酒店工作會(huì)議總結(jié)講話

1、精品文檔酒店工作會(huì)議總結(jié)講話-WORD文檔，下載后可編輯修改-下面是小編收集整理的范本， 歡迎您借鑒參考閱讀和下載， 侵刪。您的努力學(xué)習(xí)是為了更美好的未來！酒店工作會(huì)議總結(jié)講話 ( 一)尊敬的各位經(jīng)理、親愛的員工朋友們：大家下午好 !夏日的驕陽點(diǎn)燃 * 奮進(jìn)的激情，夏日的歡歌譜寫濕地唯美的樂章。 在這激情怒放、歡樂如歌的日子里，我們?nèi)w * 人斗志昂揚(yáng)，為了明天的輝煌共聚一堂。剛才，我們舉行了 * 季度“優(yōu)秀服務(wù)標(biāo)兵”和“后勤保障標(biāo)兵”的頒獎(jiǎng)，在此，我要向獲獎(jiǎng)的員工表示熱烈的祝賀和衷心的感謝， 感謝你們的辛勤勞動(dòng)和努力工作，感謝你們讓我們的客人感受到最真誠的服務(wù)，感謝你們把 * 當(dāng)作自己的家，

2、謝謝你們 !* 季度，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力奮斗，先后成功接待了中央紀(jì)律檢查組、* 市服務(wù)業(yè)招商引資、 * 縣招商引資等重要會(huì)議， 為酒店羸得了較好的社會(huì)聲譽(yù)和豐碩的經(jīng)營業(yè)績， 酒店?duì)I業(yè)收入和上繳稅金比去年同期都有了一定的增長。 借此機(jī)會(huì)，我要向全體員工一直以來的努力和出色的表現(xiàn)致以最衷心的感謝， 謝謝你們 !回顧 * 季度，酒店各部門、全體干部和員工都做了大量的工作，付出了積極的努力，主要取得了以下幾方面工作成績：一、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競賽活動(dòng)為主軸，全方位提升各服務(wù)崗位工作質(zhì)量員工朋友們，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是我們酒店工作的一個(gè)永恒主題。從4 月 1日至 7 月 9 日，酒店開展了以“賓客至上、

3、服務(wù)第一、親情一家人”為主題的優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競賽活動(dòng)， 全體員工的服務(wù)質(zhì)量意識(shí)有了明顯的提高。 在為期百天的時(shí)間里，各營業(yè)部門初步建立了各服務(wù)崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工作流程， 開展了基本禮儀、崗位技能和服務(wù)技巧的培訓(xùn)， 建立健全了客戶檔案資料 (material) ，分析查找了服務(wù)質(zhì)量上存在的差距和不足并實(shí)施整改， 舉辦了崗位練兵、 技能比武活動(dòng)等等。工作成果的背后， 凝聚了全體員工的智慧和汗水，工作成果也告訴大家， 我1精品文檔們在服務(wù)質(zhì)量方面又邁向了一個(gè)新的臺(tái)階!二、以營業(yè)部門經(jīng)理績效考核為依托， 全面提高營業(yè)部門的管理運(yùn)行水平 經(jīng)過近三個(gè)月的醞釀和討論， 從 7 月 1 日，酒店對營業(yè)部門經(jīng)理開始

4、實(shí)施全面的工作績效考核，打破了原來的僅僅把銷售收入作為績效考核目標(biāo)的一般性績效考核模式，把營業(yè)部門經(jīng)營業(yè)績、成本控制、部門日常管理、員工隊(duì)伍管理、基礎(chǔ)制度建設(shè)等，納入到績效考核中，與工資獎(jiǎng)金掛鉤，實(shí)行全方位的考核和評價(jià)，對“過程”進(jìn)行全面管理， 這是企業(yè)管理的基本原則， 也是 * 酒店按現(xiàn)代企業(yè)實(shí)施管理的開始。三、以制度建設(shè)為抓手，不斷提高酒店的管理水平?jīng)]有規(guī)矩不成方圓， 規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保障。 為了使酒店的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階， * 季度，酒店針對管理中的實(shí)際問題，建立和完善了多項(xiàng)管理制度， 先后推出了關(guān)于會(huì)議接待、 客戶簽單掛賬管理、 營業(yè)部門經(jīng)理績效考評、部門經(jīng)理工作日志

5、 、電腦運(yùn)營系統(tǒng)安全管理、車輛管理等多項(xiàng)管理規(guī)定，對酒店存在的問題逐一進(jìn)行分析和解剖， 制定切實(shí)可行的管理制度， 不斷提高酒店的管理水平。四、改善員工的福利待遇，充分調(diào)動(dòng)員工工作的積極性和主動(dòng)性* 季度，酒店責(zé)成行政人事部為員工增加了醫(yī)療、生育、工傷三項(xiàng)保險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了五大保險(xiǎn)， 為員工未來的生活提供了更加穩(wěn)定和可靠的保障。 同時(shí)，酒店還完成了員工社會(huì)基本保險(xiǎn)保費(fèi)基數(shù)由全市統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)向?qū)嶋H工資額的轉(zhuǎn)換， 員工最低保費(fèi)基數(shù)由原來的 850 元增加到 1150 元。在大型接待和重要接待工作中，酒店要求員工食堂必須改善員工的伙食狀態(tài)， 做好后勤保障工作。 我們還為員工宿舍每個(gè)寢室配置了小型電視，以滿足員工

6、業(yè)余生活的需要。五、開展豐富多彩的企業(yè)文化活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)酒店繼續(xù)開展員工生日會(huì)、 演講會(huì)、 * 大舞臺(tái)等文體娛樂活動(dòng)， 以豐富員工的業(yè)余文化生活。五月份，酒店還建立了店報(bào) * 典藏，增加了又一文化宣傳陣地，為員工鍛煉自己的潛能、施展自己的才華搭建了新的舞臺(tái)。六、開展服務(wù)標(biāo)兵和 vip 服務(wù)員選拔工作，為員工樹立工作和學(xué)習(xí)的榜樣 為了進(jìn)一步提高酒店的服務(wù)質(zhì)量水平，讓員工在工作中有榜樣可學(xué)，有典范可追，我們在員工中開展了vip 服務(wù)員的選拔工作和服務(wù)標(biāo)兵的評選，增加他們的工資2精品文檔待遇和給予豐厚的獎(jiǎng)金， 讓優(yōu)秀員工帶動(dòng)大多數(shù)員工， 以形成人人爭先進(jìn)， 人人講服務(wù)質(zhì)量的氛圍。七、實(shí)施項(xiàng)目

