2021年健康調(diào)查報(bào)告4篇匯總

1、精編word文檔 下載可編輯本文目錄健康調(diào)查報(bào)告暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)調(diào)查報(bào)告對(duì)老年人口腔健康狀況的分析和思考中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告關(guān)于老年健康調(diào)查報(bào)告（口腔）摘 要采用癥狀自評(píng)量表(scl-9)對(duì)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生心理健康現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生總的來(lái)說(shuō)心理健康水平不高，中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生與常模比較，心理健康水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于常模，與普通高中學(xué)生相比較，心理健康水平在部分因子上高于普通中學(xué)學(xué)生。從客觀和主觀上分析了影響中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生心理健康狀況的原因。關(guān)鍵詞中等職業(yè)學(xué)校;心理健康;調(diào)查研究為了貫徹中國(guó)共產(chǎn)黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見(jiàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)

2、生心理健康教育，教育部xx年制定了中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生心理健康教育指導(dǎo)綱要，來(lái)加強(qiáng)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生心理健康教育。在各地結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真組織實(shí)施中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生心理健康教育指導(dǎo)綱要8年后，本文以四川為例對(duì)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生心理健康的現(xiàn)狀做了研究。一、調(diào)查對(duì)象與方法對(duì)象。四川地區(qū)，2所中學(xué)隨機(jī)抽查了8多名中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生。發(fā)放了調(diào)查表9份，回收有效問(wèn)卷861份，有效回收率95%。其中，男生413人，占48%，女生458人，占52%。還和6名普通高中學(xué)生的自評(píng)量表成績(jī)做了對(duì)比研究。材料scl-9癥狀自評(píng)量表，包括9題，被試根據(jù)自己的實(shí)際情況回答“是”與“否”，然后計(jì)算出1o個(gè)量表(即軀體化、強(qiáng)迫、人際關(guān)系、

3、抑郁、焦慮、敵對(duì)、驚恐、偏執(zhí)、精神病性)分。方法。采用癥狀自評(píng)量表(scl-9)以班級(jí)為單位進(jìn)行測(cè)試，然后評(píng)分。數(shù)據(jù)分析用spss16。量表包括的1個(gè)因子，每一個(gè)因子著重反映受試者的某一個(gè)方面的情況。評(píng)定程序。在開(kāi)始評(píng)定前，先由指導(dǎo)老師把要求向受檢者交代清楚。然后，讓學(xué)生做出獨(dú)立的、不受任何人影響的自我評(píng)定，一次評(píng)定一般約2分鐘。評(píng)定的時(shí)間范圍是“現(xiàn)在”或者是“最近一個(gè)星期”。評(píng)定結(jié)束時(shí)，指導(dǎo)老師應(yīng)仔細(xì)檢查自評(píng)量表，凡有漏評(píng)或者重復(fù)評(píng)定時(shí)，均提請(qǐng)自評(píng)者再考慮評(píng)定，以免影響分析的準(zhǔn)確性。二、結(jié)果中等職業(yè)學(xué)生自評(píng)量表結(jié)果與常模的對(duì)比從表1中的數(shù)據(jù)可知，中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生與常模比較，得分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)

4、常模，也就是說(shuō)無(wú)論在總分還是各個(gè)因子水平上，中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的心理健康水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)常模。差異達(dá)到極其顯著的水平。也許從全國(guó)或者全四川來(lái)說(shuō)，本文調(diào)查的結(jié)果還有待進(jìn)一步的研究，本文調(diào)查的是四川地區(qū)，此區(qū)域經(jīng)濟(jì)文化相對(duì)來(lái)說(shuō)落后一些，是不是影響了中等職業(yè)教育的質(zhì)量，關(guān)注經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)中等職業(yè)學(xué)生的心理健康是各級(jí)教育行政部門(mén)應(yīng)該考慮的課題。中等職業(yè)學(xué)生與普通高中學(xué)生自評(píng)量表結(jié)果的比較從表2的數(shù)據(jù)可知，兩類(lèi)學(xué)校的學(xué)生心理健康存在著差異，從總分來(lái)分析，達(dá)到了顯著性的差異，普通高中的學(xué)生普遍比職業(yè)中學(xué)的學(xué)生心理健康狀況差，在其他幾個(gè)因子上差異也達(dá)到了顯著性，比如，精神病性和強(qiáng)迫癥兩個(gè)因子上，普通學(xué)校的學(xué)生得

5、分高于職業(yè)中學(xué)的學(xué)生，差異顯著，這可能與普通學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，考試壓力大，使心理欠健康，但是在敵對(duì)和恐怖兩個(gè)因子上，職業(yè)學(xué)校的學(xué)生得分顯著性高于普通中學(xué)的學(xué)生，這一點(diǎn)一定要引起社會(huì)的關(guān)注，這兩個(gè)因子可能使學(xué)生性格乃至人格上的不完整，從而影響個(gè)體的工作或者生活。公立中等職業(yè)學(xué)校與私立職業(yè)學(xué)校學(xué)生自評(píng)量表比較結(jié)果從表3中的數(shù)據(jù)可知，兩類(lèi)學(xué)校的學(xué)生心理健康存在著差異，從總分來(lái)分析，達(dá)到了非常顯著性的差異，私立中職學(xué)生普遍比公立中等職業(yè)中學(xué)的學(xué)生心理健康狀況差，在其他幾個(gè)因子上差異也達(dá)到了顯著性，比如，偏執(zhí)、敵對(duì)、焦慮和軀體化四個(gè)因子上，私立學(xué)校的學(xué)生得分高于公立職業(yè)中學(xué)的學(xué)生，差異顯著;而在精神

