年產(chǎn)3000噸面包糠生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、目 錄第一章 總論1（一）項(xiàng)目名稱及承辦單位1（二）可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1（三）項(xiàng)目建設(shè)單位概況 2（四）項(xiàng)目概況 2（五）主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 3（六）項(xiàng)目提出的背景 4第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)8（一） 概況 8（二） 國(guó)內(nèi)外面包糠市場(chǎng)分析 9（三） 產(chǎn)品市場(chǎng)供需情況分析 10第三章 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模12（一） 產(chǎn)品方案12（二） 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模12（三） 產(chǎn)品介紹12（四） 生產(chǎn)工藝流程12（五） 生產(chǎn)設(shè)備選型13（六） 產(chǎn)品實(shí)施目標(biāo)14第四章 工程方案 15（一）選址15（二）建設(shè)工程15第五章 技術(shù)方案18（一）技術(shù)方案選擇18（二）生產(chǎn)工藝流程18（三）主要設(shè)備選型18第六章 原輔材料、燃料和

2、動(dòng)力供應(yīng)19第七章 公用工程及輔助設(shè)施21（一）公用工程21（二）運(yùn)輸21第八章 環(huán)境保護(hù)與安全衛(wèi)生 23（一）環(huán)境保護(hù) 23（二）消防、勞動(dòng)安全 26第九章 節(jié)能、節(jié)水30（一）綜述30（二）節(jié)能措施30（三）節(jié)水措施31第十章 企業(yè)組織與勞動(dòng)定員 32第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度33第十二章 項(xiàng)目投資與資金籌措34（一）項(xiàng)目投資估算34（二）投資估算35（三）資金籌措36第十三章 財(cái)務(wù)分析37（一）經(jīng)營(yíng)收入37（二）銷售稅金及附加所得稅37（三）總成本費(fèi)用37（四）主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)38第十四章 工程招標(biāo) 40第十五章 結(jié)論與建議43（一）結(jié)論43（二）建議43第一章 總 論1.1項(xiàng)目名稱及承辦單

3、位1.1.1項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)3000噸面包糠生產(chǎn)線項(xiàng)目1.1.2承辦單位：*市麥琪食品有限公司1.1.3項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：xx1.1.4建設(shè)地點(diǎn)：*縣華家湖工業(yè)園區(qū)1.1.5占地面積：18畝1.1.6項(xiàng)目總投資：3000萬元1.2可行性研究報(bào)告編制依據(jù)（1）國(guó)家關(guān)于鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目的有關(guān)政策。（2）項(xiàng)目單位提供的有關(guān)考察調(diào)研等基礎(chǔ)材料。（3）關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見（國(guó)辦發(fā)200662號(hào)）（4）中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年鑒（2010-2011）（6）關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收若干意見（2008年中央1號(hào)文件）（7）*市、*縣農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2015）（8）*年鑒（2

4、010）（9）中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法（10）添加劑衛(wèi)生管理辦法（11）衛(wèi)生部添加劑申報(bào)與受理規(guī)定（12）添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范（13）安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序（14）添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（15）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（16）標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)1.3項(xiàng)目建設(shè)單位概況*麥琪食品有限公司，位于*市*縣華家湖工業(yè)園區(qū)26號(hào)，是*縣*鎮(zhèn)重點(diǎn)招商食品企業(yè)。公司占地18畝，建筑面積8000平方米，擁有固定資產(chǎn)800萬元，員工110人，其中專業(yè)技術(shù)人員8名，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)面包糠3000噸，年產(chǎn)值達(dá)1000萬元，生產(chǎn)工藝居全國(guó)同行業(yè)先進(jìn)水平，生產(chǎn)規(guī)模居全市食品行業(yè)先進(jìn)行列。1.4項(xiàng)目概況*麥琪食品有限公司經(jīng)過反復(fù)考察論證和市場(chǎng)調(diào)

5、研，擬投資3000萬元，建設(shè)面包糠加工生產(chǎn)線項(xiàng)目。1.4.1主要建設(shè)內(nèi)容：新建標(biāo)準(zhǔn)化廠房、原輔材料倉(cāng)庫(kù)、公用基礎(chǔ)設(shè)施、引進(jìn)面包糠生產(chǎn)線成套設(shè)備、添置質(zhì)量檢測(cè)、配電供水、環(huán)境保護(hù)等配套設(shè)備。1.4.2 項(xiàng)目構(gòu)成本項(xiàng)目總投資3000萬元，按照一次規(guī)劃、一期建設(shè)、滾動(dòng)發(fā)展的原則，項(xiàng)目主要建設(shè)廠房、倉(cāng)庫(kù)、配電供水等生產(chǎn)設(shè)施，添置生產(chǎn)線設(shè)備，道路、綠化、職工宿舍、綜合辦公樓等配套設(shè)施，添置質(zhì)量檢測(cè)、消防等配套設(shè)備。1、土建工程12400m2，其中：（1）生產(chǎn)廠房2000m2；（2）原料倉(cāng)庫(kù)2000m2；（3）成品庫(kù)2800m2；（4）車間周邊及廠區(qū)道路1500m2；（5）辦公室及附屬設(shè)施2500m2。2

6、、設(shè)備購(gòu)置安裝（1）新型加工設(shè)備74臺(tái)套；（2）面包糠加工生產(chǎn)線；（3）化驗(yàn)、消防、環(huán)保設(shè)備；（4）輸運(yùn)設(shè)備30臺(tái)套；（5）電氣及自動(dòng)化系統(tǒng)；（6）供水及其他設(shè)施；（7）化驗(yàn)室設(shè)施。1.5 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)（1）項(xiàng)目建設(shè)總投資3000萬元；其中：（1）項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資總額3000萬元，流動(dòng)資金100萬元。（2）項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，銷售收入4150萬元。（3）總成本費(fèi)用3420萬元。（4）利稅總額730萬元。其中利潤(rùn)525萬元，稅金205萬元。（5）投資利潤(rùn)率19.1%。（6）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率14.7%。（7）靜態(tài)投資回收期6.4年（稅后，含建設(shè)期1年）。1.6 項(xiàng)目提出的背景1.6.1 國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策面

