創(chuàng)業(yè)計劃書模板_甜品店

1、附錄一創(chuàng)業(yè)方案設計”團隊實施計劃及分工表編號團隊或公司名稱亦cool思甜”概念甜品站有限公司活動名稱亦cool思甜"概念甜品站實施計劃及分工時間進度：1. 五月前2周進行地址選取2. 利用1.5個月前進行店鋪裝修3. 隨后進行店鋪宣傳（為期2月），購買材料（2-3周），人員分配（3天）4. 店鋪開張團隊分工：張穎：總經理，提出公司業(yè)務計劃、經營方式，全面負責公司經營管理工 作，處理公司重大突發(fā)事件蔣夢葦：總經理助理，協(xié)助總經理落實工作任務并檢查結果，負責起草對外文件、信函、合同王丹：收銀員，負責預算、成本控制、收銀并審計崔恒清、嚴鵬飛：產品制作員，負責大量生產，并研究開發(fā)新產品裴鑫禮

2、：后勤人員，負責各項物資的采購、保管、調配、維修和打掃衛(wèi)生 王宇：配送員，負責產品外送工作要求：提供健康證，能吃苦耐勞、辦事認真負責，熱愛本職工作，為人活潑開朗，外表干凈整潔，最好有甜品店、奶茶店、咖啡店工作經驗。附錄二 創(chuàng)業(yè)計劃書”模板創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書公司名稱：亦cool思甜”概念甜品站有限公司所屬院系：生物與食品工程學院指導老師：劉晶晶主聯系人】張穎職 務】總經理電話號碼】158*傳真號碼】092*電子郵】 *地 址】常熟理工學院郵政編碼】215500保密須知本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書內容屬商業(yè)機密，所有權屬于本公司，其所涉及的內容和資料只限于貴公司投資我公司使用。請貴公司收到本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后

3、，在7個工作日內予以回復，確認立項與否。貴公司如接收本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書， 即為承諾同意遵守以下條款：1. 若貴公司不希望涉足本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書所述項目，請按上述地址盡快將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書完整退回；2. 未經本公司許可，貴公司不得將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書的內容全部或部分地透露給他人；3. 貴公司應該將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書作為機密資料保存。其他事項說明】本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書所涉及的內容均可具體協(xié)商。本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書系學生完成創(chuàng)業(yè)實訓的學習成果。僅涉及第一年的經營分析與預測，不作為實際商業(yè)融資依據。完成本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后請?zhí)峤唤o實踐老師1.0執(zhí)行摘要1.1公司概況1.2注冊資金1.3商業(yè)模式1.4投資

4、收益評價2.Q市場分析2.1市場定位與目標客戶2.2市場預測（市場占有率）2.3競爭分析2.4項目SWOT分析3.0營銷策略3.1產品特征3.2產品定價3.3銷售渠道3.4宣傳推廣4.0人員與組織結構4.1組織結構4.2團隊成員4.3部門/崗位職責1.Q1.0.1.11111121214141.51.5161.6161.7.185.0財務分析報告.1.8.5.1固定資產：生產經營所需設備、工具和辦公家具18.5.2原材料/商品米購成本195.3銷售與管理費用預測2Q5.4啟動資金需求215.5啟動資金來源226.0利潤預測227.0風險分析與對策248.0企業(yè)的愿景259.0附錄269.1附表

5、1:經營第一年利潤表269.2附表2:第一年度的現金流量表289.3業(yè)/商業(yè)計劃書評估表301.0執(zhí)行摘要1.1 公司概況公司名稱亦cool思甜”概念甜品站模擬公司公司類型有限責任公司 個體工商戶 口個人獨資企業(yè) 合伙企業(yè)其他（打V選擇）注冊地址常熟市南二環(huán)路 99號主要經營范圍奶茶，冰淇淋，果汁，飲料，港式甜品，蛋糕，馬卡龍，手工餅干，披薩1、據市場調查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠無法滿足人們多層次的新的需求。產品/服務概況2、所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。3、所經營的

6、奶茶及甜品有多種系列，其中有養(yǎng)生系列的奶茶、咼營養(yǎng)的芡實布丁、造型系列的馬卡龍禮包套裝、口感系列的芝士蛋糕等，滿足各種需求。4、定時推出應季新品，自然會吸引一定的顧客群。常熟市方塔街上除了肯德基、麥當勞這種洋快餐以外就是星巴克、哈根達斯這樣市場機會的咼檔消費的甜品店而常熟市的消費水平中等急需.一家面向學生中老年人的咼檔消費的甜品店。而常熟市的消費力中等, 急需 家面向學生、中老年人等的中低端消費群體。1.2注冊資金1.3商業(yè)模式（贏利模式）針對女性，兒童，學生族和經濟獨立的上班族。奶茶，冰淇淋，果汁，飲料，港式甜品，蛋糕，馬卡龍，手工餅干，披薩。 我們的產品是為迎合消費者健康飲食的新理念，既可