6、病性、憂(yōu)郁兩個(gè)因子上，私立學(xué)校的學(xué)生得分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于公立學(xué)校的學(xué)生，差異十分顯著。在恐怖因子上，私立學(xué)校的學(xué)生得分顯著性高于公立學(xué)校的學(xué)生，差異非常非常顯著。在其他幾個(gè)因子上私立學(xué)校的學(xué)生得分還是高于公立學(xué)校的學(xué)生，但是未達(dá)到顯著性差異。我們現(xiàn)階段中等職業(yè)教育培養(yǎng)形式多樣化，大力發(fā)揚(yáng)私立學(xué)校，在本文調(diào)查的區(qū)域內(nèi)，私立學(xué)校的學(xué)生人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于公立學(xué)校的學(xué)生數(shù)，那么怎樣引導(dǎo)私立學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生的心理健康教育，成了我們關(guān)注的焦點(diǎn)。三、影響中等職業(yè)學(xué)生心理健康的原因分析客觀原因。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工業(yè)化、信息化時(shí)代的到來(lái)，就業(yè)壓力直接影響職業(yè)學(xué)生的心理健康。從我們調(diào)查的結(jié)果看，就業(yè)率相差很大，最高就業(yè)率近

7、99%，而最低就業(yè)率35%，學(xué)前教育、婦幼、酒店管理和數(shù)控專(zhuān)業(yè)就業(yè)率比較高，而以前的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)電子商務(wù)、電算化會(huì)計(jì)等專(zhuān)業(yè)就業(yè)率低。目前，就業(yè)不理想的問(wèn)題尚未引起社會(huì)足夠的關(guān)注，對(duì)就業(yè)質(zhì)量更少考慮。很多中職學(xué)校宣傳的就業(yè)率含有很大水分，把學(xué)生推出校門(mén)有個(gè)崗位就算就業(yè)，導(dǎo)致有的學(xué)生6月份就業(yè)8月份失業(yè)，造成實(shí)質(zhì)上的未就業(yè)，嚴(yán)重影響中職教育在學(xué)生家長(zhǎng)心目中的形象。我們調(diào)查了4位家長(zhǎng)，孩子畢業(yè)后工作單位的情況，情況如表4，這樣讓一些家長(zhǎng)認(rèn)為，上了中職再就業(yè)和初中畢業(yè)直接就業(yè)沒(méi)什么兩樣。因此，必須對(duì)學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量給予足夠的重視，提高職業(yè)教育在教育體系中的競(jìng)爭(zhēng)力。主觀原因。xx年，國(guó)家對(duì)技術(shù)人才的需求，大力

8、發(fā)展中等職業(yè)教育，但是我們研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入中等職業(yè)學(xué)校就讀的學(xué)生，在初中時(shí)基本都是學(xué)習(xí)成績(jī)中等或中等偏下的。我們對(duì)這部分學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入職高是他們無(wú)奈的選擇，他們最想上的還是普通中學(xué)，因此，相當(dāng)部分學(xué)生對(duì)此耿耿于懷，久久不能調(diào)整自己。中等職業(yè)學(xué)生正直心理斷乳期后的穩(wěn)定期，有部分學(xué)生在青春期沒(méi)有很好的過(guò)度，導(dǎo)致學(xué)生生活習(xí)慣不好，心理承受能力低。職業(yè)學(xué)校是和社會(huì)接軌的平臺(tái)，對(duì)職業(yè)學(xué)生的獨(dú)立性和自信心要求增加，適應(yīng)社會(huì)能力要求高，這樣學(xué)生內(nèi)心的需求和表面要求成熟相矛盾，使學(xué)生容易出現(xiàn)消極情緒，導(dǎo)致心理健康水平不高。參考文獻(xiàn)1教育部中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生心理健康教育指導(dǎo)綱要z.教職成xx8號(hào)。2劉延?xùn)|致全國(guó)

9、中等職業(yè)學(xué)校德育工作會(huì)議的信職業(yè)教育j.xx，(21)。3劉家珍，李樹(shù)金中職生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)的現(xiàn)狀及實(shí)踐企業(yè)科技與發(fā)展j.xx，(2)。4馬小惠。淺談職校生的心理健康教育j.科技信息xx，(14)。5鄧石華。職校生心理健康教育m.北京。清華大學(xué)出版社，xx.暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)調(diào)查報(bào)告對(duì)老年人口腔健康狀況的分析和思考健康調(diào)查報(bào)告（2） | 返回目錄xx暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐報(bào)告對(duì)xx市范圍內(nèi)的老年人口腔健康狀況的分析和思考班別xx 姓名xx 學(xué)號(hào)xx摘要通過(guò)對(duì)xx市范圍內(nèi)的老年人進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，以獲取老年人口腔健康現(xiàn)狀信息。并分析信息，淺談老年人口腔健康的影響因素，老年人口腔保健的重要性以及相

10、關(guān)知識(shí)宣傳措施，為相關(guān)部門(mén)往后的口腔醫(yī)療衛(wèi)生提供相應(yīng)的信息和數(shù)據(jù)。關(guān)愛(ài)老人，感謝他們?yōu)閲?guó)家，為社會(huì)做出的貢獻(xiàn)，在辛亥革命1周年，建黨9周年之際，以實(shí)際行動(dòng)向國(guó)家和社會(huì)以及曾經(jīng)致力于建設(shè)社會(huì)主義祖國(guó)的老年人獻(xiàn)禮。關(guān)鍵詞老年人，口腔，保健，護(hù)理炙熱的七月，驕陽(yáng)似火。我們暫別象牙塔，懷揣著火一般的熱情來(lái)到武鳴縣開(kāi)展以“弘揚(yáng)醫(yī)學(xué)精神，奉獻(xiàn)服務(wù)社會(huì)”為主題的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。正值辛亥革命1周年，建黨9周年及我校建校55周年，賦予了此次社會(huì)時(shí)間更深刻的意義。憶往昔崢嶸歲月，傳當(dāng)代革命精神。本次社會(huì)實(shí)踐圍繞xxxx市老年人這一群體，從老年人對(duì)口腔護(hù)理的認(rèn)知程度及口腔健康教育需求狀況出發(fā)，通過(guò)訪(fǎng)談和問(wèn)卷調(diào)查的形式

