第一章物流管理概述1

1、第一章 物流與供應(yīng)鏈管理概論 北京工商大學(xué)商學(xué)院 王晶 博士 國際貨物運(yùn)輸課件： 密碼: 2012guojiyunshu 本章內(nèi)容 物流概念的產(chǎn)生與發(fā)展 物流的概念、構(gòu)成及價(jià)值 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理 簡(jiǎn)單來講，我們先把物流理解成是：物的流動(dòng)。第一節(jié)第一節(jié) 物流概念的產(chǎn)生與發(fā)展物流概念的產(chǎn)生與發(fā)展 從超市的貨架上隨手取下一瓶洗發(fā)水，你能想到這瓶洗發(fā)水從走下流水線那一刻起，到你拿到手中為止， 它要經(jīng)過多少道工序才變成你看到的樣子？ 中間究竟被多少輛卡車運(yùn)轉(zhuǎn)到多少個(gè)物流配送中心？ 歷經(jīng)多少道批發(fā)商以及多少人的手才被送上貨柜？ 更重要的是，需要怎樣做才能夠更經(jīng)濟(jì)地將這瓶洗發(fā)水送到零售店里去？ 商品在兩地

2、之間的運(yùn)輸 貨物在倉庫的儲(chǔ)存 原材料在工廠內(nèi)的裝卸搬運(yùn) 對(duì)商品的包裝 扔掉垃圾的運(yùn)送 將整雞分切成不同部位，并送到超市 各種商品的配送以下活動(dòng)都是物流的一種：物流還包括： 搬家 快遞 郵包、信件的分揀與投遞 天然氣的管道輸送 現(xiàn)代文明開始以來，物流就已經(jīng)存在了，但人 們對(duì)物流的最早認(rèn)識(shí)是從流通領(lǐng)域開始的。 圖圖 1-1 1-1 社會(huì)三大經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域社會(huì)三大經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域 生產(chǎn)領(lǐng)域 消 費(fèi) 領(lǐng)域 流通領(lǐng)域生產(chǎn)領(lǐng)域生產(chǎn)領(lǐng)域 將生產(chǎn)資料進(jìn)行物理變化或化學(xué)變化，制成各種產(chǎn)品滿足社會(huì)消將生產(chǎn)資料進(jìn)行物理變化或化學(xué)變化，制成各種產(chǎn)品滿足社會(huì)消費(fèi)需求的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)領(lǐng)域，生產(chǎn)的結(jié)果為有形產(chǎn)品。在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的社費(fèi)需求的經(jīng)濟(jì)活

3、動(dòng)領(lǐng)域，生產(chǎn)的結(jié)果為有形產(chǎn)品。在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的社會(huì)，生產(chǎn)產(chǎn)品基本上在原地消費(fèi)。但在今天，某地所生產(chǎn)的各種產(chǎn)品會(huì)，生產(chǎn)產(chǎn)品基本上在原地消費(fèi)。但在今天，某地所生產(chǎn)的各種產(chǎn)品幾乎被全國，甚至全世界消費(fèi)。幾乎被全國，甚至全世界消費(fèi)。流通領(lǐng)域流通領(lǐng)域 將生產(chǎn)和消費(fèi)聯(lián)結(jié)起來的領(lǐng)域，流通的結(jié)果是產(chǎn)品或商品的所有將生產(chǎn)和消費(fèi)聯(lián)結(jié)起來的領(lǐng)域，流通的結(jié)果是產(chǎn)品或商品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移和產(chǎn)品或商品在時(shí)間空間上的轉(zhuǎn)移。權(quán)轉(zhuǎn)移和產(chǎn)品或商品在時(shí)間空間上的轉(zhuǎn)移。消費(fèi)領(lǐng)域消費(fèi)領(lǐng)域 消耗產(chǎn)品或商品的使用價(jià)值，滿足社會(huì)的某種需求，消費(fèi)的結(jié)果消耗產(chǎn)品或商品的使用價(jià)值，滿足社會(huì)的某種需求，消費(fèi)的結(jié)果為廢棄物。隨著消費(fèi)領(lǐng)域與生產(chǎn)領(lǐng)域的間隔逐漸

