艾思妮diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、 創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書 范晨陽：總經(jīng)理何婉：人力資源部門經(jīng)理 溫文堅：營銷部門經(jīng)理 徐靜：企劃部門經(jīng)理劉榜福：財務(wù)部門經(jīng)理陳帥軍：生產(chǎn)部門經(jīng)理 地址：鄭州高新區(qū) 郵編：450000 電話：0398-666888 E-mail： 負責(zé)人：范晨陽目錄（一）概要4（二）公司概述5(三)產(chǎn)品與服務(wù)9（四）市場分析10（五)競爭分析12（六）經(jīng)營策略14（七）財務(wù)分析21（八）附錄26創(chuàng)業(yè)設(shè)計的具體內(nèi)容（一）概要本公司名為艾絲妮有限責(zé)任公司，實為DIY蛋糕房，現(xiàn)在市場上蛋糕房非常普遍，但本蛋糕房是由顧客提出創(chuàng)意，我們自行制作，或由顧客自己動手制作也可以，這充分提高了顧客送出

2、的蛋糕的新穎和心意所在，這正是我們的競爭優(yōu)勢所在。我們公司選在鄭州高新區(qū)也就是鄭州東大學(xué)城的所在地，這里的大學(xué)生比較多，也有許多公司，有著較多的消費人群和較高的消費能力，因此我們選擇把鄭州高新區(qū)作為目標(biāo)市場。本公司采用人性化管理方式，由于創(chuàng)辦人是幾個朋友，所以我們遇到問題會商量解決，最終取得一個好的決策，我們團隊由6個人組成，大家可謂是各有所長，總經(jīng)理范晨陽見多識廣，和每位部門經(jīng)理相處融洽；采購部門經(jīng)理徐靜任勞任怨，采購東西細心細致；人事部門經(jīng)理何婉對人際關(guān)系有著很深的了解，處理公司的人際關(guān)系游刃有余；溫文堅能說會道，詼諧幽默，任銷售部門再合適不過了；劉榜福對待事物比較認真，大學(xué)專業(yè)又是會計，

3、任財務(wù)部門經(jīng)理；生產(chǎn)部門經(jīng)理陳帥軍擁有較好的創(chuàng)新能力和動手能力?？芍^是人才濟濟！前期本公司準(zhǔn)備投資50萬，預(yù)測是第一個月為了打響名號，凡進店的顧客都有禮品相送，保持公司暫不虧本。以半年為期限，要賺回投資的資本，之后的盈利可為公司的各大投資人分紅，即投資人也是在半年之后每個月按投資的比例來分紅。（二）公司概述1：公司的宗旨：服務(wù)盡心，顧客順心。2：公司名稱：艾絲妮愛死你 公司的結(jié)構(gòu)：人事部門；采購部門；營銷部門；財務(wù)部門；生產(chǎn)部門。3：公司的經(jīng)營理念：我公司目標(biāo)暫定為半年內(nèi)收回成本，一年之內(nèi)要看到切實的利益存在，五年之內(nèi)要在鄭州四個大學(xué)城各開分公司，另外對于公司投資的人我公司成員立志為他們的利益

4、著想，希望他們看到切實的利益，對于那些關(guān)注我們公司發(fā)展及經(jīng)常在我店消費的顧客，我們會設(shè)立VIP卡，以便得到更舒服的服務(wù)，經(jīng)常與我公司做生意打交道，關(guān)注我公司發(fā)展的客戶，我們會努力爭取深層次的合作，為了大家的未來而努力。 4：公司的經(jīng)營戰(zhàn)略：規(guī)模與定位 初期 公司注冊資本10萬，租用營業(yè)用房建筑面積80平方米（位于鄭州大學(xué)對面），初期投入20萬。公司定位主要針對鄭州大學(xué)城大學(xué)生群體，管理層主要由團隊成員擔(dān)任，員工總?cè)藬?shù)8個。 中期 在大學(xué)城周圍高新區(qū)內(nèi)租用營業(yè)房建筑面積160平方米，總投入30萬。公司主要目標(biāo)客戶群定位于高新區(qū)18至29歲的年輕群體，各分店管理層高層主要由團隊成員擔(dān)任，其他管理人

