湖南小吃有哪些

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考湖南小吃有哪些大家都知道，湖南有特別多的美食，尤其是喜愛吃辣的朋友， 就會(huì)去湖南體驗(yàn)一番風(fēng)味。一想到湖南的小吃，就會(huì)不由自主的 咽口水，而且湖南的小吃個(gè)個(gè)有特色，還特別美味，像口味蝦、 臭豆腐、醬板鴨、糖油粑粑、米粉等等，這些只是冰山一角，想 要體驗(yàn)更多，最好就是去湖南啦！1、火宮殿臭豆腐長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒 有不吃臭豆腐的。1958年，毛澤東到長沙視察時(shí)，還專門到火宮 殿吃了一頓臭豆腐?；饘m殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽豆豉加冬筍、 香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆 上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料，非常好吃。除了火宮殿外

2、，很多 散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，如南門口的“五 娭毑”，買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長龍。湖南長沙美食小吃2、口味蝦口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省， 至今長盛不衰。口味蝦色艷、湯、濃、 味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以 夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長沙已經(jīng)有不少的專營口味蝦的 特色餐館，比較知名的有南門口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、 “梅園”等。口味蝦是以長沙妹子般的火辣博得長沙人芳心的， 那是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得你舌頭直伸，大呼過 癮。不同于上海人牙簽剔蟹般的精致，長沙人吃口味蝦透著一

3、股 子豪氣，難怪市井傳說這口味蝦還有”壯陽”功效一說湖南長沙美食小吃3、醬板鴨醬板鴨湘都的醬板鴨的特點(diǎn)在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放 秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，用白話說就是有嚼勁而不費(fèi)牙。 味道咸鮮，有一點(diǎn)點(diǎn)辣（如果是不吃辣的人那就是相的辣了 ），剛 吃也只覺得一點(diǎn)點(diǎn)好吃，一路吃下去，就恨不能連皮帶骨一起吞 下去。湖南長沙美食小吃4、嗦螺長沙傳統(tǒng)美食嗦螺江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時(shí)的動(dòng)作以及聲音有關(guān)。吃嗦螺 時(shí)，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一 “嗦” ，螺 肉就出來了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下。湖南長沙美食小吃5、糖油粑粑長沙傳統(tǒng)美食糖油粑粑糖油粑粑是長沙傳統(tǒng)小吃，用糯米制 成，香甜糯軟，外脆內(nèi)嫩，尋常街巷都能買到。小時(shí)候還有人把 糖油粑粑當(dāng)早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾， 但是吃起來也不覺油膩。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火 宮殿。湖南長沙美食小吃6、紅燒豬腳湖南長沙美食小吃7、口味蟹湖南