有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)研究

1、有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)研究摘 要隨著學(xué)術(shù)界對(duì)轉(zhuǎn)基因作物大規(guī)模種植呼聲的高漲，社會(huì)對(duì) 農(nóng)作物安全重視程度越來(lái)越高。有機(jī)蔬菜作為有機(jī)農(nóng)業(yè)的一種，具有綠色、 健康、無(wú)污染等特點(diǎn)，因此獲得越來(lái)越多民眾的認(rèn)可。但是有機(jī)蔬菜的行 業(yè)門(mén)檻高，進(jìn)入成本較高，單價(jià)高，規(guī)模化生產(chǎn)難度較大，行業(yè)利潤(rùn)低， 因此無(wú)法滿足大眾需求。本文主要探討有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)，為有機(jī)蔬 菜大規(guī)模生產(chǎn)提供一定的借鑒。關(guān)鍵詞有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)研究中圖分類(lèi)號(hào)s31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼a 文章編號(hào)1003-1650 (2013) 10-0042-02一、冇機(jī)蔬菜的概念有機(jī)蔬菜是一種健康無(wú)污染純天然的蔬菜產(chǎn)品，其特點(diǎn)為：蔬菜本身 并沒(méi)有使用基因工程改

2、造，在栽培過(guò)程中也不借用外部化學(xué)藥劑，因此， 這種蔬菜吃起來(lái)放心，環(huán)保。目前，有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)非常廣闊，價(jià)格雖然 比普通的蔬菜價(jià)格高很多，但是很多大型超市里面都有售賣(mài)而且銷(xiāo)量不目前，有機(jī)蔬菜市場(chǎng)主要存在以下兒個(gè)缺陷：一是，難以辨認(rèn)。有機(jī) 蔬菜行業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻較高，價(jià)格高，因此，部分不法商販和超市，利用蔬 菜供應(yīng)鏈漏洞，以次充好，謀求不法利益。而廣大消費(fèi)者由于缺乏足夠的 辨別知識(shí)，無(wú)法對(duì)有機(jī)蔬菜真?zhèn)芜M(jìn)行辨別。二是，價(jià)格太高。由于有機(jī)蔬 菜的種植門(mén)檻高，投入成本高，規(guī)?；a(chǎn)程度較低。因此，有機(jī)蔬菜的 價(jià)格也非常高，無(wú)法滿足大眾需求。二、冇機(jī)蔬菜種植技術(shù)的研究1有機(jī)蔬菜的品種選擇品種選擇是做好有機(jī)蔬菜

3、種植的笫一步，一般采用獲得有機(jī)蔬菜行業(yè) 認(rèn)證的種子進(jìn)行種植，如果條件不許可，也可以利用常規(guī)種子代替。有機(jī) 蔬菜的品種選擇需要注意以下幾點(diǎn)：一是，無(wú)論使用哪種品種種植，必須 保證冇機(jī)蔬菜的種子沒(méi)冇進(jìn)行基因工程改造以及其他物理技術(shù)處理，保證 種子的原始性。二是，選擇種子必須要綜合外部和內(nèi)部條件。外部條件主 要是指當(dāng)?shù)氐募竟?jié)特征和氣候特征，保證有機(jī)蔬菜種植可以得到足夠的光 照和熱量；內(nèi)部條件主要是指可以選擇抗性強(qiáng)的品種。2.有機(jī)蔬菜制定有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃制作有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃是冇機(jī)蔬菜種植成功的保障。輪作是指在同一 塊土地上在一定年限內(nèi)種植不同作物，以保證地力資源的可持續(xù)使用，其 主要形式是休耕和換茬。

4、制定有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是， 有利于防治有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中的“三害”蟲(chóng)害、草害和病害。由于三害 發(fā)生必須要滿足一定的條件才能發(fā)生，因此使用輪作制度既可以有效避免 三害的發(fā)生，而且還可以利用環(huán)境的改變對(duì)三害進(jìn)行一定的抑制。二是， 有利于保持地力。地力并不是無(wú)窮無(wú)盡的，比如，部分地區(qū)砍伐森林以后, 在其上開(kāi)墾土地進(jìn)行作物種植，雖然開(kāi)始幾年山于地力豐富，作物的收成 會(huì)非常好，但是過(guò)一段時(shí)間以后，作物生長(zhǎng)和收成會(huì)下降，此后雖然使用 化肥等其他手段補(bǔ)充地力，但是作物的收成和生長(zhǎng)無(wú)法恢復(fù)。使用輪作, 通過(guò)在同一土地上種植不同作物甚至休耕，有利于調(diào)節(jié)地力，保持地力的 可持續(xù)利用。3.清潔土地有