7、包糠對(duì)改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對(duì)于原料和成品保質(zhì)保鮮，對(duì)提高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于加工工藝的順利進(jìn)行以及新型的開發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。由于工業(yè)的快速發(fā)展，面包糠已經(jīng)成為現(xiàn)代食品業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力?？梢哉f，沒有面包糠就沒有現(xiàn)代食品業(yè)。然而近年來，安全事件頻繁發(fā)生，使添加劑漸漸成為消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)，很多消費(fèi)者對(duì)添加劑產(chǎn)生了很深的誤解，很多人將安全事件的起因歸咎于添加劑。一些生產(chǎn)企業(yè)為了迎和消者的心理，故意在產(chǎn)品標(biāo)簽中隱去添加劑，甚至寫上“不含防腐劑”、“不含任何添加劑”等字樣，其實(shí)這樣寫是很不科學(xué)的，一是很難做到，二是這樣寫也不符合國(guó)家有

8、關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法的規(guī)定，添加劑是指“為改善品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐加工工藝的需要而加入工藝化學(xué)合成或天然物質(zhì)”；同時(shí)規(guī)定，“為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入中的天然或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的添加劑”稱為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。依據(jù)衛(wèi)生法制定實(shí)施了添加劑衛(wèi)生管理辦法、添加劑申報(bào)與受理規(guī)定等10部法規(guī)政策。消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化、營(yíng)養(yǎng)化、安全化、生態(tài)化是消費(fèi)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，當(dāng)前，發(fā)達(dá)國(guó)家都已實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的演變。改革開放以來，隨著科技進(jìn)步，國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，不僅種類豐富，而且加工消費(fèi)比重明顯提高，尤其是的精深加工逐年增加，初步形成了不同消費(fèi)層次之間的多層消費(fèi)結(jié)構(gòu)。加工業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)

9、濟(jì)重要組成，是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑，可以說沒有加工業(yè)就沒有農(nóng)業(yè)的商品化、現(xiàn)代化。從國(guó)民經(jīng)濟(jì)層次來看，現(xiàn)代化國(guó)家的第一大產(chǎn)業(yè)就是加工業(yè)，如果加工業(yè)不能成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)就失去了市場(chǎng)導(dǎo)向，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)作用就不能體現(xiàn)。1.6.2 當(dāng)?shù)氐恼邔?dǎo)向多年來我國(guó)加工業(yè)每年以10%的增幅快速發(fā)展，最近，*市市委、市政府為發(fā)展接替產(chǎn)業(yè)，加快城市轉(zhuǎn)型，提出打造產(chǎn)業(yè)新高地，未來5年，全市加工業(yè)增速20%以上，這為添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策保障。省、市、縣三級(jí)政府分別制定了加快發(fā)展加工業(yè)的意見，從目前的發(fā)展形勢(shì)來看，加工業(yè)呈加快發(fā)展的態(tài)勢(shì)。我國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，也是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，但對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的精深加工相對(duì)滯后，目前

10、，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品的深層次加工，多次轉(zhuǎn)化增值達(dá)到1:10以上，而國(guó)內(nèi)較發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)只有1:6，中部地區(qū)低于1:3，農(nóng)產(chǎn)品的加工增值優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮，農(nóng)民難以分享農(nóng)產(chǎn)品加工流通領(lǐng)域的利潤(rùn)，農(nóng)民收入增長(zhǎng)緩慢，已經(jīng)引起國(guó)家以及社會(huì)各界的普遍關(guān)注。面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，主要用于油炸食品、各類面點(diǎn)或速凍食品的表面，從而改善食品的香味和口感。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的面包糠分為發(fā)酵糠和膨化糠兩種。其中，發(fā)酵的面包糠又分為鮮面包糠和干面包糠。作為谷物類深加工工業(yè)，面包糠的生產(chǎn)大大提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，具有很大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)2.1 概況隨著全球工業(yè)的飛速發(fā)展和食品加工技術(shù)的進(jìn)步，添加劑

11、品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。全世界添加劑品種多達(dá)25000種，其中80%為香料，最長(zhǎng)用的大約100 0種左右。根據(jù)我國(guó)添加劑標(biāo)準(zhǔn)gb2760-96及衛(wèi)生部補(bǔ)充規(guī)定的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)添加劑實(shí)際允許使用的品種1524種。全世界添加劑銷售總額210億美元，其中發(fā)達(dá)國(guó)家170億美元，發(fā)展中國(guó)家40億美元以下。工業(yè)的繁榮是添加劑發(fā)展的動(dòng)力源泉，預(yù)計(jì)未來5年，國(guó)際添加劑銷售額年均遞增2.5%-4%。全球添加劑發(fā)展呈以下趨勢(shì)，一是天然添加劑產(chǎn)品倍受青睞。人們出于對(duì)健康的關(guān)注，更崇尚天然的，希望添加劑也來源于天然植物提取，而不是精細(xì)化工合成的。二是安全、低熱量、低吸收添加劑具有明顯優(yōu)勢(shì)。隨著人們物質(zhì)生活不斷提高，有

12、肥胖引起生理功能障礙的人群越來越多，一些無毒安全、熱量較低，吸收率較低的添加劑市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，如果能夠進(jìn)一步精制，去除異味，添加到中，也能受到消費(fèi)者歡迎。三是特定保健功能品種發(fā)展迅速。學(xué)術(shù)界已經(jīng)提出“功能性添加劑”的概念，這類添加劑品種具有確定的保健功能因子和科學(xué)詳細(xì)的測(cè)試數(shù)據(jù)，包括低聚糖、糖醇類、磷脂、抗自由機(jī)物質(zhì)等聚合物。2.2 國(guó)內(nèi)外面包糠市場(chǎng)分析我國(guó)添加劑工業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)具備了一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，一些產(chǎn)品特別是發(fā)酵添加劑產(chǎn)品甚至已經(jīng)占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額。但是，總的看來，目前我國(guó)工業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的需要，農(nóng)產(chǎn)品加工率不足40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家加工率80%以上，換

