酒樓安全生產(chǎn)制度

1、晉元樓安全生產(chǎn)制度一、安全生產(chǎn)例會制度一、目的：為了給來店顧客營造一個安全舒適的就餐環(huán)境，為了能使各項(xiàng)安全制度切實(shí)落到實(shí)處，起到警鐘長鳴的作用，切實(shí)做到經(jīng)營不忘生產(chǎn)，安全促進(jìn)經(jīng)營。（一）公司安全生產(chǎn)委員會的安全例會每月一次，一般在每月的最后一天早9點(diǎn)進(jìn)行，由公司后勤主管負(fù)責(zé)召開，總結(jié)上月安全工作，布置下月安全工作任務(wù)，遇有特殊情況應(yīng)及時開會研究處理。（二）酒樓的安全例會每月不少于一次，定期開一次部門參加的安全工作例會，由總經(jīng)理總體布置工作，會議內(nèi)容包括：各級安全會議的通知及員工的安全思想教育。（三）后勤部可根據(jù)情況如開班前或班后會，每月不少于一次。內(nèi)容為用電設(shè)施設(shè)備及灶具的檢查及運(yùn)行情況，以及

2、需解決的問題。（四）所有參加會議人員不得遲到或無故缺勤，遲到者罰款50元，無故缺勤者罰款100元。（五）安全會議記錄，必須認(rèn)真記錄。如沒有會議記錄視同沒開，直接與績效考核掛鉤。二、安全隱患排查制度一、健全安全隱患排查制度的目的和基本要求：1、排查目的為了避免發(fā)生安全事故，減少企業(yè)損失，企業(yè)內(nèi)部，必須健全安全隱患排查。2、隱患排查要求：要做到每天查，從細(xì)從嚴(yán)，早發(fā)現(xiàn)早排除。二、對排查中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析及排查的程序和方法。1、明確排查中出現(xiàn)的問題屬于哪類安全隱患。2、及時要求專業(yè)排查人員立即解決問題，對排除隱患需要的工具等給予全力支持。3、問題解決后，調(diào)試能正常工作，對使用人員強(qiáng)調(diào)使用注意事項(xiàng)，

3、發(fā)現(xiàn)再運(yùn)行不正常及時匯報。三、排查的負(fù)責(zé)部門和責(zé)任人：電器排查：工程部電工：李好收燃?xì)馀挪椋汉髲N主管：李申機(jī)械設(shè)備排查：工程部維修工：李好收消防設(shè)備排查：消防組組員：王先洪四、隱患整改方法負(fù)責(zé)部門負(fù)責(zé)人隱患整改由安全領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督，后勤部負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)人：肖猛五、隱患整改防范措施要求，責(zé)任部門和負(fù)責(zé)人1、防范措施：斷水、斷電、斷氣、準(zhǔn)備消防器材、開啟應(yīng)急燈。2、責(zé)任部門：工程部負(fù)責(zé)人：王先洪六、分析排查的程序和方法：1、明確屬于哪類隱患。2、部門討論分析制定排除隱患可行性方案。3、經(jīng)安全領(lǐng)導(dǎo)小級排準(zhǔn)后，做好防范措施，進(jìn)行整改。三、安全生產(chǎn)檢查制度一、目的為了完善酒店安全生產(chǎn)管理，加強(qiáng)酒店自查自糾，對

4、安全隱患問題及時發(fā)現(xiàn)及時整改，特制訂此制度，使所有酒店工作人員加強(qiáng)安全生意識，形成全員防范的工作氛圍，提高酒店的安全運(yùn)營環(huán)境。二、適用范圍本制度適用于酒店相關(guān)生產(chǎn)檢查、消防管理檢查及問題隱患整改要求等風(fēng)險控制管理規(guī)定。三、職責(zé)（一）本制度主要是加強(qiáng)酒店安全管理檢查工作，落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)檢查標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施整改；（二）酒讓的安全生產(chǎn)檢查要求關(guān)“專人負(fù)責(zé)、全員重視”的原則，由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，酒店后勤主管協(xié)助并負(fù)責(zé)實(shí)施具體檢查工作；（三）各部門負(fù)責(zé)人要根據(jù)檢查和整改要求，經(jīng)常自查自糾，對問題隱患及時配合整改，形成“責(zé)任分明、及時行動”的局面；（四）總經(jīng)理和后勤負(fù)責(zé)依據(jù)此制度落實(shí)檢察目的和結(jié)果，嚴(yán)格要求，并對各

5、部門安全生產(chǎn)工作確定考評要求。四、安全生產(chǎn)檢查規(guī)定（一）安全生產(chǎn)檢查規(guī)定1、酒店安全生產(chǎn)檢查工作中總經(jīng)理為第一負(fù)責(zé)人，由后勤主管負(fù)責(zé)具體實(shí)施工作；2、后勤主管為專職實(shí)施安全生產(chǎn)檢查和督促隱患整改的執(zhí)行部門，全面負(fù)責(zé)酒店日常的安全檢查工作，完成安全檢查項(xiàng)目，總結(jié)并上報總經(jīng)理，對現(xiàn)在的問題發(fā)出安全隱患整改通知單并跟進(jìn)整改結(jié)果；3、酒店安全生產(chǎn)管理委員會為酒店安全生產(chǎn)義務(wù)檢查組織，每日負(fù)責(zé)在當(dāng)班期問檢查各自所在的工作區(qū)域內(nèi)的安全操作問題，并將結(jié)果及時匯報部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行改進(jìn)，對嚴(yán)重的隱患要及時通知防損部。（二）安全操作檢查制度1、日常安全生產(chǎn)巡檢由酒店后勤部負(fù)責(zé)，具體工作由后勤當(dāng)班負(fù)責(zé)人、后勤人員和安