5、員挑選有經(jīng)驗、有能力的人擔(dān)任。 后期 在河南其他大學(xué)城內(nèi)租用營業(yè)房建筑面積300平方米，總投入70萬。公司主要定位于鄭州大學(xué)城18至29歲的年輕群體，各主要分店管理層有團隊成員擔(dān)任，其他由加盟店的管理層人員擔(dān)任或挑選有經(jīng)驗、有能力的人擔(dān)任。戰(zhàn)略管理：SWOT分析法運用SWOT分析手段，發(fā)現(xiàn)公司存在以下優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅（見下表 公司SWOT分析表），針對分析結(jié)果制定了相應(yīng)的戰(zhàn)略。 公司SWOT分析表內(nèi)部外部 優(yōu)勢（S） 提供DIY產(chǎn)品及DV拍攝等特色服務(wù)國家對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)兩年內(nèi)提供10萬元貸款還免收個人所得稅選址在在學(xué)校附近，店面租金相比市區(qū)低劣勢（W）缺乏豐富的管理經(jīng)驗產(chǎn)業(yè)規(guī)模還很小，難以

6、滿足很多消費者的需求由于消費者的認知原因國內(nèi)市場未形成DIY服務(wù)價值觀，消費者缺乏價值參照系機會（O）DIY食品行業(yè)發(fā)展還不夠成熟，前景良好地處高新區(qū)，大學(xué)眾多，市場廣闊，交通便利。鄭州大學(xué)城及周邊地區(qū)沒有類似的DIY食品制作坊。增長型戰(zhàn)略（SO）大膽利用國家、學(xué)校對我們創(chuàng)業(yè)的支持，大膽創(chuàng)業(yè)利用交通優(yōu)勢、市場機遇不斷增強本店經(jīng)營實力打出自己的個性服務(wù)品牌扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略（WO）建立學(xué)習(xí)型組織注重員工培訓(xùn)，安排管理人員進修；進一步降低運營成本，開源節(jié)流。進行充分的市場調(diào)查，了解市場動態(tài)威脅（T）店面容易被復(fù)制原材料價格的上漲多種經(jīng)營戰(zhàn)略（ST）不斷的推出自己的新產(chǎn)品與新服務(wù)，穩(wěn)定客源；加強品牌保護和技

7、術(shù)保密意識。防御型戰(zhàn)略（WT）調(diào)整經(jīng)營方向。豐富經(jīng)營業(yè)態(tài)，分攤經(jīng)營風(fēng)險。適時開展企業(yè)發(fā)展診斷，借智強化企業(yè)管理。出售公司。發(fā)展戰(zhàn)略：根據(jù)不同層次的大學(xué)生消費群體，從時尚浪漫的追求點出發(fā)，我們的戰(zhàn)略重點是用時尚浪漫的方法傳遞愛的信息，推出我們的產(chǎn)品與服務(wù)，提高知名度，增加市場份額。開店之后堅定先在大學(xué)城站穩(wěn)自己的腳跟，包括培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，穩(wěn)定自己的供貨商和顧客群體，有了穩(wěn)定的供貨商、顧客及資金之后再決定向外擴展。 近期目標(biāo)：（1至5年）1.公司憑借“個性服務(wù)”迅速使消費者接受我們；2.打造一個高效率、高素質(zhì)的團隊；3.逐漸深入大學(xué)城周邊的整個高新區(qū)。中期目標(biāo)：（5至8年）1. 全面開展新一輪

8、市場調(diào)研，實施新的經(jīng)營策略；2. 推出自己的品牌，增加市場份額；3. 不斷推出自己的新服務(wù)與新產(chǎn)品，進行更為深入的研發(fā)工作。后期目標(biāo)：(8年以上)1.再一次進行市場調(diào)研，擴大市場，將各分店連成一個面，提高市場占有率。2.優(yōu)化服務(wù)結(jié)構(gòu)，擴展服務(wù)范圍，提高品牌效益。5：相對價值增值：在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學(xué)習(xí)，可以放下所有煩惱，放松心情投入到DIY的樂趣中?，F(xiàn)在許多80,90后的朋友們大多缺乏動手能力，我們可以為大家提供一個平臺，也讓大家得到精神上的滿足。我們提供專業(yè)的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來讓顧客感受自己動手的樂趣，并且盡量向國際看齊，努力緊跟時代潮流，打造一流的服務(wù)。

9、6：公司設(shè)施：公司的生產(chǎn)設(shè)備及廠房主要集中于鄭州郊區(qū)。前期投資50萬，主要用于購買原材料及面包烘焙機等機器。建立生產(chǎn)設(shè)備并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過大規(guī)模的促銷戰(zhàn)略來提高我公司產(chǎn)品的銷量。我們采取電話訂購和網(wǎng)上訂購的方式，顧客可以通過登陸我們的網(wǎng)站可以找到相關(guān)樣品，并且可以跟我們留言，我們會虛心學(xué)習(xí)，為顧客提供更周到的服務(wù)，有則改之，無則加勉。我們會不斷錄用有設(shè)計能力的新員工，為公司發(fā)展注入新的活力，以便支持在新的市場下可持續(xù)發(fā)展。提高研發(fā)能力，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品。 (三)產(chǎn)品與服務(wù) 我們從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查實地考察可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY產(chǎn)品