7、改造，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)為了進(jìn)一步滿足客人日益增長的消費(fèi)需求，酒店根據(jù)客源市場的實(shí)際需求，對部分空間進(jìn)行重新開發(fā)和利用。在第* 季度里，先后對 * 、客房、 * 實(shí)施項(xiàng)目改造，增設(shè)了 * 室、 * 包房、 * 套房、 * 購物商場等，以滿足客人的需求，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。員工朋友們，總結(jié)的過程就是提高的過程， 我們要總結(jié)工作中的成績以鼓舞斗志，更要總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和差距以改進(jìn)今后的工作?；仡?* 季度，我們做了大量的工作，付出了辛勤的勞動(dòng)，使酒店的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量有了一定的變化。但是，我們的工作還存在很多的不足， 還有大量的工作需要持續(xù)改進(jìn)、 提高和不斷創(chuàng)新。1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競賽活動(dòng)雖然取得

8、了一定的成績， 提高了員工的服務(wù)意識(shí)，落實(shí)了我們在服務(wù)質(zhì)量上的一些基礎(chǔ)性工作， 一定程度上改善了我們的服務(wù)水平。但由于競賽的方法不是很得當(dāng)， 加上個(gè)別部門經(jīng)理認(rèn)識(shí)不到位， 崗上培訓(xùn)不能有機(jī)結(jié)合，崗位練兵指導(dǎo)能力薄弱等等， 使此項(xiàng)活動(dòng)在組織實(shí)施方面力度不夠， 不能扎實(shí)有效開展， 酒店整體的服務(wù)質(zhì)量水平離我們的預(yù)期理想差距甚遠(yuǎn)。 通過競賽，我們的許多服務(wù)基礎(chǔ)工作雖然都建立起來了， 但還不完善， 還沒有與我們的實(shí)際工作緊密結(jié)合，不能得到全面和有效的落實(shí)，整體服務(wù)質(zhì)量還亟待提高。2、部門經(jīng)理對績效考核認(rèn)識(shí)不到位，不能理解實(shí)施全面績效考核的重要意義，很多部門經(jīng)理對績效考核的認(rèn)識(shí)還停留在狹義的銷售收入的膚

9、淺認(rèn)識(shí)上， 使?fàn)I業(yè)部門經(jīng)理績效考核在實(shí)際運(yùn)行中產(chǎn)生一定阻力。 通過全方位的績效考核， 也暴露出我們在酒店管理工作中還存在很大的差距和不足， 必須嚴(yán)肅認(rèn)真的進(jìn)行思考，徹底整改整頓。我要強(qiáng)調(diào)的是， 績效考評是每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該面對并且必須做好的工作。 它是企業(yè)管理中重要的一環(huán)， 直接關(guān)系到員工的積極性和責(zé)任感， 關(guān)系到員工的工作效率和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 在經(jīng)理人中流傳這樣一句話： 企業(yè)不搞績效考評就只有死路一條， 開展績效考評就是自己找死。 這句話，一方面反映出績效考評在企業(yè)管理中的重要意義， 另一方面也說明績效考評是企業(yè)管理最大的難點(diǎn)， 是企業(yè)3精品文檔高水平管理的一個(gè)重要標(biāo)志。 很多企業(yè)的經(jīng)理人不

10、敢涉足績效考評，或者績效考評流于形式甚至走向失敗， 就是緣于這一原因。 而在 * 酒店，我們不但要勇敢地面對績效考評， 而且必須把這項(xiàng)工作努力做好，這是我借此機(jī)會(huì)要嚴(yán)肅表明的一個(gè)態(tài)度，所有的經(jīng)理人員和員工都要明白。4、中層管理干部，特別是我們的部門經(jīng)理， 執(zhí)行能力薄弱， 缺少工作激情，思維能力和創(chuàng)新能力有待于提高， 應(yīng)勤于思考、 擅于思索， 學(xué)會(huì)創(chuàng)造性地開展工作，每一天都要充滿激情地投入工作。當(dāng)你每天早上起來想到要做這份工作時(shí)，會(huì)覺得很興奮，迫不及待地想去做 ; 每天晚上睡覺的時(shí)候，你會(huì)覺得有很多事，希望明天可以快點(diǎn)去工作。 這就是對工作的激情。 充滿激情的人， 看到的更多的是美好的東西，沒有

11、患得患失的惶恐，只有無窮無盡的動(dòng)力。而創(chuàng)新，是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂， 是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。 我們的部門經(jīng)理太囿于固有的工作模式，不善于創(chuàng)新和改變， 主動(dòng)學(xué)習(xí)和提高的意識(shí)薄弱， 缺乏工作激情和創(chuàng)新應(yīng)變能力。面對激烈的市場競爭現(xiàn)實(shí)， 我們迫切需要改變和提高。 我們不想換掉哪一個(gè)人，但是我們太需要改變和提高了， 如果個(gè)別的部門經(jīng)理負(fù)面積累達(dá)到一定程度，酒店別無選擇。希望酒店全體管理人員都能有一個(gè)清醒和正確的認(rèn)識(shí)。5、需要采取多種措施進(jìn)一步穩(wěn)定員工隊(duì)伍。員工隊(duì)伍的穩(wěn)定就是酒店服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定，酒店應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)對員工的思想激勵(lì)教育， 為員工提供職業(yè)生涯指導(dǎo)，并在建立長效用人機(jī)制上尋求突破。6、酒店管理上

12、還存在很多漏洞和問題，一些制約企業(yè)發(fā)展的在管理中長期懸而未決的難點(diǎn)問題，需要以最快的速度逐一解決，制度建設(shè)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。員工朋友們，今年 * 季度，酒店將以建設(shè)五星級商務(wù)休閑酒店為目標(biāo)，以提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為中心， 以質(zhì)量建設(shè)、 制度建設(shè)和員工培訓(xùn)為重點(diǎn)， 不斷改善和持續(xù)改進(jìn)酒店的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量， 逐步建立與 * 酒店實(shí)際相適應(yīng)的現(xiàn)代企業(yè)管理運(yùn)營模式， 打造商務(wù)型星級酒店的優(yōu)勢品牌， 切實(shí)鞏固我們在 * 市酒店業(yè)龍頭老大的地位。主要工作安排布署如下：1、制定與市場需求相適應(yīng)的營銷策略，千方百計(jì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益各部門要緊密圍繞實(shí)現(xiàn)酒店總體經(jīng)營目標(biāo)和本部門各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo)這一中心，采取多