6、全生產(chǎn)管理委員會成員實(shí)施。2、后勤當(dāng)班負(fù)責(zé)人或指派的后勤人員每天在營業(yè)期間經(jīng)常性的對全店進(jìn)行安全巡查，并做檢查記錄；3、負(fù)責(zé)安全的巡檢人員要求熟悉酒店安全操作要求并依據(jù)實(shí)際環(huán)境進(jìn)行檢查；4、每月由安全生產(chǎn)管理委員會副組長帶領(lǐng)安全小組全體隊員對酒店進(jìn)行一次全面檢查；5、每月由總經(jīng)理帶領(lǐng)安全生產(chǎn)管理委員會成員和部門經(jīng)理、主管、組長對酒店進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時研究制定整改措施，并作記錄。6、各部門安全生產(chǎn)管理委員會成員每天不定期對本部門區(qū)域進(jìn)行檢查，每月由各部門負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)本部門人員檢查一次，發(fā)現(xiàn)隱患及時匯報并整改；7、后勤主管對安全工作和整改工作做書面報告交總經(jīng)理。五、安全隱患整改規(guī)定（一）

7、后勤部在每次巡檢完畢后要做好相應(yīng)巡檢記錄，如有隱患，應(yīng)立即簽發(fā)安全隱患整改單交總經(jīng)理確認(rèn)后責(zé)令整改；（二）整改單要明確整改責(zé)任人，整改期限和整改結(jié)果要求；（三）整改完畢后，應(yīng)對基整改問題進(jìn)行第二次復(fù)查，如未達(dá)到整改要求則必須繼續(xù)整改；（四）后勤經(jīng)理負(fù)責(zé)各部門安全危隱患問題并抽重點(diǎn)隱患整改；（五）對一個月內(nèi)重復(fù)出現(xiàn)3次以上隱患的部門要由店長負(fù)責(zé)簽發(fā)糾正記錄。四、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度一、目的為了完善酒店安全生產(chǎn)管理，加強(qiáng)員工教育，特制定此制度，使所有酒店工作人員接受相應(yīng)的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，者高酒店的安全運(yùn)營環(huán)境。二、適用范圍適用于酒店相關(guān)安全生產(chǎn)管理工作，擬定各項(xiàng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計劃和實(shí)施方案；三

8、、職責(zé)（一）本制度主要是加強(qiáng)酒店安全管理工作，擬訂各項(xiàng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計劃和實(shí)施方案；（二）酒店的安全教育培訓(xùn)要本著“專人負(fù)責(zé)、全員參加”的原則，所有部門和員工都有義務(wù)必須參加相關(guān)安全教訓(xùn)培訓(xùn)，由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)并負(fù)責(zé)實(shí)施具體操作；（三）各部門負(fù)責(zé)人在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，要抓好人員教育工作，提高員工的安全意識和自覺性，形成“責(zé)任分明、人人重視”的局面；（四）后勤部和人力資源部負(fù)責(zé)依據(jù)此項(xiàng)培訓(xùn)適度落實(shí)培訓(xùn)目的和結(jié)果，加強(qiáng)過程上的要求，并對培結(jié)果確定考評要求。四、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和職責(zé)（一）培訓(xùn)機(jī)構(gòu)1、酒店安全教育培訓(xùn)由后勤主管負(fù)責(zé)，在酒店人力的協(xié)助下完成；2、酒店安全教育培訓(xùn)員由后勤消防安全管理人、酒店安全生產(chǎn)管

9、理委員會副組長部門經(jīng)理、領(lǐng)班擔(dān)任。（二）職責(zé)1、人力資源部負(fù)責(zé)每月擬訂安全培訓(xùn)計劃；2、總經(jīng)理和后勤主管協(xié)助人力資源部完成培訓(xùn)計劃的擬訂和提出培訓(xùn)效果要求；3、人力資源部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點(diǎn)和工具準(zhǔn)備，并與相關(guān)培訓(xùn)員確定培訓(xùn)資料及參加培訓(xùn)人員要求；4、各部門經(jīng)理領(lǐng)班負(fù)責(zé)提報參加培訓(xùn)人員名單和下發(fā)通知；5、人力資源部和防損部對培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考評并提報總經(jīng)理。6、人力資源部負(fù)責(zé)進(jìn)行培訓(xùn)總結(jié)并存檔。（三）安全教育培訓(xùn)計劃1、酒店安全教育培訓(xùn)由后勤和人力資源部共同擬定，經(jīng)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。2、年初制定出全年度的安全教育培訓(xùn)計劃；3、每月25日制定出下月安全教育培訓(xùn)計劃。4、培訓(xùn)計劃要包括培訓(xùn)時間、

10、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)目的和要求；5、每次培訓(xùn)要有測試、考評和總結(jié)，培訓(xùn)結(jié)果由總經(jīng)理和后勤主管、經(jīng)理確認(rèn)；6、培訓(xùn)內(nèi)容包括：酒店消防管理制度酒店安全生產(chǎn)手冊酒店安全生產(chǎn)責(zé)任制酒店突發(fā)事件處理程序相關(guān)法律、法規(guī)中華人民共和國安全生產(chǎn)法、中華人民共和國消防法、北京市安全生產(chǎn)條例、北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定加工設(shè)備安全操作規(guī)定重點(diǎn)控制部位安全操作規(guī)定安全生產(chǎn)事故的防范意識和應(yīng)急措施、自救互救知識安全事故案例分析五、培訓(xùn)檔案管理（一）所有培訓(xùn)檔案由酒店人辦資源部負(fù)責(zé)保管；（二）存檔內(nèi)容包括：安全教育培訓(xùn)計劃、接受培訓(xùn)人員名單、各項(xiàng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)資料、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)考核結(jié)果、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)

11、總結(jié)；（三）安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)資料和測試題在酒店后勤部留有備份；（四）所有存檔資料未經(jīng)許可不得帶出酒店。六、培訓(xùn)資料酒店內(nèi)應(yīng)存檔的培訓(xùn)資料有：北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定酒店安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)制酒店消防管理制度酒店安全生產(chǎn)手冊酒店突發(fā)事件處理程序酒店安全生產(chǎn)獎懲制度五、安全生產(chǎn)責(zé)任制度一、目的加強(qiáng)酒店的安全管理工作，保障公司財產(chǎn)和員工生命安全。根據(jù)相關(guān)安全操作的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合酒店的具體情況，特定此制度，以完善各項(xiàng)安全控制工作，保障酒店的安全經(jīng)營。二、適用范圍本制度適用于酒店的安全管理工作三、職責(zé)（一）本制度主要是加強(qiáng)酒店安全管理工作，保證來店的廣大顧客及本店員工的生命財產(chǎn)安全，保障各項(xiàng)營運(yùn)工作順利進(jìn)

