酒店空間設計_大堂設計（PPT46頁)

1、大堂設計大堂設計 本次課是本次課是酒店設計酒店設計教材的第三章（大堂設計）教材的第三章（大堂設計）之內容。結合教材和學生所具備的知識點與理解之內容。結合教材和學生所具備的知識點與理解能力，決定把本節(jié)內容分能力，決定把本節(jié)內容分2次課（次課（4課時）講解。課時）講解。為了便于學生的理解和掌握。本次課主要講大堂為了便于學生的理解和掌握。本次課主要講大堂概述和大堂總體設計，為以后講解大堂分區(qū)與平概述和大堂總體設計，為以后講解大堂分區(qū)與平面規(guī)劃設計打好基礎。面規(guī)劃設計打好基礎。教學目標教學重點、難點及依據 1 1、學情分析、學情分析 高職生的共性是：學習興趣不高，學習比較被動，自主學習能力高職生的共性

2、是：學習興趣不高，學習比較被動，自主學習能力比較差。專業(yè)基礎好的比較差。專業(yè)基礎好的10%/10%/班。因此，絕大數學生的基礎薄弱，設班。因此，絕大數學生的基礎薄弱，設計思維和專業(yè)表達能力較弱，尤其是設計意識淡薄。學習思維和方法計思維和專業(yè)表達能力較弱，尤其是設計意識淡薄。學習思維和方法大多延續(xù)中學時的模式，無主動性和創(chuàng)造性。一方面，大多延續(xù)中學時的模式，無主動性和創(chuàng)造性。一方面，必須采用適當必須采用適當的方法加以正確的引導，才能激發(fā)其學習興趣，有效地培養(yǎng)學生學習的方法加以正確的引導，才能激發(fā)其學習興趣，有效地培養(yǎng)學生學習能力，從而促進學生個性發(fā)展。能力，從而促進學生個性發(fā)展。另一方面，有可能

3、因實際情況而靈活另一方面，有可能因實際情況而靈活調整教學進度和深度，從而保證每位學生都有一定調整教學進度和深度，從而保證每位學生都有一定的收獲。的收獲。 2、教法分析 為提高課堂教學效果，彌補學生缺乏實踐知識的現為提高課堂教學效果，彌補學生缺乏實踐知識的現實采用了如下教學方法：實采用了如下教學方法： 實踐實踐工程工程圖紙圖紙多媒體多媒體教學法教學法課件內容包含大量的圖紙，圖文并茂，能充分調動課件內容包含大量的圖紙，圖文并茂，能充分調動學生的學習積極性。學生的學習積極性。課堂講解結合實物、教具。提高學生的學習興趣。課堂講解結合實物、教具。提高學生的學習興趣。啟發(fā)式啟發(fā)式教學法教學法對于相關連或相

4、對的知識點，教師講解其一，通過對于相關連或相對的知識點，教師講解其一，通過教師的啟發(fā)，讓學生自己總結歸納出其二的內容。教師的啟發(fā)，讓學生自己總結歸納出其二的內容。在每一個知識點之后都布置一定數量的課內作業(yè)，在每一個知識點之后都布置一定數量的課內作業(yè)，學練結合，加強記憶和理解。學練結合，加強記憶和理解。講練講練結合法結合法同類比較同類比較教學法教學法在講解各種變形時，將不同工程圖紙進行比較講解。在講解各種變形時，將不同工程圖紙進行比較講解。便于學生理解和記憶。便于學生理解和記憶。 1 1）系統(tǒng)學習法：前后聯系，循序漸進，深入體會基本概念、）系統(tǒng)學習法：前后聯系，循序漸進，深入體會基本概念、及方法

5、，不能滿足于背公式記結論。及方法，不能滿足于背公式記結論。 2 2）把握關鍵法：本課程以零件為中心，避免堆砌知識，）把握關鍵法：本課程以零件為中心，避免堆砌知識，糾纏理論來源和公式推導，造成本末倒置，抓不住問題關糾纏理論來源和公式推導，造成本末倒置，抓不住問題關鍵。鍵。 3 3）歸納總結法：通過老師的講解，引導學生自己歸納總）歸納總結法：通過老師的講解，引導學生自己歸納總結，得出學習的重點，增強學生的成就感。結，得出學習的重點，增強學生的成就感。2 2、復習回顧、復習回顧:(35:(35分鐘）分鐘）1 1、組織教學：考勤（、組織教學：考勤（1212分鐘）分鐘）3、導入新課、導入新課:(2323