13、種方式認(rèn)真做好市場調(diào)查分析，根據(jù)客源市場實(shí)際， 制定切實(shí)可行的、 靈活多樣的、與市場需求相適應(yīng)的營銷策略。要建設(shè)性地開展工作， 深入了解客源4精品文檔市場實(shí)際需求， 不斷創(chuàng)新我們的具體營銷策略和方法， 千方百計(jì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。這需要管理人員乃至全體員工的共同努力。 各部門經(jīng)理要充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，發(fā)揮他們的營銷熱情和創(chuàng)意潛能。 各相關(guān)部門在這方面都要大作文章，采取一切有針對性的辦法， 調(diào)動(dòng)一切積極的因素， 全面推進(jìn)酒店的營銷工作。2、完善細(xì)節(jié)服務(wù)，改善服務(wù)狀態(tài)，提高服務(wù)質(zhì)量員工朋友們，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是酒店開展有效市場競爭的根本保證， 實(shí)現(xiàn)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是酒店工作的一個(gè)永恒主題。 面對未來

14、激烈的市場競爭， 各部門要進(jìn)一步修訂和完善酒店各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程， 與我們的實(shí)際工作相適應(yīng)， 組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握， 做好貫徹落實(shí)工作。 進(jìn)一步細(xì)化服務(wù)流程， 規(guī)范每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)用語， 體現(xiàn)酒店的服務(wù)層次和品位。 提高員工的認(rèn)客和識(shí)客能力， 建立 vip 貴賓和常住客人圖片檔案， 組織全員學(xué)習(xí)， 倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù)。特別要加強(qiáng)員工的微笑演練， 引導(dǎo)員工在實(shí)踐中演練發(fā)自內(nèi)心的最真誠的微笑。微笑是不息的暖流，能融化堅(jiān)硬的冰山，微笑是三月的春風(fēng)，能吹開含苞的花蕾。希望我們所有的員工都能學(xué)會(huì)和運(yùn)用最自然最真誠的微笑 ! 員工朋友們，我 - 期待你們的微笑 !3、完善酒店規(guī)章制度

15、，健全內(nèi)部管理機(jī)制上半年，我們在制度建設(shè)方面做了大量的工作， 付出了辛勤的汗水， 制約酒店管理的一些難點(diǎn)問題、 矛盾問題通過激烈的碰撞得到了初步解決和一定程度的緩解。但是，由于諸多原因，我們的現(xiàn)代酒店管理模式還沒有建立起來，在管理上還存在很多實(shí)際問題， 需要逐步予以解決。 下半年，我們要逐步建立和完善各項(xiàng)管理制度， 努力解決酒店在管理中長期懸而未決的難點(diǎn)問題、 障礙性問題， 下大力氣整治各項(xiàng)管理工作， 堵塞企業(yè)管理漏洞， 逐步建立和完善與酒店實(shí)際相適應(yīng)的現(xiàn)代酒店管理制度和運(yùn)營規(guī)則， 使企業(yè)的現(xiàn)代化管理、 專業(yè)化管理和人性化管理相得益彰，發(fā)揮各自效能。4、認(rèn)真做好節(jié)能降耗工作，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本經(jīng)

16、營創(chuàng)收和降低成本是企業(yè)騰飛的兩個(gè)翅膀。酒店屬于投入大、 成本高的行業(yè)，在抓好經(jīng)營創(chuàng)收的同時(shí)，更要厲行節(jié)約，要在節(jié)約費(fèi)用、降低成本上狠下功夫。各營運(yùn)部門要做好成本和費(fèi)用的控制工作，在成本費(fèi)用控制上采取有效措施，5精品文檔本著大處著眼，小處著手的原則，在不影響酒店服務(wù)品質(zhì)的前提下，厲行節(jié)約，嚴(yán)禁浪費(fèi)。酒店號(hào)召全體員工把自己當(dāng)作開源節(jié)流的主人， 樹立以店為家的思想，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修， 不因?yàn)闊o人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。 工程部在節(jié)能降耗方面要發(fā)揮職能部門的專業(yè)作用， 在改良設(shè)施設(shè)備、調(diào)整運(yùn)行程序

17、方面下功夫，為酒店降低成本做出積極的貢獻(xiàn)。5、加大員工的培訓(xùn)力度，有針對性的開展培訓(xùn)工作，提高培訓(xùn)效果對員工培訓(xùn)是酒店有效提高服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)永久性工作， 對 * 酒店尤其重要 ! 下半年，行政人事部要結(jié)合酒店工作實(shí)際， 科學(xué)合理地制定培訓(xùn)計(jì)劃， 有針對性地開展培訓(xùn)活動(dòng)，對各部門的培訓(xùn)教育工作實(shí)施有效的監(jiān)督、 檢查、指導(dǎo)和考評。各部門要以嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度， 把對員工的崗上培訓(xùn)作為部門經(jīng)理的重要崗位職責(zé)，采取有針對性的措施和行之有效的方法， 切實(shí)加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn)力度， 要充分利用班前、班后會(huì)議時(shí)間， 組織員工學(xué)習(xí)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能技巧， 倡導(dǎo)案例教育與學(xué)習(xí)，注意在日常工作中積累教學(xué)案例， 并組

18、織學(xué)習(xí)和運(yùn)用。部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班要特別強(qiáng)化崗上培訓(xùn)和指導(dǎo)的力度， 把對員工的培訓(xùn)指導(dǎo)與崗位監(jiān)督工作有機(jī)結(jié)合。員工朋友們，你們的努力學(xué)習(xí)就是 * 明天騰飛的翅膀 ! 由衷地希望我們的培訓(xùn)學(xué)習(xí)能夠得到全體員工的積極響應(yīng)和大力支持， 也希望你們?yōu)榫频甑呐嘤?xùn)工作多提寶貴的意見和建議，我謝謝你們 !6、進(jìn)一步改善員工的生活質(zhì)量，建立更加科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制下半年，酒店將投資建立員工圖書閱覽室，改善員工現(xiàn)有的培訓(xùn)條件，開展益趣讀書等多種形式學(xué)習(xí)教育活動(dòng)和豐富多彩的文體娛樂活動(dòng)。充分利用 * 典藏報(bào)、員工活動(dòng)室和食堂宣傳欄等陣地，加強(qiáng)員工隊(duì)伍的思想教育，特別是激勵(lì)和勵(lì)志教育， 組織員工學(xué)習(xí)弟子規(guī)和幸福人生講

