一《羧酸酯》學(xué)案

1、1一、乙酸的性質(zhì)1. 乙酸的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)乙酸的結(jié)構(gòu)式為 _，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 _ 。乙酸分子中含有(一 COOH 原子團(tuán)，該原子團(tuán)稱為。乙酸是_ 色，_ 味的液體，易溶于 _ ，熔點(diǎn)為 16.6C,當(dāng)溫度低于 16.6C時(shí)，乙酸就會(huì)凝結(jié)成像“冰”一樣的晶體，所以無(wú)水乙酸又稱 _ 。2、羧酸的化學(xué)性質(zhì)1) 酸性:問題：思考乙酸是否有酸性？如果有的話通?？梢愿男┪镔|(zhì)反應(yīng)？能寫方程式用方程式表示：(1)_(2)_(3) _(4) _(5) _2) 酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作步驟：在試管中先加入 _，然后_ 加入 2 mL 濃硫酸和 2 mL 冰醋酸，裝好儀器，用酒精燈小心均勻地加熱試管 35 min。產(chǎn)生的蒸氣

2、經(jīng)導(dǎo)管通到飽和 NQCO 溶液的液面上。1向試管中加入試劑時(shí)，為什么要這樣操作？ _ 。2加熱前，向大試管中加入幾粒碎瓷片的作用是 _,導(dǎo)氣管不能伸入試管 B 中飽和碳酸鈉溶液的液面下，其目的是為了 _ 。該反應(yīng)中濃硫酸的作用3蒸餾出的氣體用飽和 NCO 溶液吸收的原因是_ ; _ 。生成的產(chǎn)物乙酸乙酯的密度比水 _ (填 “大”或“小”),有_味。4反應(yīng)的化學(xué)方程式為 _5此反應(yīng)稱為 _ ;也可看成是 _反應(yīng)。反應(yīng)的原理是醇脫 _ ，羧酸脫_ 。二甲酸的結(jié)構(gòu)式 _根據(jù)甲酸分子的結(jié)構(gòu)，預(yù)測(cè)甲酸可能具有的三種化學(xué)性質(zhì)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，證實(shí)你的預(yù)測(cè)，簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)方案?；瘜W(xué)性質(zhì)：_ ?實(shí)驗(yàn)方案： 化學(xué)性

3、質(zhì):實(shí)驗(yàn)方案: 化學(xué)性質(zhì)：_ ?實(shí)驗(yàn)方案：高二化學(xué)必修五第三章第三節(jié)羧酸酯學(xué)案(打印)2。練習(xí)甲酸分子中含有 _ 具有還原性，分別寫出甲酸與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的方程式甲酸分子中含有_ 具有酸性,寫出甲酸與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的方程式乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)是可逆的，在制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，如果要提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，你認(rèn)為應(yīng) 當(dāng)采取哪些措施？三、羧酸性質(zhì)應(yīng)用1、 羧酸的組成：羧酸是由_和_組成的化合物,官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)式 _ 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_ 其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的通式_ 分子式通式_2、羧酸的化學(xué)性質(zhì)1）酸性羧酸都具有酸性，其酸性比碳酸 _ 試寫出羧酸（RCOO）與 NaOHNstCG、NaHCO 反

4、應(yīng)的方程式試根據(jù)乙醇、苯酚、水、碳酸、碳酸氫根、羧酸中羥基氫的活性判斷下列物質(zhì)A 乙醇鈉 B 氫氧化鈉 C 苯酚鈉 D 碳酸鈉 E 碳酸氫鈉 F 乙酸鈉堿性強(qiáng)弱：_2）酯化反應(yīng)羧酸（RCOO）與醇（RCH2OH）的通式_反應(yīng)的原理是醇脫 _，羧酸脫 _。四、酯的概念、命名和通式（一）、酯的概念、命名和通式1._酯是_和發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物。羧酸酯的通式為_ RCOOR1 其中 R1 是烴基，R 也一定是烴基嗎？ _。RCOOR 與 ROOCR 是同一種酯嗎？ _ 。飽和一元羧酸與飽和一元醇形成酯的分子組成通式為 C_H_O_ （用 n 表示）。（二）、酯的物理性質(zhì)和用途酯一般密度比水 _,溶于水