6、分鐘）分鐘）:(1520分鐘）分鐘）2 2、復習回顧、復習回顧:(35:(35分鐘）分鐘）1 1、組織教學：考勤（、組織教學：考勤（1212分鐘）分鐘）3、導入新課、導入新課:(2323分鐘）分鐘）:(1520分鐘）分鐘）12第三章 酒店大堂空間設計第一節(jié) 大堂概述第二節(jié) 大堂總體設計第三節(jié) 大堂分區(qū)設計第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃 實例解析 （圖3-1、3-2、3-3 ）13第一節(jié) 大堂概述酒店大堂是賓客出入酒店的必經之地，也是賓客辦理入住與離店手續(xù)的場所。它是整個酒店的樞紐，是通向客房及公共空間的交通中心。其設計布局及獨特氛圍，給客人以第一印象，直接影響著酒店功能的發(fā)揮，關乎著酒店的對外形像。

7、酒店大堂設計要依據酒店的總體策劃定位來進行，遵循以客人為中心的服務宗旨，注重利用各種設施和優(yōu)雅環(huán)境給客人以舒適輕松的身心享受和視覺美感。同時，要在力求酒店的每寸土地上都要挖金 的經營理念下，注意充分利用大堂寬敞的空間，開展各種經營活動。 （圖3-4、3-5、3-6）14第三章 酒店大堂空間設計第一節(jié) 大堂概述第二節(jié) 大堂總體設計第三節(jié) 大堂分區(qū)設計第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃 實例解析一 功能要求 1 大堂空間關系的布局； 2 大堂環(huán)境的比例尺度； 3 大堂內服務場所（如總臺、行李房、大堂吧、休息區(qū)等）家具的陳設布置和設備安排；4 大堂采光；5 大堂照明；6 大堂綠化；7 大堂通風、通訊、消防；8

8、 大堂色彩；9 大堂安全；10 大堂材質效果（注重環(huán)保因素）； 11 大堂整體氛圍等。 15二 空間利用 酒店大堂的空間就其功能來說，既可作為酒店前廳部各主要機構（如禮賓、行李、接待、問訊總臺收銀、商務中心等）的工作場所，又能當成餐飲、會議空間的過廳及中庭來使用。這些不同的功能為大堂空間的充分利用及其氛圍的營造，提出了較高的要求，是展示設計水平的重要部位。因此，大堂設計時，應充分利用空間，在整體裝飾、陳設上進行精心構思。1617三 整體感的營造1 母題法：就是在酒店大堂空間造型中，以一個主要的形式有規(guī)律地重復再現，構成一個完整的形式體系。2 主從法：要素在設計時應有主有從，主次分明。3 重點法

9、：突出大堂內重點要素，是形成大堂空間整體感的有效途徑。 4 色調法：以一種基本色調與一定的氣氛相聯系，形成各種不同的大堂氛圍，如熱烈的、柔和的、莊重的、活潑的、清淡的或輕松的等。 一一 平面布局平面布局1 主要功能設施酒店大堂是酒店的主要空間，與門廳直接聯系，或者和門廳合二為一。2 布局設計原則（圖3-7） 18第二節(jié) 大堂總體設計3-8大堂圖例4二二 設計方法設計方法 酒店大堂設計，就是對大堂環(huán)境中靜態(tài)實體和動態(tài)虛形及兩者間關系進行創(chuàng)造和統(tǒng)一。1 大堂實體形態(tài)的設計（圖3-9、3-10、 3-11、 3-12）對于酒店大堂內的實體，可將它們看成不是由固定、絕對的大、小尺度來確定的點、線、面或

10、體，因為對其獲得的感覺還取決于一定的視野、一定的觀察位置，以及其與周圍其他物體的比例關系等因素。2 大堂空間的統(tǒng)一與變化（圖3-13） 如何把握好上述實體要素的“形”在大堂中的狀態(tài)，使之理想化，共同形成大堂的整體環(huán)境，這就涉及到具體的形式美方面的內容。19三三 界面設計界面設計 在設計大堂頂面、墻面和地面時，既要對它們有共同的要求，又要使它們在功能上分別表現出各自的特點。 1 材料要求（1）頂面材料 （2）墻面材料 （3）地面材料 2 設計要點與形式（圖3-14、 3-15、 3-16） （1）天花1）設計要點2）形式（2）墻面（3）地面20一 總臺 （總服務臺）1 功能 ：總臺由服務臺、背景