13、句話說，仍有大量的農(nóng)產(chǎn)品末用于加工或深加工，不少農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)行工業(yè)化加工時(shí)，需要添加劑，即使是生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，也存在保鮮問題，然而，我國(guó)目前主要還是采用冷凍貯藏的方法，不利用發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，這對(duì)添加劑加工業(yè)提出了很高的要求，同時(shí)也提供了廣闊的市場(chǎng)。面向21世紀(jì)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將保持20%以上的增速，這對(duì)添加劑的高速發(fā)展提供了有利的時(shí)機(jī)，添加劑產(chǎn)業(yè)將成為我國(guó)工業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。2.2.1國(guó)外面包糠發(fā)展現(xiàn)狀全球面包糠的生產(chǎn)主要集中在日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐洲一些國(guó)家。國(guó)外食品工業(yè)起步早、發(fā)展快，在此基礎(chǔ)上成長(zhǎng)起來的面包糠生產(chǎn)企業(yè)整體正在向多領(lǐng)域、低能耗、全利用、高效益的方向發(fā)展。同時(shí)，先進(jìn)設(shè)備的應(yīng)用以及加

14、工工藝的改進(jìn)使得國(guó)外所產(chǎn)面包糠產(chǎn)品種類豐富、質(zhì)量?jī)?yōu)良。國(guó)外面包糠生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，生產(chǎn)能力較強(qiáng)，具有科學(xué)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量保證體系，整體上形成了較為規(guī)范的市場(chǎng)。2.2.2國(guó)內(nèi)面包糠行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀面包糠行業(yè)在我國(guó)屬于新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速卻存在著不少弱點(diǎn)，主要有以下幾個(gè)方面。第一，生產(chǎn)廠家小而分散。在我國(guó)全行業(yè)100多加企業(yè)，年產(chǎn)量從幾噸到幾萬噸不等。企業(yè)分散在東北、中南、西南、華東、西北地區(qū)。這樣小而分散的狀況，難以形成規(guī)模效應(yīng)，無力和國(guó)際上有實(shí)力的集團(tuán)相競(jìng)爭(zhēng)。第二，很多企業(yè)設(shè)備落后，管理水平低，因而產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，優(yōu)級(jí)品比例低。第三，食品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系尚不健全。目前國(guó)內(nèi)所產(chǎn)面包糠質(zhì)量并沒有一

15、個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。因而，市場(chǎng)產(chǎn)品良莠不齊，價(jià)格上也比較混亂。2.3產(chǎn)品市場(chǎng)供需情況分析2.3.1市場(chǎng)供給情況2009年國(guó)內(nèi)面包糠總供給約20萬噸，2010年全國(guó)共計(jì)總量為25萬噸。鮮面包糠因需冷藏保存且對(duì)加工過程衛(wèi)生要求比較嚴(yán)格，及運(yùn)輸冷鏈種種原因較干面包糠又相對(duì)成本要高，因此國(guó)內(nèi)產(chǎn)量較少，多用于西式餐廳和出口日本、歐美等地。干面包糠國(guó)內(nèi)多用于冷凍食品廠油炸食品外裹層及各式餐廳、超市家庭裝。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的面包糠主要為膨化康，產(chǎn)量大、耗材少，因而比較便宜，但口感較發(fā)酵糠較差，因而市場(chǎng)空間較發(fā)酵康要差，因而市場(chǎng)空間逐步被發(fā)酵糠所擠占。2.3.2市場(chǎng)需求情況由于面包糠用途廣泛，國(guó)內(nèi)外市

16、場(chǎng)需求量一直持續(xù)增長(zhǎng)。2010年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量達(dá)到30噸以上，預(yù)計(jì)2012年國(guó)內(nèi)需求將增長(zhǎng)10%。同時(shí)，國(guó)外市場(chǎng)需求也有所增加。隨著人們生活質(zhì)量的提高以及西餐在人們飲食中所占比例的增大，國(guó)內(nèi)對(duì)品質(zhì)較高的面包糠的需求上漲。但由于我國(guó)面包糠的生產(chǎn)起步晚，技術(shù)水平仍需提高，因此一些用量少、檔次高的產(chǎn)品仍依賴進(jìn)口。故*市麥琪食品有限公司提出了面包糠生產(chǎn)線項(xiàng)目。第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模3.1 產(chǎn)品方案本項(xiàng)目產(chǎn)品方案：面包糠3.2 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目設(shè)計(jì)年加工面包糠3000噸。3.3 產(chǎn)品介紹*市麥琪食品有限公司，總結(jié)國(guó)內(nèi)外十多年來的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以領(lǐng)先國(guó)內(nèi)外的技術(shù)水平，推出適用于雞、鴨魚、肉、蝦、豆制品均

17、可冷凍、油炸的多種規(guī)格、顏色的面包糠，年生產(chǎn)能力達(dá)3000噸。該公司生產(chǎn)的純天然面包糠經(jīng)優(yōu)質(zhì)原料、發(fā)酵、整形、成熟、強(qiáng)制老化、粉碎、干燥、殺菌等生產(chǎn)工藝加工而成，分白色、淡黃色、金黃色等多種，規(guī)格自3mm-15mm不等。該產(chǎn)品選用進(jìn)口天然色素、不含動(dòng)物性成分，不含增白劑等國(guó)外禁止進(jìn)口的物質(zhì)，品質(zhì)優(yōu)良，色澤自然。該公司嚴(yán)格衛(wèi)生管理，精心組織生產(chǎn)，產(chǎn)品采用管球領(lǐng)先的物理滅菌設(shè)備與技術(shù)，完全達(dá)到食品安全要求。3.4生產(chǎn)工藝流程提取原材料（面粉）配料（酵母）和面一次餳發(fā)分割整形二次餳發(fā)電擊晾曬老化降溫定型去皮殺菌粉碎干燥選檢計(jì)量包裝入庫(kù)3.5生產(chǎn)設(shè)備選型序號(hào) 設(shè)備 型號(hào) 臺(tái)數(shù) 1 和面機(jī) nfj-50

