小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《做一杯飲料》

1、學(xué)校綜合實(shí)踐活動(dòng)做一杯飲料精品教案教學(xué)目標(biāo) ：1能提出制作活動(dòng)的思路，能對(duì)制作過程中產(chǎn)生的問題和制作 的結(jié)果進(jìn)行客觀的評(píng)議， 體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣， 培育合作探究的精意識(shí)和堅(jiān)忍不拔的毅力；2善于用學(xué)到的學(xué)問改善生活，提高生活質(zhì)量；情愿合作與溝通，錘煉同學(xué)的動(dòng)手操作才能；3、通過對(duì)制作結(jié)果的評(píng)議、宣揚(yáng)和廣告，培育同學(xué)的交際才能和語言表達(dá)才能；4學(xué)會(huì)摸索的方法，能綜合運(yùn)用所學(xué)的學(xué)問，依據(jù)方案活動(dòng)并能準(zhǔn)時(shí)調(diào)整活動(dòng)方案；教學(xué)重難點(diǎn)：能提出制作活動(dòng)的思路， 能對(duì)制作過程中產(chǎn)生的問題和制作的結(jié)果進(jìn)行客觀的評(píng)議， 體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣， 培育合作探究的精意識(shí)和堅(jiān)忍不拔的毅力；教學(xué)預(yù)備：試驗(yàn)材料：橘子粉、白糖、奶

2、粉、草莓粉、蘋果粉、玻璃棒、小瓶蓋、一杯開水等；一、問題與摸索課前溝通：同學(xué)們，老師課前已布置同學(xué)們洗手了，你們把手洗潔凈了嗎？伸出手來讓老師看看？嗯，真不錯(cuò)，洗的挺潔凈的；為什 么上課仍要把手洗潔凈呢？待會(huì)，同學(xué)們就知道了；今日這節(jié)課，老 師要和同學(xué)們一起上一節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)課，期望同學(xué)們能把自己最棒的一面呈現(xiàn)給在座的各位老師，好嗎？上課！1、激趣導(dǎo)入師：同學(xué)們，今日老師給你們帶來一些迷人的圖片，大家想不想看一看？那老師每放一張圖片， 同學(xué)們就快速地說出圖片上的東西是什么，好不好？開頭！師：對(duì)，它們都是飲料；那同學(xué)們看了這么多的飲料圖片之后，最想干什么呢？生：拿過一瓶來喝！師：是呀！誰看了色澤

3、迷人，味道香甜的飲料之后不會(huì)心動(dòng)呢？ 可再多的飲料， 時(shí)間一長也會(huì)喝光的， 那怎樣才能擁有和不完的飲料呢？那我們同學(xué)想不想 （像剛才那位同學(xué)所說） 自己也試著來做一杯飲料呢？好， 今日這節(jié)課， 我們就一起來爭論如何做一杯飲料這個(gè)話題；（板書：做一杯飲料）2、嘗一嘗，猜一猜師：同學(xué)們平常最喜愛喝哪種飲料？為什么？師：是呀，看來同學(xué)們喜愛的飲料的味道各不相同，那他們的味道與什么有關(guān)系呢？（原料）那飲料都是有哪些原料配制而成的呢？咱們不妨也來嘗一嘗、猜一猜；看到課桌上的飲料了嗎？那是老師送給你們的禮物，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們每人端起一杯來細(xì)細(xì)品嘗， 再猜一猜你喝的是哪種飲料？是有哪些原料配制而成的？（在活動(dòng)中

4、進(jìn)行）二、實(shí)施與活動(dòng)1、猜想與假設(shè)師：對(duì)，就像同學(xué)們所說的飲料中的糖、水果粉或果汁、牛奶、二氧化碳、香精、食品添加劑等等，都是制作飲料的原料；師：那我想問問同學(xué)們， 有了這些原料是不是把這些原料任憑加在一起就就做成飲料了呢？為什么？師：對(duì)，飲料中所含有的每一種原料以及每一種原料的多少，就是飲料的配方；配方不同，味道就不一樣；看來一種飲料是否好喝，與它的配方有著親密的關(guān)系；2、爭論、制定活動(dòng)方案（ 1）熟悉原料及和工具師：今日，老師也給大家預(yù)備了一些調(diào)制飲料的原料，看看桌面上都有些什么？誰來說一說？（同學(xué)觀看）匯報(bào)： 水、橘子粉、白糖、 奶粉、蘋果粉、草莓粉；師：這是老師為你們預(yù)備原料，除了這些

