米飯、淀粉和碘酒的變化(含課堂作業(yè))ppt課件

1、（教（教科科版）六年級版）六年級科學(xué)科學(xué)下冊第三單元第下冊第三單元第3 3課課漣水縣牌坊小學(xué)制作漣水縣牌坊小學(xué)制作1；.化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化是有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化化學(xué)變化是有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化 。2；.物理變化物理變化 改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，這類變化稱改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，這類變化稱為物理變化。為物理變化。3；. 我們幾乎天天在吃米飯我們幾乎天天在吃米飯,米飯是什么味道呢？米飯是什么味道呢？4；.狼吞虎咽！5；.細嚼慢咽6；.1.1.剛品嘗時，米飯?zhí)饐?？剛品嘗時，米飯?zhí)饐幔?.2.咀嚼咀嚼1 1分鐘后，有甜味了嗎？

2、分鐘后，有甜味了嗎？7；.咬米飯時有物理變化嗎咬米飯時有物理變化嗎 米飯入口后，被牙齒咬碎，形狀、大小都發(fā)生了米飯入口后，被牙齒咬碎，形狀、大小都發(fā)生了變化，所以，有物理變化。變化，所以，有物理變化。8；.咀嚼米飯時有化學(xué)變化嗎？咀嚼米飯時有化學(xué)變化嗎？ 米飯中有一種叫淀粉的東西，唾液中有種物質(zhì)叫唾液淀米飯中有一種叫淀粉的東西，唾液中有種物質(zhì)叫唾液淀粉酶。當(dāng)米飯在咀嚼過程中，淀粉被淀粉酶分解成一種新的粉酶。當(dāng)米飯在咀嚼過程中，淀粉被淀粉酶分解成一種新的物質(zhì)物質(zhì)麥芽糖。所以，有化學(xué)變化。麥芽糖。所以，有化學(xué)變化。9；.猜猜我們是誰？猜猜我們是誰？10；.觀察不明粉狀食用固體的方法：觀察不明粉狀食

3、用固體的方法： 看看 摸摸 聞聞（顏色是白色的）（顏色是白色的）（是光滑的）（是光滑的）（沒有明顯氣味）（沒有明顯氣味）11；.看看扇聞扇聞觀察不明液體的方法：觀察不明液體的方法：（顏色是棕黃色的）（顏色是棕黃色的）（有一股刺鼻的消毒水氣味）（有一股刺鼻的消毒水氣味）12；.13；.淀粉淀粉+ +碘酒碘酒藍色藍色 （化學(xué)變化）（化學(xué)變化）米飯米飯+ +碘酒碘酒藍色藍色 （化學(xué)變化）（化學(xué)變化） 14；.這些食物含有淀粉嗎？15；.v注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪費。注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪費。v所觀察物品并不衛(wèi)生，不要用嘴巴去嘗。所觀察物品并不衛(wèi)生，不要用嘴巴去嘗。v把實驗結(jié)果記

4、錄在實驗記錄單上把實驗結(jié)果記錄在實驗記錄單上。16；.藍色年糕年糕沒有變成藍色蔥蔥藍色面條面條沒有變成藍色白糖白糖沒有變成藍色食鹽食鹽藍色餅干、糕點餅干、糕點沒有變成藍色青菜青菜沒有變成藍色芹菜芹菜藍色饅頭饅頭藍色馬鈴薯馬鈴薯不含淀粉不含淀粉富含淀粉富含淀粉結(jié)結(jié) 論論觀察到的現(xiàn)象（顏色）觀察到的現(xiàn)象（顏色）食物名稱食物名稱17；. 老師收到一封神秘的信，信上只寫了兩個字老師收到一封神秘的信，信上只寫了兩個字“我們我們”，看不清其他字，很奇怪，看不清其他字，很奇怪，你們有什么辦法看清完整的信嗎？你們有什么辦法看清完整的信嗎？神秘的信件神秘的信件18；.課堂作業(yè)課堂作業(yè)第第3課課 米飯、淀粉和碘酒

5、的變化米飯、淀粉和碘酒的變化一、選擇題1、在米飯或淀粉上滴上碘酒會出現(xiàn)（ ）。 A黑色 B紫紅色 C藍色2、長時間咀嚼米飯的時候會感覺到米飯有甜味，這是（ ）。 A口腔中含有糖 B米飯在咀嚼中發(fā)生了變化 C米飯本來就是甜的3、將碘酒滴在下列物質(zhì)中，能呈現(xiàn)藍色的是（ ）。 A雞蛋清 B白砂糖 C面包4、食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)時發(fā)生了（ ）。 A簡單的物理變化 B沒發(fā)生變化 C復(fù)雜的化學(xué)變化5、下面不含淀粉的食物是（ ）。 A土豆 B藕 C蝦米二、問答題1、米飯在嘴里開始沒有甜味，慢慢嚼著才有甜味，這是什么原因？答：答： 米飯中有一種叫淀粉的東西，唾液中有種物質(zhì)叫唾液淀粉酶。當(dāng)米飯在咀嚼過米飯中有一種叫淀粉的東西，唾液中有種物質(zhì)叫唾液淀粉酶。當(dāng)米飯在咀嚼過程中，淀粉被淀粉酶分解成一種新的物質(zhì)程中，淀粉被淀粉酶分解成一種新的物質(zhì)麥芽糖。所以，有化學(xué)變化。麥芽糖。所以，有化學(xué)變化。2、取出一根試管，里面裝一些水，放入少量淀粉