酒店會(huì)議紀(jì)要范文3篇

1、酒店會(huì)議紀(jì)要范文3篇會(huì)議時(shí)間：XXX會(huì)議地點(diǎn)：XXX主持人：XXX參會(huì)人員：XXX會(huì)議記錄：XXX文件號(hào)：XXX一、酒店近期總體工作1、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項(xiàng)重要的基本制度，與別的 酒店值班經(jīng)理的工作職責(zé)、工作內(nèi)容不一樣，請(qǐng)各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思 路，把握自己的工作重點(diǎn)，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題并解決問(wèn)題。每天輪到誰(shuí) 值班，誰(shuí)就要從早上開始清楚知道酒店是一個(gè)什么樣的經(jīng)營(yíng)情況，員工、環(huán) 境、賓客、公眾處于一個(gè)什么狀態(tài)，我們?cè)趺礃尤ゾS護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。值班 不是對(duì)他人管理的事務(wù)指手畫腳，而是去補(bǔ)位、去溝通、去改善。2、就現(xiàn)在的情況來(lái)講，各經(jīng)理要在以下幾個(gè)方面做出改進(jìn)。2）要有服

2、務(wù)理念。從自己開始，帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好的服務(wù)理 念，并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導(dǎo)實(shí)施，請(qǐng)xxx制定經(jīng)理學(xué)習(xí)十八 條要素計(jì)劃，各部門制定自己的計(jì)劃，從下周開始學(xué)習(xí)培訓(xùn)。酒店在5月10號(hào) 開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經(jīng)理5月全月效益。2）建立健全各自部門管理制度和操作手冊(cè)。請(qǐng)各自對(duì)照現(xiàn)有的工作崗位、 工作內(nèi)容、工作步驟、工作標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)，有針對(duì)性的就我們現(xiàn)在的突出地 方進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，努力為賓客營(yíng)造一個(gè)良好的體驗(yàn)環(huán)境。請(qǐng)蔡竹安排討論， 制定實(shí)施。3）注重質(zhì)量管理?？头啃l(wèi)生在人手少的情況下，每天安排兩間細(xì)致抹塵、 清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應(yīng)

3、記錄，循環(huán)安排。前臺(tái)盡量減少服務(wù)中的差錯(cuò)，提高員工語(yǔ)言能力。工程安排好設(shè)備設(shè)施的 使用檢查及記錄，節(jié)約用水用電。保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點(diǎn)要讓員工清 楚。每天值班經(jīng)理必須給當(dāng)值中夜班員工開會(huì)，明確當(dāng)天的工作重點(diǎn)及注意事 項(xiàng)，并在日志上記錄，以上請(qǐng)各自遵照?qǐng)?zhí)行。從4.25日起不開會(huì)不記錄一次50 yc 4）培訓(xùn)管理。請(qǐng)xxx制定酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃，請(qǐng)各部門制定五月培訓(xùn)計(jì)劃， 并認(rèn)真培訓(xùn)，請(qǐng)董強(qiáng)做好培訓(xùn)記錄管理。5）員工管理。包括員工招聘、紀(jì)律、行為、規(guī)范、考評(píng)、激勵(lì)請(qǐng)各位下功 夫，動(dòng)腦筋，花心思做。6）溝通。近段時(shí)間，大家在溝通上存在很多問(wèn)題，如各自為陣，自以為 是，不虛心接受他人意見，自己清楚

4、的事情懶得給別人說(shuō)，也不管別人怎么 樣，上述問(wèn)題如不好好自我反省，將會(huì)影響我們團(tuán)隊(duì)的和諧及凝聚力，請(qǐng)大家 三思。每次例會(huì)各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細(xì)的 交代。各位經(jīng)理也請(qǐng)自己認(rèn)真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。7）加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。我們一再?gòu)?qiáng)調(diào)，酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗(yàn) 管理，而應(yīng)該是靠科學(xué)和制度規(guī)范來(lái)管理，各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識(shí)上還有很多需要 提高的，自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。二、前廳2、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。2、前廳經(jīng)理加強(qiáng)前廳各項(xiàng)工作的檢查力度及新員工的培訓(xùn)工作。三、客房2、客房經(jīng)理督導(dǎo)消毒人員按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及程序來(lái)完成各項(xiàng)消毒工作及84 消毒液的配

5、比。2、樓層加快布草間的清理工作。3、客房晨會(huì)培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)，加強(qiáng)服務(wù)人員的衛(wèi)生知識(shí)。4、特別強(qiáng)調(diào)酒店各部門員工當(dāng)班期間嚴(yán)禁外出幫客人購(gòu)買任何東西，各部 門培訓(xùn)時(shí)必須強(qiáng)調(diào)其中利害關(guān)系。堅(jiān)決杜絕類似事件的發(fā)生。5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓(xùn)跟不上主要原因是文化底子低，培訓(xùn)時(shí)接受起來(lái) 比較慢?？头拷?jīng)理必須克服以上困難加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)工作，盡快的提高酒店 的服務(wù)質(zhì)量。6四、保安、工程1、xxx加緊衛(wèi)生資料及其他相關(guān)工作的進(jìn)度。盡快的完成各種證照的辦理 工作。2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。3、工程人員做好房間的日常維護(hù)工作，確保房間設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。二xx年四月二十四日會(huì)議時(shí)