11、，調(diào)查xx市老年人的口腔健康狀況、常見(jiàn)口腔疾病的防治措施、口腔護(hù)理的認(rèn)知程度及口腔健康教育的需求，分析影響老年人口腔健康的主要因素，從而將得出的信息反饋給相關(guān)部門(mén)，以利于加快并逐步完善當(dāng)?shù)氐目谇会t(yī)療衛(wèi)生的建設(shè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐钠胶獍l(fā)展，并以此向曾經(jīng)致力于建設(shè)社會(huì)主義祖國(guó)的老年人獻(xiàn)禮。一老年人口腔健康狀況簡(jiǎn)析世界衛(wèi)生組織給“口腔健康的標(biāo)準(zhǔn)”下的定義是牙齒清潔，無(wú)齲洞，無(wú)痛感，牙齦色澤正常，無(wú)出血現(xiàn)象。然而，調(diào)查顯示xx市范圍內(nèi)的老年人口腔健康狀況堪憂(yōu)。在曾經(jīng)患有或目前患有的口腔疾病調(diào)查中，496%的受調(diào)查者患有蛀牙；65%的受調(diào)查者有牙齒松動(dòng)、缺損現(xiàn)象；528%的受調(diào)查者存在牙疼現(xiàn)象；271%的受調(diào)查

12、者有牙齦出血現(xiàn)象；3.3%的受調(diào)查者出現(xiàn)牙齒發(fā)黃現(xiàn)象 ；141%的受調(diào)查者存在口腔異味現(xiàn)象268%的受調(diào)查者患有牙周炎；6%的受調(diào)查者患有牙髓炎；僅有15%的受調(diào)查者認(rèn)為自己沒(méi)有口腔疾病。許多老人牙齒缺損嚴(yán)重以至影響進(jìn)食，只能依賴(lài)假牙。以小見(jiàn)大，可見(jiàn)我國(guó)老年人口腔健康狀況普遍沒(méi)有達(dá)到世界衛(wèi)生組織的“口腔健康的標(biāo)準(zhǔn)”，情況不容樂(lè)觀。二影響老年人口腔健康狀況的因素老年人口腔健康狀況的好壞不是天生注定的，口腔健康的保護(hù)和破壞也非一朝一夕之事。調(diào)查顯示影響老年人口腔健康狀況的因素主要包括個(gè)人因素和社會(huì)因素兩方面。 個(gè)人因素第一，生活習(xí)慣。保持口腔的健康離不開(kāi)良好的生活習(xí)慣，尤其是老年人唾液分泌量減少，

13、使口腔內(nèi)的生理沖刷、自潔作用減弱，造成抵抗力下降，應(yīng)堅(jiān)持早晚刷牙和飯后漱口。在本次調(diào)查中做到早晚刷牙的受調(diào)查者占總?cè)藬?shù)的5.12%， 545%的受調(diào)查者有飯后漱口的習(xí)慣。另外，還有將近半數(shù)的受訪(fǎng)者沒(méi)有達(dá)到早晚刷牙和飯后漱口的要求。第二，飲食習(xí)慣。健康的飲食習(xí)慣對(duì)老年人保持口腔的健康尤為重要。人到老年牙釉質(zhì)都有不同程度的磨損，其中磨損嚴(yán)重者，牙本質(zhì)暴露，可出現(xiàn)對(duì)冷、熱、酸和機(jī)械性刺激敏感。這時(shí)候就應(yīng)該合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，應(yīng)少食或不食過(guò)硬、過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)酸或甜的食物。本次對(duì)受調(diào)查者飲食喜好的調(diào)查中，喜好甜食者占571%；喜食酸食者占33%；喜好堅(jiān)硬食物者占 141% ；喜好辛辣食物者占 281%喜好

14、冷凍食品者占 268%（可多選）。可見(jiàn)老年人的飲食習(xí)慣沒(méi)有達(dá)到保健要求。第三，口腔保護(hù)意識(shí)。健康的牙齒是幸福晚年的保證。老年人應(yīng)該樹(shù)立正確的口腔保護(hù)意識(shí)。口腔保健意識(shí)包括常見(jiàn)口腔疾病預(yù)防緊迫性，定期檢查與早防早治的必要性，口腔衛(wèi)生保健的重要性。1然而在本次調(diào)查中835%的受調(diào)查者認(rèn)為口腔健康很重要，卻只有12%的受調(diào)查者在口腔出現(xiàn)問(wèn)題后選擇立即就醫(yī)。另外有755%的受調(diào)查者從沒(méi)做過(guò)口腔檢查?？梢?jiàn)，當(dāng)前老年人對(duì)口腔保護(hù)的意識(shí)還比較薄弱。2社會(huì)因素第一，家庭經(jīng)濟(jì)因素。辛勞了一輩子的老人，他們的晚年可能不再那么能干，有時(shí)候更像是個(gè)孩子，這時(shí)候的他們更多的是依賴(lài)子女。然而，在我們進(jìn)行調(diào)查的村子里，絕大

15、部分老人是留守老人，xx市內(nèi)的兩個(gè)養(yǎng)老院里的老人多數(shù)也是子女不在身邊。子女甚少主動(dòng)帶他們檢查身體，他們常年得不到家人的關(guān)心和照顧，甚至存在悲觀心態(tài)，不再關(guān)心身體健康狀態(tài)，而口腔問(wèn)題就是最容易被疏忽的健康隱患之一。另外，由于經(jīng)濟(jì)條件的限制，影響了老年口腔疾病患者的主動(dòng)就醫(yī)。第二，社會(huì)環(huán)境因素?？谇唤】抵R(shí)需要社會(huì)的宣傳和推廣。我國(guó)日趨步入老齡化社會(huì)，老年人作為社會(huì)一個(gè)大的群體，其健康狀況不容忽視。本次調(diào)查顯示，623%的受調(diào)查者從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)口腔護(hù)理，另外397% 的受調(diào)查者表示不清楚從什么途徑獲取口腔護(hù)理知識(shí)。同時(shí)，在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)439%的受調(diào)查者非常希望獲得口腔護(hù)理知識(shí)，231%的受調(diào)查者一