10、，大多產(chǎn)品單一。我們公司的產(chǎn)品價優(yōu)物美，滿足顧客視覺味覺的需要，填補了市場的空白。 ·產(chǎn)品優(yōu)勢1：種類多樣。有DIY產(chǎn)品；糕點；DIY巧克力；面包2：原料新鮮。采購部門嚴格要求原料的質(zhì)量；原料的來源固定統(tǒng)一以降低成本，保證質(zhì)量；與上游部門保持了良好的關(guān)系，所得原料新鮮優(yōu)質(zhì)；嚴格控制原料的量，平衡進出；注重保險日期。3：產(chǎn)品新穎。DIY部分符合顧客需求；蛋糕師傅設(shè)計的產(chǎn)品前衛(wèi)新穎；外型誘人的產(chǎn)品加上優(yōu)質(zhì)的內(nèi)涵吸引顧客。4：符合市場需求。產(chǎn)品符合高新區(qū)白領(lǐng)學(xué)生等的需要；滿足多樣化的市場需求。5：產(chǎn)品新潮前衛(wèi)。創(chuàng)新是本店的特色，在外型和原料方面都具創(chuàng)新。6：實惠選擇性高。價格層次不等，選擇

11、性高；營銷策略前進。·技術(shù)描述 專門的蛋糕師制作產(chǎn)品，請設(shè)計師設(shè)計，提供設(shè)計方案，設(shè)計的產(chǎn)品前衛(wèi)新潮；引進先進機器，走在蛋糕業(yè)的前端；始終保持本店的技術(shù)前端；引進優(yōu)質(zhì)原料，蛋糕原料多種多樣：鮮奶，水果，木絲；DIY技術(shù)，顧客可以提供創(chuàng)意，由師傅給你制作，也可以自己制作，享受自己勞動過后的喜悅；技術(shù)更新?lián)Q代快，我們一定要及時做好市場調(diào)查，使用最先進的機器，為了給顧客最好的口感以及最為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。·研發(fā)與開發(fā) 蛋糕師傅不斷研發(fā)新花型；發(fā)散本店人員的思維一起創(chuàng)作；也可采取顧客DIY的創(chuàng)意花型；關(guān)注西方的先進品種進行引進與創(chuàng)新；打造中西方結(jié)合的產(chǎn)品；不斷更換本店的主打產(chǎn)品，隨著季節(jié)

12、，節(jié)日進行更換；不斷推出本店產(chǎn)品的創(chuàng)新花型和品種。 ·將來的產(chǎn)品與服務(wù) 產(chǎn)品：目前，流淌在市場的蛋糕多為水果以及鮮奶蛋糕，我們會創(chuàng)出更多的樣式，下一代產(chǎn)品，我們可以利用高端技術(shù)制出各種花香的蛋糕，制作出健康，無污染的蛋糕，走出高端，大氣，上檔次的路線，另外，蛋糕是從西方流進中國的產(chǎn)品，我們打算在未來的道路上走出自己的路線，走出我們的中國風(fēng)，中國自古以來有餃子，餡餅，我們也可作為模仿，把蛋糕做成夾心的，吸引顧客的眼球。 服務(wù)：在利益為主的前提下，盡量滿足顧客的需求，讓顧客吃的舒心，做的順心，送的安心，大學(xué)城，我們可以與學(xué)校的學(xué)生會以及社團搞好關(guān)系，在他們的幫助下，把服務(wù)推廣到校園內(nèi)，在

13、特殊節(jié)日時，在校園里展開活動，吸引主打顧客的眼球。（四）市場分析1：市場描述根據(jù)西點行業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)產(chǎn)業(yè)多且雜，本店可以提供溫馨舒適的環(huán)境。精致的產(chǎn)品有望在五年內(nèi)占領(lǐng)市場，占據(jù)西點行業(yè)的重要一部分。首先，蛋糕店附近居民與學(xué)生白領(lǐng)多，市場巨大，其次大學(xué)生思想比較新潮，容易接受新生事物，樂于嘗試，學(xué)習(xí)之余需要有一定的時間，空間放松大學(xué)生正值戀愛年齡，情侶較多，需要營造浪漫溫馨的環(huán)境。再次，有些小孩周末需要和父母一起玩耍，曾進感情。2：目標(biāo)市場分為四類人，有企業(yè)上班族在校學(xué)生，小情侶等。1上班族以速食為主，早餐方面需要蛋糕。而且他們工資穩(wěn)定，商品價格變動對他們影響不大。這部分人可作為固定消費群，此群

