山東省初中生物學業(yè)水平第四單元第2章測試題（含答案）

1、第四單元第二章學業(yè)水平測試題一選擇題：1.供給人體生理活動所需能量的主要物質(zhì)是 （ ）A糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素2.人的正常發(fā)育和生長及黃昏后視覺所需要的最重要的維生素是 （ ） A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D3.如果你給貧血患者提供應飲食建議，你認為應該選擇的食物組合是 （ ） A.大骨湯、紅薯、白菜 B.雞蛋、鮮魚、豬肝 C.海帶、紫菜、胡蘿卜 D.肥肉、土豆、冬瓜4.人體內(nèi)最大的腺體是 （ ） A胃腺 B.唾液腺 C肝臟 D.腸腺5.消化道中，消化蛋白質(zhì)和淀粉的起始部位分別是 （ ） A小腸和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小腸6.將藥物

2、封在淀粉制成的膠囊中吞服，以免對胃產(chǎn)生刺激。從消化的特點看( )A胃能消化淀粉，藥物慢慢滲出 B.胃不能消化淀粉，膠囊經(jīng)胃進入小腸C淀粉在口腔初步消化，藥物滲出 D.膽汁不能消化淀粉，膠囊到大腸消化7.下列消化液中，不含消化酶的是 （ ） A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.膽汁8.電續(xù)劇大染坊中有一個天天吃白面的師傅，時間長了此人會患 （ ） A.壞血病 B.腳氣病 C.夜盲癥 D.佝僂病9.下表是某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實驗中的相關記錄，該實驗結果表明酶的催化作用試管加入物質(zhì)溫度加入碘液1淀粉糊+唾液37不變藍2淀粉糊+唾液0變藍A.需要適宜的pH B.只對一種物質(zhì)起作用 C.需

3、要適宜的溫度D.效率很高10.不位于消化道外的消化腺是 （ ） A.唾液腺 B.胃腺 C.肝臟 D.胰腺11以純凈水、蒸餾水做為日常用水會不利于身體健康，你在制備時應添加少量的 （ ） A.鈣和鉀等無機鹽 B.含碘的無機鹽 C.漂白粉等消毒劑 D.小蘇打12.食用的“面筋”，被消化的部位是 （ ） A.口腔和胃 B.胃和小腸 C.小腸和大腸 D.胃和大腸13.醫(yī)生從小王消化道的某器官里取出少量的液體，經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)，該器官是 （ ） A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸14下列各組營養(yǎng)物質(zhì)，不需經(jīng)過消化就可以直接吸收的是 （ ）A. 淀粉、脂肪、

4、蛋白質(zhì) B.水、蛋白質(zhì)、葡萄糖 C.水、無機鹽、維生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖15.牛奶中含有適量的鈣，但吃牛奶的小孩不乏佝僂病患者，其原因可能是缺乏 ( )A .維生素A B.維生素C C.維生素D D.鐵16人患急性胃腸炎，造成嚴重脫水的最主要原因是 （ ） A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸發(fā)過多 C.病人喝水太少 D.喝進去點水不能被吸收進血液17.肝炎患者厭食油膩的食物，這是因為肝炎影響了 （ ） A.肝臟分泌消化脂肪的酶 B.小腸絨毛對脂肪的吸收 C .消化脂肪的酶和膽汁的分泌 D.肝臟分泌膽汁，從而影響了脂肪的消化18.人們應當從哪些方面關注食品安全 （ ） 是否被農(nóng)藥等有

5、毒物質(zhì)污染 食物本身是否有毒 無機鹽含量 食品保質(zhì)期 維生素的種類 食物是否變質(zhì)產(chǎn)生毒性 食物的營養(yǎng)價值 A B 。下列敘述中，疾病與病因不相符的是（）夜盲癥與缺乏維生素有關腳氣病與缺乏維生素牙齦出血與缺乏維生素有關神經(jīng)炎與缺乏維生素有關四位同學在體育測試時各準備了一些補充能量的食物，甲準備了一些水果，乙準備了一些牛肉干，丙準備了一些糖，丁準備了一些牛奶。這四位同學準備的食物能更快地補充能量的是（）甲乙丙丁一 非選擇題1.前幾年，有關“劣質(zhì)奶粉”、“大頭嬰兒”的報道屢見不鮮。嬰兒長期只使用劣質(zhì)奶粉會造成臉部浮腫（故稱為大頭嬰兒），導致嬰兒停止發(fā)育。其主要原因是：劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪嚴重不足，