16、般希望獲得相關(guān)知識(shí)?？梢?jiàn)當(dāng)前有關(guān)老年人口腔護(hù)理知識(shí)的宣傳力度過(guò)去薄弱，不能滿(mǎn)足社會(huì)的需求。分析和思考老年人口腔健康的現(xiàn)狀，有利于更好地解決這一社會(huì)難題。面對(duì)不容忽視的現(xiàn)狀，我們首先要明確老年人口腔保健的重要性。三老年人口腔保健的重要性口腔健康是反映健康和生命質(zhì)量的一面鏡子，口腔疾病對(duì)老年人身體健康和生活質(zhì)量有著重要的影響。 口腔疾病會(huì)引起其他疾病第一，心臟疾病。口腔疾病的致病菌及其毒素可侵入血液，加重或引起心臟疾病。研究證實(shí)，牙周炎是冠心病急性發(fā)作的一個(gè)獨(dú)立危險(xiǎn)因素，與急性發(fā)作或總死亡率顯著相關(guān)。第二，呼吸道疾病?？谇患膊∨c各種吸入性肺炎相關(guān)性較強(qiáng)。肺炎8的誘因是吸入口腔、咽部含有細(xì)菌的分泌物

17、。第三，糖尿病。糖尿病與牙周病發(fā)病存在共同危險(xiǎn)因素，且互為高危因素。糖尿病患者常并發(fā)不同程度的口腔病變，牙周病發(fā)病率高，病變損害嚴(yán)重且進(jìn)展更迅速。伴有重度牙周炎的胰島素依賴(lài)性糖尿病患者，血糖控制明顯差于無(wú)牙周疾病的患者。第四，胃腸道疾病。消化道潰瘍是幽門(mén)螺旋桿菌引起，口腔中存在大量這種細(xì)菌，腸胃中的幽門(mén)螺旋桿菌通過(guò)藥物很容易清除，而牙菌斑中的卻難以清除。第五，腦血管疾病。牙周炎作為腦卒中的危險(xiǎn)因子大于吸煙，而且獨(dú)立于其他已知的危險(xiǎn)因子。有報(bào)道表明，25的腦卒中患者有口腔感染，而對(duì)照組中只有5。2正所謂“病從口入”，口腔疾病不容忽視，它在一定程度上影響著老年人的身體健康和壽命。 口腔疾病影響患者

18、生活質(zhì)量第一，影響面容。口腔頜面部在人體美學(xué)方面占有極為重要的地位，起著窗口作用，是最能代表人形象的特征之一。健康的口腔可以讓人擁有健康的微笑，在社交場(chǎng)合更自信。然而，口腔疾病導(dǎo)致的面部不對(duì)稱(chēng)、各種牙頜畸形、牙周炎及牙齒缺失等，影響了面部的協(xié)調(diào)和美觀。第二，影響發(fā)音。老年人牙齒缺損是當(dāng)今社會(huì)的常見(jiàn)現(xiàn)象，這給老年人的生活也帶來(lái)了不便。牙齒是發(fā)音最主要的輔助器官，一旦牙齒存在缺損，特別是前牙缺損時(shí)，不僅說(shuō)話(huà)費(fèi)力，而且發(fā)聲也不清楚。這是因?yàn)樯嗉馐チ嗽械陌l(fā)音定位標(biāo)志，氣流經(jīng)過(guò)的路線(xiàn)中少了一道控制的關(guān)口，所以說(shuō)話(huà)聽(tīng)起來(lái)就像漏風(fēng)一樣。影響了老年人與他人的溝通與交流。第三，影響心理。口腔疾病還常常會(huì)引發(fā)

19、一些心理乃至社會(huì)問(wèn)題，有些口腔疾病所造成的問(wèn)題足以影響人的一生。口腔疾病引起的面部問(wèn)題常常讓患者在社交中缺乏自信。牙齒缺損，口臭等問(wèn)題經(jīng)常造成一些人的社交障礙，久而久之變得封閉自卑，影響語(yǔ)言表達(dá)能力以及社交能力。另外，一些老人常常因?yàn)樘弁措y忍無(wú)法進(jìn)食而產(chǎn)生悲觀情緒，甚至產(chǎn)生自殺的念頭。由此可見(jiàn)，老年人口腔健康的重要性，老年人有必要重視口腔健康，而我們社會(huì)也有必要為老年人口腔健康做出貢獻(xiàn)。四淺談推廣老年人口腔護(hù)理知識(shí)的措施調(diào)查顯示，老年人的口腔護(hù)理知識(shí)嚴(yán)重匱乏，我們的老年人口腔護(hù)理知識(shí)宣傳工作做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。改善老年人口腔健康現(xiàn)狀刻不容緩，在人群中推廣和宣傳老年人口腔護(hù)理知識(shí)勢(shì)在必行。老年人口腔護(hù)

20、理知識(shí)宣傳重在目標(biāo)細(xì)化，確保適宜措施針對(duì)老年人這一特定人群制定特定的目標(biāo)。隨著現(xiàn)代媒介技術(shù)的發(fā)展，以間接方式傳播傳播老年人口腔護(hù)理知識(shí)應(yīng)得到廣泛的應(yīng)用。1大眾媒介通過(guò)電視、廣播、雜志、報(bào)紙等傳播口腔保健信息，反復(fù)強(qiáng)化公眾已有的口腔衛(wèi)生知識(shí)，大眾傳播渠道其優(yōu)點(diǎn)是覆蓋面廣，能較快地吸引公眾注意力，使之集中到有待解決的口腔健康問(wèn)題方面。大眾媒介是口腔健康教育的強(qiáng)有力的工具。其目標(biāo)人群數(shù)量多，信息完整且影響巨大。2視聽(tīng)手段包括光盤(pán)、幻燈片、掛圖、電影、錄像等。視聽(tīng)手段常局限在小群體內(nèi)，環(huán)境空間遠(yuǎn)不如大眾媒介大，但其針對(duì)性和時(shí)效性較強(qiáng)，可反復(fù)來(lái)回播放。適用于教授某種技能，對(duì)其他健康教育活動(dòng)如課堂教育、講