19、座， 幫助員工建立幸福圓滿的人生。在改善員工的工資待遇方面， 酒店將首先調(diào)整具有核心競爭力員工的工資待遇，并拿出新的全員工資制度和運(yùn)行方案， 逐步建立和完善酒店長效用人機(jī)制。7、全面實(shí)施績效考評制度，切實(shí)提高中層管理人員的執(zhí)行力員工朋友們，正在施行的營業(yè)部門經(jīng)理績效考核細(xì)則，是 * 酒店建立現(xiàn)6精品文檔代企業(yè)管理模式的一個(gè)重要內(nèi)容，我們要堅(jiān)定不移地貫徹執(zhí)行， 并不斷地予以完善和改進(jìn)。下半年，酒店將進(jìn)一步加強(qiáng)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的管理，通過開展討論會(huì)、分析會(huì)、集中學(xué)習(xí)、外出參觀等學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，改造中層管理人員的思想，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，提高創(chuàng)新能力，煥發(fā)出他們的工作激情和活力，從而打造團(tuán)隊(duì)的核心能力。

20、 加強(qiáng)績效考核與管理， 對后勤部門經(jīng)理實(shí)施績效考核，進(jìn)一步完善績效考核的細(xì)節(jié)管理， 研究制定酒店主管、 領(lǐng)班級管理人員的績效考核辦法和策略。員工朋友們， 再過幾天，第二屆中國 -;* 國際濕地旅游周即將召開。 這是備受全市人民關(guān)注的一次盛會(huì)， 屆時(shí)，國家有關(guān)部門和各省、 市旅游局、旅游單位，以及中外記者將云集 * ，我們非常榮幸再一次成為這次盛會(huì)的主會(huì)場和主要接待部門。這次接待，任務(wù)重、標(biāo)準(zhǔn)高、責(zé)任大、層面廣，我們所擔(dān)負(fù)的使命光榮而神圣，接待成功與否，對能否辦好旅游周至關(guān)重要。我們代表的不僅是* 酒店，也代表了盤錦這座城市的文明程度和盤錦人民的文明水平。 政府把這么重要的任務(wù)交給我們，是對我們

21、的信任和鞭策 ! 在接待服務(wù)中，我們一定要努力展示出 * 人昂揚(yáng)向上、 文明健康的精神風(fēng)貌， 竭盡所能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)， 做到始終保持微笑，服務(wù)用語和操作規(guī)范，遇客主動(dòng)熱情，講話口氣柔和親切等等。員工朋友們，今天， * 人是一個(gè)能夠打硬仗、打勝仗的隊(duì)伍，我相信，我們一定不會(huì)辜負(fù)全市人民的重托， 圓滿完成這次盛會(huì)的接待任務(wù) ! 員工朋友們，雖然我完全管理酒店的時(shí)間很短， 還不到半年時(shí)間， 但是多年的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐， 我和董事長深深地體悟到：企業(yè)的輝煌靠就的不是一個(gè)人或幾個(gè)人的力量， 而是一支優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的力量 ! 剛才，我們服務(wù)標(biāo)兵的發(fā)言讓我深受感動(dòng)、 備受鼓舞 !* 的美好明天是我的，也是我們大家

22、的，不管前進(jìn)的路上有多么艱難，只要我們大家心往一處想，勁往一處使，一定能開創(chuàng) * 更加燦爛輝煌的明天 !祝大家身體健康、萬事如意、吉祥圓滿，謝謝大家!酒店工作會(huì)議總結(jié)講話 ( 二)全體員工：大家好 !今天，我們隆重召開 20xx 年工作總結(jié)暨 20xx 年工作安排大會(huì)， 也是我們第一次召開全體員工大會(huì)。會(huì)議對 20xx 年的各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面、客觀的總結(jié)，對 20xx 年經(jīng)營、管理各項(xiàng)工作進(jìn)行了前瞻性的計(jì)劃于安排，對今后一個(gè)時(shí)期的7精品文檔工作做了部署。上面董事長、郭總、劉總都做了重要講話，對當(dāng)前乃至今后的工作指明了方向， 提出了戰(zhàn)略目標(biāo)及要求。 根據(jù)會(huì)議精神的相關(guān)要求和當(dāng)前工作的實(shí)際，我談以

23、下幾點(diǎn)實(shí)施意見：一、從嚴(yán)從實(shí)，切實(shí)做好管理工作。酒店尚處在試營業(yè)運(yùn)行階段，由于前期各崗位人員零星招入，一些管理制度半路出臺(tái)，員工來源地、年齡、知識(shí)水平、社會(huì)閱歷構(gòu)成復(fù)雜， 人員培訓(xùn)不是很到位， 因而目前人員思想復(fù)雜， 管理還比較混亂，距離星級酒店的要求相差甚遠(yuǎn)，也不能滿足酒店正常運(yùn)營的客觀需要。首先，要完善各項(xiàng)規(guī)章制度，健全工作流程，使管理經(jīng)營各項(xiàng)工作有章可循，有據(jù)可依 ; 其次要學(xué)習(xí)制度，知法才能守法，不能憑經(jīng)驗(yàn)、甚至憑感覺辦事，要用規(guī)章制度規(guī)范管理和工作行為 ; 第三，要從大處著眼，小處入手，突出細(xì)節(jié)，加大制度的執(zhí)行力度，嚴(yán)格按制度要求辦事 ; 第四，各級管理人員要認(rèn)識(shí)問題有高度，研究問題

