動物檢驗檢疫學(xué)復(fù)習(xí)

1、動物檢驗檢疫學(xué)復(fù)習(xí)題一、填空題1、動物傳染病一般在臨床上表現(xiàn)分為急性、亞急性和慢性病例。2、流行病流行的表現(xiàn)形式有散發(fā)、地方流行、流行性、大流行。3、影響流行病的因素有自然因素、飼養(yǎng)管理和社會因素。4、現(xiàn)場檢疫的內(nèi)容有查證驗物、三觀一查。5、動物檢疫的結(jié)果分為不合格和合格。6、屠宰檢疫有宰前檢疫和宰后檢疫。7、動物宰后常見的組織器官的變化主要有淋巴結(jié)的變化、肉品性狀的變化、全身性組織的變化、內(nèi)臟器官的變化。8、動物的臨診檢查要遵循先休息后檢疫，先群體檢查后個體檢查的原則。9、口蹄疫主要感染哺乳動物的偶蹄目；全世界有O型、A型、C型、亞洲I型。10、焦蟲病病原發(fā)育要兩宿主：哺乳動物（無性繁殖）、

2、蜱(有性繁殖)。后者在家畜身上吸血把焦蟲接種于家畜體內(nèi)；都由后者傳染，當(dāng)代傳播，經(jīng)卵傳遞。11、出血性病變包括機械性出血、病原性出血、窒息性出血、電麻出血、嗆血。12、除輕度腸氣脹放氣后可供食用外，其它有病變的胃腸一律化制處理。二、名詞解釋1、動物檢疫：即依據(jù)國家法律法規(guī)，由國家法定的檢疫、檢驗監(jiān)督機構(gòu)和人員，采用法定的檢疫方法，依照法定檢驗項目、檢疫對象和檢疫檢驗標(biāo)準(zhǔn)，對動物、動物產(chǎn)品和其他相關(guān)物品檢查、定性和處理的一項帶有強制性的技術(shù)行政措施。2、感染：病原微生物侵入動物機體，并在一定的部位定居，生長繁殖，從而引起機體一系列病理反應(yīng)，這個過程稱為感染。3、傳染?。悍彩怯刹≡⑸镆?，具有

3、一定的潛伏期和臨診表現(xiàn)，并具有傳染性的疾病，稱為傳染病。4、疫源地：由傳染源存在或被傳染源排出的病原體污染的地區(qū)稱疫源地。5、疫點：發(fā)生疫病的自然單位，范圍較小。6、疫區(qū)：指疫病暴發(fā)或流行所涉及到的地區(qū)。7、病原微生物：自然界中極少數(shù)微生物對動植物有害，可引起疾病，稱為致病微生物或病原微生物。8、細(xì)菌：是一類具有細(xì)胞壁的單細(xì)胞原核型的微小生物。9、病毒：目前所知道的微生物中體積最小的生物，沒有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但卻具有一般的生物學(xué)活性，不能單獨進(jìn)行新陳代謝，只能在一定的活細(xì)胞內(nèi)生長繁殖，專營寄生生活。10、寄生蟲：暫時或永久寄居在另一種生物的體表或體內(nèi)，奪取被寄居者（宿主）的營養(yǎng)物質(zhì)并給被寄居者

4、造成不同程度危害的動物。11、傳染源：就是受感染的動物，指體內(nèi)有病原體寄居、生長、繁殖，并能排到體外的動物。傳染源分健康攜帶者和患病動物。12、傳播途徑：病原體排出后，經(jīng)一定方式再傳播給其他動物的途徑稱傳播途徑。分垂直傳播（通過胎盤、卵和產(chǎn)道傳播）和水平傳播（直接接觸、間接接觸、中介動物或人類傳播）。13、動物易感性：對某種病原體感受性較大的動物。易感性和個體、環(huán)境以及獲得的免疫力有關(guān)。14、周期性：某些傳染病有規(guī)律性地間隔一定時間發(fā)生一次流行的現(xiàn)象。 15、凝集和沉淀反應(yīng)：某些病毒抗原與其相應(yīng)的抗體在電解質(zhì)中能發(fā)生凝集或沉淀現(xiàn)象，出現(xiàn)可見的“絮狀反應(yīng)”。16、凝集反應(yīng)：是指病毒顆粒被抗體覆蓋