21、演、小組討論、游戲等，起重要的補(bǔ)充、強(qiáng)化作用。多元化手段除此之外，我們可以嘗試多元化的宣傳教育方法，如利用就診時(shí)的個(gè)別交談；制作口腔保健知識(shí)宣傳小冊(cè)；小型專(zhuān)題討論會(huì)；舉辦講座，圍繞具體問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范，讓聽(tīng)者親自練習(xí)加深理解并掌握具體的技能3最美不過(guò)夕陽(yáng)紅，最美的花是老人臉上綻放的菊；最美的笑容是夕陽(yáng)下老人安詳慈愛(ài)的微笑；最美的畫(huà)面是老人開(kāi)懷的大笑健康的牙齒是老年人幸福晚年的保證，敬老愛(ài)老是我們中華民族的傳統(tǒng)美德。我們的國(guó)家，我們的社會(huì)，我們的家庭承載著太多老人的貢獻(xiàn)，社會(huì)的和諧離不開(kāi)老年人群這一龐大的群體。辛亥革命1周年，建黨9周年之際，正是我們社會(huì)回報(bào)這些建設(shè)社會(huì)主義社會(huì)老功臣之時(shí)。發(fā)展健

22、康老年人群體，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)。參考文獻(xiàn)1黃慧玲 老年人口腔衛(wèi)生保健需求與護(hù)理工作思路中國(guó)民康醫(yī)學(xué)xx年14期2黎昌政 口腔疾病對(duì)全身健康有重要影響 庫(kù)爾勒晚報(bào) xx年7月3日3口腔健康教育在社區(qū)中老年人口腔保健中的實(shí)施進(jìn)展研究 中圖分類(lèi)號(hào) r78.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼a 文章編號(hào) 15-515(xx)-11-267-2中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告健康調(diào)查報(bào)告（3） | 返回目錄中國(guó)人的膳食經(jīng)驗(yàn)中國(guó)健康調(diào)查的核心是中國(guó)農(nóng)村膳食的性質(zhì)。美國(guó)人大約有15%16的總熱量攝入來(lái)自于蛋白質(zhì)，其中8來(lái)自于動(dòng)物性食物。而在中國(guó)只有9%1的總熱量來(lái)自于蛋白質(zhì)，而且其中只有1來(lái)自于動(dòng)物性食品。中國(guó)和美國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)存在著非常顯著

23、的差異。（實(shí)際上，對(duì)于一個(gè)體重77千克的美國(guó)成年男性來(lái)說(shuō)，其每天攝入的熱量大約為24卡，對(duì)于一個(gè)77千克的中國(guó)農(nóng)村成年男性來(lái)說(shuō)，其每天熱量攝入約為3卡。）上表中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的比例都存在著顯著差異，中國(guó)人攝入的總熱量要高得多，但是蛋白質(zhì)、脂肪和動(dòng)物性食物的攝入量則少得多，纖維和鐵的攝入量比美國(guó)人高得多。這些差別都是至關(guān)重要的。盡管中國(guó)和美國(guó)的飲食模式大相徑庭，但在中國(guó)內(nèi)部各人群間也存在著顯著的差異。研究膳食和健康的關(guān)系時(shí)，找出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)之間的差異（例如一系列數(shù)值的差異）是非常關(guān)鍵的。舉例來(lái)說(shuō)，各縣平均血液膽固醇水平，最高水平和最低水平相差大約是2倍，而血液中的-胡蘿卜素的水平最高與最低水平相差9倍，

24、血脂相差3倍，脂肪攝入相差6倍，纖維攝入相差5倍。中國(guó)農(nóng)村疾病分組富貴病（營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩）癌癥（結(jié)腸癌，肺癌，乳腺癌，白血病，兒童腦癌，胃癌，肝癌），糖尿病，冠狀動(dòng)脈心臟病貧困?。I(yíng)養(yǎng)不良以及衛(wèi)生條件差）肺炎，腸梗阻，消化性潰瘍，消化道疾病，肺結(jié)核，寄生蟲(chóng)病，風(fēng)濕性心臟病，非糖尿病的各種代謝功能障礙和內(nèi)分泌病，與懷孕有關(guān)的各種疾病及其他疾病顯示任何一種疾病，均與同組內(nèi)的其他疾病有聯(lián)系，而與另外一組疾病無(wú)聯(lián)系。在中國(guó)農(nóng)村，肺炎發(fā)病率很高的地區(qū)乳腺癌的發(fā)病率就不高，但是這些地區(qū)的寄生蟲(chóng)疾病的發(fā)病率會(huì)比較高。導(dǎo)致多數(shù)西方人死亡的冠狀動(dòng)脈心臟病發(fā)病率較高的地區(qū)也是乳腺癌發(fā)病率較高的地區(qū)。在中國(guó)某些農(nóng)村和縣城

25、，富貴病發(fā)病率比較低，而有些地方的發(fā)病率則比較高。這種差別是由于飲食習(xí)慣的差異所造成的么？血液膽固醇含量和疾病的關(guān)系我們比較了各縣西方病的發(fā)病情況，以及膳食和生活方式的差異。讓我們驚訝的是，我們發(fā)現(xiàn)西方病的一種最強(qiáng)的預(yù)測(cè)因子是血液膽固醇水平。膽固醇分為兩大類(lèi)。膳食膽固醇來(lái)自我們每天攝入的食物，是食物的一個(gè)組成部分，就像糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)一樣。這種膽固醇只存在于動(dòng)物性食品。第二種膽固醇被稱(chēng)為血液總膽固醇水平，簡(jiǎn)稱(chēng)為血液膽固醇。盡管從化學(xué)角度上說(shuō)，血液膽固醇和膳食來(lái)源的膽固醇，其成分是相同的，但是它們所代表的并不是同樣的東西。一個(gè)類(lèi)似的例子是脂肪，膳食脂肪是指你從飲食中攝入的脂肪，如