14、體壓力較大，需要一個空閑時間來放松，所以我們可以推出符合他們品味的蛋糕。2在校學(xué)生比較容易接受這些新東西會推出具有奇思妙想的產(chǎn)品，符合他們興趣產(chǎn)品，我們會加大研發(fā)力度，提高面包的營養(yǎng)。3小情侶需要爛漫的事情來增進彼此的關(guān)系。每當(dāng)節(jié)日男生會頭疼送給女朋友什么禮物，這是一大潛在需求。我們不但有蛋糕還有巧克力奶茶等東西，如果買的多還可以贈送小禮物，我們會設(shè)計一個照片墻貼上顧客的DIY產(chǎn)品。4 70后80后90后辣媽需要這些產(chǎn)品，也需要我們的場所來陪伴孩子度過愉快的周末。我們可以提供一些玩具來吸引小孩子們。4：目標(biāo)消費群位于市區(qū)消費群大，在價格上我們會仔細調(diào)查他們的經(jīng)濟條件，以中低檔位為主。我們的產(chǎn)品

15、保證質(zhì)量健康絕不出售過期產(chǎn)品。遵循顧客就是上帝的主張，有良好的服務(wù)高質(zhì)量低價格。我們會加大研發(fā)創(chuàng)新出口感清爽，不會發(fā)胖的產(chǎn)品。我們會把蔬菜水果等合理利用進去。我們會推出早餐系列滿足不同人群的需求。我們會提高自己的服務(wù)質(zhì)量，營造良好的氛圍。（五)競爭分析1：產(chǎn)品1）競爭描述：在產(chǎn)品方面，市區(qū)的蛋糕早已屢見不鮮，大家都在忙于設(shè)計，為了讓自己的產(chǎn)品更新穎，更獨一無二，這是做為現(xiàn)有競爭者的存在，還有許多潛在的競爭者，比如，除了過生日外，許多節(jié)日大家都不愿意來艾絲妮去追求廉價的浪漫，選擇在高檔的咖啡廳和西餐店追求豪華的浪漫。2）應(yīng)對策略：我們比其他的蛋糕房新的是DIY，多的是DIY蛋糕，DIY面點，DI

16、Y巧克力，所以我們可謂是更新穎，我們有信心能打敗這些現(xiàn)有競爭者，對于那些潛在競爭者，我們可以和咖啡店，西餐廳在節(jié)日的時候展開合作，讓顧客能在追求浪漫的同時，也享受到我們的艾絲妮，這樣我們店和那些店達到雙收，共贏。2：價格1）競爭描述：在大家自己動手制作的過程中，我們是按照顧客使用原料的多少來計價的，如果顧客對制作蛋糕等特別生疏的話，對原料可能比較浪費，對于這種顧客，可能制作出的產(chǎn)品比較貴些，在價格方面，可能對我店是個很大的沖擊。2）應(yīng)對策略：DIY的部分，讓顧客控制在一定的量內(nèi)，超過之后就回加價。非DIY的部分，價格符合市場。3：市場份額1）競爭描述：眾所周知，自古以來，基本人都是在過生日的時

17、候才會去到蛋糕店訂制蛋糕，所以蛋糕房在市場所占的份額相對于其他餐飲業(yè)來說，一直都是比較小的。2）應(yīng)對策略：我們不應(yīng)該讓蛋糕店只專注于生日蛋糕的制作，要全面拓展。不要只局限于過生日，把蛋糕推展到婚禮，紀(jì)念日，日常甜點等等方面。另外，艾絲妮的其他輔業(yè)糕點，巧克力也要伸向市場。讓面包，糕點，不是作為零食，而是作為大眾的主食存在，為我們艾絲妮博取更大的市場份額。4：地區(qū)1）競爭描述：艾絲妮處于鄭州高新區(qū)地段，這里的大學(xué)林立，也有許多的公司，我們面對的消費人群大多諸為大學(xué)生和白領(lǐng)，大學(xué)生屬于純消費人群，白領(lǐng)也只是中等消費人群，他們沒有多余的時間和財力，不會經(jīng)常來艾絲妮消費。2）應(yīng)對策略：大家可以把自己的

18、創(chuàng)意和地址發(fā)到我們公司的郵箱里，我們給顧客制作完以后送貨上門，公司以不變應(yīng)萬變，不斷改觀適應(yīng)顧客的需要。高新區(qū)的蛋糕店盈利一定的數(shù)額后，我們將有意轉(zhuǎn)戰(zhàn)至鄭州市區(qū)。5：營銷方式1） 對于鄭州高新區(qū)的中等消費人群，我們決定采取薄利多銷為主題的營銷方式。另一方面也是為了打響我店的知名度。等分店在鄭州市區(qū)開了以后，我店再適當(dāng)?shù)靥岣邇r格，增加利潤。2） 會員卡制度，顧客在我店累計蛋糕數(shù)量，我店贈送產(chǎn)品或禮物。（六）經(jīng)營策略1.營銷計劃（一）產(chǎn)品策略 提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才