12、行；（二）酒店的安全管理要本著“專人負(fù)責(zé)制”的原則，所有部門和員工都有義務(wù)必須遵守本制度，做好安全控制工作，并由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)并負(fù)責(zé)實(shí)施具體操作；（三）安全管理工作安行逐級責(zé)任制，各部門把安全生產(chǎn)工作作為整個管理工作的一個重要部分，使安全生產(chǎn)經(jīng)常化、制度化；（四）各部門要認(rèn)真熱行本部門安全操作條例，及公司的有關(guān)安全管理規(guī)定，同時要抓好人員教育工作，提高員工的安全意識和自覺性，形成“責(zé)任分明、人人重視”的局面。四、管理機(jī)構(gòu)和責(zé)任制（一）安全生產(chǎn)責(zé)任制1、酒店實(shí)行安全生產(chǎn)責(zé)任制，設(shè)立各級別安全責(zé)任人；2、總經(jīng)理為酒店安全管理第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本酒店日常安全直接責(zé)任人，分別承擔(dān)本部門、組織的安全生產(chǎn)管

13、理職責(zé)。（二）安全生產(chǎn)管理委員會1、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會，委員會組長由總經(jīng)理擔(dān)任，為本店安全管理第一責(zé)任人；2、委員全成員由后勤經(jīng)理、大堂經(jīng)理、各層領(lǐng)班及主要檔口管理人員組成；3、安全管理委員會職責(zé)4、制定本酒店的安全生產(chǎn)管理檢查機(jī)制和緊急情況外置預(yù)案；5、指導(dǎo)進(jìn)行外對酒店實(shí)際情況的安全生產(chǎn)教育工作和緊急情況處置預(yù)案演練；6、組織各項(xiàng)安全檢查，確定重點(diǎn)控制部位，并填寫安全巡查記錄；7、檢查執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程，杜絕安全隱患；8、在發(fā)生緊急情況時指揮相關(guān)人處置工作。五、安全生產(chǎn)職責(zé)（一）酒店全體員工都應(yīng)參加安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，增強(qiáng)安全控制意識，并負(fù)有安全操作責(zé)任和義務(wù)；（二）各部門主要負(fù)責(zé)人應(yīng)

14、增強(qiáng)自己安全生產(chǎn)管理意識，對安全的重要性有高度認(rèn)識，主動安排本部門員工學(xué)習(xí)安全操作知識，貫徹執(zhí)行本店安全生產(chǎn)管理制度，并加以督導(dǎo)；（三）各部門應(yīng)和后勤部加強(qiáng)聯(lián)系及協(xié)調(diào)，配合后勤部做好安全控制工作的教育及培訓(xùn)，在現(xiàn)場工作的員工應(yīng)有高度的責(zé)任心及警惕性，發(fā)現(xiàn)問題及時向現(xiàn)場后勤人員匯報并積極協(xié)助處理。（四）酒店主要責(zé)任人及后勤負(fù)責(zé)人職責(zé)：1、全面規(guī)劃和開展酒店安全生產(chǎn)管理和檢查工作；2、制定酒店的安全操作管理制度和措施，擬定酒店緊急情況處理預(yù)案；3、組織安全檢查、領(lǐng)導(dǎo)、督促和負(fù)責(zé)整改安全隱患；4、每季度組織全店人員的安全知識培訓(xùn)，每半年一次組織全店安全知識競賽活動；5、負(fù)責(zé)組織本部門人員執(zhí)行總經(jīng)理發(fā)

15、布的緊急情況處置命令。（五）各部門直接責(zé)任人的職責(zé)：1、負(fù)責(zé)本部門的安全生產(chǎn)管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行總經(jīng)理的安全工作指示，指導(dǎo)本部門員工遵守安全生產(chǎn)管理制度；2、組織本部門人員參加安全知識教育培訓(xùn)，組織部門內(nèi)的安全隱患檢查工作，及時糾正違規(guī)行為和操作；3、組織本部門人員參加安全知識教育培訓(xùn)，組織部門內(nèi)的安全隱患檢查工作，及時糾正違規(guī)行為和操作；4、負(fù)責(zé)在本部門區(qū)域內(nèi)執(zhí)行總經(jīng)理發(fā)布的緊急處置命領(lǐng)，組織人員搶救，保護(hù)現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查事故原因。六、安全生產(chǎn)管理要求酒店安全制度文件、檔案管理要求：1、有安全管理組織機(jī)機(jī)構(gòu)，人員名單與實(shí)際相符，隨時更新；2、有安全管理責(zé)任制，人員與實(shí)際相符，隨時更新。3、有逐級

16、安全管理責(zé)任書；4、有緊急事故處置預(yù)案（要有酒樓平面圖、消防設(shè)備分布圖）；5、有酒樓每日安全巡檢記錄（至少保存一年），有安全隱患整改通知書、整改措施、整改總結(jié)；6、在酒店指定區(qū)域張貼安全操作管理制度、組織機(jī)械圖、安全小組名單、酒店平面圖等，人員與實(shí)際相符，隨時更新；7、有政府檢查記錄、安全培訓(xùn)計劃、演練計劃和演練結(jié)果總結(jié)、安全操作考核結(jié)果總結(jié)等文檔保存。六、重點(diǎn)部位管理制度一、衛(wèi)生食品管理制度1、為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法。2、從事餐飲業(yè)的工作人員必須持有健康合格證。負(fù)責(zé)餐飲加工和冷拼人員須戴口罩、手套上崗。銷

