盡職調(diào)查中食品安全相關重點課件

1、盡職調(diào)查中食品安全相關重點1 “食品安全作為投資標準： 西堯投資有限公司的經(jīng)驗” 全球食品安全論壇全球食品安全論壇 北京北京盡職調(diào)查中食品安全相關重點2西堯投資有限公司西堯投資有限公司l1. 我們公司的主要業(yè)務介紹l2. 確定食品安全相關問題l3. 西堯投資盡職調(diào)查步驟l4. 結果和建議盡職調(diào)查中食品安全相關重點3西堯投資有限公司：介紹西堯投資有限公司：介紹 l一家小型的投資銀行，嚴格專注于從農(nóng)民到消費者的整個食品鏈。l提供融資和最佳的行業(yè)經(jīng)驗，尤其是在食品安全管理領域。l一個中外合作的工作團隊，在發(fā)展中市場擁有超過20年的專業(yè)經(jīng)驗。l是一個致力于長期服務，具有高度社會責任感的機構，嚴格專注于

2、為我們的客戶，包括許多中等規(guī)模的企業(yè)提供服務。盡職調(diào)查中食品安全相關重點42. 食品安全和食品鏈食品安全和食品鏈盡職調(diào)查中食品安全相關重點52.發(fā)現(xiàn)的主要食品安全問題發(fā)現(xiàn)的主要食品安全問題各環(huán)節(jié)原材料儲藏 & 運輸加工批發(fā) & 零售儲藏& 運輸餐飲發(fā)現(xiàn)的主要問題抗生素，殺蟲劑殘留缺乏冷凍設備工人衛(wèi)生加工衛(wèi)生缺乏清潔措施缺少冷鏈控制, 忽視或“延長”食品的貨架保質(zhì)期. 低質(zhì)量的食品產(chǎn)品忽視冷鏈手工食品操作, 忽視溫度和環(huán)境控制(街邊小吃)主要原因 缺乏訓練偽劣產(chǎn)品教育融資渠道缺乏培訓管理不到位節(jié)約成本 &減少電力費用沒有冷凍貯藏庫或者食品冷藏架缺乏培訓 非正規(guī)的餐

3、飲業(yè)融資來源不正規(guī)的地方信用社不規(guī)范不規(guī)范的銀行貸款不規(guī)范的銀行貸款不規(guī)范不規(guī)范的銀行貸款盡職調(diào)查中食品安全相關重點62.發(fā)現(xiàn)的主要食品安全問題發(fā)現(xiàn)的主要食品安全問題盡職調(diào)查中食品安全相關重點73. 盡職調(diào)查中食品安全相關重點盡職調(diào)查中食品安全相關重點食品鏈環(huán)節(jié)原材料儲藏和運輸加工批發(fā)和零售儲藏和運輸餐飲盡職調(diào)查對主要供應商進行現(xiàn)場考察，考察采購過程以及客戶所能提供的各項證明和認證?？疾炱渌饕砑觿┊a(chǎn)品供應?？疾爝\輸和儲藏設備。向工廠采購主管查證考察加工過程，向工廠主管驗證加工過程的規(guī)章細則。考察加工場所的授權證書，向終端客戶驗證，考察加工和儲藏設備。考察質(zhì)量管理體系。考察購買和采購過程-貨

4、架溫度控制?？疾炫嘤栠^程?？疾爝\輸和儲藏設備考察中央廚房考察食品準備和供應過程?？疾炫嘤柎胧?。主要困難供應商分散缺少專業(yè)的，專門的公司低報酬的員工沒有獲得足夠的培訓。利潤壓力。節(jié)省費用和偶爾電力供應中斷冷藏車通常投資過高沒有專業(yè)管理，數(shù)量龐大盡職調(diào)查中食品安全相關重點84. 西堯投資有限公司的發(fā)現(xiàn)西堯投資有限公司的發(fā)現(xiàn)盡職調(diào)查中食品安全相關重點94.西堯投資有限公司的發(fā)現(xiàn)西堯投資有限公司的發(fā)現(xiàn)盡職調(diào)查中食品安全相關重點104. 西堯投資有限公司的建議西堯投資有限公司的建議盡職調(diào)查中食品安全相關重點11 非常感謝您的關注！非常感謝您的關注！聯(lián)系方式： 羅西堯博士，ceo e-mail: 邱瑾小姐，總經(jīng)理 e-mail: 上