24、有深度，解決問題有力度，充分發(fā)揮帶頭作用，以身作則，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，經(jīng)好權(quán)，理好事，帶好人，管好物。二、認(rèn)真排查，解決存在問題。各部門在試營業(yè)運(yùn)行過程中，要對所有設(shè)施設(shè)備、配置物品進(jìn)行全面、徹底的排查，特別是一些工程方面隱性遺留問題，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)上報(bào)，及時(shí)解決，做到調(diào)試到位，運(yùn)行正常。同時(shí)，各部門和工程部要加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備操作使用和維護(hù)保養(yǎng)方面的培訓(xùn)， 建立管理、使用責(zé)任制，以確保設(shè)備完好及工作性能良好。三、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。通過試營業(yè)運(yùn)行的情況來看，結(jié)合客人反饋意見，目前的服務(wù)水平和接待能力基本可以， 但距離我們酒店定位標(biāo)準(zhǔn)差距還很大，距離客人要求還很遠(yuǎn)。我們要加大員工的培訓(xùn)力度，

25、高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，著力提高服務(wù)的主動(dòng)性、靈活性和速度。四、精益求精，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量?？头恳龊梅块g衛(wèi)生，保持房間的整潔度、舒適度 ; 餐飲后廚要不斷聽取顧客意見，從色、香、味、型、量諸多方面入手，突出精、新、全，形成高質(zhì)量的菜品系列，地方菜同樣要抓好。五、無微不至，關(guān)心員工生活。各部門要切實(shí)關(guān)心員工工作、學(xué)習(xí)、生活方面存在的具體問題，積極為員工成長進(jìn)步創(chuàng)造條件、搭建平臺(tái)，解決實(shí)際問題。員工飯?zhí)靡M(jìn)一步改進(jìn)員工的伙食質(zhì)量， 增加花樣品種。 財(cái)務(wù)要盡快和各個(gè)營業(yè)部門共同出臺(tái)員工銷售提成辦法，并兌現(xiàn)員工的銷售提成。8精品文檔六、警鐘長鳴，重視安全工作。各相關(guān)部門一定要把生產(chǎn)安全、消防安全、治安安全、食品

26、安全置于日常工作的首位，嚴(yán)防死守，絕不可掉以輕心。七、對各部門的工作做一具體要求：1、行政辦公室一、制定酒店各項(xiàng)管理制度，監(jiān)督、檢查和協(xié)調(diào)各部門全面貫徹執(zhí)行，并在執(zhí)行過程中廣泛聽取各方面的意見和建議不斷進(jìn)行修改完善，適應(yīng)管理提升的需要。二、根據(jù)總經(jīng)理的指令，發(fā)布總經(jīng)理的指示、命令，督催、檢查各項(xiàng)指示、命令落實(shí)情況，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。三、統(tǒng)籌酒店行政管理工作，負(fù)責(zé)各部門經(jīng)理、副經(jīng)理的出勤考核，協(xié)調(diào)各部門之間相互關(guān)系，溝通酒店與社會(huì)各個(gè)方面的聯(lián)系。四、根據(jù)總經(jīng)理的指示， 負(fù)責(zé)組織召集總經(jīng)理辦公會(huì)議， 召集酒店例會(huì)和組織安排酒店各種會(huì)議，起草和下達(dá)會(huì)議決議，檢查決議的貫徹落實(shí)情況。五、負(fù)責(zé)酒店各種

27、文件的起草、印發(fā)、傳閱和文書資料檔案的管理工作，整理、通報(bào)、傳遞酒店經(jīng)營管理信息，執(zhí)行酒店保密制度。六、負(fù)責(zé)酒店各個(gè)部門經(jīng)濟(jì)合同的審查、監(jiān)督工作，管好合同檔案。七、負(fù)責(zé)酒店企業(yè)文化的策劃、宣傳，協(xié)調(diào)各部門共同落實(shí)，組織員工文化娛樂活動(dòng)，管理文體活動(dòng)設(shè)施，活躍員工文化生活。八、負(fù)責(zé)管理后勤事務(wù)，管好員工食堂、宿舍和酒店車輛的調(diào)配及維修保養(yǎng)。九、接待和處理來信來訪，盡可能解脫總經(jīng)理事務(wù)糾纏。廣泛收集、整理各種酒店管理信息，及時(shí)向總經(jīng)理提供，當(dāng)好總經(jīng)理的參謀助手。十、酒店各個(gè)部辦公用品設(shè)施、設(shè)備、用品的計(jì)劃編制，嚴(yán)格控制辦公費(fèi)、電話費(fèi)、車輛費(fèi)、員工膳食費(fèi)，力求節(jié)約。十一、操辦和管理酒店各種證照，負(fù)責(zé)

28、進(jìn)行年檢和換證工作。十二、負(fù)責(zé)人力資源的招聘、使用、管理、開發(fā)和培訓(xùn)提高，確保各個(gè)崗位人力配備達(dá)到品優(yōu)、專業(yè)、精簡、高效的要求。十三、根據(jù)科學(xué)、合理的原則，保證組織機(jī)構(gòu)和人員編制的最佳設(shè)定，實(shí)行定員、定崗、定薪，認(rèn)真進(jìn)行人本控制。十四、制定工資、勞保、福利及人力資源管理方面的規(guī)章、制度，起草、修9精品文檔改，并監(jiān)督各個(gè)部門全面貫徹執(zhí)行。十五、按照人事工作程序，負(fù)責(zé)人員的考勤、考核、獎(jiǎng)懲、任免和調(diào)配，選賢擇能，吐故納新，合理配置，增強(qiáng)活力。十六、掌握和了解各個(gè)時(shí)期、 各個(gè)部門的員工思想動(dòng)態(tài)， 做好思想教育和紀(jì)律整治，重點(diǎn)解決共性問題，力爭全員思想端正，紀(jì)律嚴(yán)明，生機(jī)勃勃。十七、有計(jì)劃、有組織、有

29、針對性地對員工進(jìn)行專業(yè)內(nèi)培和外培工作，常年堅(jiān)持不間斷，努力提高員工隊(duì)伍專業(yè)素質(zhì)，建立起精明能干的各類專業(yè)隊(duì)伍。十八、掌握人才信息，收集、整理人才資料，建立人才資源庫，同時(shí)與有關(guān)專業(yè)院校建立合作關(guān)系，為其提供實(shí)習(xí)代培條件。十九、按照有關(guān)規(guī)定，與員工簽訂勞動(dòng)合同，并組織實(shí)施合同條款，保障酒店、員工的合法權(quán)益。二十、科學(xué)地建立和管理人事檔案，做到資料齊全，內(nèi)容詳盡，真實(shí)可靠。2、財(cái)務(wù)部(1) 賬務(wù)及核算工作 ( 酒店總體計(jì)劃指標(biāo)：營業(yè)收入、成本率、營業(yè)費(fèi)用率、營業(yè)利潤、管理費(fèi)用、凈利潤 )一、全面貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度， 以實(shí)現(xiàn)酒店利潤、 財(cái)富最大化為目標(biāo)，管理、監(jiān)督、控制酒店一切財(cái)務(wù)活動(dòng)。二、