17、售直接入口食品時，必須使用售貨工具。3、食品的衛(wèi)生質(zhì)量按全國救災(zāi)防病預(yù)案的規(guī)定，不用來源不明的原料；不售來源不明的食品；不購買游售賣的非包裝熟食品，尤其是散裝熟肉。4、要保持店肉的餐桌、餐椅、墻面、地面等環(huán)境設(shè)施的消毒清潔，保持室內(nèi)空氣流通，嚴(yán)格各種污染。5、對餐具、飲具、食品容器等進(jìn)行嚴(yán)格洗涮消毒，確保清潔衛(wèi)生。消毒設(shè)施要符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。6、為每位就餐者提供符合衛(wèi)生要求的獨(dú)立餐具，包括：筷子（刀叉）、餐勺、餐碟、餐碗等。7、每個餐桌上要配備公筷、公勺、公筷和公勺要區(qū)別于就餐者的餐具。8、實(shí)行分餐制，根據(jù)就餐者情況和要求的不同，采用廚師分餐、服務(wù)員分餐、就餐者自行分餐等不同的分餐形式（自動

18、餐和大餐均屬分餐制范疇）。9、實(shí)行就餐者自行分餐，要做到上桌的每道菜、點(diǎn)、湯都要配備分餐餐具。10、洗碗間、冷葷間、烹調(diào)制作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，廚房用具應(yīng)及時清洗、消毒，嚴(yán)格做到生熟分開。11、垃圾要及時清運(yùn)，未清運(yùn)的垃圾要設(shè)有垃圾蓋。二、安全用電管理制度1、做好安全用電知識的宣傳，教育員工安全用電、節(jié)約用電。2、電工要及時檢修電路及用電設(shè)備，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證酒店的正常用電和電力設(shè)備的正常運(yùn)行。3、配電室，配電箱均由電工專門管理，其他任何人不準(zhǔn)操作/4、勸阻和罅以下不良現(xiàn)象：（1）拆、卸、損壞酒店用電設(shè)施；（2）擅自接電、拉電；（3）宿舍樓或辦公室安裝高耗能用電設(shè)備（如電爐子、電暖氣）5、

19、電工要加強(qiáng)巡回檢查，及時發(fā)現(xiàn)、處理用電中出現(xiàn)的問題和故障。電工要定期對酒店的電路設(shè)施進(jìn)行全面檢查，對電器、設(shè)施每周巡回檢查一次。6、發(fā)現(xiàn)電力線斷落時，不要造近；如距離導(dǎo)線的落地點(diǎn)8m以內(nèi)時，應(yīng)及時將雙腳并立，按導(dǎo)線落地點(diǎn)反方向跳離，并看守現(xiàn)場或立即找電工處理。7、發(fā)現(xiàn)有人解電，不要赤手拉觸電人，應(yīng)盡快用絕緣或干燥材料斷開電源，并將觸電者就近抬到蔭涼通風(fēng)的地點(diǎn)方按緊急救護(hù)法進(jìn)行施救。不得用“沙埋法或河水浸泡法放電”等方法救人，以免延誤救人最佳時效。8、不得向電力線路設(shè)施射擊或向?qū)Ь€拋擲物體。9、嚴(yán)禁擅自在導(dǎo)線上接用電器設(shè)備。10、乘余電流動作保護(hù)器（漏電保護(hù)器）動作后，應(yīng)迅速查明跳閘原因，排除故

20、障后方能投運(yùn)。11、用電器具出現(xiàn)異常，如電燈不亮，電視機(jī)無聲無像，電冰箱、洗衣機(jī)不啟動等情況時，要先斷開電源，再作修理，如果用電器具同時出現(xiàn)冒煙、起火或爆炸的情況，不赤手切斷電源開頭，應(yīng)盡快找電工處理。12、用電器具的外殼、手柄開關(guān)、機(jī)械防護(hù)有破損、失靈等有礙安全情況時，應(yīng)及時修理，未經(jīng)修復(fù)不得使用。13、新購置和長時間停用的用電設(shè)備，使用前應(yīng)檢查絕緣情況。14、千萬不要用銅線、鋁線、鐵線代替保險絲，空氣開關(guān)損壞后立即更換，保險絲和空氣開關(guān)的大小一定要與用電容量相匹配，否則容易造成觸電或電氣火災(zāi)。15、電纜或電線的駁口或破損處要用電工膠布包好，不能用醫(yī)用膠布代替，更不能用尼龍絲包扎。不要用電線

21、直接插入插座內(nèi)用電。16、電器通電后發(fā)現(xiàn)冒煙、發(fā)出燒焦氣味或著火時，應(yīng)立即切斷電源，切不可用水或泡沫滅火器滅火。17、擦拭燈頭、開關(guān)、電器時，要斷開電源后進(jìn)行。更換燈泡時，要站在干燥凳等絕緣物上，不要用濕手觸摸燈頭、開關(guān)、插頭插座和用電器具。開關(guān)、插座或用電器具損壞或外殼破損時應(yīng)及時修理或更換，未經(jīng)修復(fù)不能使用。18、電氣設(shè)備的安裝、維修應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。三、液化氣天燃?xì)夥阑鸸芾碇贫?、液化氣管理人員由使用部門指定專人管理，簽署消防安全責(zé)任書；2、酒店操作間應(yīng)設(shè)置明顯的防火標(biāo)志和相應(yīng)數(shù)量的滅火器材，加工間嚴(yán)禁使用未經(jīng)批準(zhǔn)，燃?xì)夤蓿潜静块T操作人員嚴(yán)禁操作液化氣等加工設(shè)備；3、酒店應(yīng)加強(qiáng)對燃?xì)夤?/p>