26、炸薯?xiàng)l中的油脂，而身體內(nèi)的脂肪是你身體的一個(gè)組成部分，它和你早晨抹在土司上的油脂是兩回事（如黃油或是奶油）。膳食中攝入的脂肪和膽固醇并不一定會(huì)轉(zhuǎn)化成身體中的脂肪和血液膽固醇。人體合成脂肪和膽固醇的生理過(guò)程非常復(fù)雜，涉及了數(shù)以百計(jì)的生化反應(yīng)，原料包括幾十種不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程非常復(fù)雜，所以你從膳食中攝入大量脂肪和膽固醇對(duì)健康的影響與你本身有高血脂和高血膽固醇水平（這是醫(yī)生檢測(cè)的指標(biāo)）對(duì)健康的影響是不同的。在中國(guó)某些縣，隨著血液膽固醇水平的升高，西方病的發(fā)病率也在上升。我們對(duì)這種現(xiàn)象感到驚奇是因?yàn)橹袊?guó)人的膽固醇水平比我們預(yù)期的要低得多。中國(guó)人的血液膽固醇平均水平大約為127毫克/分升，比美

27、國(guó)的平均水平要低近1個(gè)點(diǎn)（美國(guó)是215毫克/分升）。在中國(guó)的某些地方，膽固醇水平甚至低到94毫克/分升。在中國(guó)內(nèi)陸有兩組參加調(diào)查的婦女，他們的膽固醇水平甚至低到了不可思議的8毫克/分升。如果你知道你自己的膽固醇水平的話(huà)，你就能意識(shí)到這些數(shù)值有多低了。美國(guó)公眾的膽固醇水平在17毫克/分升29毫克/分升。我們膽固醇的下限水平相當(dāng)于中國(guó)農(nóng)村人群的上限水平。在美國(guó)人們認(rèn)為，如果你血液膽固醇水平低于15毫克/分升的話(huà)，你的身體就是有問(wèn)題的。按照這個(gè)說(shuō)法推測(cè)的話(huà)，大約85的中國(guó)農(nóng)村居民的身體都有問(wèn)題。但是真實(shí)的情況不是這樣的。低血液膽固醇水平即使低到按照西方標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為不夠“安全”的水平意味著心臟病、癌癥和其

28、他西方病的發(fā)病率會(huì)比較低。除了中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告，沒(méi)有人認(rèn)為在膽固醇水平和某個(gè)疾病的發(fā)病率之間存在著這樣的關(guān)聯(lián)。我們得到了一個(gè)驚人的實(shí)驗(yàn)結(jié)果！當(dāng)血液膽固醇水平從17毫克/分升下降到9毫克/分升的時(shí)候，肝癌、直腸癌、結(jié)腸癌、男性肺癌、女性肺癌、乳腺癌、兒童白血病、成年白血病、成年腦癌、兒童腦癌、胃癌以及食管（咽）癌的發(fā)病率都顯著下降了。如果你血液中膽固醇含量太高的話(huà)，應(yīng)該注意自己的心臟；但是你不知道的是還應(yīng)該注意癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。血液中的膽固醇有好幾種，包括低密度脂蛋白膽固醇(ldl)和高密度脂蛋白膽固醇(hdl)。傳統(tǒng)上認(rèn)為低密度脂蛋白是“壞的”的，而高密度脂蛋白是“好的”。按照西方的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，中

29、國(guó)人血液中的膽固醇水平按照西方標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看也是非常低的。我們的發(fā)現(xiàn)說(shuō)明中國(guó)人血液中的低膽固醇水平（甚至低于17毫克/分升）對(duì)健康是有好處的。你現(xiàn)在設(shè)想一下，如果某個(gè)國(guó)家居民血液中的膽固醇含量比中國(guó)的平均值水平要高得多，那么這些在中國(guó)發(fā)病率很低的疾病，如心臟病或腫瘤就會(huì)在這個(gè)國(guó)家比較流行，甚至成為主要的致死原因。這個(gè)假想的社會(huì)就是我們現(xiàn)在的西方社會(huì)。當(dāng)然，這是西方社會(huì)的真實(shí)寫(xiě)照。我想用兩項(xiàng)當(dāng)年研究時(shí)的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明這一點(diǎn)。當(dāng)時(shí)，冠狀動(dòng)脈心臟病在美國(guó)男性中的發(fā)病率比中國(guó)農(nóng)村男性的發(fā)病率高17倍13，而美國(guó)成年女性的乳腺癌的發(fā)病率比中國(guó)農(nóng)村女性的發(fā)病率高5倍。在中國(guó)西南的四川和貴州兩省，冠狀動(dòng)脈心臟?。╟h

30、d）的發(fā)病率更是驚人的低。在三年的觀察期內(nèi)（19731975年），幾乎沒(méi)有任何一個(gè)研究對(duì)象死于chd。而在貴州，樣本量是24萬(wàn)6千名男性；在四川，我們的樣本量是18萬(wàn)1千名女性14。我們公開(kāi)這些低膽固醇數(shù)據(jù)以后，我請(qǐng)教了三位非常知名的心臟病研究學(xué)者和醫(yī)生。請(qǐng)他們從他們的專(zhuān)業(yè)角度出發(fā)做出評(píng)論。在他們的職業(yè)生涯中，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪位患者血液中的膽固醇水平低于15毫克/分升時(shí)，會(huì)死于冠狀動(dòng)脈疾病。血液膽固醇水平與膳食血液中的膽固醇水平確定是發(fā)病危險(xiǎn)的重要指征之一。那么現(xiàn)在我們關(guān)心的一個(gè)重要的問(wèn)題是，食物是怎樣影響血液膽固醇水平的呢？簡(jiǎn)單講，動(dòng)物來(lái)源的食品與血液膽固醇水平的升高之間存在正相關(guān)關(guān)系，而攝入植