18、 62 整形機(jī) cg-38 63 電機(jī)爐 54 加溫器 45 冷卻器 ca1000-twm 66 富氧機(jī) 57 空氣過濾器 xf9-46 68 粉碎機(jī) 12t-2 69 干燥機(jī) tg-22 310 離心通風(fēng)機(jī) 4-7.2-3.6 611 風(fēng)淋器 412 消毒器 413 干燥箱 2 14 分析天平 tg328a(s) 215 計(jì)量天平 216 高溫電爐 117 無菌室 118 微生物培養(yǎng)箱 319 微生物顯微鏡 xsp-oo 23.6產(chǎn)品實(shí)施目標(biāo)通過優(yōu)化工藝，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，達(dá)到如下目標(biāo)：1、 生產(chǎn)產(chǎn)品麥琪純天然面包糠系列。2、 年生產(chǎn)總量達(dá)到3000噸，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。3、 技

19、術(shù)參數(shù)：感官要求：項(xiàng)目 指標(biāo)包裝外觀 癥結(jié)無垢，密封完好，無泄漏現(xiàn)象滋味和氣味 具有該品種應(yīng)有的滋味，無異味色澤 白至淡黃色，色澤均勻，無焦粒形態(tài) 疏松粉粒狀和針狀雜質(zhì) 無肉眼可見雜質(zhì)理化衛(wèi)生指標(biāo)：項(xiàng)目 指標(biāo)水分/（%） 14.0酸度/（0t） 4.0菌落總數(shù)/（個(gè)/g） 10000大腸桿菌/（mpn/100g） 90霉菌計(jì)數(shù)/（個(gè)/g） 50致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、 不得驗(yàn)出金黃色、葡萄球菌）第四章 工程方案為保證添加劑的衛(wèi)生安全，本項(xiàng)研究依據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法和添加劑衛(wèi)生管理辦法的有關(guān)規(guī)定，確定工程建設(shè)方案。4.1 選址1、選址原則執(zhí)行國(guó)家有關(guān)建設(shè)項(xiàng)目管理規(guī)定，符合本規(guī)范的要求，應(yīng)經(jīng)

20、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門審查驗(yàn)收。添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、水源充足、交通便利的區(qū)域。廠區(qū)道路應(yīng)硬化，防止塵土飛揚(yáng)和積水。廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當(dāng)綠化，周圍25米內(nèi)不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場(chǎng)所。選址方案按照上述選址原則的要求，本項(xiàng)目選址在*鎮(zhèn)華家湖工業(yè)園區(qū)內(nèi)，周邊環(huán)境優(yōu)美，符合添加劑生產(chǎn)企業(yè)的選址要求。4.2 建設(shè)工程建設(shè)工程內(nèi)容本項(xiàng)目工程建設(shè)主要內(nèi)容包括標(biāo)準(zhǔn)化廠房2000m2；原料倉(cāng)庫(kù)2000m2；成品庫(kù)2800m2；車間周邊及廠區(qū)道路1500m2；辦公室及附屬設(shè)施2500m2。平面布置根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)和工藝要求設(shè)置原料庫(kù)、產(chǎn)品加工場(chǎng)所、產(chǎn)品包裝場(chǎng)所、

21、成品庫(kù)、檢驗(yàn)室、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)等生產(chǎn)用房。建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，防止交叉污染和不同品種間的混雜。生產(chǎn)過程中應(yīng)具有相應(yīng)衛(wèi)生安全設(shè)施，可能產(chǎn)生有害氣體、粉塵、噪聲和污水污染源的生產(chǎn)場(chǎng)所必須單獨(dú)設(shè)置，并與居民區(qū)有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生防護(hù)距離和措施。建筑物及各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn)，相應(yīng)設(shè)置有效的防塵、防鼠、防蚊蠅設(shè)施。工程結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化廠房及倉(cāng)庫(kù)采用輕鋼結(jié)構(gòu)，彩鋼瓦房面。4、工程技術(shù)面包糠的生產(chǎn)場(chǎng)所和面包糠的產(chǎn)品包裝場(chǎng)所，其墻壁和屋頂應(yīng)采用淺色、防潮、防腐蝕、防毒、防滲和不易脫落的無毒材料。地面應(yīng)平整防滑、耐磨、無毒、耐腐蝕、不滲水、便于清洗。需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)有坡度1-2

22、，內(nèi)設(shè)窗臺(tái)或不設(shè)窗臺(tái)，在最低處應(yīng)設(shè)有地漏，地面不得積水。應(yīng)有與產(chǎn)品類型、生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，其凈高不得低于3米，使用面積不小于150平方米。生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，采用自然通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)面積與地面面積之比不應(yīng)小于1：16；采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)換氣量不得小于每小時(shí)換氣三次。生產(chǎn)車間或工作場(chǎng)所應(yīng)有充足的自然采光或人工照明。檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于540lx，加工場(chǎng)所工作面不應(yīng)低于220lx，其他場(chǎng)所一般不應(yīng)低于110lx。需要避光生產(chǎn)的添加劑除外。第五章 技術(shù)方案5.1 技術(shù)方案選擇本項(xiàng)目選用精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)方案，利用農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料采用有機(jī)合成技術(shù)，合成面包糠系列產(chǎn)品。5.2 生產(chǎn)工

23、藝流程提取原材料（面粉）配料（酵母）和面一次餳發(fā)分割整形二次餳發(fā)電擊晾曬老化降溫定型去皮殺菌粉碎干燥選檢計(jì)量包裝入庫(kù)5.3 主要設(shè)備選型根據(jù)本項(xiàng)目技術(shù)方案的要求，設(shè)備選型主要選購(gòu)國(guó)產(chǎn)設(shè)備，部分設(shè)備根據(jù)工藝需要，專門定制或進(jìn)行技術(shù)改造。主要設(shè)備選型如下：序號(hào) 設(shè)備 型號(hào) 臺(tái)數(shù) 1 和面機(jī) nfj-50 62 整形機(jī) cg-38 63 電機(jī)爐 54 加溫器 45 冷卻器 ca1000-twm 66 富氧機(jī) 57 空氣過濾器 xf9-46 68 粉碎機(jī) 12t-2 69 干燥機(jī) tg-22 310 離心通風(fēng)機(jī) 4-7.2-3.6 611 風(fēng)淋器 412 消毒器 413 干燥箱 2 14 分析天平 t