22、道、燃?xì)夤艿雷詣忧袛嚅y、調(diào)壓裝置、燃?xì)庠罹?、閥門的維護(hù)保養(yǎng)，使用燃?xì)夤艿牟课?、調(diào)壓裝置室等部位應(yīng)設(shè)置可燃?xì)怏w報警控測試器，燃?xì)庠罹卟课粦?yīng)配置滅火毯，每日下班后認(rèn)真檢查，并有檢查記錄，嚴(yán)防燃?xì)庑孤?、酒店操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍由，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。5、部門每天工作完畢后部門負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格檢查天然氣管路等是否有漏氣現(xiàn)象，并關(guān)閉有關(guān)閥門，確保無誤后方可離開，如有異常情況應(yīng)立即報告維修人員整改、維修；6、加工間內(nèi)應(yīng)該保持整潔，不得存放與加工無關(guān)的商品或物品；7、防損部經(jīng)常性的對加工間的天然氣使用情況進(jìn)行檢查；8、防損部經(jīng)常對加工間的天

23、然氣使用情況進(jìn)行檢查。四、消防安全要求目的：加強(qiáng)消防工作的管理，防止重大的消防事故的發(fā)生，確保酒店客人，員工的生命、財產(chǎn)安全。職責(zé)：1、總經(jīng)理擔(dān)任酒店消防安全委員會主任，為酒店防火責(zé)任人；在事故發(fā)生時擔(dān)任滅火工作的總指揮。2、總經(jīng)理負(fù)責(zé)主管消防、設(shè)立消防組織構(gòu)和檢查、監(jiān)督各部門的消防安全工作。3、各部門經(jīng)理為酒店消防安全委員會委員，部門防火責(zé)任人，負(fù)責(zé)對本部門日常消防安全工作的管理4、各部門（樓層崗位）組長為班（組）崗位責(zé)任人，負(fù)責(zé)本班（組）的日常消防設(shè)備的檢查和維護(hù)工作。5、保安部負(fù)責(zé)傳達(dá)市消防部門有關(guān)指示要求，并以機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定為依據(jù)，實(shí)施酒店的消防安全工作管理

24、。6、保安部負(fù)責(zé)酒店日常消防安全監(jiān)督、檢查，并組織各部門義務(wù)消防隊的工作；酒店按30%的比例設(shè)立部門的義務(wù)消防隊員，各大單位的經(jīng)理任本部門義務(wù)消防隊長。7、保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)確定酒店的重點(diǎn)防火部位，制定安全防火措施，確保重點(diǎn)部位的防火安全。五、動火作業(yè)審批制度1、按動火作業(yè)安全管理規(guī)范規(guī)定執(zhí)行。2、動火作業(yè)單位按酒店規(guī)定要求預(yù)先填報動火作業(yè)申請審批表交保安部經(jīng)理審批后報分管安全的總經(jīng)理審批，獲得批準(zhǔn)后由動火作業(yè)單位安排專人負(fù)責(zé)。重點(diǎn)部位動火作業(yè)需市消防局（處）進(jìn)行審批，并需辦理動火作業(yè)證后方可動火作業(yè)。3、保安部派人員到現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督動火作業(yè)的施工，發(fā)現(xiàn)問題立即制止，要求施工單位整改或責(zé)令停止動火操

25、作。4、保安部負(fù)責(zé)編制動火作業(yè)安全管理規(guī)范，并督促施工單位遵守執(zhí)行。七、消防設(shè)施和器材管理制度1、報警設(shè)備電源常開，無故障指示，有報警核實(shí)記錄；2、手動報警按鈕、消防電話接口位置明顯、前面無遮擋；3、噴淋、煙感設(shè)備系統(tǒng)工作正常；4、消火栓位置明顯、零部件齊全，前面1米范圍內(nèi)無雜物及設(shè)備不被遮擋，且有每日檢查記錄；5、滅火器無過期，壓力正常，且有每日檢查記錄；6、滅火器擺放位置合理，位置醒目，周圍1.5米范圍內(nèi)無雜物及設(shè)備不被遮擋、圈埋；7、消防管道總開頭，有水且水壓正常；8、消防噴淋頭垂直距離和周圍距離不得少于0.5米，在此距離范圍內(nèi)不允許碼放商品、物品；9、酒店內(nèi)營業(yè)區(qū)安全通道、疏散通道和其

26、它疏散線路的頂部、地面或造近地面1米以下的墻面，應(yīng)設(shè)置符合國家規(guī)定的燈光疏散指示標(biāo)志，并保證疏散指示標(biāo)志明顯、連續(xù)，消防疏散指示標(biāo)志的設(shè)置間距不應(yīng)大于20米；10、消防疏散指示燈和安全出口指示燈電源接上、處于“開”狀態(tài)；11、消防疏散指示燈和安全出口指示燈不能被遮擋，能正常使用；12、主通道和緊急疏散通道口處有明顯標(biāo)識，出口無上鎖，通道內(nèi)無填塞、占用；13、在疏散走道的地面上設(shè)置蓄光型疏散知識標(biāo)志，并保證疏散批示標(biāo)志明顯連續(xù)；14、酒店內(nèi)重點(diǎn)部位和銷售區(qū)域要張貼“禁止吸煙”、“火警電話”等警告標(biāo)示；15、消防中控至24小時專人值班，有效接記錄和故障檢查記錄；16、酒店應(yīng)地火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自勸

27、噴淋系統(tǒng)、消防栓系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、防火卷簾、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、火災(zāi)事故廣播告示消防設(shè)備的完好有效情況進(jìn)行定期檢查和維護(hù)保養(yǎng)。八、安全生產(chǎn)事故報告和處理制度一、目的根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法和北京安全生產(chǎn)條例中相關(guān)生產(chǎn)安全事故的報告和調(diào)查處理規(guī)定，并結(jié)合本酒店的具體情況，特制定此制度，以完善安全事故的報告和處理流程工作。二、適用范圍本制度適用于酒店發(fā)生安全事故后的報告和調(diào)查處理工作。三、職責(zé)（一）本制度主要是明確要求酒店內(nèi)發(fā)生安全事故的報告及時對事件調(diào)查處理的要求，保障事故處理和責(zé)任追究工作順利進(jìn)行；（二）酒店對發(fā)生事故要本著及時匯報，專人調(diào)查的原則，所有部門和員工都有義務(wù)必須遵