31、物性食物的營(yíng)養(yǎng)素與血液膽固醇水平的下降存在正相關(guān)關(guān)系。一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)的研究成果表明，攝入動(dòng)物來(lái)源的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇水平升高15-18。飽和脂肪以及膳食膽固醇也可以增加血液中膽固醇的水平，但是它們的效果沒(méi)攝入動(dòng)物蛋白質(zhì)那么明顯。相反，植物來(lái)源的食物中幾乎不含有膽固醇，而且還能通過(guò)不同的方式降低體內(nèi)的膽固醇水平。這些發(fā)現(xiàn)與我們?cè)谥袊?guó)健康調(diào)查中得到的結(jié)論是相吻合的。與血液膽固醇水平有關(guān)的食物肉制品，牛奶，蛋類(lèi)，魚(yú)-，脂肪和動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入量升高血液膽固醇水平升高植物來(lái)源的食品和營(yíng)養(yǎng)素（包括植物蛋白，膳食纖維，纖維素，半纖維素，可溶性碳水化合物，植物性b族維生素（胡蘿卜素，b2，b3），

32、豆類(lèi)，蔬菜，水果，胡蘿卜，馬鈴薯和其他谷類(lèi)）攝入量升高血液膽固醇水平降低疾病發(fā)病危險(xiǎn)與血液膽固醇水平之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系是非常顯著的。因?yàn)樵谥袊?guó)，按照美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，血液膽固醇的水平和動(dòng)物來(lái)源食品的攝入水平都是很低的。我們研究了膳食對(duì)各種不同類(lèi)型血液膽固醇的影響，結(jié)果證明膳食對(duì)各種膽固醇水平的影響都是非常顯著的。動(dòng)物蛋白的攝入會(huì)導(dǎo)致“壞的”膽固醇水平升高，而攝入植物蛋白則與這種膽固醇水平的下降緊密關(guān)聯(lián)。 如果你看醫(yī)生的時(shí)候，問(wèn)醫(yī)生哪些膳食因素會(huì)影響膽固醇水平？得到的答案很可能是飽和脂肪酸以及膳食膽固醇。近幾十年，會(huì)告訴你大豆或高纖維麥麩有降低膽固醇的效果。但是很少會(huì)有人會(huì)告訴你攝入動(dòng)物蛋白質(zhì)與血液膽

33、固醇水平之間的關(guān)系。脂肪和乳腺癌有些資深的研究人員也建議說(shuō)，將脂肪攝入量控制在3以?xún)?nèi)并沒(méi)有必要，攝入正確的脂肪種類(lèi)才是關(guān)鍵。3的脂肪攝入量變成了一條標(biāo)志性的界線(xiàn)，盡管并沒(méi)有任何證據(jù)證明這是個(gè)關(guān)鍵的閾值。食品脂肪的熱量百分比黃油1% 麥當(dāng)勞雙層芝士漢堡包67% 全脂牛奶64% 火腿61% 熱狗54% 大豆42% 低脂牛奶35%雞肉26% 菠菜14% 早餐麥片8% 脫脂牛奶5% 豌豆5% 胡蘿卜4% 綠豆3，5% 烤土豆（馬鈴薯）1%動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入和脂肪攝入的相關(guān)性超過(guò)了9，說(shuō)明脂肪的攝入與動(dòng)物來(lái)源的蛋白質(zhì)攝入是高度一致的。脂肪與癌癥研究的焦點(diǎn)1982年國(guó)家科學(xué)院發(fā)表了一篇有關(guān)膳食、營(yíng)養(yǎng)和癌癥的報(bào)

34、告，我是報(bào)告的作者之一。這篇報(bào)告在美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界有著里程碑式的意義，因?yàn)檫@是第一次將討論目標(biāo)放在了癌癥、而不是心臟病上面。當(dāng)人從一個(gè)地區(qū)移民到另外一個(gè)地區(qū)，人們開(kāi)始適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣之后，這些人的發(fā)病危險(xiǎn)也開(kāi)始接近當(dāng)?shù)厝?，這個(gè)證據(jù)意味著膳食和生活方式可能是導(dǎo)致這些疾病的主要原因。這也證明遺傳背景并不是疾病的主要決定因素。就像上文提到的，牛津大學(xué)的理查德佩托爵士和理查德多爾爵士?jī)扇讼蛎绹?guó)國(guó)會(huì)提交的報(bào)告中，在所有癌癥中，大約只有23的癌癥是由遺傳背景所導(dǎo)致的。這些國(guó)際研究和移民研究是不是意味著如果我們能夠選擇一個(gè)最合理的生活方式，我們就能將乳腺癌的發(fā)病率下降到幾乎為零呢？解決方案似乎很明顯如果我們能

35、減少脂肪的攝入量，我們就能降低乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)。中國(guó)農(nóng)村膳食脂肪攝入（調(diào)查當(dāng)時(shí)，1983年）與美國(guó)的很不同。首先，在中國(guó)，脂肪只占熱量攝入的15，而在美國(guó)，脂肪占熱量攝入的36；其次，在中國(guó)農(nóng)村，膳食中的脂肪幾乎完全來(lái)自動(dòng)物來(lái)源的食物。在中國(guó)農(nóng)村，膳食脂肪和動(dòng)物蛋白質(zhì)的相關(guān)性是非常高的，達(dá)到了7%8433，與其他國(guó)家平均93的水平很接近25。明確這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)樵谥袊?guó)健康調(diào)查和國(guó)際上的同類(lèi)調(diào)查中，脂肪攝入其實(shí)只是動(dòng)物來(lái)源食物攝入的指征之一。因此，脂肪和乳腺癌發(fā)病率兩者之間的關(guān)系中真正體現(xiàn)出來(lái)的是當(dāng)攝入更多動(dòng)物來(lái)源的食物時(shí)，乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)也在升高。但是，在美國(guó)并不是這樣的，當(dāng)我們選擇性地增