24、g328a(s) 215 計(jì)量天平 216 高溫電爐 117 無菌室 118 微生物培養(yǎng)箱 319 微生物顯微鏡 xsp-oo 2第六章 原輔材料、燃料和動(dòng)力供應(yīng)6.1 主要原輔材料需求量本項(xiàng)目主要原料選用面粉，年需求量3000噸。主要輔料如酵母、食鹽、白糖等年需求量較小。6.2 主要原輔村料來源主要原輔材料來源，我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，原材料市場(chǎng)廣闊。安徽*地區(qū)小麥產(chǎn)量高，品質(zhì)好，為面包糠行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。主要輔料消耗量不大，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)可以采購(gòu)。6.3 供水本項(xiàng)目年加工面包糠3000噸，按耗水300%計(jì)算，年耗水量15000噸，再加上生活及其他用水量8000噸，年耗水總量為23000噸，原有水文

25、資料顯示廠區(qū)地下有豐富的優(yōu)質(zhì)水源，新打一眼100米水井完全可滿足需求。6.4 供電本項(xiàng)目用電裝機(jī)容量1200kw，估算年耗電750萬kwh，*鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)供電專線能滿足供電需求。6.5 燃料*市為煤碳基地，煤質(zhì)好，價(jià)格合理，且煤碳資源充足，運(yùn)輸方面，能夠滿足本項(xiàng)目的建設(shè)需要。6.6 其它建筑材料水泥、鋼材、石子等建筑材料在本地市場(chǎng)可購(gòu)買。第七章 公用工程及輔助設(shè)施7.1 公用工程（1）供電工程：購(gòu)置安裝1200kva變壓器一臺(tái)；高壓專用線一條；高壓配電和低壓配電設(shè)施各一套。以此滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)用電需求。（2）供水工程：建水泵房1座；打100米深井1眼；購(gòu)置深井高壓水泵1臺(tái)；通過配套管網(wǎng)設(shè)施送往用

26、水設(shè)施，以滿足生產(chǎn)生活所需。（3）道路工程：在車間周邊和與廠區(qū)主干道和倉(cāng)庫(kù)通道，建設(shè)1500m2砼路面道路，以滿足本項(xiàng)目原材料和產(chǎn)品的出入運(yùn)輸。（4）廠內(nèi)建有二層辦公樓，一層辦公，二層會(huì)議室及宿舍，并有食堂、浴室等配套設(shè)施。7.2 運(yùn)輸（1）總平面布置原料庫(kù)、生產(chǎn)大樓及成品庫(kù)，副產(chǎn)品庫(kù)，按照生產(chǎn)工藝流程的需要合理布局，以滿足生產(chǎn)工藝的要求。（2）運(yùn)輸主要原材料在當(dāng)?shù)孛夯て髽I(yè)采購(gòu)，利用社會(huì)車輛，收購(gòu)運(yùn)輸入庫(kù)。原料由原料庫(kù)經(jīng)輸送帶輸往生產(chǎn)線。成品打包下線后，經(jīng)成品堆垛、輸達(dá)機(jī)碼垛準(zhǔn)備發(fā)運(yùn)銷售。產(chǎn)品銷售：短途由本廠自備汽車和社會(huì)車輛運(yùn)輸，長(zhǎng)途鐵運(yùn)可通過距廠區(qū)僅1公里的青蘆鐵路發(fā)運(yùn)，汽運(yùn)可通過烈山出

27、入口處京福高速公路運(yùn)輸。第八章 環(huán)境保護(hù)與安全衛(wèi)生8.1 環(huán)境保護(hù)根據(jù)國(guó)家化工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)內(nèi)容中的具體規(guī)定，新建添加劑生產(chǎn)項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)除了要在設(shè)計(jì)中采取比較完善的設(shè)計(jì)外，還有待于今后隨著經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增加和技術(shù)進(jìn)步的不斷完善，也需要項(xiàng)目管理人員加強(qiáng)環(huán)境管理，提高全體職工的環(huán)保意識(shí)。只有這樣，才能最大限度地減輕化工項(xiàng)目生產(chǎn)過程中所帶來的環(huán)境污染問題。1、施工期環(huán)境簡(jiǎn)要分析擬建項(xiàng)目為新建項(xiàng)目，施工期主要建造聯(lián)合車間、料棚、安裝設(shè)備等，在此期間對(duì)環(huán)境的影響主要是噪聲影響、生態(tài)影響，對(duì)地表水環(huán)境、大氣環(huán)境的影響，施工期廢棄物的影響。（1）施工噪聲對(duì)環(huán)境的影響施工時(shí)有很多施工機(jī)械設(shè)備會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的噪聲污

28、染，如推土機(jī)、挖掘機(jī)、攪拌機(jī)、振搗機(jī)、電鋸等，聲級(jí)在70115db之間，影響范圍可達(dá)200m。同時(shí)建筑材料、設(shè)備、管道等的運(yùn)輸也會(huì)加重噪聲的影響，因此應(yīng)選擇在晝間運(yùn)輸。在施工期間必須加強(qiáng)產(chǎn)噪設(shè)備的運(yùn)行管理，嚴(yán)格按照建工施工場(chǎng)界噪聲限值（gb1252390）中的規(guī)定，禁止產(chǎn)噪強(qiáng)度高、運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)的機(jī)械夜間施工，以減少噪聲對(duì)聲學(xué)環(huán)境和臨近敏感點(diǎn)的影響。施工階段必須采取以下的噪聲污染防治措施：同類施工設(shè)備中應(yīng)選用聲功率級(jí)較低的施工設(shè)備；盡量避免很多高噪聲設(shè)備同時(shí)施工，最大限度的減少聲源迭加影響，降低噪聲影響程度和范圍；適當(dāng)采取一些減振、消聲等噪聲污染措施。（2）對(duì)生態(tài)的影響該項(xiàng)目要占用土地，施工時(shí)會(huì)對(duì)