28、守和配合做好安全事故調(diào)查工作，并由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)并負(fù)責(zé)實(shí)施具體操作。四、安全生產(chǎn)事故報告規(guī)定與要求（一）安全生產(chǎn)事故報告規(guī)定1、安全生產(chǎn)事故按類別分為人民傷害事故（顧客/員工），財物損失事故、火險；火災(zāi)事故等；2、酒店發(fā)生各類事故后必須依據(jù)事故情況在第一時間向上級主管負(fù)責(zé)人報告，如果因?yàn)閳蟾娌患皶r造成事故處理延誤或操作失誤將追報告人責(zé)任；3、當(dāng)發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，根據(jù)事故情況嚴(yán)重程度，由公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)按照國家有關(guān)規(guī)定向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門或政府其他有關(guān)部門及時、如實(shí)報告。（二）安全生產(chǎn)事故報告要求1、人員傷害事故（顧客/員工）報告要求；（1）酒店內(nèi)發(fā)生的任何顧客傷害事件如有涉及送醫(yī)院救治的由銷售經(jīng)

29、理/銷信主管負(fù)責(zé)，在第一時間由后勤部主管報告總經(jīng)理；（2）酒店內(nèi)發(fā)生的任何員工傷害事件如有涉及送醫(yī)院救治的由該員工所在部門的經(jīng)理/領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在第一時間內(nèi)由營業(yè)部門報告總經(jīng)理；（3）人員傷害嚴(yán)重，導(dǎo)致受傷人員傷殘的事故在第一時間內(nèi)上報總經(jīng)理；（4）人員傷害傷殘嚴(yán)重并導(dǎo)致死亡的事故，在必要時由總經(jīng)理決定報警處理。2、財物損失事故報告要求：財物損失事故根據(jù)財物損失折算后的總金額多少決定報告級別；（1）財物損失金額一次性在四百元以上的由酒店后勤部負(fù)責(zé)上報后勤主管。（2）財物損失金額在八百元以上的由酒店后勤部負(fù)責(zé)，直接上報總經(jīng)理。3、火險/火災(zāi)事故報告要求：（1）任何災(zāi)事故發(fā)生后，根據(jù)火災(zāi)的嚴(yán)重情況由總

30、經(jīng)理或值班經(jīng)理決定撥打“119”報警。五、安全生產(chǎn)事故調(diào)查處理規(guī)定（一）酒店發(fā)生的安全生產(chǎn)事故后必須按不同類型是行相應(yīng)的事故調(diào)查工作；（二）所有事故調(diào)查由酒店后勤負(fù)責(zé)組成調(diào)查組，在酒店責(zé)任部門協(xié)助下開展具體事故調(diào)查工作；（三）根據(jù)安全生產(chǎn)事故的不同類型或損失金額的多少，由相關(guān)責(zé)任部門完成相應(yīng)事故報告單，調(diào)查組完成事故調(diào)查表或出具調(diào)查報告，由酒店總經(jīng)理及主管作出相應(yīng)的處理決定；（四）事故報告單完成要求：1、酒店內(nèi)發(fā)生的任何顧客傷害事件如有涉及送醫(yī)院救治的由銷售經(jīng)理銷售主管負(fù)責(zé)在24小時內(nèi)填寫完酒店員工傷害事故報告單，分別提交至酒店人力行政部和后勤部；2、酒店內(nèi)發(fā)生的任何員工傷害事件如有涉及送醫(yī)院

31、救治的，由該員工所在部門的部門經(jīng)理領(lǐng)班負(fù)責(zé)在24小時內(nèi)填寫完酒店人員傷害事故報告單，分別提交至酒店人力行政部和后勤部；酒店內(nèi)發(fā)生的任何財物損失達(dá)一百元以上的財物損失事故由事故產(chǎn)生的部門經(jīng)理/主任負(fù)責(zé)在24小時內(nèi)填寫完酒店財物損失事故報告單，提交酒店后勤部4、酒店內(nèi)任何火險/火災(zāi)事故發(fā)生后，由公司辦公室負(fù)責(zé)在24小時內(nèi)作出火險/火災(zāi)事故經(jīng)過說明，由后勤主管上報總經(jīng)理。5、當(dāng)發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，依據(jù)事故情況嚴(yán)懲程度，由酒店的后勤主管人員開展事故調(diào)查工作；6、根據(jù)事故調(diào)查情況完成事故調(diào)查報告，調(diào)查報告要求以“實(shí)事求是、尊重科學(xué)”為原則，及時、準(zhǔn)確的查清事故原因，查明事故性質(zhì)和責(zé)任，總結(jié)事故教訓(xùn)，明確

32、責(zé)任人并提交整改措施和提出事故處理意見；7、根據(jù)事故調(diào)查報告和人員傷害程度或財產(chǎn)損失金額，由酒店總經(jīng)理或主要主管作出相應(yīng)的獎懲決定，由相應(yīng)部門實(shí)施；8、在對事故進(jìn)行調(diào)查過程中，任何部門或個人不得阻撓和干涉對事故的調(diào)查、對責(zé)任的認(rèn)定以及對事故責(zé)任人員的處理。六、相關(guān)表格（一）酒店人員傷害事故報告單（二）酒店財物損失事故報告單九、值班制度與消防中控室工作制度一、值班制度1、接受火災(zāi)報警2、根據(jù)總經(jīng)理指令發(fā)出火警火災(zāi)信號和疏散指令，并撥打“119”報警。3、控制消防水泵、自動滅火設(shè)備4、關(guān)閉有關(guān)防火門、電動的防火卷簾門等；5、切斷有關(guān)通風(fēng)空調(diào)系；6、啟動排煙風(fēng)機(jī)、排煙閥門等裝備；7、切斷有關(guān)電源；8