5、，易溶于 _。低級(jí)酯有香味，易揮發(fā)。它的主要用途是用作_和_。（三）、酯的化學(xué)性質(zhì)一一水解反應(yīng)閱讀思考：取三支試管，分別向其中加入5ml 乙酸乙酯并貼上標(biāo)簽 1, 2, 3。向 1 中加入 2mlNaOH 溶液，向 2 中加入 2mlfSQ 溶液，向 3 中加入 2mlH2。，并把三支試管同時(shí)放入 70-80C的水浴中加熱， 三支試管中香味消失所用時(shí)間是3 2 1，回答下面的問題31.濃硫酸或 NaQH 溶液起什么作用？ _;3. 你學(xué)過的哪些反應(yīng)需水浴加熱？溫度有何不同？ _4. 試比較哪種條件下，乙酸乙酯的水解更徹底？為什么？_5水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)，試分析水解反應(yīng)的歷程（即斷鍵方式

6、）和反應(yīng)的類型。6在有酸或堿存在的條件下，酯能發(fā)生 _ 反應(yīng)，請(qǐng)寫出 CH3CQQC2H5水解反應(yīng)的化學(xué)方程式。酸性條件下：_ ,堿性條件下：_ ,特別提醒：1乙酸乙酯水解實(shí)驗(yàn)中，用 70 80C的_ 加熱，而不是用酒精燈直接加熱。2在酸存在的條件下，酯的水解是 _ 反應(yīng)，而在堿存在的條件下，酯的水解是_反應(yīng)。酯的水解反應(yīng)也可歸為 _ 反應(yīng)，7.酯的水解反應(yīng)的一般通式：酸性條件（可逆）： RCQQR1 + H2Q =2SO4CQQH + R1QH堿性條件（不寫可逆）：RCQQR1 + NaQHRRCQQNa + R1QH（四）、酯的同分異構(gòu)現(xiàn)象思考：哪些類物質(zhì)的分子組成符合Cn H2 nQ2

7、的通式？ _結(jié)論：一元飽和羧酸與一元飽和醇形成的酯與同碳原子數(shù)的 _ 互為同分異構(gòu)體。練習(xí)：寫出分子式為 C4H8Q2 的有機(jī)物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并分別命名。書寫思路：（1）以酯基一 CQ（為中心，將剰余的 C 原子向酯基兩邊分配（注意甲酸的酯：剰余的 C 原子全部分配給醇一邊）；（2）單獨(dú)考慮每一邊的 C 原子有幾種連接方式。（五）、甲酸酯甲酸酯的通式為：H- C C R,其分子中既有酯基又有醛基，所以既表現(xiàn)酯的通性一一水解，又能發(fā)生醛基的氧化反應(yīng)（銀鏡反應(yīng)、與新制的Cu（QH）2 懸濁液反應(yīng)）。女口 HCQQC2H5 + NaQIH HCQQNa + C2H5QHHCQQC2H5 +

8、 2 Ag（NH3）2QH 宀 NH4Q- CQQC2H5 + 2 AgJ+ 3 NH3 + 2 H2Q注意：甲酸、甲酸酯、甲酸鹽中均含一CHQ 所以都具有醛的通性（加氫、氧化）。一、烴的羰基衍生物比較物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式羰基穩(wěn)定性與 H2加成其他性質(zhì)4乙醛CH3CHO易斷裂能醛基中 C H 鍵易被氧化乙酸CH3COOH難斷裂不能羧基中 C 0 鍵易斷裂乙酸乙酯CH3COOC2H5難斷裂不能酯鏈中 C 0 鍵易斷裂問題鞏固-檢測(cè)單1 下列各組物質(zhì)互為同系物的是3.既能與 Na、NaOH、Cu （OH）2又能與 NaCQ 反應(yīng)的物質(zhì)是A .乙醇B.苯酚C.乙酸4 下列物質(zhì)中，既可與新制 CU（OH）2懸