4、變大，聯(lián)結(jié)其二者的為廢棄物。隨著消費(fèi)領(lǐng)域與生產(chǎn)領(lǐng)域的間隔逐漸變大，聯(lián)結(jié)其二者的流通領(lǐng)域的作用逐漸突出。流通領(lǐng)域的作用逐漸突出。一、商物分離一、商物分離商流商流 產(chǎn)品或商品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移過程稱為產(chǎn)品或商品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移過程稱為“商流商流”。物流物流 產(chǎn)品或商品在時(shí)間空間上的流動(dòng)全過程簡(jiǎn)稱產(chǎn)品或商品在時(shí)間空間上的流動(dòng)全過程簡(jiǎn)稱“物物流流”。其表現(xiàn)形式是物品本身在時(shí)間和空間上的轉(zhuǎn)移。其表現(xiàn)形式是物品本身在時(shí)間和空間上的轉(zhuǎn)移。物流的特征是物品運(yùn)動(dòng)和停滯。物流的特征是物品運(yùn)動(dòng)和停滯。 在物流概念產(chǎn)生以前，產(chǎn)品本身流動(dòng)和停滯的全過在物流概念產(chǎn)生以前，產(chǎn)品本身流動(dòng)和停滯的全過程是由各個(gè)不同的運(yùn)作獨(dú)立完成，這些不

5、同的運(yùn)作稱為程是由各個(gè)不同的運(yùn)作獨(dú)立完成，這些不同的運(yùn)作稱為物流環(huán)節(jié)。物流環(huán)節(jié)。 國外物流概念的三個(gè)發(fā)展階段第一階段：物流概念的孕育階段（20世紀(jì)初至50年代中期）：Physical Distribution和Logistics并存第二階段：分銷物流概念階段（20世紀(jì)50年代中期至80年代中期）：Physical Distribution第三階段：現(xiàn)代物流概念階段（20世紀(jì)80年代中期至現(xiàn)在）：Logistics二、物流概念的發(fā)展二、物流概念的發(fā)展一、物流的概念一、物流的概念二、現(xiàn)代物流的基本特征二、現(xiàn)代物流的基本特征三、物流的基本構(gòu)成三、物流的基本構(gòu)成 四、物流的分類四、物流的分類五、物流的

6、價(jià)值五、物流的價(jià)值第二節(jié)第二節(jié) 物流的概念、構(gòu)成及價(jià)值物流的概念、構(gòu)成及價(jià)值 我國的物流定義我國的物流定義 物流（物流（logisticslogistics）是指物品從供應(yīng)地向接收地）是指物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝的實(shí)體流動(dòng)過程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。 摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語 （2006年）年） 一、物流的概念一、物流的概念美國的物流定義美國的物流定義 物流（物流（logis

7、ticslogistics）是供應(yīng)鏈運(yùn)作的一部分，是）是供應(yīng)鏈運(yùn)作的一部分，是以滿足客戶要求為目的，對(duì)貨物、服務(wù)和相關(guān)信息在以滿足客戶要求為目的，對(duì)貨物、服務(wù)和相關(guān)信息在產(chǎn)出地和消費(fèi)地之間實(shí)現(xiàn)高效且經(jīng)濟(jì)的正向和反向的產(chǎn)出地和消費(fèi)地之間實(shí)現(xiàn)高效且經(jīng)濟(jì)的正向和反向的流動(dòng)和儲(chǔ)存所進(jìn)行的計(jì)劃、執(zhí)行和控制的過程。流動(dòng)和儲(chǔ)存所進(jìn)行的計(jì)劃、執(zhí)行和控制的過程。 美國物流管理協(xié)會(huì)美國物流管理協(xié)會(huì) （2002年）年） 對(duì)物流定義的理解之一：是一種廣泛實(shí)踐對(duì)物流定義的理解之一：是一種廣泛實(shí)踐對(duì)物流定義的理解之二：追求效率和效益對(duì)物流定義的理解之二：追求效率和效益 評(píng)價(jià)七要素：評(píng)價(jià)七要素： 合適的數(shù)量（合適的數(shù)量（R