19、能。也可制作巧克力，面包，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。（二）價格策略根據(jù)調(diào)查，我們公司的市場定位處于中檔水平，我們的價格定位也處于中檔水平，目前在試營業(yè)中我們

20、認為中檔的定價是很合適的。我們準(zhǔn)備在明年九月份正式開業(yè)，為了擴大知名度，造成轟動效應(yīng)，我們在九月份開業(yè)期間，準(zhǔn)備降價銷售。我們也制定了開業(yè)促銷計劃，平均價格低于原價15%左右。 產(chǎn)品定價成品類蛋糕尺寸價格鮮奶蛋糕水果蛋糕巧克力蛋糕8寸28元35元38元10寸35元45元55元12寸48元55元62元14寸58元66元78元16寸72元90元96元18寸98元108元118元20寸112元128元138元DIY類蛋糕 在成品原價基礎(chǔ)上，外加原料及工具費用，工具及制作費用如下：尺寸外加原料及工具費8寸10元15元20元10寸15元20元25元12寸20元25元30元14寸25元30元35元16寸3

21、0元35元40元18寸35元40元45元20寸40元45元50元其余根據(jù)顧客需求，另外進行商定價格！成品類巧克力根據(jù)我們制作的大小、原料進行定價，定價如下：類型價格/塊A類巧克力2元B類巧克力3元C類巧克力5元D類巧克力7元E類巧克力9元其他類巧克力10元以上DIY類巧克力半成品巧克力是盒裝的，依據(jù)半成品原料和提供的模具費，計價如下：類型每盒半成品價格A類巧克力20元B類巧克力25元C類巧克力30元D類巧克力35元E類巧克力40元其他類巧克力45元 凡消費滿188元的顧客，我們?yōu)槠涿赓M提供DV拍攝服務(wù)?。ㄈ┢放撇呗愿鶕?jù)市場競爭激烈、模仿性強的特點，本店將導(dǎo)入CIS（形象設(shè)計）。實現(xiàn)對外顯文化

22、和內(nèi)隱文化的有機整合，加強品牌保護意識。為了維護“艾斯妮DIY”的品牌聲譽，我們將嚴格貫徹綠色食品店的標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。（四）促銷策略創(chuàng)業(yè)初期通過海報、文化向消費者推廣倡導(dǎo)時尚浪漫的消費文化，突出DIY的個性。建立宣傳網(wǎng)站，通過網(wǎng)絡(luò)讓更多的人認同DIY食品，網(wǎng)絡(luò)營銷可以大大擴大“艾斯妮DIY”的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進一步的發(fā)展機遇。*日常促銷策略 1.會員制：主要通過積分的方式，積分越高，折扣越高 2.打折優(yōu)惠：主要在每月的第一個周末推出一款秒殺商品，前五十位購買此產(chǎn)品的顧客可享受七折的優(yōu)惠 3.優(yōu)惠券：工作日期間在學(xué)校內(nèi)

23、派發(fā)優(yōu)惠券 *開業(yè)促銷 （1）9月1日至9月20日，消費達100元，可以獲得20元的抵用券。 （2）9月12日至9月30日，新生憑錄取通知書可享受8.8折優(yōu)惠。 （3）9月10日教師節(jié)當(dāng)天，推出感恩蛋糕和感恩巧克力兩項新產(chǎn)品。（4）在9月24日和25日兩天在鄭州大學(xué)舉行DIY大賽，將開業(yè)促銷活動推向高潮。舉辦一系列大型主題活動*舉辦大型活動1）舉辦親子主題活動：為平時上班忙碌的父母提供一個溫馨的親子活動，促進父母與子女之間的感情，及爺爺奶奶與孫子們的感情。3） 為學(xué)校女生節(jié)，情人節(jié)等節(jié)日增添色彩。大學(xué)生充滿青春與活力，在女生節(jié)當(dāng)天收到男生親自制作的蛋糕，想必是每個女生都很期待的。情侶們在情人節(jié)

24、當(dāng)天一起做蛋糕必令這個情人節(jié)過得既甜蜜又難忘。*網(wǎng)絡(luò)宣傳開辦屬于我們“幸福小屋”DIY蛋糕店的網(wǎng)站，以玩“做蛋糕游戲”的方式換取一定面額的優(yōu)惠券，吸引更多的顧客來本店親自體會做蛋糕的樂趣。4）(五)售后服務(wù)（1）打感謝電話或發(fā)進行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。（2）無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。（3）設(shè)立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。（4）第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。（5）不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。（6）建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復(fù)訂購時只要輸