30、負(fù)責(zé)具體落實(shí)酒店的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度、規(guī)定和政策，確保營業(yè)收入、費(fèi)用開支、成本核算和資金周轉(zhuǎn)有序進(jìn)行。三、堅(jiān)持對市場變化、企業(yè)商機(jī)和經(jīng)營運(yùn)行的分析、研究。編制、平衡、調(diào)整酒店和各個(gè)部門的年度、 月份計(jì)劃，明確其不同時(shí)段的經(jīng)營任務(wù)和目標(biāo)，并進(jìn)行定期考核，實(shí)施獎(jiǎng)懲條例。四、負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)數(shù)據(jù)的記錄、 分類、總結(jié)、分析。掌握財(cái)務(wù)活動(dòng)情況，采取得力措施，進(jìn)行有效地檢查、監(jiān)督和控制，及時(shí)糾正存在的問題。五、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國家規(guī)定的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律， 并根據(jù)政府相關(guān)部門需要提供各種財(cái)務(wù)報(bào)告和統(tǒng)計(jì)資料。六、及時(shí)準(zhǔn)確地向酒店高管層報(bào)告財(cái)務(wù)活動(dòng)情況和財(cái)務(wù)活動(dòng)分析， 為制定經(jīng)營決策提供可靠的依據(jù)。七、負(fù)責(zé)酒店資金

31、的籌集、分配、運(yùn)用和平衡，搞好資本運(yùn)營，盤活資金周10精品文檔轉(zhuǎn)，合理調(diào)用資金，提高資金使用率。八、負(fù)責(zé)管理酒店的所有財(cái)產(chǎn)、 物資，做好驗(yàn)收、保管、分配、建檔、盤查、維修和監(jiān)督其使用、維護(hù)、保養(yǎng)、報(bào)廢工作，確保酒店財(cái)產(chǎn)、物資合理使用和安全管理，查處一切違犯財(cái)產(chǎn)管理的行為。九、定期組織有關(guān)部門調(diào)查市場物價(jià)， 監(jiān)督調(diào)整采購部、 供應(yīng)商物品采購供應(yīng)價(jià)格，做到物美價(jià)廉，從源頭控制成本。十、管理酒店一切銷售價(jià)格，根據(jù)市場、季節(jié)價(jià)格變動(dòng)情況，準(zhǔn)確核算后廚成本，核定后廚產(chǎn)品和各個(gè)營業(yè)點(diǎn)商品銷售價(jià)格，與有關(guān)部門協(xié)調(diào)、協(xié)商，提出客房、康樂等服務(wù)價(jià)格建議，按程序報(bào)批后監(jiān)督其執(zhí)行。十一、負(fù)責(zé)與稅務(wù)、銀行等部門建立良

32、好的合作關(guān)系，爭取其支持和幫助，為開展經(jīng)營活動(dòng)創(chuàng)造和諧的外圍條件。十二、組織財(cái)務(wù)人員定期開展財(cái)務(wù)分析， 考核各部門經(jīng)營成果， 分析經(jīng)營管理中存在的問題，及時(shí)向總經(jīng)理提出建議，當(dāng)好參謀。十三、負(fù)責(zé)保存酒店財(cái)務(wù)工作方面的文件、資料、合同、協(xié)議，嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)計(jì)制度，完整地保管財(cái)務(wù)帳冊、報(bào)表、憑證和原始單據(jù)，建好財(cái)務(wù)檔案。十四、監(jiān)督酒店一切經(jīng)濟(jì)合同的執(zhí)行和結(jié)算， 管好經(jīng)濟(jì)往來帳項(xiàng)， 及時(shí)清收欠款。 十五、負(fù)責(zé)本部門員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)，全面搞好財(cái)務(wù)工作。(2) 采購供應(yīng)工作一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，簽訂合同并索證， 保障酒店物品采購。二、負(fù)責(zé)酒店一切設(shè)備、材料、原料、商品

33、、用品、裝備的采購供應(yīng)。三、根據(jù)酒店各部門物資需求計(jì)劃，匯總編制全酒店年度、季度、月份采購供應(yīng)計(jì)劃，使采購工作計(jì)劃化、條理化地有序進(jìn)行。四、堅(jiān)持調(diào)查了解市場，隨時(shí)掌握市場價(jià)格的變化，適時(shí)調(diào)整合同價(jià)格，調(diào)查對比市場價(jià)格，使供應(yīng)商的供貨價(jià)、市場采購價(jià)公平、公正、合理。五、負(fù)責(zé)審核供應(yīng)商資質(zhì)，與供應(yīng)商洽談和草擬供貨合同，按程序報(bào)批后，具體組織合同的實(shí)施。六、負(fù)責(zé)審批、 辦理供應(yīng)商商品進(jìn)入酒店?duì)I業(yè)場所推銷手續(xù)，組織供應(yīng)商在11精品文檔酒店開展各種促銷活動(dòng)和參與酒店的慶典活動(dòng)。七、認(rèn)真搞好部門之間的協(xié)作配合，尤其是采購一些專業(yè)性的物品、配件，必須征得使用部門的同意，并與專業(yè)部門聯(lián)合采購，以保證采購質(zhì)量。

34、八、認(rèn)真聽取酒店各個(gè)部門對采購工作的意見和建議，提高采購工作質(zhì)量，全力做好支持保障。九、開展思想教育和專業(yè)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，恪守職業(yè)道德，領(lǐng)悟經(jīng)營之道，學(xué)會(huì)做生意，使每個(gè)人員都成為采購的內(nèi)行。十、有權(quán)拒絕采購不符合批準(zhǔn)程序的物品和雖符合批準(zhǔn)程序而申購的物品為貨不對路或質(zhì)次價(jià)高的物品。十一、嚴(yán)格管理供應(yīng)商，對不按時(shí)、按量、按質(zhì)、按要求送貨的，有權(quán)進(jìn)行處罰。3、工程部( 一) 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和上級的命令、指示，定期向上級請示、匯報(bào)工作。( 二) 負(fù)責(zé)管理土建、裝飾和水、電、空調(diào)、電梯、消防、弱電系統(tǒng)等設(shè)施、設(shè)備的使用、運(yùn)行、保養(yǎng)、維修、更新改造以及全店家具的維修。( 三) 確保供水、

