《開餐館的創(chuàng)業(yè)策劃書 》

1、開餐館的創(chuàng)業(yè)籌劃書民以食為天，吃飯是每個人每天的大事。以下是小編分享的開餐館的創(chuàng)業(yè)籌劃書，歡送大家閱讀!目錄1.前言········································&#

2、183;···12.市場狀況分析····································23.消費者分析·······

3、83;·····································44.投資與損益分析···········

4、;·······················65.餐館選址分析·························&#

5、183;··········86.餐館戰(zhàn)略目的····································97.市場定位

6、3;······································108.產(chǎn)品籌劃··········&#

7、183;···································119.價格籌劃·············

8、·································12前言按照任務(wù)中提供的資料，就所選位置應(yīng)該做何用時，我建議開設(shè)一家餐館，提供早餐、午餐和晚餐。以下內(nèi)容為我本人對于開設(shè)餐館的的營銷籌劃，開設(shè)一家餐館，假如將前期準備工作做好，即做好餐館的營銷籌劃，將會獲

9、得意想不到的效果，贏得市場份額。市場狀況分析靠近學(xué)校和醫(yī)院，這兩個場所的人流量相對是較大的，是很有市場潛力的。何況民以食為天，吃飯是每個人每天的大事，套用恩格斯的話說：“人只有人們首先必須吃、喝、住、穿，然后才能從事政治、科學(xué)、宗教、藝術(shù)等等。所以呢，開設(shè)餐館是一個不錯選擇。消費者分析開設(shè)餐館主要針對的是以下兩個消費群體：一、學(xué)生：餐館在學(xué)校右面50米遠的地方，不算太遠，學(xué)生可以來此消費，學(xué)生假如住校或者間隔 家太遠便會就近選擇就餐。而且可以說學(xué)生是主要的消費群體，他們都屬于純粹的消費者，消費欲望較強。而且?guī)缀趺刻於夹枰M。這是一個不錯的消費群體，得抓住。二、來醫(yī)院看病的人及家屬：幾乎每天都

10、會有人來此看病，甚者住院。來此總得吃，這是必須的。假如家離醫(yī)院遠的話，他們匆匆從家里趕到這來看病，也許早就餓了，他們會選擇在此地就餐，在此看護住院住院病人的家屬也會選擇在此就餐。就我所理解的醫(yī)院的消費程度相對于外面來說要高，他們愿意選擇在外面就餐，外面會相對較廉價。投資與損益分析一、餐館本錢估算僅供參考：餐館的本錢主要來自員工工資、租金、折舊費、水電費、營業(yè)稅等等，這些都是根本的費用，在本錢中的比例都很大，同時本錢的大小也關(guān)乎利潤的大小，須格外慎重，應(yīng)做到恰大好處。餐館本錢估算圖表單位：元/月餐館本錢元人員工資2400房租7000折舊費800水電費1000變動費用300其它雜費400營業(yè)稅18

11、90糧食，蔬菜，肉類，餐具3000總計16790注：員工工資為800元/月，考慮雇傭3名員工二餐館收益分析：餐館的收益主要看客流量，客流量決定了利潤的大小，收益可分兩部分計算：工作日時段：這段時間大部分人都處于工作階段，就拿看病來說，這段時間不會有很多人來看病，所以生意會有所冷淡，收益不是很好。周末或假期時段：人們有充分的時間，所以看病的人會很多，同樣周末學(xué)生會有很多時間他們會選擇到外面就餐，在這些時間段，收益會比平常高一些，這是很有可能的。由于不知道那里的人數(shù)多少，所以很難估算收益有多少，在此不作過多說明。餐館選址分析一、優(yōu)勢：、地理位置優(yōu)越選。擇在離學(xué)校右邊50米遠，醫(yī)院對面開設(shè)餐館這是一

12、個很好的選擇，而且選擇在一樓，很方便。將有利可圖。、人流量大。學(xué)生、看病人口都有可能成為餐館的客戶。收益將很客觀。、左邊是銀行會很方便存取錢，方便、平安、快捷。二、時機：相信要始終相信一句話“哪里有河流，哪里就有城市。所以,有消費,就會有市場。也就有時機贏得這個市場。市場定位既然在前面以確定了我們的目的消費群體，所以我們的市場定位應(yīng)主要集中在學(xué)生和來看病的人身上，努力做好這兩個消費群體的市場，努力完善和改進，進步效勞質(zhì)量，改善和增加產(chǎn)品種類，以吸引更多的消費者來此消費。賺取更多的利潤。餐館戰(zhàn)略目的在這一年內(nèi)，通過努力和不斷的追求，堅決將餐館做的更好，利潤成倍數(shù)增長，客流量能保持一定程度，并且有

13、所增長。要做到在這附近就餐的人第一映象便是我們的餐館。便第一選擇便是我們餐館。方案一年后，有了一定的顧客群和穩(wěn)定的營業(yè)收入后，隨著人數(shù)的增多我們采取相應(yīng)的措施來進步我們各面的設(shè)施和效勞。進一步改善餐館環(huán)境，裝修精巧，讓顧客吃得舒適。衛(wèi)生是首要任務(wù)，餐館的衛(wèi)生直接關(guān)乎消費者的生命平安，我們的目的是所以要嚴把質(zhì)量關(guān)，堅決保證餐館的衛(wèi)生狀況，餐具嚴格消毒，食品干凈衛(wèi)生，保證每一個顧客吃得放心、安心。價格籌劃價格方面是每個行業(yè)都具有誘惑力的東西，實現(xiàn)價格的優(yōu)惠，贏得人們的青睞，引來顧客，收益自然為我們所得。價格低，人們會更喜歡。所謂 ，薄利多銷，同樣能贏得相當一部分的市場，這是每一經(jīng)營者都應(yīng)謹記的。、設(shè)置免費的工程，比方免費提供鮮湯，提供免費的開水，招徠顧客。讓他們感到實惠。、多消費有更多優(yōu)惠，多消費可獲得免費的份菜，或者飲料什么的