8、ight Quantity） 合適的時(shí)間（合適的時(shí)間（Right Time） 合適的商品（合適的商品（Right Commodity） 合適的質(zhì)量（合適的質(zhì)量（Right Quality） 合適的地點(diǎn)（合適的地點(diǎn)（Right Place） 合適的價(jià)格（合適的價(jià)格（Right Price） 優(yōu)良的印象（優(yōu)良的印象（Right Impression）對(duì)物流定義的理解之三：是管理思想集成對(duì)物流定義的理解之三：是管理思想集成 外包（外包（Outsourcing） 專業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化 資源整合資源整合 業(yè)務(wù)流程重組與組織再造業(yè)務(wù)流程重組與組織再造 核心競(jìng)爭(zhēng)力核心競(jìng)爭(zhēng)力 企業(yè)戰(zhàn)略

9、管理企業(yè)戰(zhàn)略管理運(yùn)輸運(yùn)輸儲(chǔ)存儲(chǔ)存裝卸裝卸搬運(yùn)搬運(yùn)包裝包裝流通加工流通加工信息處理信息處理其中運(yùn)輸和倉儲(chǔ)是主要功能，其他功能是伴隨運(yùn)輸和倉儲(chǔ)過其中運(yùn)輸和倉儲(chǔ)是主要功能，其他功能是伴隨運(yùn)輸和倉儲(chǔ)過程發(fā)生的輔助性功能。程發(fā)生的輔助性功能。 二、二、物流物流業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)的基本構(gòu)成的基本構(gòu)成 運(yùn)輸（運(yùn)輸（transportationtransportation） 用專用運(yùn)輸設(shè)備將物品用專用運(yùn)輸設(shè)備將物品從一地點(diǎn)向另一地點(diǎn)運(yùn)從一地點(diǎn)向另一地點(diǎn)運(yùn)送送。其中包括集貨、分配、搬運(yùn)、中轉(zhuǎn)、裝入、。其中包括集貨、分配、搬運(yùn)、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作。卸下、分散等一系列操作。 摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流

10、術(shù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語語 （2006年）年） 儲(chǔ)存（儲(chǔ)存（storingstoring） 保護(hù)、管理、儲(chǔ)藏物品。保護(hù)、管理、儲(chǔ)藏物品。 摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語語 （2006年）年） 例：儲(chǔ)存裝置例：儲(chǔ)存裝置 裝卸（裝卸（loading and unloadingloading and unloading） 物品在指定地點(diǎn)以人力或機(jī)械載入或卸出運(yùn)物品在指定地點(diǎn)以人力或機(jī)械載入或卸出運(yùn)輸工具的作業(yè)過程。輸工具的作業(yè)過程。 摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語語 （2006年）年） 例：巷道堆垛機(jī)例：巷道堆垛機(jī) 搬運(yùn)

11、（搬運(yùn)（handing/carryinghanding/carrying） 在同一場(chǎng)所內(nèi)，對(duì)物品進(jìn)行空間移動(dòng)的作在同一場(chǎng)所內(nèi)，對(duì)物品進(jìn)行空間移動(dòng)的作業(yè)過程。業(yè)過程。 摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語術(shù)語 （2006年）年） 例：鏈?zhǔn)桨徇\(yùn)例：鏈?zhǔn)桨徇\(yùn) 包裝（包裝（package/packagingpackage/packaging） 為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料容器、材料及輔助物及輔助物等的總體名稱。也指為了達(dá)到上述目等的總體名稱。也指為了達(dá)到上述目的