29、廠區(qū)范圍內(nèi)的植被造成破壞，改變了原來的土地用途。因此在施工過程中要盡量少破壞植被和地表，并在廠區(qū)范圍內(nèi)合理布置花草樹木，建成花園式工廠，綠化、美化環(huán)境，構(gòu)成一個(gè)新的優(yōu)美的生態(tài)系統(tǒng)。（3）對(duì)地表水環(huán)境的影響施工現(xiàn)場(chǎng)排放的生產(chǎn)、生活污、廢水多為沖洗水和洗滌水等。根據(jù)調(diào)查，施工期排放的污、廢水中污染物一般為ss、cod、bod5和石油類等，污染物濃度一般為ss：260mg/l、cod：280mg/l，bod5：80mg/l，不能符合污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb89781996）中第二類污染物最高允許排放濃度中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，若直接排入附近納污水體，會(huì)增加受納水體污染負(fù)荷量，產(chǎn)生污染影響。對(duì)施工活動(dòng)中排放的廢水必

30、需采取節(jié)制或進(jìn)行處理再?gòu)?fù)用等節(jié)約用水的措施，建議在施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置臨時(shí)廢水收集池，用于收集施工廢水，收集后的廢水經(jīng)沉淀后可作為施工中沖洗水和洗滌水。收集池的大小可視每天的用水量確定，盡可能地減少?gòu)U水外排量，降低對(duì)水環(huán)境的影響。（4）對(duì)大氣環(huán)境的影響施工階段產(chǎn)生地面揚(yáng)塵的原因主要是：施工中開挖地面、挖土、棄水堆放等過程中引起地面揚(yáng)塵；施工中使用挖土機(jī)挖土、汽車運(yùn)輸、起重機(jī)起物體排放的尾氣和交通揚(yáng)塵；施工中產(chǎn)生的棄土在堆放的過程中由于所含水分的蒸發(fā)而干燥而易產(chǎn)生揚(yáng)塵；在棄土、棄物的運(yùn)輸中灑落的棄土、棄物如不及時(shí)清理打掃則易產(chǎn)生揚(yáng)塵。據(jù)有關(guān)資料分析，上述過程產(chǎn)生的揚(yáng)塵排放源都比較低，在下風(fēng)向短距離內(nèi)雖然

31、濃度較高，但隨著距離的增加而下降得很快。一般影響范圍在200m以內(nèi)，且一些揚(yáng)塵過程是間歇的、不連續(xù)的。對(duì)施工期的大氣環(huán)境影響建議采取以下的防治對(duì)策：在施工場(chǎng)地內(nèi)經(jīng)常灑水抑塵，可減少施工過程及交通運(yùn)輸引起的揚(yáng)塵；施工中產(chǎn)生的棄土、棄物要及時(shí)運(yùn)走，對(duì)未及時(shí)運(yùn)走的要整理成堆并灑水抑塵；棄土、棄物及物料的運(yùn)輸中要防止灑落，盡可能保持路面清潔，減少揚(yáng)塵的產(chǎn)生，對(duì)易起塵的建材應(yīng)設(shè)置臨時(shí)簡(jiǎn)易材料棚，避免露天堆放風(fēng)蝕揚(yáng)塵和使用時(shí)產(chǎn)生的揚(yáng)塵向外擴(kuò)散。（5）施工廢棄物對(duì)環(huán)境的影響分析廠區(qū)建、構(gòu)筑物建設(shè)中會(huì)產(chǎn)生廢棄碎磚、碎石、廢土、廢砂、生活垃圾等廢棄物，管網(wǎng)建設(shè)中會(huì)產(chǎn)生廢土。這些廢棄物若亂堆亂放不僅會(huì)占用土地，而

32、且會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定影響，因此要注意回收利用，對(duì)不能利用的要妥善處置，在運(yùn)輸過程中要防止灑落。2、營(yíng)運(yùn)期環(huán)境影響簡(jiǎn)要分析從工藝流程圖中可以看出，此工藝在添加劑生產(chǎn)的過程中沒有廢物。一系列的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)、化工合成，精酸及精餾采用減壓蒸餾，有害氣體溢出較少。8.2 消防、勞動(dòng)安全1、消防（1）防設(shè)計(jì)主要原則及設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（gbj16-87）化工工業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范化工工業(yè)給水排水技術(shù)規(guī)定中華人民共和國(guó)公安部公消199180號(hào)文（2）防水量、水壓及消防給水設(shè)備選擇為了滿足選煤廠內(nèi)建（構(gòu)）筑物滅火的需要，采用消防水池貯水作為消防水源，并安裝消防水泵，室內(nèi)外管網(wǎng)中經(jīng)常保持的水壓為0.20-0.25mp

33、a。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)開動(dòng)消防水泵，保持最高建筑物裝車倉(cāng)附近的室外消火栓的壓力為0.675mpa。在空壓機(jī)房、變壓器室、高低壓配電室、集中控制室等具有電氣設(shè)備不宜用水滅火的重要房間內(nèi)設(shè)置固定干粉滅火器。在其他生產(chǎn)廠房的重點(diǎn)部門設(shè)置一定數(shù)量泡沫滅火器，或者配置沙箱沙袋。2、勞動(dòng)安全（1）主要不安全因素自然災(zāi)害：如暴雨、洪水、雷電、地震等；建筑物火災(zāi)和爆炸；機(jī)械設(shè)備的傷害和人身安全；觸電和安全救護(hù)。（2）防治措施和預(yù)測(cè)效果預(yù)防暴雨、洪水、雷電、地震等自然災(zāi)害措施。廣場(chǎng)地面標(biāo)高設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮可防百年一遇的洪水，根據(jù)規(guī)范要求，高度為15m以上的建筑物，構(gòu)筑物均應(yīng)設(shè)有避雷裝置和防雷接地。由于本地區(qū)地震烈度為7度

34、，故設(shè)計(jì)上也應(yīng)考慮防震措施。防火、防爆全廠各建、構(gòu)筑物為了保證安全疏散，在布置上根據(jù)要求給予合理設(shè)計(jì)。特別是主廠房，設(shè)置了鋼筋砼樓梯和鋼梯多處。另外在較重要的建、構(gòu)筑物上都設(shè)置了消防爬梯。電纜敷設(shè)、電器設(shè)備、壓力容器的制造、安裝等防爆問題，根據(jù)要求，按規(guī)范執(zhí)行。對(duì)一些煤塵較大的地方，應(yīng)采用防爆電機(jī)。防機(jī)械傷害和人身安全措施。對(duì)傳動(dòng)設(shè)備采用防護(hù)裝置（如防護(hù)罩等），凡距越皮帶或機(jī)器的部位，均設(shè)過橋或走臺(tái)。其行走平面鋪花紋鋼板或防滑板，通道不小于0.7m。生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)有就地控制和閉鎖。對(duì)傾斜皮帶設(shè)有止逆、防偏、打滑保護(hù)。工廠、廠房?jī)?nèi)以及其他崗位均設(shè)有照明。根據(jù)要求，分別采用防爆、防水、防塵燈具。為保護(hù)

