本世紀(jì)初 , 茉莉香米成為貿(mào)易的主流 , 大米標(biāo)準(zhǔn)修訂 成以茉莉香米為主的標(biāo)準(zhǔn) , 體現(xiàn)了服務(wù)生產(chǎn)貿(mào)易的宗旨。其次 , 泰國(guó)的大米標(biāo)準(zhǔn)起點(diǎn) 高、 指標(biāo)多、 分類細(xì)。 特別是對(duì)米粒長(zhǎng)度的要求很高 , 精確到整精米的 1/10 。根據(jù)粒長(zhǎng) 和含量將白米分為 : 一類長(zhǎng)粒米、 二類長(zhǎng)粒米、 三類長(zhǎng)粒米、 一類短粒米、 二類短粒米。 除

18、了將不同類型的大米含量和不完善粒含量作為分級(jí)指標(biāo)外 , 還將碎米含量作為重要 的分級(jí)指標(biāo)。 在泰國(guó)白米分有 13 級(jí), 糙米有 6 級(jí), 蒸煮米有 9 級(jí), 糯米有 3 級(jí)。分級(jí) 數(shù)多 , 可以進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)米的檔次 , 對(duì)整精米實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) , 碎米也按不同的配比 以不同的價(jià)格出售 , 達(dá)到物盡其用 , 滿足不同層次的要求。 在對(duì)大米分級(jí)進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致 的規(guī)定的同時(shí) , 對(duì)優(yōu)質(zhì)大米的商標(biāo)也進(jìn)行了嚴(yán)格的管理。 如泰國(guó)商業(yè)部從 2002 年 10 月 起實(shí)施的茉莉香米新等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) , 即標(biāo)有茉莉香米的大米只能含有少于8%的低等級(jí)大米 ,才可以在其包裝上使用“茉莉香米”或“泰國(guó)茉莉香米”的標(biāo)識(shí)。根據(jù)規(guī)

19、定 , 對(duì)于那些 茉莉香米內(nèi)低等級(jí)大米量超過 8%的, 不僅不允許使用“茉莉香米” 的稱號(hào) , 而且必須 在大米的包裝袋上注明 , 茉莉香米和低等級(jí)大米各自的比例。四、泰國(guó)水稻未來發(fā)展戰(zhàn)略泰國(guó)政府在 2004 年初提出促使稻米生產(chǎn)和銷售更加多樣化的新思路 , 同時(shí)出臺(tái)鼓勵(lì)泰 國(guó)企業(yè)主動(dòng)進(jìn)行雙邊和多邊合作政策 , 進(jìn)一步擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和增加農(nóng)產(chǎn)品、 農(nóng)工產(chǎn)品的 出口一項(xiàng)新計(jì)劃 , 目標(biāo)是到 2008 年泰國(guó)成為世界主要食物產(chǎn)品出口國(guó) , 成為“世界糧 倉(cāng)”。泰國(guó)農(nóng)業(yè)合作部通過下設(shè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)辦公室與泰國(guó)稻米廠商聯(lián)盟、泰國(guó)米農(nóng)聯(lián)盟 和全國(guó)農(nóng)民代表聯(lián)盟等私人部門合作提出泰國(guó)稻米發(fā)展戰(zhàn)略。1. 主要目標(biāo)

20、生產(chǎn)全球市場(chǎng)上最好的稻米 , 其他的目標(biāo)還包括提高泰國(guó)農(nóng)民的生活水 平, 提高管理系統(tǒng)的效率 , 提高生產(chǎn)效率 , 改進(jìn)快速收割技術(shù) , 進(jìn)一步發(fā)展灌溉系統(tǒng) ; 此外還有改進(jìn)土壤質(zhì)量和擴(kuò)大稻米耕地面積 , 從而提高稻米價(jià)值、增加稻米產(chǎn)量。 具體 戰(zhàn)略目標(biāo)如下 :( 1) 種植方面目標(biāo)每年保持 1 064 萬 hm2 的總耕地面積 , 其中 920 萬 hm2 用于種植主 季水稻 , 144 萬 hm2 用于種植次季水稻 ;( 2) 水稻產(chǎn)量 : 2002/03 年度平均每公頃產(chǎn)量由 2 450kg 增加至 2007/08 年度平均 每公頃產(chǎn)量 3 106kg 。( 3) 稻米總產(chǎn)量 : 稻米合

21、計(jì)產(chǎn)量將從 2002/03 年度 2 588 萬 t 增至 2007/08 年度 3 308 萬 t 。( 4) 稻米出口總收入目標(biāo)是由 2003 年的 821.64 億泰銖 ( 100 泰銖約合 31 人民幣元 ) 上升至 2008 年的 1 132.53 億泰銖 , 年均增長(zhǎng) 7%。從 2003 年到 2008 年, 高質(zhì)量稻米 出口總值從 513.97 億泰銖增加到 694.26 億泰銖 , 同時(shí)低質(zhì)量稻米出口總值將從 128.07 億泰銖減至 109.66 億泰銖 , 此外高質(zhì)量速煮米的出口總值將從 122.46 億泰銖 增至 213.05 億泰銖。稻米制品的出口總值從 57.14 億