7、以解渴又有益于健康 。競爭壁壘是蛋糕店、奶茶店、素食餐廳如肯德基、麥當勞、必勝客等。我們的銷售方式有門店銷售和外賣服務以及微博訂餐等方式。1.4投資收益評價總投資額（元）4萬5千兀投資收益率（第一年）%預期凈利潤（稅后利潤）第一年第二年第三年年增長率%年增長率%備注投資收益率=凈利潤+總投資額X100%預期凈利潤-第一年：見經營第一年利潤表；此表中總投資額”項的金額等于資金需求合計2.0市場分析2.1市場定位與目標客戶市場定位1產品定位：奶茶，蛋糕，布丁，馬卡龍2競爭定位：鬧市區(qū)3目標群體：女性，兒童，學生族和經濟獨立的上班族目標客戶經過分析可以知道女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒

8、于18周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。但由于我們的甜品店里的產品具有養(yǎng)生功效，所以受許多年齡段顧客的親睞，消費群體較廣。2.2 市場預測（市場占有率）在市場容量的變化趨勢：甜品店是人們休閑或聊天的好去處，它不像星巴克的價格那么貴，也沒有肯德基、麥當勞里不健康的食物，甜品店經營的產品價格適中 ，營養(yǎng)豐富、美味，很符合現在人們健康食品的理念。吃甜食有補充氣血、解除肌肉緊張和解毒等功能，

9、而且糖果可以豐富人們的生活，點心中適當加些糖可提高食欲。其中，為迎合消費者健康飲食的新理念，我公司提出 甜品也養(yǎng)生”的新風尚。特別制作滋補養(yǎng)身系列，清心潤肺系列，補血保健系列，除燥安眠系列，排毒養(yǎng)顏系列，清涼消暑系列等項 目。旨在滿足各類顧客的各種需求。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏，很符合市場變化趨勢。2.3 競爭分析主要競爭者：蛋糕店、奶茶店、速食餐廳（如肯德基、麥當勞、必勝客等） 競爭對手的主要優(yōu)勢：1開店時間比較早，提前占領市場2有做產品的經驗3.技術嫻熟競爭對手的主要劣勢：1. 就餐環(huán)境不夠溫馨2. 操作間不夠

10、明朗化3. 服務不周到，熱情度不高2.4 項目SWOT分析優(yōu)勢(Strengths )1、選地好，人流量大2、服務熱情周到3、產品新鮮，食品女全好4、有一定的管理經驗5、地理位置優(yōu)越6、消費群體較廣7、 相比較其他甜品店我們有休閑的地方，環(huán)境優(yōu)美8、價格便宜，產品質量好9、 針對不冋顧客需求，有不冋供應，獨創(chuàng) 養(yǎng)生甜品”系列。10、新產品的研發(fā)能力較強11、 口感新鮮、味美，廣式甜品都是現做現賣，由多類可口的本料配成，地道 的美味非常吸引人，靠大工業(yè)生產出來的點心是完全不可能取之媲美的。12、口味不斷推陳出新，變化多，形成寡多系列，消費者選擇廣劣勢(Weaknesses )1、產品操作技術不夠

11、熟練2、經營甜品店經驗不足3、甜品市場品類繁多，花樣屢見不鮮，市場合做激烈。4、廣告創(chuàng)意不腳，不能充分出體現賣點。5、宣傳力度不夠大機遇(Opport un ities)1、 前期利用微信，人人及發(fā)傳單等手段進行大力宣傳，提高知名度；2、 后期可根據需求量的增多繼續(xù)擴展；3、位置優(yōu)越，消費人群密集4、多開發(fā)一些健康的，不易使人發(fā)胖的甜點5、 根據前期經驗以及調查數據，控制每天的供應量，充分利用資源，避免浪 費。6、定期舉辦一些活動，吸引顧客，增加店內的知名度；7、開設前進行大量調查，明確自身現狀，制定競爭策略，經營時要時時注意 顧客反饋的信息，對糕點的口感及其他方面及時調整8按季節(jié)推出各季節(jié)的