35、人身墜落，在一些需要設(shè)置的井、坑、孔、溝等上面或四周設(shè)置堅(jiān)固蓋板或欄桿。防觸電傷害和安全救護(hù)措施。變壓器采用中性點(diǎn)經(jīng)大電阻（或直接）接地。為保證設(shè)備和人身安全，所有配出回路上，皆裝有短路或過流保護(hù)。全廠接地采用工作接地、保護(hù)接地、防雷接地合用的形式。同時(shí)廠內(nèi)設(shè)有醫(yī)療室、救護(hù)室，并配備救護(hù)車，以便安全救護(hù)使用。3、衛(wèi)生（1）面包糠生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全衛(wèi)生安全保證體系，根據(jù)生產(chǎn)工藝制定各工序的崗位操作規(guī)程和衛(wèi)生管理制度并配備衛(wèi)生管理人員，嚴(yán)格按照規(guī)程操作。（2）面包糠生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全檢驗(yàn)制度，設(shè)立與產(chǎn)品特點(diǎn)相適應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備相應(yīng)檢驗(yàn)儀器設(shè)備。具有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考核合格的檢驗(yàn)人員。生產(chǎn)過程

36、的各項(xiàng)原始記錄(包括工藝規(guī)程中各個(gè)關(guān)鍵因素的檢查結(jié)果)應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的保質(zhì)期延長(zhǎng)六個(gè)月。每批產(chǎn)品必須進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可出廠。每批產(chǎn)品的檢驗(yàn)原始記錄及檢驗(yàn)報(bào)告單應(yīng)妥為保存，以備核查。（3）包裝容器和材料應(yīng)完好無損，符合相應(yīng)的容器及包裝材料的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（4）產(chǎn)品標(biāo)簽和使用說明書應(yīng)符合中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。（5）生產(chǎn)設(shè)備、工具、管道、容器、場(chǎng)地等在使用前后均應(yīng)清洗、消毒，并有記錄、維修、檢查設(shè)備時(shí)，不應(yīng)污染產(chǎn)品。（6）對(duì)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害氣體、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等化學(xué)腐蝕性物質(zhì)，粉塵、噪聲及其他可能影響工人健康的有害因素應(yīng)進(jìn)行治理，達(dá)到相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。第九章 節(jié)能

37、與節(jié)水措施9.1 綜述要堅(jiān)決實(shí)行開發(fā)與節(jié)約并舉，把節(jié)約放在首位，鼓勵(lì)開發(fā)和應(yīng)用節(jié)能降耗的新技術(shù)，對(duì)高耗能、高物耗設(shè)備和產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制淘汰制度。要明確節(jié)能降耗的標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)和政策措施，抓好重點(diǎn)行業(yè)的節(jié)能節(jié)水節(jié)材工作。要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，從資源開發(fā)、生產(chǎn)消耗、廢棄物利用和社會(huì)消費(fèi)等環(huán)節(jié)，加快推進(jìn)資源綜合利用和循環(huán)利用，積極開展新能源和可再生能源。要大力倡導(dǎo)節(jié)約能源資源的生產(chǎn)方式和消費(fèi)方式，在全社會(huì)形成節(jié)約意識(shí)和風(fēng)氣，加快建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。9.2 節(jié)能措施1、加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)節(jié)能意識(shí)建設(shè)節(jié)能型社會(huì)是共同任務(wù)，大家必須有共同的認(rèn)識(shí)，樹立節(jié)約觀念，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。要開展以節(jié)能為主要內(nèi)容的群眾性技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，開

38、展形式多樣的“崗位節(jié)能、降耗增效”活動(dòng)。2、節(jié)能具體措施（1）建章立制，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，強(qiáng)化節(jié)能措施。（2）采用科技手段，加大節(jié)能力度。所有20千瓦以上電機(jī)都應(yīng)安裝變頻調(diào)速裝置，以達(dá)到節(jié)電節(jié)能目的。（3）在技術(shù)可能的情況下，采用部分風(fēng)冷卻設(shè)備。9.3 節(jié)水措施1、采取節(jié)水措施的緊迫性*市是我國(guó)嚴(yán)重缺水城市之一，多年來平均降雨量?jī)H為862毫米，水資源總量約9.02億立方米，人均占有水資源量475立方米/年，不足全國(guó)人均量的四分之一，全省人均量的二分之一。城區(qū)由于長(zhǎng)期集中開采地下水，年取水量約1億立方米，超采系數(shù)高達(dá)1.69，地下水位自1976年有觀側(cè)記錄以來，累計(jì)下降了34米，形成的地下水位降落漏斗面

39、積達(dá)260平方公里，漏斗中心地下水位在海平面以下15米，造成了近效區(qū)用水困難。2、節(jié)水具體措施（1）加快對(duì)供水管路和用水器具的檢查維修，減少跑、冒、滴、漏。.（2）所有生產(chǎn)、生活用水，都要采用附合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)水器具。（3）建章立制，加強(qiáng)計(jì)量管理“分灶吃飯”、杜絕“大鍋飯”、“三不管”。（4）采取有效措施，生產(chǎn)用水盡量循環(huán)利用。第十章 企業(yè)組織與勞動(dòng)定員10.1 企業(yè)組織*市麥琪食品有限公司企業(yè)管理機(jī)構(gòu)，采取董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司董事長(zhǎng)為公司的法定代表人。公司下設(shè)辦公室、營(yíng)銷部、質(zhì)管部、財(cái)務(wù)部、企劃開發(fā)部、生產(chǎn)部七個(gè)職能部門和兩個(gè)生產(chǎn)車間。10.2 勞動(dòng)定員1、本著精簡(jiǎn)、高效的原則，根