12、而采用容器、材料及輔助物的過程中施加一的而采用容器、材料及輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)操作活動(dòng)。 摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語術(shù)語 （2006年年 例：包裝容器例：包裝容器集裝箱集裝箱 流通加工（流通加工（distribution processingdistribution processing） 根據(jù)顧客的需要，在流通過程中對(duì)產(chǎn)品實(shí)施根據(jù)顧客的需要，在流通過程中對(duì)產(chǎn)品實(shí)施的簡(jiǎn)單加工作業(yè)活動(dòng)（如包裝、分割、計(jì)量、分的簡(jiǎn)單加工作業(yè)活動(dòng)（如包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等）的總稱。揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等）的總稱。

13、摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語術(shù)語 （2006年）年） 例：分揀作業(yè)例：分揀作業(yè) 物流信息處理物流信息處理 對(duì)于反映物流各種活動(dòng)內(nèi)容的知識(shí)、資料、對(duì)于反映物流各種活動(dòng)內(nèi)容的知識(shí)、資料、圖象、數(shù)據(jù)、文件等進(jìn)行收集、整理、儲(chǔ)存、加圖象、數(shù)據(jù)、文件等進(jìn)行收集、整理、儲(chǔ)存、加工、傳輸和服務(wù)的活動(dòng)。工、傳輸和服務(wù)的活動(dòng)。 摘自摘自中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語語 （2006年）年） 從物流活動(dòng)地域范圍的角度分類從物流活動(dòng)地域范圍的角度分類分為國際物流和國內(nèi)物流分為國際物流和國內(nèi)物流 國內(nèi)物流：區(qū)域物流和城鄉(xiāng)物流國內(nèi)物流：區(qū)域物流和城鄉(xiāng)物流 區(qū)

14、域物流：行政區(qū)域物流和經(jīng)濟(jì)區(qū)域物流區(qū)域物流：行政區(qū)域物流和經(jīng)濟(jì)區(qū)域物流 城鄉(xiāng)物流：城鎮(zhèn)物流和鄉(xiāng)村物流城鄉(xiāng)物流：城鎮(zhèn)物流和鄉(xiāng)村物流三、三、物流的物流的分類分類從物流活動(dòng)在企業(yè)中的地位角度從物流活動(dòng)在企業(yè)中的地位角度分類分類 供應(yīng)物流是指供應(yīng)物流是指提供原材料、零部件或其他物料時(shí)所發(fā)生的物提供原材料、零部件或其他物料時(shí)所發(fā)生的物流活動(dòng)流活動(dòng)。 生產(chǎn)物流是指企業(yè)生產(chǎn)過程發(fā)生的涉及原材料、在制品、半生產(chǎn)物流是指企業(yè)生產(chǎn)過程發(fā)生的涉及原材料、在制品、半成品、產(chǎn)成品等所進(jìn)行的物流活動(dòng)。成品、產(chǎn)成品等所進(jìn)行的物流活動(dòng)。 銷售物流是指銷售物流是指企業(yè)在出售商品過程中所發(fā)生的物流活動(dòng)。企業(yè)在出售商品過程中所發(fā)生

15、的物流活動(dòng)。 回收物流是指回收物流是指不合格物品的返修、退貨以及周轉(zhuǎn)使用的包裝不合格物品的返修、退貨以及周轉(zhuǎn)使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品實(shí)體流動(dòng)。容器從需方返回到供方所形成的物品實(shí)體流動(dòng)。 廢棄物物流是廢棄物物流是將經(jīng)濟(jì)活動(dòng)或人民生活中失去原有使用價(jià)值的將經(jīng)濟(jì)活動(dòng)或人民生活中失去原有使用價(jià)值的物品，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行收集、分類、加工、包裝、搬運(yùn)、儲(chǔ)物品，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行收集、分類、加工、包裝、搬運(yùn)、儲(chǔ)存等，并分送到專門處理場(chǎng)所的物流活動(dòng)。存等，并分送到專門處理場(chǎng)所的物流活動(dòng)。 從物流的領(lǐng)域和特點(diǎn)分類從物流的領(lǐng)域和特點(diǎn)分類 商業(yè)物流商業(yè)物流 軍事物流軍事物流 事件物流（展會(huì)物流、應(yīng)急