12、特色甜品。9推出特色養(yǎng)生甜品，打開市場。10、生產環(huán)節(jié)上，成本降低。11、消費者對健康從題的注沉。12新產品的研發(fā)能力較強。市場擁無空間較大13雖未進入淡季，但可研發(fā)并推出適合現正在那個季節(jié)的產品出來，并通過那次機會加大宣傳力度，擴大本品牌的出名度。威脅(Threats )1、某些競爭對手廉價的商品2、競爭對手策略的變動3、租金昂貴，店面投資增加3.0 營銷策略3.1產品特征產品或服務種類功能特色實用一一將錢流帳與物流帳結合在一起，即時反映企業(yè)的財務狀況和進銷存狀況。進貨管理銷售管理存貨管理商易用一一傻瓜化操作更符合企業(yè)日經營圣手品帳資金帳往來帳收入帳查詢常業(yè)務處理習慣，實現全面查詢和與分析等

13、功能。分析庫存、資金、往來、費用、收入、成本等。每筆業(yè)務后，都能夠自動生成當前的盈虧表、資產負債表，清晰明了。產品一蛋糕純手工制作，口感嫩滑、細膩、偏甜微酸產品二奶茶口感醇厚、養(yǎng)生保健、口味眾多產品三布丁口感嫩滑、香甜細膩產品四馬卡龍外觀精致、包裝甜美、口感細膩3.2產品定價單位：元產品或服務單位單位成本同類產品市場零售單價產品單價產品一塊62812產品二杯2.37-156產品三份26-75產品四個4128注1:產品單價一欄，如果一年當中產品售價有變化或者多種產品屬于同類產品，可按照產品均價計算3.3銷售渠道單位：元1.經營地址面積費用或成本（兀/月）選擇該地址的主要原因常熟市方塔街30 m2

14、4000人流里大、消費群體廣2.銷售渠道面向最終消費者通過零售商通過批發(fā)商（打泌擇）選擇1因為本店操作間并不大，本身就是零售商，所以無法批發(fā)，而且奶酪這種東該銷售方式的西不適宜放時間長久，最好是現做現賣，顧客吃起來口感好，且新鮮原因2顧客直接回饋，更好的及時做出銷售方式和風格的調整。與主要批發(fā)/零售商合作方式廠家直接聯系供貨批發(fā)市場從經銷商那里拿貨3.4宣傳推廣推廣方式主要內容推廣費用廣告媒體報紙、新浪微博、電視、直郵、淘寶網售800元/月會展推廣常熟美食推廣會600公關活動參加電視臺美食節(jié)目300網絡推廣新浪微博推廣、團購活動500/ 月促銷活動一次性消費滿100打八五折；會員卡享受九折30

15、0元傳單費數據庫營銷企業(yè)通過收集和積累會員（用戶或消費者）信500共計息，經篩選后針對性的使用電子郵件、短信、30004.0人員與組織結構4.1組織結構4.2團隊成員姓名年齡職務最高學歷及專業(yè)主要工作經歷優(yōu)勢專長張穎21總經理本科食安服務業(yè)和銷售業(yè)副班長有領導能力蔣夢葦21總經理助本科食安服務業(yè)和推廣業(yè)在甜品店工作過崔恒清20制作員本科食安主要是銷售業(yè)在社團工作過王丹21收銀員本科食安超市收銀員輔修是會計裴鑫禮21后勤員本科食安主要是維修業(yè)在學生會工作過王宇21送貨員本科食安服務業(yè)和銷售業(yè)在社團工作過嚴鵬飛22制作員本科食安導購促銷員在超市工作過4.3部門/崗位職責部門/崗位負責人職責總經理張

16、穎根據會議，組織制訂公司經營方針、經營目標、經營計劃，分解到各部門并組織實施；提出公司組織機構設置方案；負責審核公司經營費用支出；決定公司各部門人員的聘用任免；負責制訂并落實公司各項規(guī)章制度、改革方案、改革措施?？偨浝碇碓诳偨浝眍I導下負責公司的全面工作，努力做好總經理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認真做到全方位服務；負責公司具體管蔣夢葦理工作的布置、實施、檢查、督促、落實執(zhí)行情況；做好總經理會議的組織工作和會議記錄財務部王丹會計實務，納稅籌劃，預算，成本控制，審計，并購重組生產 部崔恒清技術開發(fā)，生產流程，米購，品質監(jiān)督，供應鏈后勤部裴鑫禮負責組織固定資產和各項物資的采購、保管、調配、供應