11、墻、總臺辦公室、監(jiān)控室、儲藏室等組成。它是酒店的經營中心，也是來客的視覺中心。2 位置與規(guī)格：總臺的規(guī)格要求取決于酒店的規(guī)模、檔次及客源定位。3 服務臺：服務臺制作用材廣泛、造型各異，要根據酒店整體風格和服務要求進行設計。4 天花5 背景墻：背景墻是酒店風格、品位、特色的象征，有畫龍點晴之效果。（圖3-17、3-18、3-19、3-20）21第三節(jié) 大堂分區(qū)設計二 總臺辦公室及保安監(jiān)控室 1總臺辦公室2儲藏室3. 保安、監(jiān)控、消防系統(tǒng)223-21大堂保安、監(jiān)控室三 休息區(qū) 顧客休息區(qū)域作為大堂必不可少的組成部分， 既要能滿足功能上的要求，又要在合理占用大堂空間的基礎上，不改變整個大堂整體的規(guī)劃

12、和風格。一般來說，在大堂整體規(guī)劃中，顧客休息的面積應占五分之一左右，這樣即能滿足大堂客流眾多的要求，又不會影響大堂內其他功能空間的運營。休息區(qū)一般為開放型空間，在地面和天花做特殊規(guī)劃的前提下，通過安置家具或景觀設施形成子空間。（圖3-22）2324四 大堂吧 大堂吧也稱大堂酒廊或咖啡廳, 又稱 Lobbylounge ，是酒店在大堂開設的為客人提供酒水和小食的雅座區(qū)。其空間是半開放式的，布局裝修與西餐廳相似，是供客人等候、小憩小酌、餐飲的休閑場所。主要經營茶、咖啡、小吃、快餐。其設計風格多以明快溫馨的暖色調為主。（圖3-26）五 專賣店或品牌店 專賣店以經營地方特產或工藝品為主，品牌店則選擇經

13、營知名品牌的服裝服飾，供客人選購。 （圖327）25六 商務中心 商務中心設在前廳客人方便前往的地方，能夠提供商務談判、展示、宴會，能滿足多種商務活動的需要，還提供票務、傳真、打字、復印、秘書等服務，配有現代化通訊配套設備，服務迅速，給客人以方便感。各種設備布置合理，安裝擺放整齊美觀。注意綠化和美化。 七 公共衛(wèi)生間1 酒店大堂衛(wèi)生間的位置不宜過于暴露，男女衛(wèi)生間的門不宜直接面對公共區(qū)， 而應該隱蔽在一個通過空間轉折后的、從大堂不能直視到的、距離大堂吧比較近的位置。 2 設計要求： （1）標記要明顯。 （2）避免直視。（3）裝飾材料要易于清潔。（4）照明要求。 （圖3-28）26一 酒店整體平

14、面布局規(guī)劃某五星級酒店大堂的整體平面布局，在原始建筑布局的基礎上，基本遵循對稱平衡的設計原理，以原建筑中間的六根立柱為軸線兩邊分布，在滿足功能要求、充分利用空間的同時，又很好地規(guī)劃好了大堂到客房、到餐廳等空間的交通路線。酒店的空間進深是從逐步登高的弧形風雨廊，通過電動感應門進入酒店大堂。酒店的值班經理臺、接待臺和休息區(qū)分別被安排在了大堂的兩側，大堂中間比較寬闊，從酒店入口到大堂，往左能直接進入一樓的客房區(qū)域，往右能直接進入酒店的餐飲區(qū)域，往前則能通過樓梯或升降梯上到客房或其它公共區(qū)域，樓梯的下面則能進入酒店的后臺服務區(qū)域。整個規(guī)劃，充分利用有限室內空間，充分滿足所需功能，方便實用，流線合理。 27第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃實例解析28二 大堂空間的規(guī)劃 1.酒店大堂的入口2.大堂內的建筑結構3.大堂總臺4.顧客休息區(qū) 5.大堂主背景墻 （圖3-29、3-30、3-31、3-32）作業(yè)：作業(yè)：*酒店大堂空間設計要求：要求：效果圖設計和界面設計草圖4張；A3圖紙；手繪；簡單說明。29303-1華雅國際大酒店大堂3-2溫馨的大堂3-3優(yōu)美華麗的大堂返回3-6大堂圖例33-5大堂圖例23-4大堂圖例1返回31323-7大堂平面圖返回333-9點的視覺效應3-10優(yōu)美有序的曲線3-11