25、入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。（7）會員客戶進行特別優(yōu)惠，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈2.市場溝通（1）合作共贏：與市場上一些成熟西式餐廳或酒店進行合作。如果有客戶在他們餐廳舉行婚禮或典禮 。我們可以提供各種糕點和蛋糕。（2）網(wǎng)上訂購：就目前來看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡(luò)，要求各高校都配備-名兼職學(xué)生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點（3）電話訂購：主要服務(wù)于白領(lǐng)階級，白領(lǐng)階級工作一般比較忙，所以我們進行24小時服務(wù)。（4）捆綁促銷：1）但凡購買本店糕點產(chǎn)品，外加10元即可收到精美禮品一份。2）節(jié)假日期間，本店還會推出買一送一等一系列活動。（5）廣告宣傳每

26、月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為-條，以"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放-臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場送出。請學(xué)校廣播站播發(fā)"艾思妮diy蛋糕店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。為營造氣氛，在現(xiàn)場放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當(dāng)場以優(yōu)惠價格訂購并附送禮品。在宣傳當(dāng)天，請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場報道

27、，如重慶晚報，校園電視臺等（七）財務(wù)分析公司注冊資本50萬元，其中流動資金5萬元，投資回收期為5年。（一）融資規(guī)劃公司前期融資50萬元，都來自于團隊出資，團隊成員出資額各不相同，具體如下：團隊成員職位金額（萬元）所占比例 范晨陽總經(jīng)理1530% 溫文堅營銷部門經(jīng)理1020% 陳帥軍 生產(chǎn)部門經(jīng)理510% 劉榜福財務(wù)經(jīng)理1020% 何婉 企劃主管510% 徐靜人力資源主管510%（二）財務(wù)預(yù)算主要包括：固定成本預(yù)算和變動成本預(yù)算1.固定成本預(yù)算 單位：（元）名稱價格裝修費50000制作模具19400冰箱（2臺）3869冰柜2300空調(diào)2589收銀機2908展示柜、消毒柜4500烤箱2009DV2

28、099音響599吧臺1577合計91850固定資產(chǎn)折舊采用年限平均法，初期折舊年限為10年，期末無余額。2.變動成本預(yù)算 單位：（元） 名稱價格（元/月）原料成本11000水電費1000其他費用1000應(yīng)付工資22400合計35400附：應(yīng)付職工薪酬 單位：（元） 姓名金額（元/月）范晨陽4000/人 溫文堅 3600/人劉榜福3600/人陳帥軍3200/人何婉3200/人徐靜3200/人營業(yè)員2800/人勤雜人員1600/人合計22400綜上得出： 單位：（元）固定成本變動成本總計9185035400127250注：50000元作為流動資金，房租30萬元/年。 （三）利潤分析鑒于店面開在鄭州

29、高新區(qū)，一年以12個月計算。按日均950元的營業(yè)額推算，月均營業(yè)額達28500元，扣除一系列折舊費以及月開銷額，就可以得出我們的月凈利潤額5543.84元。注：（投資回收期=5年，每月要收回金額=91850/36=2690.74元） （折舊額= 91850/120=915.42元） （月凈利潤額= 28500-2690.74-23150-915.42=3543.84元）我公司主推產(chǎn)品由于季節(jié)的不同，顧客需求也會有不同，所以依據(jù)季節(jié)、假期的影響，2014年4月至2015年6月每月利潤預(yù)測如下：1. 2014.4-2015.4每月利潤預(yù)測表 單位：（元）時間利潤金額(月)2014年4月354320

30、14年5月3670.152014年6月3803.662014年9月3523.292014年10月3249.062014年11月3473.92015年2月32892015年3月34402015年4月3459總計10451.06 與前一年的依據(jù)相同，第二年經(jīng)營預(yù)測如下：2. 2015.5-2016.5每月利潤預(yù)測表 單位：（元）時間利潤金額（元）2015年5月3670.152015年6月38032015年9月42442015年10月41342015年11月42302016年2月42002016年3月41222016年4月39002016年5月4260總計12763.15根據(jù)第一、第二年的利潤收入預(yù)

31、測情況，第一年凈利潤104451.06元,第二年凈利潤126763.15元為。隨著宣傳力度的加大，公司的知名度也不斷提升，利潤也會有不斷上升趨勢。3.后三年預(yù)測利潤表 單位：（元）年度項目第三年第四年第五年一、主營業(yè)務(wù)收入506500609325700098減：主營業(yè)務(wù)成本211980.3217579.32222282.49主營業(yè)務(wù)稅金及附加-二、主營業(yè)務(wù)利潤（虧損以“”號填列）144519.7151745.69157815.51加：其他業(yè)務(wù)利潤（虧損以“”號填列）127001283512948.4減：營業(yè)費用-管理費用212140217747222456.88財務(wù)費用-三、營業(yè)利潤（虧損以“