17、、維修等項管理工作配送部王宇負責產品外送5.0 財務分析報告5.1固定資產：生產經營所需設備、工具和辦公家具 單位:元項目原值月折舊率(%)月折舊金額備注生產工具和設備32001.58%50.67制作奶酪的烤箱微波爐辦公家具20171.58%35.38多 FCC鳳飛飛帶點電子設備2501.58%3.95電腦、打印機、復印 機、傳真機、電話機等交通工具1501.58%2.375自行車店鋪/廠房40001.58%63.33租房合計96171.58%155.705備注折舊率標準參看根據2009-06-23頒布的企業(yè)所得稅法實施條例月折舊率=1/折舊年數/12；5.2原材料/商品采購成本 (月)單位：

18、元名稱數量單價金額吸管500根4元/1包（100根）20餐巾紙50包1元/1包50一次性勺1000 個4元/1包（150個）27塑料袋300個7元/1包（150個）14外帶包裝盒750個5分/1個38牛奶1800 升3.5元/1升6300面粉200斤5元/1斤1000雞蛋500個0.5元/1個250糖150斤3元/1斤450五谷150斤4元/1斤600紅棗100斤10元/1斤1000合計102495.3銷售與管理費用預測（月）類別科目金額（元）銷售費用宣傳推廣費用3000元/月管理費用場地租金4000元/月員工薪酬1500元/月 獎金100元/月辦公用品及耗材280元/月水、電、交通差旅費30

19、0元/月其他300元/月財務費用利息2000元/月5.4啟動資金需求類別/項目金額（元）備注（對主要費用及其他重要事項說明）固定資產購置合計9617房租、烤箱、微波爐開工商注冊、稅務登記費50辦500市場冋卷調查市場調查費、差旅費、咨詢費費各種許可證審批費用2000支付連鎖加盟費用0其他費用5000培訓費、資料費、買無形資產費 用合計7550流原材料/商品采購10249牛奶、五谷、包裝盒、塑料動袋資場地租金40004000元/月金員工薪酬11200七人，1500元/月，獎金100元/月辦公用品及耗材280280元/月水、電、交通差旅費300300元/月其他費用300300元/月合計26329啟

20、動資金總計434965.5啟動資金來源單位：萬元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例自有資金股東（5000元/人）3500080.47 %私人拆借親屬、朋友1000022.99 %銀行貸款銀行00 %政府小額貸款政府相關部門00%總計-45000103.46 %6.0 利潤預測（月）單位：元項目本期金額一、主宮業(yè)務收入10000元/月力口：其他收入8000元/月減：主營業(yè)務成本生產/采購成本5000元/月營業(yè)稅金及附加（按5.5%計算）715元/月變動銷售費用銷售提成1000元/月邊際貝獻率（）=（主營業(yè)務收入-主營業(yè)務成本-營業(yè)稅金-銷售提成）/主營業(yè)務收入42.85%固定銷售費用宣傳推廣費

21、3000元/月管理費用場地租金4000元/月員工薪酬11200元/月辦公用品及耗材280元/月水、電、交通差旅費300元/月固定資產折舊150.705 元/ 月其他管理費用3000元/月財務費用利息支出0二、利潤總額1800/ 月減：所得稅費用（按25 %計算）450元/月三、凈利潤1350元/月備注：員工薪酬包括企業(yè)主薪酬和職工薪酬，本計劃書所提到的員工薪酬都符合該條件；7.0 風險分析與對策創(chuàng)業(yè)風險分析對策行業(yè)風險甜品店淘汰的很快，大豕會有新鮮感汲取先進的生產技術與經驗開發(fā)出自己的特色食品政策風險地區(qū)發(fā)展政策或行業(yè)某種添加劑的制度發(fā)隨時注意與自己相關的城市規(guī)劃變生變化，導致市場價格波動而產

22、生風險化、周邊消費市場興衰、地區(qū)人口數量與質量變化等市場風險市場需求量、市場接受時間、市場價格、進入市場后，認識食品市場周期，不市場戰(zhàn)略等固步自封，積極開發(fā)更新食品技術風險甜品制作地的技術和添加原料的種類及安項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，全性減少項目風險資金風險資金風險主要有兩類，一是缺少創(chuàng)業(yè)資金1我們采用合伙經營形式，七人合伙風險，二是融資成本風險。2 .大學生自主創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，減免部分費用，對創(chuàng)業(yè)貸款給予一定的優(yōu)惠利率扶持管理風險主要決策風險、組織活動風險、人才培訓嚴格管理定期培訓人員，建立顧客服風險務報告環(huán)境風險周圍店面的競爭，人群的口味，習慣十分驚、精心謹慎地根據多種綜合因素和市場實際調查確定合適的經營點其他風險原料來源