5、并發(fā)生特異性結(jié)合，然后被電解質(zhì)所凝集，適當(dāng)濃度的電解質(zhì)在內(nèi)聚力和表面電荷方面為抗原抗體復(fù)合體之間的凝集創(chuàng)造了條件。包括第一階段的特異性反應(yīng)和第二階段的非特異性鹽析作用。采用固定抗原稀釋血清。17、沉淀反應(yīng)：是指某些病毒中的蛋白質(zhì)或多糖成分具有可溶性抗原性質(zhì)，在電解質(zhì)環(huán)境中與特異性抗體相遇將出現(xiàn)絮狀沉淀或于抗原抗體交界面上呈現(xiàn)白色環(huán)狀沉淀。其與凝集作用的原理類似，但采用固定血清稀釋抗原的方法。18、瓊脂擴(kuò)散反應(yīng)：又稱免疫擴(kuò)散，其原理實際上是抗原抗體在瓊脂中的沉淀反應(yīng)。包括單相和雙相兩種。19、狂犬?。河置偣凡　⒖炙。且环N嗜神經(jīng)病毒引起的急性接觸性傳染病，即腦神經(jīng)細(xì)胞出現(xiàn)特異的內(nèi)基氏小體(包

6、涵體)。20、禽流感病毒H5N1：H和N都是指病毒的糖蛋白（蛋白質(zhì)），一種糖蛋白叫血凝素（HA），另一種叫神經(jīng)氨酸酶（NA），這兩種糖蛋白易發(fā)生變異，HA分為H1-H15十五個不同的型別，NA分為N1-N9九個不同的型別。21、雞新城疫：又稱亞洲雞瘟或偽雞瘟，由雞新城疫病毒引起的急性敗血性傳染病。人畜傳染。三、問答題1、動物檢疫的作用是什么？監(jiān)督作用；防止患病動物和染疫產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)；消滅某些動物疫病的有效手段；保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)，維護(hù)動物及產(chǎn)品的對外貿(mào)易，保護(hù)人體健康。2、動物檢疫有哪些類型？動物檢疫國內(nèi)檢疫(內(nèi)檢)國境檢疫(外檢)產(chǎn)地檢疫凈化檢疫運輸檢疫屠宰檢疫市場檢疫進(jìn)境檢疫出境檢疫過境檢疫攜

7、帶檢疫3、傳染病流行的基本環(huán)節(jié)有哪些？(1)傳染源：就是受感染的動物，指體內(nèi)有病原體寄居、生長、繁殖，并能排到體外的動物。分健康攜帶者和患病動物。(2)傳播途徑：病原體排出后，經(jīng)一定方式再傳播給其他動物的途徑稱傳播途徑。分垂直傳播（胎盤、卵和產(chǎn)道傳播）和水平傳播（直接接觸、間接接觸、中介動物或人類傳播）。(3)動物易感性：對某種病原體感受性較大的動物。易感性和個體、環(huán)境以及獲得的免疫力有關(guān)。4、敘述傳染病的發(fā)展階段。傳染病發(fā)展階段主要包括潛伏期、前驅(qū)期、明顯期、轉(zhuǎn)歸期。潛伏期：又稱隱蔽期，指病因作用與機體開始，只最早出現(xiàn)一般臨床癥狀為止的時間。前驅(qū)期：又稱先兆期或發(fā)病期，從出現(xiàn)一般癥狀到出現(xiàn)主

8、要癥狀為止的時期。一般幾小時或1-2天。明顯期：又稱臨床經(jīng)過期，特征癥狀充分暴露出來的時期。轉(zhuǎn)歸期：終結(jié)期，使疾病的結(jié)束階段（完全痊愈、不完全痊愈、死亡）。5、流行病學(xué)調(diào)查的主要方法有哪些？(1)詢問調(diào)查；(2)現(xiàn)場觀察；(3)查驗有關(guān)資料；(4)實驗室檢查；(5)數(shù)理統(tǒng)計。6、巴氏桿菌病臨床癥狀及常用診斷方法？癥狀：感染后12-24h出現(xiàn)癥狀。分最急性、急性和慢性。最急性：發(fā)熱，體溫達(dá)41.5，臥倒不食，高度渴感，耳后皮膚發(fā)紅，數(shù)小時死亡；急性：咽喉部迅速腫脹，并至胸部；停食，呼吸困難，犬坐，粘膜青紫色；慢性：由急性轉(zhuǎn)化而來。間咳、呼吸困難，關(guān)節(jié)腫脹，腹瀉，3-6周死亡。常用診斷方法：細(xì)菌學(xué)

