最新前提方案和操作性前提方案控制程序

1、1目的規(guī)定前提方案和操作性前提方案的編制步驟和實施方法，確保前提方案和操作性詢提方案 與本公司有關食品安全的需求相適應，并能滿足如下LI的：a）控制食品安全危害通過工作環(huán)境進入產(chǎn)品的可能性；b）控制產(chǎn)品的生物、化學和物理污染，包括產(chǎn)品之間的交義污染；c）控制產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境的食品安全危害水平。2范圍適用于前提方案和操作性前提方案的建立、實施和保持的管理。3職責3.1食品安全小組負責前提方案和操作性前提方案的策劃，包括編制、組織審核，以及實施的 監(jiān)視。3. 2總經(jīng)理負責前提方案和操作性前提方案的批準。3.3各部門參與和配合前提方案和操作性前提方案的策劃，編制、執(zhí)行和落實本部門負責的詢 提方案。

2、4術語和定義4. 1 前提方案 PRP, prerequisite program食品安全在整個食品鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動，以適合生產(chǎn)、處置和 提供安全終產(chǎn)品和人類消費的安全食品。4. 2 操作性前提方案 operational prerequisite program（OPRP）通過危害分析確定的、必需的前提方案PRP,以控制食品安全危害引入的可能性和（或）食 品安全危害在產(chǎn)品或加工環(huán)境中污染或擴散的可能性。5程序5.1前提方案和操作性前提方案的策劃R設計并實施前提方案，是食品安全管理體系策劃、建立、實施的起點。b）根據(jù)危害分析的結(jié)果，重新評審已經(jīng)確定的操作性詢提方案，當操

3、作性前提方案不能滿 足危害分析確定的控制措施要求時，應重新策劃操作性前提方案。操作性前提方案的重新策劃 引致基礎設施和維護方案的變化要求應得到識別和實施。C）按文件控制程序的要求，應定期評審前提方案和操作性前提方案，進行必要的更改, 以保證其適宜性。d）食品安全管理體系變更時，應重新進行前提方案和操作性前提方案的策劃。h）危害分析和HACCP訃劃的結(jié)果。5. 2前提方案5. 2.1公司依據(jù)以下法律法規(guī)，編制了良好生產(chǎn)規(guī)范，作為本公司的前提方案。R中華人民共和國食品安全法；b）GB14881-2013食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范；5. 2. 2前提方案中的內(nèi)容有：a）建筑物和相關設施的布局和建設；b）包

4、括工作空間和員工設施在內(nèi)的廠房布局；c）空氣、水、能源和其他基礎條件的提供；d）包括廢棄物和污水處理的支持性服務；e）設備的適宜性，及其清潔、保養(yǎng)和預防性維護的可實現(xiàn)性；f）對采購材料（如原料、輔料、化學品和包裝材料）、供給（如水、空氣、蒸汽、冰等）、 清理（如廢棄物和污水處理）和產(chǎn)品處置（如貯存和運輸）的管理；g）交義污染的預防措施；h）清潔和消毒；i）蟲害控制；j）人員衛(wèi)生；k）其他適用的方面。5. 2. 3前提方案的驗證：RLI的：驗證前提方案滿足輸入的要求，并得到實施。b）方法：對照前提方案的策劃要求，現(xiàn)場進行確認，具體按前提方案和操作性前提方案 檢查表進行。c）頻率：首次運行或變更后

5、重新運行時和不超過1年的時間間隔（結(jié)合內(nèi)部審核）進行。d）職責：山食品安全小組負責。e）記錄：參加人員應填寫驗證簽到表，驗證情況和結(jié)果記錄在前提方案和操作性前 提方案檢查表中。對驗證不合格的按糾正、預防和改進措施控制程序執(zhí)行，結(jié)合內(nèi)部審 核進行時，按內(nèi)部審核程序的規(guī)定。5. 3操作性前提方案5. 3.1操作性前提方案（OPRP（s）應形成文件，針對每個方案應包括如下信息：a）山方案控制的食品安全危害；b）控制措施；c）有監(jiān)視程序，以證實實施了操作性前提方案（OPRP（s）；d）肖監(jiān)視顯示操作性詢提方案失控時，采取的糾正和糾正措施：e）職責和權限；f）監(jiān)視的記錄。. 3. 2根據(jù)前提方案的輸入要

6、求，建立的操作性前提方案應包括：R與食品接觸或與食品接觸表面接觸的水的安全；b）與食品接觸表面的清潔和衛(wèi)生；c）預防食品免受交義污染；d）衛(wèi)生設施及人員衛(wèi)生；e）防止外來物的污染；f）有毒化學物質(zhì)的標識、貯存及使用；g）員工健康與衛(wèi)生控制；h）害蟲的預防與控制；i）包裝儲運衛(wèi)生控制；j）其他適用的方面。5. 3. 3操作性前提方案的驗證：RLI的：驗證操作性詢提方案的得到實施且有效。b）方法： 對操作性前提方案文件進行評審，評審要求按文件控制程序的規(guī)定，記錄于文件 評審單中。 對照操作性前提方案的策劃要求，現(xiàn)場進行檢查，具體按詢提方案和操作性前提方案 檢查表進行。c）頻率：首次運行或變更后重新

7、運行時和不超過1年的時間間隔（結(jié)合內(nèi)部審核）進行。d）職責：山食品安全小組負責。e）記錄：參加人員應填寫驗證簽到表，驗證情況和結(jié)果記錄在PRP和OPRP檢查表 中。對驗證不合格的按糾正和預防措施管理程序執(zhí)行，結(jié)合內(nèi)部審核進行時，按內(nèi)部審 核程序的規(guī)定。3. 4前提方案的控制前提方案是公司受控文件，其編制和修改、分發(fā)、使用、標識等III文件控制程序的規(guī) 定進行控制。對前提方案的文件，單獨建立現(xiàn)行有效文件清單。5相關文件文件控制程序記錄控制程序內(nèi)部審核程序糾正、預防和改進措施控制程序各種前提方案6記錄PRP和OPRP檢查表文件評審單現(xiàn)行有效文件清單 簽到表7本文件修訂記錄無制定審査批準分發(fā):各部門1份二相異步電動機結(jié)構圖解10圖1封閉式三相異步電動機的結(jié)構1端蓋2軸承3機座4走子繞組5轉(zhuǎn)子6軸承7端蓋8風扇9風罩10接線盒異步電動機的結(jié)構也可分為走子轉(zhuǎn)子兩大部分。走子就是電機中固定不動的部分，轉(zhuǎn)子是電機的旋轉(zhuǎn)部分。由于異步電動機的走子產(chǎn)生勵磁旋轉(zhuǎn) 磁場，同時從電源吸收電能，