9、濁液共熱產(chǎn)生紅色沉淀,A .苯甲酸B .甲酸C .乙二酸4.當(dāng)乙酸分子中的 O 都是18O，乙醇分子中的 O 都是16O,二者在一定條件下反應(yīng)所生成物中的水的相對(duì)分子質(zhì)量為（）A.16B. 18C. 20D. 225.下列說法中，正確的是（）A. 酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是酸與醇反應(yīng)生成水，與中和反應(yīng)相似B. 有水生成的醇與酸的反應(yīng)并非都是酯化反應(yīng)C. 兩個(gè)羥基去掉一分子水的反應(yīng)就是酯化反應(yīng)D. 醇與所有的酸反應(yīng)都是酯化反應(yīng)6.化學(xué)式為 C5H10O2的羧酸 A 可由醇 B 氧化得到，A 和 B 可生成酯 C（相對(duì)分子質(zhì)量為 172），符合此條件的酯有（）D . 4 種7 .分C . 5 種D . 6

10、種Na2CO3溶液并借助于分液漏斗除去雜質(zhì)的是（）B.乙醇中含有少量乙酸D .乙酸乙酯中含有少量的乙酸4 種物質(zhì)中的一種或幾種，在鑒定時(shí)有下列現(xiàn)象：（1）有銀鏡反應(yīng)； 加入新制 Cu（OH）2懸濁液沉淀不溶解；（3）與含酚酞的 NaOH 溶液共熱發(fā)現(xiàn)溶液中 紅色溶液逐漸消失至無(wú)色，下列敘述正確的有（）B .有甲酸乙酯、甲酸A.C6H5OH 和 C6H5CH2OHB. CH3OH 和 HOCH2CH2OHC. HCOOH 和G7H35COOHD. CfCI 和 CH2CI22.苯甲酸（GH5COOH）和山梨酸（CH3CH= CH CH= CH COOH）都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中

11、一種酸反應(yīng)的是A .溴水B.氫氧化鈉C.金屬鈉D.乙醇D.甲酸又可與 Na2CO3水溶液反應(yīng)的是（D .乙醛A . 1 種B . 2 種C. 3 種子組成為 C4H8O2的同分異構(gòu)體有（）A . 3 種B . 4 種3.下列物質(zhì)中各含有少量的雜質(zhì)，能用飽和A .苯中含有少量甲苯C .溴苯中含有少量苯&某物質(zhì)中可能有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯A .幾種物質(zhì)都有59.在反應(yīng) CH3COOH + CH3CH2OH= CH3COOC2H5+出 0 達(dá)到平衡后，加入少量 HO，重新達(dá)到平衡后，含18O的物質(zhì)有（）C.有甲酸乙酯和甲醇D .有甲酸乙酯，可能有甲醇6質(zhì)反應(yīng)時(shí)，則消耗 Na、NaOH、

12、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為（）A. 3 : 3 : 3 B . 3 : 2 : 1 C . 1 : 1 : 1 D . 3 : 2 : 211.由一 Cf、一 OH、一 C6H5、一 COOH四種基團(tuán)兩兩組合而成的化合物中，其水溶液能使石蕊變紅的 有（）A . 2 種B . 3 種C . 4 種D. 5 種11.分子式為 C3H8O 的醇與 C4H8O2的羧酸濃 H2SQ 存在時(shí)共熱生成的酯有（）A . 3 種B . 4 種C . 5 種D . 6 種12 .膽固醇是人體必需的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O。一種膽固醇酯是液晶物質(zhì)，分子式為C32H49O2。生成這種膽固醇酯的酸是（）A