9、診斷。采樣：病變組織周圍淋巴結(jié)中有大量病原菌存在。一般取淋巴結(jié)、肺、肝臟、咽部等；鏡檢：作涂片標(biāo)本甲醇固定革蘭氏染色陰性，兩極濃染的小球桿菌。動物試驗：病料加生理鹽水1:10制成乳劑，用小白鼠試驗，死亡小白鼠呼吸道及消化道有出血小點；肝臟涂片大量兩極濃染病原細(xì)菌。7、動物疫病一般檢查方法有哪些？流行病學(xué)診斷法。動物來源、品種，及產(chǎn)地疫病發(fā)生情況；經(jīng)過何種檢疫或預(yù)防接種，在采購、轉(zhuǎn)運過程中有無發(fā)病死亡；從產(chǎn)地運出的時間、運輸方法、管理情況、沿途有無疫情等。臨床診斷法。對群體，觀察其靜止表現(xiàn)、動態(tài)和食欲情況，將疑似病畜挑出，進(jìn)行個體系統(tǒng)檢查。臨床癥狀較典型的疫病，作出疹斷；有些發(fā)病初期不典型，或有

10、類似癥狀，則進(jìn)一步采取其它方法。病理學(xué)診斷法。根據(jù)病理變化診斷。對死因不明動物尸體或臨床難以診斷病畜；尸體剖檢，應(yīng)嚴(yán)密消毒、隔離、以防疫病流行。對病變組織器官仔細(xì)觀察、記錄；病理組織學(xué)檢查，采取病料，作組織切片，在顯微鏡下檢查，觀察其組織學(xué)病理變化。病原學(xué)診斷法。利用微生物學(xué)的方法，查出疫病的病原體，尤其對細(xì)菌性疫病，炭疽，巴氏實驗動物接種，雞胚接種。常用顯微鏡檢查，分離鑒定和動物接種試驗等。免疫學(xué)診斷法。常用的重要方法。尤其對動物病毒、對隱性感染的疫病。采用血清學(xué)診斷：包括沉淀反應(yīng)、凝集反應(yīng)、瓊脂擴(kuò)散反應(yīng)、補體結(jié)合反應(yīng)、中和反應(yīng)，其中以沉淀反應(yīng)、瓊脂擴(kuò)散反應(yīng)最為常用。8、炭疽病急性、亞急性臨

11、床癥狀及常用診斷方法？癥狀：高溫、腫、血尿、便中帶血等癥狀，另外呈現(xiàn)天然孔流血，血液呈黑紅色，凝固不全，脾臟高度腫大。常用診斷方法：細(xì)菌學(xué)診斷，炭疽桿菌：長而直的大桿菌，長3-8um，寬1-1.5um，在培養(yǎng)基中形成長鏈；在動物體內(nèi)形成莢膜；和空氣接觸能形成芽孢；革蘭氏染色陽性。血清學(xué)診斷：采用沉淀反應(yīng)來進(jìn)行。重疊法：吸炭疽沉淀素血清加入管內(nèi)用另一毛細(xì)血管吸沉淀原沿管壁加等量于血清上15min內(nèi)判定。逆疊法：先加入沉淀原用另一支吸管吸炭疽沉淀素血清插入管底因血清比重大，故沉淀原浮起3min內(nèi)判定。9、動物病原菌的采集及分離培養(yǎng)方法？病原菌采集：了解病原菌的分布（患畜體內(nèi)、分泌物、排泄物）準(zhǔn)確采

12、集含菌最多的病料；采集部位：病組織、血液、膿汁、分泌物、糞尿。顯微檢查和進(jìn)一步分離培養(yǎng)。分離培養(yǎng)：a.病變組織：無菌條件操作，病料涂抹在固體培養(yǎng)基平皿上。若菌落形態(tài)一致，則任挑幾個移植于瓊脂斜面上作檢定；若菌落形態(tài)不一致，則每種菌落中任意選1-2個，移植于瓊脂斜面上分別檢定。b. 痰、分泌物、糞：因雜菌多，先將雜菌殺死，再培養(yǎng)。如：痰中分離結(jié)核菌，用3%NaOH或4-6%H2SO4處理，雜菌被殺死，而結(jié)核菌不死。糞便中分離沙門氏桿菌，培養(yǎng)基中加亞硒酸鈉。10、如何進(jìn)行臨診檢查或臨床檢疫？臨診檢查要遵循先休息后檢疫，先群體檢查后個體檢查的原則。(1)群體檢疫 群體：來自同一地區(qū)或同一批動物休息狀