5、機(jī)栽培不用化肥、農(nóng)藥及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等無(wú)機(jī)化肥農(nóng)藥，全部施用農(nóng) 家肥（人畜糞尿、草木灰等）天然的肥料，沒(méi)殘留及污染。采取積極的卅 施防止水十流失、土壤污染，重視生態(tài)環(huán)境和生物多樣化的保護(hù)，提倡運(yùn) 用秸稈覆蓋獲間作的方法避免土壤裸露等措施以保證土壤及水資源的持 續(xù)利用及清潔。4 有機(jī)蔬菜的配套栽培技術(shù)有機(jī)蔬菜配套栽培技術(shù)主要是指通過(guò)改善農(nóng)作物配套條件，提高蔬菜 的品質(zhì)和產(chǎn)量。一是，做好配套栽培技術(shù)就必須要做好植物生長(zhǎng)外部條件 的調(diào)節(jié)。植物外部主要的生產(chǎn)條件主要是光和熱?？梢酝ㄟ^(guò)大棚蔬菜，無(wú) 土栽培等方式，進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。二是，做好配套栽培技術(shù)就必須要做好植 物生長(zhǎng)內(nèi)部條件的調(diào)節(jié)。目前，主要的方式有培育

6、壯苗、嫁接換根、起壟 栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)。配套栽培技術(shù)還包括緩沖帶。緩沖帶是指有機(jī)蔬菜基地建設(shè)過(guò)程中， 在有機(jī)蔬菜土地與常規(guī)蔬菜土地或者其他土地進(jìn)行一定距離的隔離，通過(guò) 緩沖帶，冇機(jī)蔬菜基地可以?xún)有Ц綦x外部物理污染，保證冇機(jī)蔬菜的獨(dú)立 性、無(wú)污染性。日前，有機(jī)蔬菜基地的緩沖帶的范圍不同國(guó)家有不同標(biāo)準(zhǔn), 但大多在8米以上。5.有機(jī)蔬菜的肥料選擇有機(jī)蔬菜的肥料選擇非常嚴(yán)格。一是，有機(jī)蔬菜的栽培必須使用專(zhuān)業(yè) 生產(chǎn)的肥料，這些肥料大多采用的糞便及殘?bào)w、植物泯制肥、綠肥、草木灰、餅肥等，保證肥料的有機(jī)性。二是，肥料不能立即投入有機(jī)蔬菜中作 為底肥，必須經(jīng)過(guò)堆肥。一般堆肥需要將冇機(jī)蔬

7、菜的肥料需要在使用之前 的兩個(gè)月前進(jìn)行消毒作業(yè)，然后通過(guò)堆肥形式，使肥料在充分發(fā)酵的基礎(chǔ) 上，將自帶的病蟲(chóng)害危害降到最低。三是，施肥。有機(jī)蔬菜的施肥是非常 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。首先，要控制施肥量。有機(jī)蔬菜施肥為底肥，底肥雖然可以補(bǔ)充 土地多種元素，改善土壤條件，防治土地板結(jié)現(xiàn)象的發(fā)生，同時(shí)，過(guò)多的 施肥容易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，造成冇機(jī)蔬菜的減產(chǎn)。因此，冇機(jī)蔬菜的肥料使 用量必須要綜合土地和植物實(shí)際需耍，進(jìn)行科學(xué)施用。其次，針對(duì)底肥的 養(yǎng)分釋放和元素補(bǔ)充需要一定過(guò)程的情況，要做好追肥工作。比如，在蔬 菜長(zhǎng)至3-4片葉時(shí)進(jìn)行，可開(kāi)溝條施或開(kāi)穴穴施，亦可將肥料均勻撒到菜 地，并及時(shí)澆水。6.冇機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)草害防治防治

8、病蟲(chóng)草害是有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)。有機(jī)蔬菜和其他蔬 菜不同，是不可以使用農(nóng)藥進(jìn)行殺三害作業(yè)的，因此栽培有機(jī)蔬菜要重視 尊重自然界規(guī)律，通過(guò)調(diào)節(jié)不同的自然因索，營(yíng)造良好的蔬菜生態(tài)環(huán)境。6. 1雜草控制雜草雖然也是植物，但并不能被人們所利用，同時(shí)蔬菜大多為人工繁 育，雜草為自然產(chǎn)物，生命力和競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，過(guò)多的雜草會(huì)爭(zhēng)奪蔬菜生存空 間，阻礙蔬菜的正常生長(zhǎng)。因此，有機(jī)蔬菜栽培必須做好雜草控制。目前, 雜草主要通過(guò)人工和生物技術(shù)控制。首先，是人工控制。在有機(jī)蔬菜栽培 的整個(gè)過(guò)程中，人工鋤草是必不可少的，既可以實(shí)現(xiàn)鋤草目的而且對(duì)有機(jī) 蔬菜沒(méi)有損害，是真止的無(wú)污染。其次是栽培技術(shù)。栽培技術(shù)主要是利用 秸