13、 . C6H13COOHB . C6H5CH2COOH C. C7H15COOHD . C6H5COOH13 .甲酸具有下列性質(zhì)：揮發(fā)性、酸性、比碳酸的酸性強(qiáng)、還原性、能發(fā)生酯化反應(yīng)。（1） 在碳酸鈉溶液中加入甲酸，有氣體產(chǎn)生，說明甲酸具有 _ （填編號(hào)，下同）（2）與乙醇、濃硫酸混合后共熱，能聞到一種香味，說明甲酸具有_（3）_在甲酸中加入氫氧化銅， 能看到溶液變藍(lán)色，說明甲酸具有 _（4）_在新制 Cu（OH）懸濁液中加入甲酸，加熱看到有紅色沉淀生成，說明甲酸具有 _14 .某一有機(jī)物 A 可發(fā)生下列變化：已知 C 為羧酸，且 C、E 不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則 A 的可能結(jié)構(gòu)有A.4 種B. 3

14、 種C2 種15 .1mol 丙酮酸（見右圖）在鎳催化劑作用下加 1mol 氫氣轉(zhuǎn)變成乳酸，孚 L 酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 _。與乳酸具有相同官能團(tuán)的乳酸的同分異構(gòu)體A 在酸性條件下，加熱失水生成 B,由 A 生成 B 的化學(xué)反應(yīng)方程式是_。B 的甲酯可以聚合，聚合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 _。( )CHjCCOQHII0D. 1 種10.某有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為NaHCO3分別與等物質(zhì)的量的該物HC1CCuO -D1C. 3 種NaOH、7問題拓展-評(píng)價(jià)單8為，易溶于水，能和堿反應(yīng)。當(dāng)1 mol 阿司匹林和足量氫氧化鈉溶液反應(yīng)時(shí)最多需氫氧化鈉（）A . 1 molB. 2 molC. 3 molD. 4 mo

15、l2.霉酚酸酯（MMF）是器官移植中抑制細(xì)胞增殖最常用的藥物。下列關(guān)于 MMF 的說法正確的是（A . MMF 能溶于水B. 1 mol MMF 能與含 3 mol NaOH 溶液完全反應(yīng)C.1 mol MMF 能與 6 mol 氫氣發(fā)生加成反應(yīng).D . MMF 能發(fā)生取代反應(yīng)和消去反應(yīng)3.有機(jī)物 A 在一定條件下水解生成甲、乙兩種有機(jī)物，甲能與小蘇打溶液反應(yīng)，在相同條件下，相 同質(zhì)量的甲、乙兩種蒸氣所占的體積相同，在下列有機(jī)物中，符合題意的是（）A.乙酸乙酯B .甲酸乙酯C.乙酸丙酯D . 1 溴戊烷飽和一元醇與少一個(gè)碳原子的飽和一元羧酸的相對(duì)分子質(zhì)量相等。A.跟足量的 NaOH 溶液共熱后

16、，再通入二氧化碳直至過量B .把溶液充分加熱后，通入足量的二氧化硫C.與稀 H2SO4共熱后，加入足量 NaOH 溶液D .與稀 H2SO4共熱后，加入足量 NaHCO3溶液1 .下列各組物質(zhì)中，最簡(jiǎn)式相同，但既不是同系物，又不是同分異構(gòu)體的是（）A .丙烯、環(huán)丙烷B .乙酸、甲酸甲酯C .乙烯、1 丁烯D .甲醛、甲酸甲酯5.某酯完全燃燒生成等物質(zhì)的量的CO2和 H2O，該酯水解可得到羧酸 B 和醇C,把醇 C 氧化可得到羧酸 D，且 B 與 D 互為同分異構(gòu)體，則此酯可能是（）4.在下列敘述的方法中，能將有機(jī)化合物9A . CH3CH2COOCH（CH3）2B . CH3CH2COOCH2