22、泰銖增至 115.56 億泰銖。2. 實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)戰(zhàn)略目標(biāo)的 5 項(xiàng)主要的戰(zhàn)略措施( 1) 提高生產(chǎn)率。根據(jù)稻米品種劃分稻米耕作區(qū) , 使耕作方法更為一致 , 改進(jìn)每個(gè)品 種的質(zhì)量和做到與國(guó)內(nèi)外稻米市場(chǎng)需求相符 ; 提高土壤肥力 ; 開展稻米品種改良研究 ; 進(jìn)行稻農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)。( 2) 提高稻米附加值。支持對(duì)食用和非食用稻米制品和副產(chǎn)品的研究 ; 提高稻米品牌 的知名度 , 以保持好的稻米品種和增加稻米價(jià)值 ; 發(fā)展包裝技術(shù)以使米制品更加多樣 化、 更有吸引力、 保質(zhì)期更長(zhǎng) ; 稻米買賣標(biāo)準(zhǔn)化 ; 建立一個(gè)耕種質(zhì)量合格稻米的激勵(lì)措 施系統(tǒng) , 并鼓勵(lì)稻農(nóng)參與。( 3) 促使農(nóng)業(yè)制品和食品進(jìn)入國(guó)際市

23、場(chǎng)。把農(nóng)民合作組織和農(nóng)民營(yíng)銷組織作為向國(guó)內(nèi) 外消費(fèi)者推薦產(chǎn)品的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) ; 支持醫(yī)院、火車、 旅游巴士和飛機(jī)早餐稻米及其制品供 應(yīng), 促使稻米及其制品國(guó)際化 , 每年在泰國(guó)舉辦 “世界稻米博覽會(huì)” ; 滿足市場(chǎng)對(duì)各種 稻米的需求 , 研究消費(fèi)者偏好 ; 與其他國(guó)家談判 , 降低稻米及其制品的貿(mào)易壁壘。( 4) 提高農(nóng)民的生活水平。通過支持和促進(jìn)組建共同體制造和推銷稻米制品 , 推進(jìn)稻 米生產(chǎn)的自給自足 ; 支持使用自制有機(jī)物 ; 加速推廣農(nóng)作物收成保險(xiǎn)的運(yùn)用以降低稻 農(nóng)遇自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)和防止自然災(zāi)害導(dǎo)致的貧窮。(5)其他措施。政府出口信貸優(yōu)惠政策，優(yōu)惠重點(diǎn)放在4個(gè)區(qū)域：中國(guó)、中東、非洲和美國(guó)

24、; 在世界各地開泰國(guó)餐館等其他銷售渠道可以擴(kuò)大泰國(guó)食品尤其是稻米的 市場(chǎng) , 政府正積極促進(jìn)國(guó)外越來越多的泰國(guó)餐館開業(yè) ; 支持無公害稻米的耕種 , 由于發(fā)達(dá)國(guó)家環(huán)境意識(shí)增強(qiáng)和對(duì)環(huán) 境保護(hù)消費(fèi)品的日益偏愛 , 無公害產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)需求越來越多 ; 目前泰國(guó)包括稻 米在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品正面臨來自中國(guó)、 越南和印度等國(guó)的更加激烈的競(jìng)爭(zhēng) , 因此注重投資于 諸如半加工食品、 米制快餐、 草藥肥皂等農(nóng)產(chǎn)品制造業(yè) , 是一個(gè)既能擴(kuò)大泰國(guó)農(nóng)業(yè)口市 場(chǎng)又能減低競(jìng)爭(zhēng)壓力的好方法?？傊?，泰國(guó)政府提出這樣一個(gè)系統(tǒng)而具體的稻米發(fā)展戰(zhàn)略，表明泰國(guó)政府對(duì)本國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品稻米的重視。五、討論與分析中國(guó)水稻種植面積居世界第二位，總產(chǎn)量居世界第一位，平均單產(chǎn)高出世界60測(cè)上。 但目前中國(guó)水稻品質(zhì)總體不太高，特別是早秈稻品質(zhì)較差，不適應(yīng)市場(chǎng)的需要。泰國(guó)是 世界稻米出口大國(guó)，稻米資源豐富，加工技術(shù)先進(jìn)，特別是在優(yōu)質(zhì)秈稻的品種開發(fā)、優(yōu) 質(zhì)栽培、綜合加工和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面都比中國(guó)先進(jìn)。為了盡快提高中國(guó)稻谷及大米品質(zhì)，筆者建議進(jìn)一步加強(qiáng)中泰兩國(guó)在以下幾方面農(nóng)業(yè)的合作：1. 品種資源和技術(shù)引進(jìn)進(jìn)一步改善中國(guó)稻米品質(zhì)。如引進(jìn)生育期在105112d的優(yōu)質(zhì)常規(guī)水稻品種、旱稻品種，在中國(guó)南方地區(qū)試種和篩選。2. 加工技術(shù)引進(jìn)一是糙米精選調(diào)質(zhì)(去糙雜碎和調(diào)濕)技術(shù)引進(jìn)；