健康膳食解碼

1、健康膳食解碼智慧樹課程答案第一章單元測試1【單選題】(2分)我國首次提出中國居民膳食指南時(shí)間？ A.1987年 B.1989年 C.1997年 D.2007年正確答案是:B2【單選題】(2分)夜盲癥患者主要是由于缺乏？ A.維生素C B.維生素A C.維生素D D.維生素B正確B3【單選題】(2分)水果在榨汁過程中，最易損失的營養(yǎng)素是？ A.蛋白質(zhì) B.鐵 C.膳食纖維 D.維生素C正確答案是:C4【單選題】(2分)哪類人群易出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀？ A.孕婦 

2、;B.辦公室白領(lǐng) C.男青年 D.少數(shù)民族正確A5【多選題】(2分)下列哪些屬于脂溶性維生素？ A.維生素A B.維生素B C.維生素K D.維生素C正確AC第二章單元測試1【單選題】(2分)米面加工精度過高易導(dǎo)致（）嚴(yán)重?fù)p失？ A.維生素A B.B族維生素 C.維生素C D.維生素D正確B2【單選題】(2分)每日攝入新鮮蔬菜中，深色蔬菜最佳比例? A.50%以上 B.40%以上 C.30%以上 D.25%以上正確A3【單選題】(2分)下列哪種零食應(yīng)限制食

3、用? A.鹽焗腰果 B.烤地瓜 C.蒸土豆 D.原味酸奶正確A4【單選題】(2分)關(guān)于奶類的營養(yǎng)，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的? A.營養(yǎng)成分齊全 B.易消化吸收 C.含鈣磷較多 D.含鐵豐富正確D5【多選題】(2分)下列哪種屬于有氧運(yùn)動(dòng)? A.騎自行車 B.跳健美操 C.100米跑 D.拳擊運(yùn)動(dòng)正確A B第三章單元測試1【單選題】(2分)到2020年，我國蔬菜消費(fèi)目標(biāo)為? A.135公斤 B.140公斤 C.145公斤 D.130公斤正確 B2【單選

4、題】(2分)哪種水果被喻為“黃金漿果”? A.圣女果 B.荔枝 C.藍(lán)莓 D.葡萄正確C3【單選題】(2分)膳食纖維的重要來源? A.肉類 B.蛋類 C.奶類 D.水果蔬菜正確D4【單選題】(2分)（）句話符合科學(xué)飲食原則? A.幸福生活是三個(gè)飽一個(gè)倒 B.不干不凈吃了沒病 C.吃葡萄不吐葡萄皮 D.早晨金蘋果晚上銅蘋果正確C5【多選題】(2分)葡萄酒按含糖量可分為? A.干葡萄酒 B.半干葡萄酒 C.酸葡萄酒 D.甜葡萄酒正確A B

5、C第四章單元測試1【單選題】(2分)一日三餐分配的合理比例是? A.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-40% B.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20% C.早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40% D.早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%正確A2【單選題】(2分)我國居民膳食中碳水化合物主要來源? A.蛋類 B.豆類 C.肉類 D.糧谷類正確D3【單選題】(2分)男大學(xué)生一日應(yīng)攝入能量（千卡）? A.4000 B.2

6、200 C.3000 D.5000正確答案是:B4【單選題】(2分)蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的產(chǎn)熱系數(shù)分別為? A.4:9:4 B.4:4:9 C.9:4:4 D.9:9:4正確A5【多選題】(2分)不吃早餐對身體的危害? A.沒有影響 B.降低上午的工作學(xué)習(xí)效率 C.引起能量和營養(yǎng)素?cái)z入不足 D.兒童可以不吃早餐正確BC第五章單元測試1【單選題】(2分)下列哪項(xiàng)屬于食物中毒的特征? A.春夏季發(fā)病率高于秋冬季 B.發(fā)病都集中于老人、兒童 C.發(fā)病曲線無余波

7、0;D.家人之間傳染正確C2【單選題】(2分)誤服有機(jī)磷農(nóng)藥屬于? A.細(xì)菌性食物中毒 B.化學(xué)性食物中毒 C.植物性食物中毒 D.真菌及霉變食物中毒正確B3【單選題】(2分)食用河豚魚發(fā)生食物中毒的原因? A.河豚魚腐敗變質(zhì) B.河豚魚含有組胺 C.河豚魚中重金屬超標(biāo) D.河豚魚含有毒素正確D4【單選題】(2分)對霉變甘蔗的描述，哪項(xiàng)是正確的? A.引起中毒的毒素是一種神經(jīng)毒素 B.霉變甘蔗中毒多發(fā)生于兒童 C.有特效藥物治療 D.預(yù)后良好正確A5【多選題】(2分)食物中毒

8、的種類包括? A.細(xì)菌性食物中毒 B.物理性食物中毒 C.有毒動(dòng)物食物中毒 D.飛沫性食物中毒正確AC第六章單元測試1【單選題】(2分)測量血壓時(shí)，一般是在（）處測定? A.主動(dòng)脈 B.肺動(dòng)脈 C.橈動(dòng)脈 D.肱動(dòng)脈正確D2【單選題】(2分)糖尿病患者過多攝入鹽，可促進(jìn)患者并發(fā)? A.高血脂 B.高血壓 C.腎病 D.眼病正確B3【單選題】(2分)下列哪種是降壓膳食? A.TLC膳食 B.地中海膳食 C.DASH膳食 D.DAHS膳食正確C4【單選題】(2分)下列哪項(xiàng)是高血壓的危