13、態(tài)的檢查：觀察其姿態(tài)、精神、被毛、呼吸和呻吟、咳嗽、流涎孤立等反?，F(xiàn)象。動態(tài)檢查：靜態(tài)觀察后，將動物哄起，觀察其運動姿勢，有無行走困難、踉蹌、屈背彎腰、掉隊離隊情況、運動后的呼吸狀態(tài)。飲食時檢查 觀察采食和飲水狀態(tài)，有無停食、不飲、少食等情況。(2)個體檢疫 經(jīng)檢查啟運地國家獸醫(yī)檢疫機關(guān)簽發(fā)的運輸檢疫證書與運輸?shù)膭游锵喾Ｈ簷z又未發(fā)現(xiàn)病或死亡動物，不作個體檢查，對正常抽10%發(fā)現(xiàn)有病，則分開。體溫檢查，和健康動物體溫、呼吸和脈搏比較。粘膜檢查a眼結(jié)膜是否蒼白、黃染、分泌物、發(fā)冷等。b鼻粘膜是否蒼白、潰瘍。c口腔粘膜的色澤、流涎等。排泄器官及排泄物檢查，觀察排便、排泄有無困難，大小便顏色等。被毛

14、、皮膚檢查a被毛，光澤、長度、有無脫毛、完整性等。b皮膚，有無腫脹、斑疹、潰瘍、膿包等。主要體表淋巴結(jié)檢查，檢查大小、硬度、敏感性及活動性。呼吸狀態(tài)檢查：安靜狀態(tài)看呼吸節(jié)律，有無困難。必要時聽診和叩診。11、被感染狂犬病毒的病獸咬傷后是否發(fā)病與哪些因素有關(guān)？咬傷部位：頭、面頸、手指處被咬傷后發(fā)病機會多；咬傷的嚴(yán)重性：創(chuàng)口深而大者發(fā)病率高；局部處理情況：咬傷后迅速徹底清洗者發(fā)病機會較少；衣著厚受染機會少；及時全程、足量注射狂犬疫苗者發(fā)病率低；被咬者免疫功能低下或免疫缺陷者，發(fā)病機會多。12、家禽痘病臨床上有哪些類型？分別有哪些臨床表現(xiàn)？家禽痘病臨床上分皮膚型、白喉型、混合型，其臨床表現(xiàn)：皮膚型：

15、雞冠、眼皮等處灰白色小結(jié)節(jié)增大變黃色形成痘塊，粗糙突出于皮膚表面，剝?nèi)ザ粔K，呈出血凹陷，無明顯全身癥狀，嚴(yán)重時食欲消失，無精神，體垂減。白喉型：咽喉部粘膜發(fā)生黃白色小節(jié)融合成黃白色干酪樣的假膜膜內(nèi)出血性的潰瘍面假膜擴(kuò)大、增厚、影響吞咽、呼吸。混合型：同時發(fā)生，死亡率50%，單純皮膚型一般不死。13、禽流感臨床癥狀及病理學(xué)診斷高致病力：突然發(fā)病，體溫升高；雞冠發(fā)紫、出血甚至壞死；呼吸困難、咳嗽、打噴嚏；急性數(shù)小時死亡，死亡率達(dá)100%。低致病力：呼吸道、消化道癥狀，產(chǎn)蛋下降，死亡率高低不等。病理學(xué)診斷表現(xiàn)為器官的嚴(yán)重出血和壞死。胸、腹部脂肪有出血斑；心包積水，心外膜有點狀或條紋狀壞死；消化道出血狀等。14、傳染性水皰病流行病學(xué)特點無明顯季節(jié)性。流行地點：豬較集中、調(diào)運頻繁的地區(qū)、單位。傳播方式與感染途徑：接觸性傳染（被病毒污染的場地、飼料）；病毒通過受傷蹄、皮膚、消化道粘膜等途徑進(jìn)入體內(nèi)。 管理條件：欄圈干燥、通風(fēng)良好、陽