35、供電、供氣、供暖、制冷、供風(fēng)系統(tǒng)和弱電系統(tǒng)時(shí)刻處于良好運(yùn)行狀態(tài)。( 四) 整理、建立和保管土建、裝飾及水、電、空調(diào)、天然氣、電梯、消防工程和弱電工程等技術(shù)資料及設(shè)備檔案，并由專人保管。( 五) 編制工程建設(shè)、維修和水、電、空調(diào)、天然氣、電梯、消防設(shè)備和弱電系統(tǒng)設(shè)備保養(yǎng)維修費(fèi)用計(jì)劃。( 六) 按照上級分配指標(biāo)，管理、控制全酒店的水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、工程設(shè)備保養(yǎng)維修費(fèi)用，執(zhí)行“超支扣罰，節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)”的規(guī)定。( 七) 對設(shè)備、設(shè)施在運(yùn)行過程中發(fā)生的事故進(jìn)行技術(shù)鑒定，提出事故原因分析報(bào)告和處理意見。( 八) 有權(quán)隨時(shí)檢查監(jiān)督酒店各部門用水、用氣、用電、空調(diào)和機(jī)電設(shè)備使用情況，對違規(guī)、違章和浪費(fèi)行為，有按規(guī)定

36、進(jìn)行處理或上報(bào)處理的權(quán)力。( 九) 全力以赴服務(wù)于一線， 對一線部門的報(bào)修、 報(bào)檢，要發(fā)揚(yáng)“寧肯自己千辛萬苦，也不讓一線為難”的精神，聞風(fēng)而動(dòng)，爭分奪秒地?fù)寵z、搶修。12精品文檔( 十) 積極配合有關(guān)部門及時(shí)處理好涉及工程部的投訴和突發(fā)性運(yùn)行故障。( 十一 ) 對本部門員工堅(jiān)持進(jìn)行政治思想教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提高員工素質(zhì)，模范執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。( 十二 ) 對本部門員工的招聘、任用、處分、辭退，按有關(guān)規(guī)定有處置和建議處置權(quán)。4、保安部酒店保安部堅(jiān)決執(zhí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”和“群防群治”的原則，每一位員工都要有強(qiáng)烈的安全服務(wù)意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任制。 酒店每一個(gè)部門或每個(gè)現(xiàn)場的第一把手是

37、該部門或現(xiàn)場的當(dāng)然的治安、消防安全負(fù)責(zé)人， 并負(fù)有全面的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。具體職責(zé)是：( 一) 貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。( 二) 貫徹落實(shí)“四防” ( 防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故) 工作，并做好相應(yīng)的安全教育工作。( 三) 落實(shí)各項(xiàng)安全責(zé)任制。( 四) 對全酒店實(shí)施安全檢查、管理和監(jiān)督。( 五) 嚴(yán)格治安管理，查控可疑人員和司法機(jī)關(guān)通緝的嫌犯。( 六) 查處酒店發(fā)生的案件、事故。( 七) 落實(shí)消防制度的規(guī)定，進(jìn)行消防演習(xí)及滅火、搶險(xiǎn)戰(zhàn)斗。( 八) 做好以消防、治安、監(jiān)控等為主的檔案管理工作。( 九) 堅(jiān)持抓好保安隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，協(xié)助酒店人事部做好有關(guān)的培訓(xùn)工作。( 十)VIP 接待和重要活

38、動(dòng)的安全保衛(wèi)工作。5、餐飲部( 一) 全面貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和上級的指示、命令，及時(shí)向上級請示、匯報(bào)工作。( 二) 對外搞好餐飲社會(huì)營銷，對內(nèi)搞好房客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議餐飲服務(wù)營銷，滿足賓客餐飲需求與享受，發(fā)揮營銷窗口作用。( 三) 不斷調(diào)查了解市場，全面掌握市場變化情況， 制訂各個(gè)階段切實(shí)可行的、具有競爭力的營銷計(jì)劃、 目標(biāo)和策略，并采取有效措施付諸實(shí)施， 擴(kuò)大營銷成果。13精品文檔( 四) 策劃實(shí)施餐飲營銷廣告宣傳，提高社會(huì)知名度，組織各種促銷活動(dòng)。( 五) 以“規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化”和“個(gè)性化、 人情化、靈活化”為目標(biāo)，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定老客戶，開辟新客源，建好客戶檔案，增強(qiáng)經(jīng)營活力

39、，以新、特、奇的出品占居市場巔峰。( 六) 搞好出品研發(fā)，不斷推陳出新，實(shí)施品牌、特色戰(zhàn)略。( 七) 把好原料、材料購進(jìn)質(zhì)量、價(jià)格關(guān)，科學(xué)配料，規(guī)范組合，控制成本，合理制訂銷售價(jià)格，統(tǒng)籌兼顧酒店、消費(fèi)者利益。( 八) 認(rèn)真抓好員工的思想教育和專業(yè)技能培訓(xùn)，從嚴(yán)、從高要求，全面提高員工的綜合素質(zhì)，為不斷提升服務(wù)質(zhì)量創(chuàng)造先決條件。( 九) 加強(qiáng)布草、廚具和一次性用品管理和使用，減少損耗、節(jié)約費(fèi)用，盡最大努力提高物品使用效益。( 十) 管好用好各類設(shè)施設(shè)備和餐具，認(rèn)真保養(yǎng)，規(guī)范使用，精心愛護(hù)，努力提高使用壽命。( 十一 ) 廣泛征求和聽取賓客的意見和建議， 受理賓客、員工投訴，揚(yáng)長避短，完善自我。(