36、加或減少動(dòng)物性脂肪的時(shí)候，我們從植物來(lái)源的食物（薯片、薯?xiàng)l）和動(dòng)物來(lái)源的食物（脫脂牛奶、精肉）中攝入的脂肪水平是不相上下的。中國(guó)人并不像我們這樣調(diào)整其中脂肪攝入的比例。在如此低的中國(guó)膳食脂肪攝入水平上（6%24），我最初以為膳食脂肪和心臟病或是其他癌癥的發(fā)病率之間不會(huì)有什么關(guān)聯(lián)關(guān)系，就像西方社會(huì)中觀察到的一樣。在美國(guó)，有些人就像我在科學(xué)界和醫(yī)學(xué)界的一些同事，他們把含3脂肪的膳食稱(chēng)為低脂肪膳食。因此膳食中含有25%3的脂肪被認(rèn)為能最大限度地保障人們的健康。如果你攝入的脂肪量比這個(gè)還低的話(huà)，你的身體就會(huì)受到損害，但是我們得到了一個(gè)非常令人驚奇的結(jié)果！中國(guó)農(nóng)村的調(diào)查證明，當(dāng)膳食脂肪含量從24下降到6

37、時(shí)，乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)也降得更低。但是在中國(guó)農(nóng)村，更低的脂肪攝入，不僅僅意味著攝入的脂肪更少，更重要的是意味著動(dòng)物來(lái)源食物的攝入更少。所以這種乳腺癌和膳食脂肪的關(guān)系，實(shí)際上是乳腺癌與動(dòng)物來(lái)源食物的關(guān)系。這種關(guān)系讓我們想到可能有其他因素也對(duì)乳腺癌的發(fā)病有影響。包括 月經(jīng)初潮過(guò)早。 血液膽固醇過(guò)高。 更年期延遲。 接觸雌性激素水平過(guò)高。中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告的結(jié)果中關(guān)于這些危險(xiǎn)因素得到了哪些結(jié)論呢？膳食脂肪越高，血膽固醇水平越高。而高脂肪、高膽固醇水平與女性荷爾蒙水平的上升、乳腺癌發(fā)病率的升高和月經(jīng)初潮過(guò)早又是相關(guān)聯(lián)的。在中國(guó)農(nóng)村，女性月經(jīng)初潮發(fā)生的平均年齡要比美國(guó)晚得多，這點(diǎn)是很值得注意的。在135個(gè)村

38、莊中，每個(gè)村莊我們都調(diào)查了25名婦女的月經(jīng)初潮年齡。各村的平均值范圍大約是15歲19歲，總的平均值是17歲，而美國(guó)總的平均值是11歲。許多研究結(jié)果都證明，月經(jīng)初潮過(guò)早導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)更高。月經(jīng)初潮主要受女孩發(fā)育速度所決定。成長(zhǎng)越快越成熟的女性，初潮就越早。同時(shí)，已有證據(jù)證明，女孩成長(zhǎng)得比較快的話(huà)，成年后體重經(jīng)常會(huì)比較重。體重比較重意味著體內(nèi)的脂肪比例比較高，這些都與乳腺癌發(fā)病危險(xiǎn)是相關(guān)的。無(wú)論是在中國(guó)還是美國(guó)，初潮過(guò)早的女性，其體內(nèi)荷爾蒙，例如雌激素的水平都會(huì)比較高。如果這些女性的膳食中，動(dòng)物性食物的比例一直比較高的話(huà)，在育齡內(nèi)激素會(huì)一直維持在高水平。在這些情況下，更年期會(huì)延遲34年，使得

39、她們的有效育齡實(shí)際上延長(zhǎng)了9xx年，極大地增加了她們一生的雌激素的暴露水平。其他研究證據(jù)也證明，育齡的延長(zhǎng)與乳腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)升高是緊密相關(guān)的。這個(gè)復(fù)雜的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)還有更讓你吃驚的地方。高脂肪攝入不僅與女性3544歲期間高水平的血雌激素有關(guān)聯(lián)關(guān)系，也與4564歲期間高水平的雌激素促乳素有關(guān)聯(lián)關(guān)系。這些雌激素與動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入量、肉制品以及牛奶的攝入量之間也有高度的相關(guān)性?，F(xiàn)在的問(wèn)題是，在中國(guó)進(jìn)行的調(diào)查中，我們不能證明，這些激素的水平與乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)直接相關(guān)，因?yàn)樵谥袊?guó)乳腺癌的發(fā)病率太低了。但是，當(dāng)我們比較中國(guó)婦女的激素水平和英國(guó)婦女的激素水平時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)婦女的雌激素水平大概只相當(dāng)于英國(guó)婦女的一

40、半，而英國(guó)婦女和美國(guó)婦女的雌激素水平是大致相當(dāng)?shù)?。因?yàn)橹袊?guó)婦女的育齡僅僅相當(dāng)于英國(guó)或美國(guó)婦女育齡的75，這就意味著中國(guó)婦女一生中接觸到的雌激素的水平僅僅相當(dāng)于英國(guó)或美國(guó)婦女的3%4。這個(gè)現(xiàn)象和中國(guó)婦女的乳腺癌發(fā)病率僅僅相當(dāng)于西方婦女的1/5是相吻合的。高動(dòng)物蛋白高脂肪膳食與高水平的生殖激素及初潮過(guò)早之間的強(qiáng)相關(guān)是個(gè)非常重要的研究結(jié)果，而后二者都導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)升高。這就說(shuō)明我們不該讓孩子攝入動(dòng)物性食物比例比較高的膳食。如果你是個(gè)女性的話(huà)，你是否想過(guò)，你攝入動(dòng)物性食品比例很高的膳食會(huì)將你的生育年齡延長(zhǎng)xx年？作為一個(gè)旁觀者，女士這本雜志的創(chuàng)刊人格洛麗亞斯坦尼姆注意到，膳食結(jié)構(gòu)合理，能延遲月經(jīng)初潮的到來(lái)，可以降低未成年少女的懷孕率。這是這項(xiàng)研究成果的另一個(gè)意義。除了對(duì)雌激素的研究，是不是還有方法能夠證明，動(dòng)物性食物比例比較高的膳食與癌癥的總發(fā)病率有關(guān)呢？這點(diǎn)比較難做到。但是我們檢測(cè)的另一個(gè)因子是家庭有多少癌癥病人？在中國(guó)健康調(diào)查中，已經(jīng)充分證明，動(dòng)物蛋白的攝入與家庭的癌患病率有顯著的相關(guān)性