32、”號填列）135079.7131163.68138307.07加：投資收益（虧損以“”號填列）-補貼收入-營業(yè)外收入-減：營業(yè)外支出-四、利潤總額（虧損總額以“”號填列）135079.7131163.68138307.07減：所得稅-五、凈利潤（凈虧損以“”號填列）135079.7131163.68138307.07（八）附錄附件.1艾思妮DIY有限責(zé)任公司章程第一章總則第一條 為適應(yīng)建立現(xiàn)代企業(yè)制度需要，規(guī)范本公司的組織行為，保護股東和公司合法權(quán)益，根據(jù)中華人民共和國公司法（以下簡稱公司法）、公司登記管理條例，制定本章程。第二條 本公司（以下簡稱“公司”）依據(jù)法律，法規(guī)和本章程，在國家宏觀政

33、策指導(dǎo)下，依法開展經(jīng)營活動。第三條 公司的宗旨和主要任務(wù)是：進一步適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟的需要，依靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)和科學(xué)管理不斷提高質(zhì)量和效率，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益，為國家提供稅收，為投資人奉獻投資效益。第四條 公司應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)及本章程規(guī)定，維護國家利益和社會公共利益，接受政府有關(guān)部門監(jiān)督。第五條 公司依法經(jīng)登記機關(guān)核準(zhǔn)登記，取得法人資格。第二章 公司名稱、住所及注冊資本第六條 公司名稱：艾思妮DIY有限責(zé)任公司第七條 公司住所：鄭州高新區(qū) 郵政編碼：450000公司注冊資本：10萬元第三章 公司經(jīng)營范圍第八條 公司的經(jīng)營范圍：DIY食品（以登記機關(guān)核定為準(zhǔn)）第九條 公司經(jīng)營范圍中涉及

34、須報經(jīng)審批和須領(lǐng)取經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證，并領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。第四章 投資人的姓名或名稱第十條公司由以下投資人出資設(shè)立： 范晨陽，徐靜，何婉，溫文堅，陳帥軍，劉榜福第五章 投資人的權(quán)利和義務(wù)第十一條 公司投資人均依法享有以下權(quán)利：（一）享有最終收益分配的權(quán)利；（二）參與經(jīng)營管理的權(quán)利；（三）追加投資和減少或退出的權(quán)利；第十二條 公司投資人承擔(dān)下列義務(wù)：（一） 遵守本章程，執(zhí)行股東會決議；（二） 依其所認購出資額和出資方式按期交納股金；（三） 法律、法規(guī)及本章程規(guī)定應(yīng)承擔(dān)的其他義務(wù)。第十三條 公司投資人出資方式、出資額情況如下：出資人姓名出資方式出資額范晨陽貨幣15萬徐靜貨幣5萬何婉貨幣5萬溫文堅貨

35、幣10萬陳帥軍貨幣5萬劉榜福貨幣10萬第十四條 公司有下列情形之一的，增加注冊資本：（一）投資人增加投資；（二）公司盈利；（三）其他原因需要增加注冊資本。第十五條 公司減少注冊資本只能是經(jīng)營虧損。公司減少資本后的注冊資本不低于公司法規(guī)定的最低限額。第十六條 公司減少注冊資本，自做出減少注冊資本決議之日起十日內(nèi)通知債權(quán)人，并于三十日內(nèi)在報紙上公告。債權(quán)人自接到通知內(nèi)，未接到通知書的自公告之日起四十五日內(nèi)，有權(quán)要求公司清償債務(wù)提供相應(yīng)的擔(dān)保。第七章 公司的法定代表人第十七條 公司的法定代表人：范晨陽第八章 公司部門第十九條 公司在總經(jīng)理下設(shè)人力資源部、財務(wù)部、生產(chǎn)部、企劃部、營銷部。第九章 公司財

36、務(wù)會計和利潤分配第二十條 公司依照法律、行政法規(guī)的規(guī)定建立公司的財務(wù)會計機構(gòu)和賬冊制度。公司除法定的會計賬冊外，不另立會計賬冊，對公司資產(chǎn)，不得以任何個人名義開立賬戶儲蓄。第二十一條 公司在每一會計年度終了時，制作財務(wù)會計報告，并依法經(jīng)查驗收。財務(wù)會計報告包括下列財務(wù)會計報表及附屬明細表：（一）員工需要和勞動力成本預(yù)測表；（二）營業(yè)額預(yù)算表；（三）利潤表；（四）現(xiàn)金流量表；（五）資產(chǎn)負債表。第二十二條 財務(wù)會計報告每季度初報送給各投資人，以便查閱。第二十三條 公司分配當(dāng)年稅后利潤時，提取利潤的10%盈余公積，達到注冊資本的50%不再提取。第十章 公司的解散事由與清算辦法第二十四條 公司有下列情