9、稈覆蓋或者休耕和輪耕方式進(jìn)行作業(yè)，實(shí)驗(yàn)證明這種技術(shù)可以有效降低 降低雜草的牛產(chǎn)率。部分地區(qū)使用醋進(jìn)行鋤草作業(yè)，也取得了一定的效果。 6. 2蟲(chóng)害控制防治蟲(chóng)害是有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)的重點(diǎn)。有機(jī)蔬菜不能和其他蔬菜種植 一樣，使用化學(xué)制劑進(jìn)行除蟲(chóng)害作業(yè)，同時(shí)蟲(chóng)害的影響非常大，如果控制 不住，很容易導(dǎo)致有機(jī)蔬菜栽培計(jì)劃的失敗，造成一定的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)損失。 目前，有機(jī)蔬菜控制蟲(chóng)害的手段有以下幾種：一是，利用生物之間的聯(lián)系 進(jìn)行病蟲(chóng)害作業(yè)。部分有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地利用捕食嵋進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，而 且取得了非常好的效果，利用害蟲(chóng)天敵進(jìn)行除害時(shí)必須要考慮到害蟲(chóng)天敵 是否會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生不良影響，特別是這些動(dòng)物的蟲(chóng)卵。二是，利用

10、生物技 術(shù)。蟲(chóng)子一類(lèi)的生物對(duì)光源和氣味比較敏感，因此可以在有機(jī)蔬菜培養(yǎng)地 區(qū)使用特制的殺蟲(chóng)燈或者其他物品吸引害蟲(chóng)聚集，然后利用人工或者其他 方式集中銷(xiāo)毀。6. 3病害控制防治有機(jī)蔬菜病害是有機(jī)蔬菜栽培過(guò)程中的關(guān)鍵一環(huán)。無(wú)論是采用哪 種栽培技術(shù)，蔬菜大棚還是無(wú)土栽培，有機(jī)蔬菜必不可免會(huì)受到植物病害 威脅。有機(jī)蔬菜一旦發(fā)生病害，一定要做到早發(fā)現(xiàn)早治療，防治出現(xiàn)大面 積傳播現(xiàn)象。一是，有機(jī)蔬菜栽培過(guò)程中，耍有富有有機(jī)栽培技術(shù)的人員 進(jìn)行蔬菜病害防治檢查工作，做到定崗定位定時(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有機(jī)蔬菜中的 病害，記錄并提交相關(guān)部門(mén)或組織進(jìn)行防治。二是，做好有機(jī)蔬菜栽培技 術(shù)早期防病害作業(yè)。目前，有機(jī)蔬菜栽培技

11、術(shù)早期防病害作業(yè)的經(jīng)驗(yàn)較為 豐富，可以使用石灰石、硫殞、波爾多液、醋、高猛酸鉀等。三、結(jié)語(yǔ)冇機(jī)蔬菜的綠色、健康無(wú)污染符合群眾對(duì)食甜的要求。因此，有機(jī)蔬 菜具有非常廣闊的市場(chǎng)前景和需求。但是，日前，國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜價(jià)格偏高, 高出普通消費(fèi)者的消費(fèi)能力，而且，雖然有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)價(jià)格高，但是有 機(jī)蔬菜的種植成本，因此國(guó)內(nèi)利潤(rùn)偏低，無(wú)法吸引更多資源進(jìn)入該行業(yè)。 做好有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)的研究，有利于實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜的規(guī)模化生產(chǎn)， 降低冇機(jī)蔬菜價(jià)格的同時(shí)，提高行業(yè)利潤(rùn)。參考文獻(xiàn)1許志偉韓鵬張衡楊瓊李宏謝覃吳艦航；有機(jī)蔬菜種植技術(shù) 分析j;科技創(chuàng)新與應(yīng)用；2013年22期.2周?chē)?guó)林；林處發(fā)；劉明；武漢市有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及思路jh 長(zhǎng)江蔬菜；2010年13期.3張杰；保護(hù)地有機(jī)蔬菜種植體系下養(yǎng)分分配規(guī)律及環(huán)境效應(yīng)的研 究d；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)；2010年.4蔡莉莉；有機(jī)、特別和常規(guī)栽培方式下幾種蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)及土 壤理化性質(zhì)的研