33、、平時顯示電源運(yùn)行情況。二、消防中控室工作制度1、認(rèn)真負(fù)責(zé)酒店整個監(jiān)控系統(tǒng)的正常工作，密切注意系統(tǒng)的各種運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取處理措施，并立即向上級匯報；2、消防中控室實(shí)行24小時專人值班工作制；3、遵守工作紀(jì)律，上班時嚴(yán)禁會客、脫崗、睡覺、打私人電話；4、做好監(jiān)控記錄和交接班登記；5、消防中控室應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不得堆積雜物，微機(jī)及消防監(jiān)控設(shè)備應(yīng)經(jīng)常除塵并保持干燥，室內(nèi)溫濕度要控制在正常范圍之內(nèi)；6、無關(guān)人員禁止入內(nèi)，對因公進(jìn)入消防中控的人員嚴(yán)格登記領(lǐng)導(dǎo)檢查工作做好記錄工作；7、每日交接班，應(yīng)將當(dāng)班發(fā)生情況告訴接班人，接班人應(yīng)檢查設(shè)備的工作和清潔情況，以保證設(shè)備一直處于良好的工作狀況；

34、8、密切注意酒店內(nèi)易發(fā)生火情部位情況發(fā)現(xiàn)總是及時匯報處理；9、夜間密切關(guān)注報警設(shè)備情況，與夜間值班防損員協(xié)調(diào)配合，保持緊密聯(lián)系；10、熟練掌握消防監(jiān)控設(shè)備系統(tǒng)的操作規(guī)程，嚴(yán)格按照規(guī)程控制，發(fā)生設(shè)備異?；蚬收?，應(yīng)立即向總經(jīng)理或值班經(jīng)理、后勤主管匯報，不得擅自修理；11、嚴(yán)格按制度收發(fā)、保管器材（對講機(jī)、應(yīng)急燈等），并注意日常保養(yǎng)工作；12、認(rèn)真完成上級交班的任務(wù)； 十、安全生產(chǎn)獎罰制度一、目的 根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法和北京市安全生產(chǎn)條例中相關(guān)安全生產(chǎn)的獎勵和懲罰制度規(guī)定，并結(jié)合本酒店的安全生產(chǎn)管理要求特制定此制度。二、適用范圍 本制度適用與酒店就安全生產(chǎn)管理制度過程中對安全生產(chǎn)做出突出貢獻(xiàn)

35、或造成安全事故的行為的獎勵或懲罰工作。三、職責(zé)（一）酒店對員工在日常工作中的優(yōu)良表現(xiàn)或不良表現(xiàn)可以依據(jù)本制度進(jìn)行獎勵或懲罰。（二）本制度主要是明確對酒店安全生產(chǎn)做出突出貢獻(xiàn)或造成安全事故的責(zé)任人員進(jìn)行的獎勵或懲罰標(biāo)準(zhǔn)，保障酒店安全生產(chǎn)工作順利進(jìn)行。四、獎罰規(guī)定（一）安全生產(chǎn)獎勵和處罰種類1、安全生產(chǎn)獎勵口頭表揚(yáng)通報表揚(yáng)一次性獎金2、安全生產(chǎn)懲罰種類口頭警告通報批評記過和一次性罰款降薪/降職辭退追究法律責(zé)任（二）安全生產(chǎn)獎勵和處罰細(xì)則1、獎勵細(xì)則有下列（但不限于）言行良好的表現(xiàn)或貢獻(xiàn)的；（1）遵守公司、酒店的去、安全生產(chǎn)的各項(xiàng)管理制度；（2）為顧客和同事提供良好的消費(fèi)環(huán)境和工作環(huán)境；（3）執(zhí)行公

36、司、酒店的安全生產(chǎn)規(guī)范、流程；（4）在日常工作中對安全生產(chǎn)管理有突出表現(xiàn)或貢獻(xiàn)；（5）服從上級指揮積極參加與事故處理；（6）積極宣傳、培訓(xùn)酒店安全生產(chǎn)管理規(guī)定。按下列規(guī)定予以相應(yīng)表揚(yáng)、獎勵：（1）員工有良好的安全生產(chǎn)意識并有表率作用予以及時的鼓勵和肯定，進(jìn)行口頭表揚(yáng)；（2）員工在安全生產(chǎn)方面表現(xiàn)出色，可為其他同事學(xué)習(xí)和效仿的，由經(jīng)理批準(zhǔn)，予以通報表揚(yáng)；（3）員工在安全生產(chǎn)方面表現(xiàn)優(yōu)秀，事跡突出，或?qū)Π踩鹿侍幚碛休^大貢獻(xiàn)的，經(jīng)總經(jīng)理或人事部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，予以一次性獎金50元；（4）員工在安全生產(chǎn)方面表現(xiàn)特突出，在安全事故處置給公司挽回經(jīng)濟(jì)損失的，予以一次性獎金100元；（5）員工在安全事故處置、

37、中英勇獻(xiàn)身、盡職盡責(zé)，在為公司避免人員和財產(chǎn)損失事件中有重大貢獻(xiàn)的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，予以記功獎勵并頒發(fā)獎金300元，事跡特別突出的，可頒發(fā)獎金500元。2、懲處細(xì)則（1）員工在安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中有輕微過失并造成50元以下的財物損失，予以口頭警告，及時指出缺點(diǎn)或不足，使其引以為戒，及時改進(jìn)；（2）員工在安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中有明顯過失，并造成100元以下的財物損失經(jīng)樓面經(jīng)理批準(zhǔn)，予以一次性罰款10元至50元；（3）員工在安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中有較大過失，并造成200元以下的財物損失，經(jīng)主管經(jīng)理或人事部批準(zhǔn)，記一般過失并予以一次性罰款100元；（4）員工在安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中有較重過失，并造成人員輕微傷害或造成400元以下財

38、物損失的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，記嚴(yán)重過失并予以罰款200元；（5）員工在安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中有嚴(yán)重過失，并造成人員事故傷害或造成800元以下的財物損失，不能正確履行本崗位職責(zé)的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，記嚴(yán)重過失并罰款300元，予以隆薪/降職處分；（6）員工在安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中嚴(yán)重違規(guī)，并造成人員傷害事故或同等1500元以下的財物損失，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，予以罰款500至1000元并辭退；（7）員工在安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中嚴(yán)懲違規(guī)造成重大安全生產(chǎn)事故并有人員重大傷害事件發(fā)生的，公司將依法送檢，協(xié)助司法機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。五、獎懲程序（一）審核事實(shí)：除口頭表揚(yáng)和口頭警告外，實(shí)施其它各項(xiàng)獎懲的，由部門負(fù)責(zé)人填寫員工獎/懲審批表，說明員工