16、物流）事件物流（展會(huì)物流、應(yīng)急物流） 服務(wù)物流（快遞）服務(wù)物流（快遞） 五、物流價(jià)值五、物流價(jià)值 物流創(chuàng)造時(shí)間效用物流創(chuàng)造時(shí)間效用 （1）縮短時(shí)間）縮短時(shí)間 （2）彌補(bǔ)時(shí)間差）彌補(bǔ)時(shí)間差 （3）延長(zhǎng)時(shí)間差）延長(zhǎng)時(shí)間差 物流創(chuàng)造空間效用物流創(chuàng)造空間效用 （1）從集中生產(chǎn)場(chǎng)所流入分散需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值）從集中生產(chǎn)場(chǎng)所流入分散需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值 （2）從分散生產(chǎn)場(chǎng)所流入集中需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值）從分散生產(chǎn)場(chǎng)所流入集中需求場(chǎng)所創(chuàng)造價(jià)值 （3）在低價(jià)值地生產(chǎn)流入高價(jià)值地需求創(chuàng)造場(chǎng)所價(jià)值）在低價(jià)值地生產(chǎn)流入高價(jià)值地需求創(chuàng)造場(chǎng)所價(jià)值 物流創(chuàng)造形質(zhì)效用（加工附加價(jià)值）物流創(chuàng)造形質(zhì)效用（加工附加價(jià)值） 31第三節(jié)第三節(jié)

17、 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈的概念供應(yīng)鏈的概念 從供應(yīng)商到制造商再到分銷商、客戶手中的貫穿從供應(yīng)商到制造商再到分銷商、客戶手中的貫穿所有企業(yè)的所有企業(yè)的“鏈鏈”，相鄰節(jié)點(diǎn)企業(yè)表現(xiàn)出一種需求與，相鄰節(jié)點(diǎn)企業(yè)表現(xiàn)出一種需求與供應(yīng)的關(guān)系，這條供應(yīng)的關(guān)系，這條“鏈鏈”稱為供應(yīng)鏈。稱為供應(yīng)鏈。 供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)供應(yīng)商供應(yīng)商組件廠組件廠總裝廠總裝廠分銷商分銷商市場(chǎng)市場(chǎng)/客戶客戶v供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)范圍更廣的企業(yè)結(jié)構(gòu)模式，它包含所有加盟的節(jié)供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)范圍更廣的企業(yè)結(jié)構(gòu)模式，它包含所有加盟的節(jié)點(diǎn)企業(yè)，從原材料的供應(yīng)開始，經(jīng)過鏈中不同企業(yè)的制造加工、點(diǎn)企業(yè)，從原材料的供應(yīng)開始，經(jīng)過鏈中不同企業(yè)的制造加工

18、、組裝、分銷等過程直到最終用戶。組裝、分銷等過程直到最終用戶。v它不僅是一條聯(lián)接供應(yīng)商到用戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈，它不僅是一條聯(lián)接供應(yīng)商到用戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈，物料在供應(yīng)鏈上因加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程而且是一條增值鏈，物料在供應(yīng)鏈上因加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程而增加其價(jià)值，給相關(guān)企業(yè)都帶來收益。而增加其價(jià)值，給相關(guān)企業(yè)都帶來收益。 31供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理 供應(yīng)鏈管理是通過前饋的信息流和反饋的物料流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶，連成一個(gè)整體的管理模式。 將不同企業(yè)集成起來，以增加整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間合作的一種管理策略。 定義：供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法, 它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流計(jì)劃和控制等職能。供應(yīng)鏈管理將供應(yīng)鏈上各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)整體, 使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)采購、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容1. 四個(gè)領(lǐng)域：供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、需求2.涉及內(nèi)容：以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為主導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，以互聯(lián)網(wǎng)為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流和