40、據(jù)勞動(dòng)法規(guī)定，初步定員150人。2、人員來源和素質(zhì)培訓(xùn)各職能部門的管理人員，科技人員及營(yíng)銷人員，要求大專以上文化水平，一般操作人員要求中專（或高中）以上文化?？梢詮膶I(yè)院校對(duì)口招聘和社會(huì)人才市場(chǎng)招聘，實(shí)行全員合同制。從新建生產(chǎn)線施工開始即可將人員招聘到廠，分別到一車間跟班培訓(xùn)，以便新車間竣工即可投入生產(chǎn)。第十一章 項(xiàng)目實(shí)施初步方案11.1 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃本項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施，建設(shè)期為一年，分為九個(gè)階段：一為項(xiàng)目建議書編寫審批階段1個(gè)月；二為可研報(bào)告編寫審批階段1個(gè)月；三為施工圖設(shè)計(jì)階段1個(gè)月；四為招投標(biāo)階段1個(gè)月；五為前期工程準(zhǔn)備階段1個(gè)月；六為土建工程階段4個(gè)月；七為其他工程（供水、供電、照明、通訊

41、）施工階段1個(gè)月；八為工程驗(yàn)收階段1個(gè)月；九為投入使用試運(yùn)營(yíng)階段1個(gè)月。各階段工作工程盡可能交叉進(jìn)行，各工程項(xiàng)目可分別招投標(biāo)，由具備相應(yīng)資質(zhì)的部門或階段承包完成。為了保證項(xiàng)目的優(yōu)質(zhì)、高效和合理造價(jià)，從設(shè)計(jì)到采購(gòu)施工和工程監(jiān)理，都必須嚴(yán)格按照國(guó)家建設(shè)部建（1995）737號(hào)文工程建設(shè)監(jiān)理規(guī)定、建監(jiān)（1995）494號(hào)文工程建設(shè)實(shí)施程序管理暫行規(guī)定、中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法和有關(guān)法規(guī)，采取公開、公平、公正的招標(biāo)投標(biāo)辦法，以保證項(xiàng)目工程優(yōu)質(zhì)按期完成。第十二章 項(xiàng)目投資與資金籌措一、項(xiàng)目投資估算（一） 投資估算編制依據(jù)（1）建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（2）項(xiàng)目土建工程費(fèi)用參照*市建筑工程項(xiàng)目的工程費(fèi)用

42、；（3）其他建設(shè)費(fèi)用參照*市建設(shè)工程費(fèi)用中規(guī)定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)算。2、投資估算編制范圍項(xiàng)目投資主要包括建筑安裝工程及設(shè)備費(fèi)，室外工程費(fèi)，與本項(xiàng)目直接相關(guān)的工程建設(shè)其他費(fèi)和預(yù)備費(fèi)。3、投資估算編制說明（1）工程及設(shè)備費(fèi)主要由施工架設(shè)的水電線路及場(chǎng)地平整費(fèi)，土建結(jié)構(gòu)工程費(fèi)，內(nèi)外裝修工程費(fèi)，給排水工程費(fèi)，強(qiáng)弱電工程費(fèi)等組成。參照近年來*市類似工程竣工概算資料，并根據(jù)建設(shè)時(shí)間、規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)等方面的差異，作出合理調(diào)整后，分項(xiàng)分類，按單方造價(jià)指標(biāo)進(jìn)行估算。（2）室外工程主要包括道路、綠化、供水管道、排水管網(wǎng)、管道、庭院路燈、電纜線路等項(xiàng)目費(fèi)用（3）工程建設(shè)其他費(fèi)由勘測(cè)費(fèi)、設(shè)計(jì)費(fèi)，可研報(bào)告編制費(fèi)，指標(biāo)管理費(fèi)、

43、工程質(zhì)量監(jiān)督管理費(fèi)、工程保險(xiǎn)費(fèi)等12項(xiàng)組成。（4）預(yù)備費(fèi)估算只考慮基本預(yù)備費(fèi)不計(jì)漲價(jià)預(yù)備費(fèi)。基本預(yù)備費(fèi)按工程投資額（即工程及設(shè)備費(fèi)、室外工程費(fèi)和工程建設(shè)其他費(fèi)三項(xiàng)之和）的5%計(jì)收。4、本工程投資估算主要采用建設(shè)部全國(guó)市政工程投資估算指標(biāo)hgz4710296，同時(shí)結(jié)合類似工程及當(dāng)?shù)氐亩~、取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、材料價(jià)格、調(diào)整系數(shù)等具體情況，進(jìn)行調(diào)整。并參照建設(shè)部市政工程可行性研究投資估算編制辦法、國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)第三版，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況進(jìn)行估算。（1）前期工作費(fèi)：按總投資費(fèi)用的1%估算；（2）勘察設(shè)計(jì)費(fèi)：按國(guó)家有關(guān)規(guī)定估算；（3）工程監(jiān)理費(fèi)：按第一部分費(fèi)用的1.4%估算；（4

44、）基本預(yù)備費(fèi)：按第一、二部分費(fèi)用之和的8.2%估算；（二）投資估算項(xiàng)目總投資為3000萬元，其中固定資產(chǎn)投資2900萬元，流動(dòng)資金100萬元。建設(shè)內(nèi)容包括：1、建設(shè)生產(chǎn)車間、辦公樓等土建工程投資1780萬元。2、主要生產(chǎn)設(shè)備的采購(gòu)與安裝500萬元。3、相關(guān)輔助項(xiàng)目建設(shè)，完成綜合設(shè)施建設(shè)和細(xì)節(jié)部分及配套設(shè)施的完善，包括供水供電設(shè)施、沿路綠化、環(huán)保設(shè)施等，計(jì)500萬元。4、項(xiàng)目前期工作費(fèi)20萬元5、大門、標(biāo)志物及其他工程，投資300萬元合計(jì)固定資產(chǎn)投資3000萬元。二、資金籌措該項(xiàng)目總投資3000萬元，所需資金由該公司自籌。第十三章 財(cái)務(wù)分析一、經(jīng)營(yíng)收入項(xiàng)目建成投入運(yùn)營(yíng)后，主要經(jīng)營(yíng)收入為：面包糠的銷售收入。合計(jì)收入4150萬