6、大大低于國家規(guī)定標準，從而影響嬰兒生長發(fā)育。據(jù)介紹，劣質(zhì)奶粉主要是以各種廉價的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香粉等添加劑調(diào)香調(diào)味制成。醫(yī)院在治療“大頭嬰兒“時，采取的主要措施是進行營養(yǎng)調(diào)理，營養(yǎng)調(diào)理過程中需補充較多的蛋白質(zhì)。據(jù)材料回答下列問題：（1）長期使用劣質(zhì)奶粉會導致嬰兒停止生長，充分說明蛋白質(zhì)對人體的作用是_。另外，蛋白質(zhì)還可以在體內(nèi)_，供生命活動利用。（2）醫(yī)院對“大頭嬰兒“進行營養(yǎng)調(diào)理時，所喂食物中補充的蛋白質(zhì)首先在_被_消化，然后在_內(nèi)被_（填消化液名稱）徹底消化，消化后的產(chǎn)物是_，然后被小腸絨毛吸收，隨血液循環(huán)運往組織細胞。2.李大爺?shù)纳眢w狀況一直不好，但工作比

7、較緊張，請你利用所學知識，根據(jù)下表 A、B、C、D、E、5種食物（各100克，除水和無機鹽以外）的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。（1）（2）(3)只填序號食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A（毫克）維生素C（毫克）維生素D（毫克）A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D73.80.67.7000E182632200（1） 為保證李大爺在緊張的勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物_.（2） 李大爺有時牙齦出血，那么他平時應該多吃食物_。（3） 有時他晚上看不清東西，建議他平時應多吃食物_。（4） 李大爺若將食物B做為長期主要食物

8、，將易患_。3.每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩是狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍粗存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題： （1） 如圖所示，肥胖患者的飲食中_和_的攝入量較正常人偏多。（2） 營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患_病，因為鐵是紅細胞中_的重要成分。（3） 我們每天都吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的_是人體主要的供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被

9、消化的主要場所是_。（4） 小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多吃_食物。（5） 我們應如何做到合理膳食？_4.閱讀以下材料，回答有關問題：最近，中央電視臺新聞聯(lián)播報道：英國一家醫(yī)院的醫(yī)生實施了不打開腹腔成功摘除人闌尾的手術。醫(yī)生用一根軟管從人的口腔插入，軟管的前端帶有微型攝像頭和由細絲牽引操控的手術工具。（1）下圖是人體腹部的解剖圖，圖中1所示器官叫_，它能分泌_；脂肪的消化發(fā)生在圖中 所指的器官。 (2) 英國醫(yī)生所使用的軟管依次通過了那些結構？口腔咽食道_大腸上的闌尾。 （3）“異想天開”、“癡人說夢”常被用來諷刺思考問題不著邊際的人，但想象力對科學研

10、究十分重要，有依據(jù)的“異想天開”是值得鼓勵的。其你根據(jù)上述報道，想象利用上述技術還能干什么？_。5.當我們細細地咀嚼饅頭使時，感覺有甜味，這是為什么呢？某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌得攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭變甜的。他做了如下實驗：第一步：取適量的新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份。將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。 第二步:取2只潔凈的試管，分別編號為 做如下處理： 在 號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌。 _ _.第三步：將2支試管一起在室溫下放置510分鐘。 _ 第四步：在2支試管中各滴入2滴碘液，搖勻。觀察并記錄各試管中的顏色變化。 分析上述實驗并回答：(1)該同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬_.(2)請將該實驗的第二步補充完整。（3）該實驗的第三步有待改進，請將改進后的做法直接寫在第三步下面的橫線上。（5） 該同學所做實驗的變量是_；加入碘液后變成藍色的是_號試管。答案：一 1-5:AABCB 6-10 BDBBB 11-15:ABCCC 1620DDADC二1.（1）促進生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新可被分解提供能量 （2）胃 胃液 小腸 腸液、胰液 氨基酸 2.（1）D （2）E （3）B （4）骨質(zhì)疏松癥3.肉類 （2）貧血 血紅蛋白 （3）糖類 小腸 （4）蔬菜水果 (5)C4.(1)肝臟 膽汁 （2）胃小腸 （