40、 十二 ) 搞好與各部門之間的協(xié)作，主動(dòng)協(xié)調(diào)、銜接。6、房務(wù)部( 一) 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和上級的命令、指示，組織實(shí)施酒店下達(dá)的經(jīng)營服務(wù)目標(biāo)，定期向主管副總經(jīng)理或總經(jīng)理匯報(bào)工作。( 二) 全面搞好客房服務(wù)質(zhì)量，做到程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、個(gè)性化，真正達(dá)到星級服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。( 三) 高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，做好酒店的公共環(huán)境衛(wèi)生和地毯、 大理石、門窗玻璃、樓頂、樓體外觀的清潔、擦光和保養(yǎng)，搞好綠化，使酒店到處呈現(xiàn)干凈、明亮、舒適、清雅的氣氛。( 四) 管好、用好客房樓層、公衛(wèi)、公共區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備、家具、用具和裝飾，勤維修、勤保養(yǎng)、精心愛護(hù)，實(shí)行責(zé)任到人，包干負(fù)責(zé)，損壞必究，丟失必賠。( 五

41、) 嚴(yán)格管理和控制一次性用品，包括客房配置品、洗滌用品、電器裝備，實(shí)行定額、定項(xiàng)管理，建立健全各項(xiàng)領(lǐng)發(fā)報(bào)表制度，從嚴(yán)控制領(lǐng)取、發(fā)放，堵塞14精品文檔漏洞，節(jié)約使用，減少消耗，降低成本。( 六) 堅(jiān)持做好員工的思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，跟上酒店整體管理水平提高的需要。( 七) 要推心置腹地關(guān)心愛護(hù)員工， 盡力為員工創(chuàng)造一個(gè)寬松而有紀(jì)律、緊張而有秩序、忙碌而舒暢的工作、生活環(huán)境，最大限度地調(diào)動(dòng)每位員工的積極性。( 八) 搞好市場調(diào)查和預(yù)測， 把客房經(jīng)營推向市場， 樹立高度競爭意識(shí)， 主動(dòng)出擊，拓展銷售，把重點(diǎn)放在通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)使賓客進(jìn)得來、留得住、多回頭上。并要不斷分析市場變化

42、，改善服務(wù)方式和內(nèi)容，適應(yīng)市場發(fā)展需要。( 九) 牢固樹立“賓客第一”的思想， 對待客人的投訴， 一要虛心接受， 二要認(rèn)真處理，三要完滿回復(fù)， 要無微不至地牢記“客人永遠(yuǎn)是對的”信條， 處理好每件投訴，對待來自酒店部門的投訴也應(yīng)如此。( 十) 按時(shí)編報(bào)營銷計(jì)劃和各項(xiàng)費(fèi)用計(jì)劃，并認(rèn)真組織實(shí)施; 準(zhǔn)時(shí)報(bào)送房態(tài)、營銷、費(fèi)用開支等各種報(bào)表。( 十一 ) 積極主動(dòng)地搞好與有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作，互相服務(wù)、互相支持、緊密團(tuán)結(jié)，促使工作順利進(jìn)行。( 十二 ) 負(fù)責(zé)制定酒店各類布草、 工服管理制度并監(jiān)督檢查各部門全面貫徹執(zhí)行。 ( 十三 ) 負(fù)責(zé)酒店布草、 工服的保管、 領(lǐng)發(fā)、洗滌、修補(bǔ)，確保干凈、舒展、有效

43、使用。( 十四 ) 精心選擇洗滌用料，堅(jiān)持科學(xué)配方，合理用料，節(jié)約用料，減少費(fèi)用，降低成本。( 十五 ) 努力提高洗滌質(zhì)量，適時(shí)為一線提供干凈、 平展、規(guī)范、整齊的布草，維護(hù)酒店形象 ; 合理為員工提供美觀、大方、潔凈、標(biāo)準(zhǔn)的服裝，規(guī)范每位員工著裝儀表。( 十六 ) 監(jiān)督檢查全酒店布草、 服裝使用情況， 糾正一切損壞浪費(fèi)行為， 鑒定報(bào)損，上報(bào)批準(zhǔn)。( 十七 ) 按規(guī)定做好洗滌設(shè)備維護(hù)和維修，確保設(shè)備運(yùn)行永處良好狀態(tài)。7、康樂部一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的法律法規(guī)和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。二、積極調(diào)查市場，掌握市場動(dòng)態(tài)，捕捉市場信息，準(zhǔn)確定位營銷目標(biāo)、項(xiàng)15精品文檔目和策略，提高市場競爭力。三、制定切實(shí)可行

44、的營銷計(jì)劃， 適時(shí)采取有力措施， 確保完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃任務(wù)。四、廣開思路，分析形勢，審時(shí)度勢，創(chuàng)造良好的經(jīng)營、消費(fèi)環(huán)境，保持正常經(jīng)營氛圍和秩序。五、根據(jù)市場變化和行業(yè)情報(bào)，及時(shí)調(diào)整服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)方式和營銷思路，保證在同行業(yè)中具有競爭優(yōu)勢。六、靈活運(yùn)作，機(jī)智應(yīng)變，擴(kuò)大營銷網(wǎng)絡(luò)，固定老客戶，發(fā)展新客戶，并建立客戶檔案，堅(jiān)持對客戶回訪，廣泛聽取意見和建議，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，處理好客人投訴。七、堅(jiān)持進(jìn)行員工的思想教育和專業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)行職業(yè)道德教育，定期考評、考核，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，優(yōu)質(zhì)管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。八、認(rèn)真管理和維護(hù)設(shè)施設(shè)備，提高使用效率，降低維修率，從嚴(yán)控制各項(xiàng)費(fèi)用，降低成本。九、嚴(yán)格執(zhí)行和遵守消防安全規(guī)定，確保營業(yè)場所絕對安全。十、認(rèn)真做好與其他部門的協(xié)作、協(xié)調(diào)，取得各個(gè)部門的大力支持，齊心合力，創(chuàng)造最佳效益。十一、積極完成總經(jīng)理交辦的其他各項(xiàng)工作任務(wù)。8、營銷策劃部( 一) 認(rèn)真執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和決策。( 二) 統(tǒng)管酒店?duì)I銷，并進(jìn)行市場的調(diào)查和預(yù)測，確定營銷目標(biāo)、定位，進(jìn)行營銷策劃。( 三) 制定酒店?duì)I銷具體實(shí)施計(jì)劃和執(zhí)行計(jì)劃的策略及措施，督促各部門付諸實(shí)施。( 四) 收集營銷信息，掌握市場導(dǎo)向，了解競爭行情。走訪調(diào)查社會(huì)、客戶需求，及時(shí)向高管層和各部門反饋， 并積極建議相關(guān)部門采取有效措施， 適應(yīng)市場發(fā)展，提高競爭能力。( 五)