5、，老師仍為你們預(yù)備了制作工具， 看看都有什么？它們分別有什么作用？（制作飲料的幫助工具：潔凈的玻璃棒是用來攪拌的，吸管是自己用來品嘗的；這個(gè)大 塑料燒杯是用來盛水的， 這一個(gè)空的大塑料燒杯是放制作的不夠抱負(fù)的飲料的，而這個(gè)100 毫升的小燒杯是用來調(diào)制飲料的；）（ 2）爭論制作前的預(yù)備師：好了，同學(xué)們制作飲料的配料和工具都有了，那我們是不是現(xiàn)在就可以做了呢？為什么？那我們?cè)谧鲲嬃现叭孕枰僮髂姆?面的預(yù)備呢？生：仍需要做個(gè)方案；（師： 就是要想想做什么口味的飲料？需要哪些原料；然后有目的進(jìn)行挑選；師：除了選好配料之外，仍應(yīng)干什么？（別忘了，我們可是以小組為單位共同來制作一杯飲料）生：分工師：

6、對(duì)，仍要合理分工；師：那就是說我們制作飲料之前應(yīng)做個(gè)什么？（方案）對(duì)，同學(xué)們的建議真好；（ 3）制定方案師：現(xiàn)在，請(qǐng)就同學(xué)們依據(jù)自己的口味喜好和現(xiàn)有的原料，小組內(nèi)爭論爭論，少數(shù)聽從多數(shù)，共同設(shè)計(jì)出你們組的飲料制作方案，并填寫在“飲料制作方案表”上（課件出示）上；看哪個(gè)小組最先設(shè)計(jì)出來；開頭吧組別：組長：請(qǐng)?jiān)谀闼x的飲料配方的下面打上“”我們預(yù)備做（）味道的飲料，需要的配料有：橘 子白奶蘋粉糖粉果 粉草 莓 粉組內(nèi)分工：飲料制作方案表（同學(xué)以小組為單位，爭論溝通，設(shè)計(jì)飲料配方制定方案）師：哪個(gè)小組情愿來呈現(xiàn)自己的方案表；把你組的方案表向大家介紹介紹；仍有挑選其他口味的嗎？3、動(dòng)手制作，填寫報(bào)告單

7、師：同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)的方案都很好，配方的挑選，組內(nèi)的分工都很明 確；想必同學(xué)們做出來的飲料都會(huì)很美味；那在制作過程中我們?nèi)詰?yīng)留意些什么呢？對(duì)，除此之外，老師仍有個(gè)建議，那就是（1）制作時(shí)要填好報(bào)告單；請(qǐng)看大屏幕（課件出示“制作飲料報(bào)告單），飲料制作報(bào)告單飲料制作報(bào)告單水橘白100子糖毫升粉第（一次奶蘋粉果粉（草品嘗后莓粉的感覺（）?。┬∩咨椎冢ǘ危┬。┬∩咨椎冢ㄈ危┬。┬∩咨椎冢ㄋ拇危┬。┬∩咨祝┬∩祝ǎ┬∩祝ǎ┬∩祝ǎ┬∩祝┬∩仔∩祝ǎ┬∩仔∩祝ǎ┬∩仔∩祝ǎ┬∩仔∩孜覀儼l(fā)覺：經(jīng)過（）次調(diào)制的飲料才好喝；師：請(qǐng)大家看看這張報(bào)告單， 今日我們使用的配料的單位不是克或千克，是什么？生：小勺；師：所

8、以我們?cè)谧龅臅r(shí)候，要使用小勺；另外我們?nèi)杂袀€(gè)溫馨提示呢！切換課件（溫馨提示）（ 2 一次稍加， 加完之后， 要把每次使用了幾小勺的原料準(zhǔn)時(shí)記錄下來，再用自己的吸管嘗一嘗，做好記錄；假如感覺不抱負(fù)，可以進(jìn)行其次次、第三次調(diào)制始終到中意為止（ 3）每一次的制作，水都是100 毫升，當(dāng)進(jìn)行其次次制作時(shí)，要重新加入 100 毫升水，制作不抱負(fù)的飲料倒入空的塑料燒杯里；（ 4）依據(jù)方案，落實(shí)分工，秩序井然，提高制作效率；另外，在制作過程中假如遇到問題，第一自己解決，假如自己不能解決，可以向同學(xué)、老師求援；現(xiàn)在，我們開頭制作吧！同學(xué)制作飲料，老師巡察指導(dǎo)，準(zhǔn)時(shí)明白情形；四、爭論與爭論1、品嘗會(huì)：師：好了，