6、間：XXXX年XX月XX號(hào)上午XX: XXXX: XX會(huì)議地點(diǎn)：總經(jīng)辦會(huì)議室出席人：主管以上管理人員主持人：X經(jīng)理餐飲部：1、上周餐飲收入相對(duì)穩(wěn)定，使用優(yōu)惠券客人較多，優(yōu)惠活動(dòng)效果良好2、2樓樓梯通道油垢較多，希望部門配合清理3、抽紙可否由一家商家承包，以便統(tǒng)一使用4、后院的木板需要清理，有些影響酒店整體容貌5、木月單位結(jié)賬比較多，我部門正在認(rèn)真落實(shí)每一細(xì)節(jié)，以免錯(cuò)誤發(fā)生6、大包毛巾架以及電源配置安裝正在進(jìn)行中，有些臟毛巾需要更換?？头坎浚?、電話串線問(wèn)題嚴(yán)重，需要及時(shí)解決。依然有上不了網(wǎng)的情況出現(xiàn)，目前 己經(jīng)在解決中2、客人反應(yīng)早餐不夠豐富，希望部門間共同商議，以便得到更好的解決方 案3、一

7、樓大廳防滑墊旁需要標(biāo)明“小心地滑等字樣提醒客人，以免發(fā)生意外4、員工衛(wèi)生間需要維修5、前臺(tái)的禮貌禮節(jié)，正在步步跟進(jìn)，準(zhǔn)備本周制定前臺(tái)員工規(guī)章制度及獎(jiǎng) 罰措施，再對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行培訓(xùn)6、棋牌有時(shí)會(huì)有女客，因此需要配備菊花茶7、目前有不少客人8、關(guān)于房間配水問(wèn)題，需要根據(jù)具體情況統(tǒng)一實(shí)施9、根據(jù)客人反應(yīng)來(lái)看，客房長(zhǎng)途電話費(fèi)用是否應(yīng)該全免？10、最近岀現(xiàn)了電腦系統(tǒng)中病毒情況，需要注意此種情況再次出現(xiàn)，盡量 避免該種隱患的產(chǎn)生保安部：1、最近部門人員比較穩(wěn)定，工作人員情況良好2、最近新來(lái)員工沒(méi)有養(yǎng)成主動(dòng)查包習(xí)慣，希望部門負(fù)責(zé)人再開例會(huì)時(shí)注意 強(qiáng)調(diào)一下采購(gòu)部：1、各部I I仃缺少的物品及時(shí)上報(bào)2、餐具以及

8、客房配貨車己經(jīng)在解決中，最近幾天會(huì)到財(cái)務(wù)部：1、需要提醒總臺(tái)在打折單上簽上通知人的姓名2、希望有措施來(lái)穩(wěn)定總臺(tái)人員，以便于進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)工程部：1、春季需注意消防安全，對(duì)于安全隱患大的需要特別注意2、滅火器應(yīng)當(dāng)歸于適當(dāng)位子3、希望能開展滅火器使用培訓(xùn)活動(dòng)總結(jié)：2、對(duì)于客房出現(xiàn)的電話串線，請(qǐng)工程部予以配合;關(guān)于網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題注意是不是 線盒問(wèn)題，并做以登記。地毯有損壞現(xiàn)象，遇見后立即修補(bǔ)2、棋牌室的有些壞的門鎖交由工程部，解決不了再找商家3、餐飲的盛元廳舍燈不亮，及時(shí)通知工程部，盡快解決4、對(duì)于公共區(qū)的燈（大門口的燈，彩燈等）注意開關(guān)時(shí)間5、安排適量人員進(jìn)行菜場(chǎng)詢價(jià)，調(diào)查市場(chǎng)價(jià)格會(huì)議內(nèi)容：李總：結(jié)合之

9、前工作崗位的工作經(jīng)驗(yàn)，群策群力，對(duì)酒店服務(wù)程序、制度 展開討論。我們的服務(wù)從顧客來(lái)到顧客走，可以細(xì)分為14塊，14個(gè)步驟：前期宣傳活動(dòng)（預(yù)知、了解）T接受預(yù)定（電話、現(xiàn)場(chǎng)）T保安T迎接T安排游 園T點(diǎn)菜酒水T加工菜品T劃菜T傳菜T餐中服務(wù)T買單T外送T保安T售后服 務(wù)一、前期銷售：為何來(lái)這一家?做好宣傳，電話預(yù)定或來(lái)店預(yù)訂。張*: 1.在長(zhǎng)清區(qū)內(nèi)，主要以街道為線，順次造訪一些至公司，了解客戶 所在單位領(lǐng)導(dǎo)、定餐負(fù)責(zé)人、電話、常往消費(fèi)單位等信息，建立初步客戶檔案;2、濟(jì)南離的較遠(yuǎn)，選擇常常在報(bào)紙、電視、黃頁(yè)上發(fā)布廣告的公司，先電 話聯(lián)系，再進(jìn)行造訪，可以贈(zèng)些公司的小禮品、宣傳品等；3、也能夠從員工中了解之前工作崗位常往消費(fèi)的大客戶情況，利用內(nèi)部資 源；4、發(fā)布公交車身廣告，在街道設(shè)大燈箱、廣告牌；5、利用現(xiàn)有人脈、朋友，整合資源。李總：方式有很多，但是要展開、延伸，根據(jù)就餐性質(zhì)分為商務(wù)宴、婚 宴、生日宴、家宴、集會(huì)、便餐及其它功能性宴請(qǐng)等七大類，可分別根據(jù)其特 點(diǎn)再輻射。李麗：可以聯(lián)系大