37、形之一的，予以解散和清算：（一）因不可抗力迫使公司無法繼續(xù)經(jīng)營；（二）公司因違反法律、行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉；（三）公司章程規(guī)定的營業(yè)期滿或者公司章程規(guī)定的其他解散事由出現(xiàn)時。第二十五條 公司依照前條規(guī)定解散的，在十五日內(nèi)成立清算組織，進行清算。清算組織由投資人代表組成。第二十六條 被依法責(zé)令關(guān)閉的，由有關(guān)機關(guān)組織成立清算組織，進行清算。第二十七條 清算組織在成立之日起十日內(nèi)通知債權(quán)人，并于六十日內(nèi)在報紙上公告。債權(quán)人應(yīng)當(dāng)自接到通知書之日起三十日內(nèi)（未接到通知書自第一次公告之日起四十五日內(nèi)），向清算組織申報其債權(quán)。第二十八條 債權(quán)人申報其債權(quán)時，要說明債權(quán)的有關(guān)事項并提供證明材料。清算組織應(yīng)當(dāng)

38、對債權(quán)進行登記。清算組織應(yīng)當(dāng)對債權(quán)進行登記。第二十九條 清算組織在清算期間行使下列職權(quán)：（一）清理公司財產(chǎn)，分別編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單；（二）通知或公告?zhèn)鶛?quán)人；（三）處理與清算有關(guān)的公司未了的業(yè)務(wù)；（四）清繳所欠稅款；（五）清理債權(quán)、債務(wù)；（六）處理公司清償債務(wù)后剩余財產(chǎn)；（七）代表公司參與民事訴訟活動。第三十條 清算組織在清算公司財產(chǎn)、編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單后，制定清算方案。第三十一條 公司清算結(jié)束，清算組織將清單報告報送公司登記機關(guān)，辦理公司注銷登記，清算組織負責(zé)公告公司終止。第十一章 其他事項第三十二條 經(jīng)理或者其他高級職員必須按照公司賦予的權(quán)利行使職權(quán)，不得利用在公司的地位和權(quán)利為

39、自己謀私利，不得侵占公司財產(chǎn)。第三十三條 經(jīng)理不得挪用公司資金或?qū)⒐举Y金借貸給他人，不得將本公司資產(chǎn)以其個人名義或者以其他個人名義開立賬戶存儲，不得以公司資產(chǎn)為本公司的投資人或者其他個人債務(wù)提供擔(dān)保。第三十三條 公司研究決定有關(guān)職工工資、福利、安全生產(chǎn)勞動保護，勞動保險等涉及職工切身利益的問題，應(yīng)當(dāng)事先聽取職工意見，在法律的范圍內(nèi)實現(xiàn)“以人為本”。第十二章 附則第三十四條 本章程規(guī)定和公司的登記事項，以公司登記機關(guān)核定的為準(zhǔn)。本章程經(jīng)公司登記機關(guān)核準(zhǔn)后生效。第三十五條 本章程未規(guī)定到的法律責(zé)任和其他事項，按照國家法律法規(guī)執(zhí)行第三十六條 本章程未盡事宜，由投資人加以修改、補充附件.2 顧客意見

40、調(diào)查表您的個人資料： 您的姓名： 性別： 男 女個人電話： 消費日期： 年 月 日通信地址： 您今天的感受 ：請根據(jù)滿意度在相應(yīng)的位置劃“ ”。產(chǎn)品: 優(yōu) 一般 劣 服務(wù)： 優(yōu) 一般 劣產(chǎn)品品質(zhì)： 服務(wù)周到： 產(chǎn)品分量： 服務(wù)快速： 產(chǎn)品口味： 禮貌態(tài)度： 產(chǎn)品豐富度 衣裝整潔： 環(huán)境： 優(yōu) 一般 劣 衛(wèi)生： 優(yōu) 一般 劣溫度舒適： 桌椅： 音樂音量： 地面： 整體環(huán)境： 價值： 優(yōu) 一般 劣價格適中： 物有所值： 您是否愿意再次光臨本店？ 愿意 不愿意 您是否愿意向其他人推薦本店？愿意 不愿意 您對本店的產(chǎn)品是否滿意，有什么建議： 附件3.艾思妮部分糕點DIY制作方法1. 可可海綿蛋糕

41、60; 原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。  用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。  做法： （1）預(yù)熱烤箱至180（或上火180、下火165）備用。  （2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。  （3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。  （4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢抹平，進烤箱烘烤。  （5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板