9、同學(xué)們，從剛才濃濃的氣氛中，老師已深深感受到了 同學(xué)們制作時(shí)的那份歡樂心情；現(xiàn)在各小組的飲料已經(jīng)制作完畢，而且看上去每一杯飲料都色澤鮮明， 很是迷人，但不知味道怎樣？現(xiàn)在， 咱們也來舉辦一個(gè)小小品嘗會(huì)吧？ （請(qǐng)各組長將自己組的飲料端給其他組的同學(xué)品嘗品嘗； 其他同學(xué)要在自己的位上等待，用自己的吸管有秩序的品嘗）各小組同學(xué)相互品嘗飲料；師：同學(xué)們，能不能將你品嘗后的感受向其他組說一說；但要留意文明禮貌；生說：師：看吧，每個(gè)人的口味不同，制作出的飲料，味道也就不同，或酸，或甜，但不管怎樣，自己總覺得自己的是最好的；2、試驗(yàn)結(jié)論師：那令你們自己感到中意的飲料都是經(jīng)過幾次調(diào)制才制作勝利的呢？哪個(gè)組情愿

10、拿著自己的報(bào)告單來向大家匯報(bào)匯報(bào)？一個(gè)詳細(xì)；（師隨機(jī)板書次數(shù)）師：請(qǐng)大家認(rèn)真看老師在黑板上的記錄的這些數(shù)字，是每個(gè)小組調(diào)制飲料的所用的次數(shù)，這些數(shù)字說明白什么呢？生：每一杯飲料都不是一次就調(diào)制勝利的；師：真是不簡單；一杯好喝的飲料需要進(jìn)行反反復(fù)復(fù)地試驗(yàn)，才能勝利；一個(gè)好的配方就是經(jīng)過幾次、幾十次甚至幾百次、幾千次的試驗(yàn)才能得來的；所以， 像那些科學(xué)配方、真正有價(jià)值的祖?zhèn)髅胤秸娴檬莵碇灰籽剑?、取名字，做廣告師：然而，當(dāng)同學(xué)們經(jīng)過多次地反反復(fù)復(fù)的試驗(yàn)，才制作勝利的飲料，要想讓別人也來認(rèn)同， 讓大家都想喝到你們組制作的飲料該怎么辦呢？（做廣告，做宣揚(yáng)）師：你們，真聰慧；那我們同學(xué)現(xiàn)在就以小組為單

11、位給自己的飲料取名字，編寫廣告詞，做廣告；兩分鐘后，由小組代表上臺(tái)宣揚(yáng)；哪個(gè)組廣告做得最好， 最具誘惑力， 老師的這瓶大大的飲料就獎(jiǎng)給哪個(gè)組了，怎么樣？開頭吧！師：廣告詞寫好了嗎 .那怎樣來做廣告呢？老師有兩點(diǎn)要求；就是小組代表要先報(bào)上飲料名稱， 然后端著你們制作的飲料邊呈現(xiàn)邊做廣告，明白了嗎？好，開頭！師：同學(xué)們做的廣告都很出色， 但哪個(gè)小組做的廣告最好呢？ （嘉獎(jiǎng)）老師也覺得各個(gè)小組的廣告做得都很有創(chuàng)意，都很出色，既然這 樣就讓我們用掌聲表示慶賀吧！4、建議：師：同學(xué)們，飲料有了廣告的宣揚(yáng)，就更具誘惑力了，那飲料喝多了究竟好不好呢？為什么？同學(xué)舉例；師：是呀，飲料喝多了不但會(huì)損耗我們的大腦，仍會(huì)影響我們的發(fā)育；看來，再好喝的飲料也要適可而止，不行貪杯呀；由于家長和老師都期望你們健康歡樂的成長?。ㄋ岳蠋熃o剛才獲獎(jiǎng)的組提個(gè)建議：課后，把這瓶飲料也分給其他同學(xué)喝一喝，這樣既不會(huì)使自己喝的太多，又體會(huì)到了共享的歡樂，好嗎？）五、收成與總結(jié)師：好了，同學(xué)們通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)