17、CH=CH2C . （CH3）2CHCOOCH2CH（CH3）2D . C2H5CH2COOCH2CH（CH3）23.某中性有機(jī)物在酸性條件下可以水解生成分子量相同的A 和 B, A 是中性物質(zhì)，B 可與 Na2CO3反應(yīng)放出氣體，該有機(jī)物是（）A . CH3COOC3H7C . CH3COONa6.利尿酸在奧運(yùn)會(huì)上被禁用，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖所示。下列敘述正確的是B . CH3COOC2H5D. CH3CH2Br10A .利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C14H14CI2O4. B1 mol 利尿酸能與 6 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)C.利尿酸分子內(nèi)處于同一平面的原子不超過10 個(gè).D 利尿酸能與

18、 FeCb 溶液發(fā)生顯色反應(yīng)CH3C0-/ V-COOH7某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是，關(guān)于它的性質(zhì)描述正確的是()能發(fā)生加成反應(yīng)能溶解于 NaOH 溶液中，且消耗 NaOH 3 mol 能水解生成兩種酸不能使溴水褪色能發(fā)生酯化反應(yīng)有酸性A .B .C.僅D .全部正確1在同溫同壓下，某有機(jī)物和過量 Na 反應(yīng)得到 ViL 氫氣，另一份等量的有機(jī)物和足量的NaHCO3反應(yīng)得 V2L 二氧化碳，若 Vi= V2M0,則此有機(jī)物可能是()8 A、B、C、D 都是含 C、H、O 的單官能團(tuán)化合物，A 水解可得到 B 和 C, B 氧化可以得到 C 或 D。D 氧化也得到 C。若 M(X)表示 X 的摩爾質(zhì)量

19、，則下式中正確的是()A.M(A)=M(B)=M(C)B.M(D)VM(B)VM(C)C.M(B)VM(D)VM(C)D.2M(D)=M(B)+M(C)9.具有一個(gè)羥基的化合物A 10 g，與乙酸反應(yīng)生成乙酸某酯11.85 g,并回收了未反應(yīng)的A 1.3 g，則A 的相對(duì)分子質(zhì)量約為()A. 98B. 116C. 158D . 278A. CHjCHCOOHOHB HOOCCOQHC. HOCH2CH2OHD. CH3COOH1110 . A、B、C、D、E、F 和 G 都是有機(jī)化合物，它們的關(guān)系如下圖所示:(1)化合物 C 的分子式是 C7H8O , C 遇 FeCl3溶液顯紫色,C 與溴水

20、反應(yīng)生成的一溴代物只有兩種，則 C 的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(2)D 為一直鏈化合物，其相對(duì)分子質(zhì)量比化合物C 的小 20,它能跟 NaHCO3反應(yīng)放出 CO2，貝 US12D 分子式為 _ , D 具有的官能團(tuán)是 _(3)反應(yīng)的化學(xué)方程式是_ ?(4) 芳香族化合物 B 是與 A 具有相同官能團(tuán)的 A 的同分異構(gòu)體，通過反應(yīng)化合物B 能生成 E 和F, F 可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 _；(5) E 可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_11.今有化合物甲、乙、丙:(1) 請(qǐng)寫出丙中含氧官能團(tuán)的名稱:請(qǐng)判別上述哪些化合物互為同分異構(gòu)體:請(qǐng)分別寫出鑒別甲、乙、丙化合物的方法(指明所選試劑及主要現(xiàn)象即可)。鑒別甲的方法：鑒別乙的方法:鑒別丙的方法:(1)請(qǐng)按酸性由強(qiáng)至弱排列甲、乙、丙的順序:O12.某有機(jī)化合物 X(C7H8O)與另一有機(jī)化合物 Y 發(fā)生如下反應(yīng)生成化合物Z(CHH14O2):(2)_Y 的分子式是 ，可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：_ 和_。乙:CHX + 丫三濃硫酸-Z + H2O(1)X