39、、團(tuán)隊獲獎原因及主要事跡，或者是安全生產(chǎn)違紀(jì)的事實(shí)及證據(jù)，轉(zhuǎn)人事部門進(jìn)行審核；（二）按權(quán)限審批：人事部門審核無誤后，報總經(jīng)理審批，嚴(yán)重的安全生產(chǎn)違紀(jì)并造成重大人員財務(wù)事故的需由公司全體主管審批；（三）實(shí)施獎懲：審批完成后，由當(dāng)事人的部門負(fù)責(zé)人填寫?yīng)剳蛦闻c當(dāng)事人進(jìn)行談話，人事部派員參加并做必要的補(bǔ)充；（四）懲處必須筆錄結(jié)果并經(jīng)各方簽字確認(rèn)，員工獎/懲審批表和獎懲單存入員工內(nèi)部檔案，獎懲結(jié)果記入員工當(dāng)月的考核記錄中，納入月度考核和績效考評；（五）連帶責(zé)任：員工有較重大的安全生產(chǎn)過失行為，給公司帶來較大的負(fù)面影響或造成較大的財物損失，在處罰直接責(zé)任人的同時，要追究直接上級及相關(guān)人員的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任或間接責(zé)

40、任。六、相關(guān)表格（一）員工獎/征審批表（二）獎懲單十一、安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案北京晉元樓餐飲有限責(zé)任公司在處理實(shí)發(fā)事件時，能夠有效處置，最大限度的減少人員傷亡和財產(chǎn)的損失，保障本店的安全正常運(yùn)營，現(xiàn)根據(jù)上級指示精神和我店實(shí)際情況，特制定此應(yīng)急方案：一、基本情況基本情況單位名稱晉元樓單位性質(zhì)餐飲業(yè)詳細(xì)地址房山區(qū)良鄉(xiāng)西路30號郵編102488所屬街鄉(xiāng)鎮(zhèn)房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)派出所北潞園派出所單位類別私營有限公司消防安全責(zé)任人陳敏聯(lián)系電話89372591保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人王先洪消防安全管理員肖猛聯(lián)系電話57258855保衛(wèi)部門值班電造時間2005.8.31占地面積建筑面積最高建筑1000平

41、方米3261平方米四層人數(shù)118人義務(wù)消防隊（人/隊）25人專職消防隊負(fù)責(zé)人王先洪主要滅火裝備自動噴淋，消火栓、abc干粉滅火器、滅火毯人數(shù)10人電電情況電力負(fù)荷等級用電設(shè)備負(fù)荷(kw)實(shí)際用電量(kw)二級400160消防給水情況消防市政進(jìn)水管室內(nèi)消火栓10最不利點(diǎn)消火栓壓力室內(nèi)數(shù)量及管徑數(shù)量室外消火栓水源天然防水源及人工消防水源情況室外消防安全重點(diǎn)位數(shù)（4）處，1、廚房 2、煤氣房 3、配電室 4、煤氣儲存站距離消防隊情況消防隊名稱最近距離(km)聯(lián)系電話房山區(qū)消防支隊5119單位周邊道路東：蘇莊東街 南：良鄉(xiāng)西路西：月華大街 北：蘇莊北路備注二、組織領(lǐng)導(dǎo)我店在地

42、方各級政府及公司領(lǐng)導(dǎo)下，成立以店中空室為指揮部的處突指導(dǎo)中心，并成立以報警、救援、疏散、警戒、照明、滅火、后備增援為主的處突小組，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各組分工負(fù)責(zé)，做到定人、定位、定責(zé)任、整個處工作由總經(jīng)理統(tǒng)一指揮，安管部主管作現(xiàn)場負(fù)責(zé)，全店人員共同參加。三、各組組織情況及任務(wù)1、指揮組總指揮:陳敏職責(zé):作為本單位安全工作第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指揮突發(fā)事件處理工作,做現(xiàn)場評估,確定報警疏散,停業(yè)等事宜.現(xiàn)場負(fù)責(zé):肖猛職責(zé):具體負(fù)責(zé)本單位安全工作,并對店內(nèi)安全工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查和實(shí)施。、通訊聯(lián)絡(luò)組組長：湯宇職責(zé)：負(fù)責(zé)指揮和現(xiàn)場的通訊聯(lián)系，準(zhǔn)備提供對講機(jī)、電話、通訊錄等，信息傳達(dá)命令傳達(dá)工作由總經(jīng)理決

43、定向公安、消防部門報警，起火的原因及燃燒的物質(zhì)，所威脅到的物質(zhì)及人員傷亡情況。組員：王先洪職責(zé)：向辦公室報告，實(shí)施報警工作，并開啟應(yīng)急疏散廣播。、樓層指揮組一層組長：魏曉燕職責(zé)：負(fù)責(zé)本樓層指揮協(xié)調(diào)，掌握情況、及時報告、貫徹傳達(dá)命令，按預(yù)案對現(xiàn)場進(jìn)行果斷處理。組員：鮑小志、杜洋洋、周星星二層組長：李艷艷職責(zé)：負(fù)責(zé)部門人員的安全疏散及滅火的工作。組員：劉小龍、唐建志、常衛(wèi)濤三層組長：鄧晨曦職責(zé)：負(fù)責(zé)部門人員的安全疏散及滅火的工作。組員：張迎林、史衛(wèi)東、高新后廚組長：孟海寬職責(zé)：負(fù)責(zé)本部門人員進(jìn)行滅火。組員：李申、任東、劉明、郭向陽、疏散組：組長：湯宇職責(zé)：負(fù)責(zé)部門人員的安全疏散及滅火的工作。組員：