幼兒園廚房個(gè)人工作總結(jié).doc

1、幼兒園廚房個(gè)人工作總結(jié)廚房個(gè)人工作總結(jié)廚房個(gè)人工作總結(jié)篇一：廚房工作人員個(gè)人總結(jié)廚房工作人員個(gè)人總結(jié)忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去我作為一名廚房的工作人員為了提高自己的工作質(zhì)量在此將本期工作作以下總結(jié)：一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作特別是像我這樣在廚房打雜的人員好像就是洗洗切切的事情但我不這樣想因?yàn)閺N房的的一切事情不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康雖然事小但關(guān)系重大因此每天上班我都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么寒冷學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱我總是自覺(jué)克服困難嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作從不輕視這些洗洗切切的事情。也許在一些人的眼里我的工

2、作微不足道但我想既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我把這份工作的機(jī)會(huì)給了我我就要對(duì)得起幼兒園對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作讓家長(zhǎng)們滿意讓領(lǐng)導(dǎo)放心！二、勤勤懇懇不計(jì)得失大家都知道廚房的工作不像當(dāng)老師需要很高的文化需要口才和專業(yè)技術(shù)廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真我認(rèn)為還要舍得花力氣要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想我的文化程度雖然不高但我的力氣還是有的因此在工作中我從不挑三揀四不但服從組長(zhǎng)的安排還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期我生怕給大家添了麻煩當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位不顧自己的身體還在恢復(fù)中全身心

3、地投入了工作。我常常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方只要我能做到我就不會(huì)拒絕我想幼兒園的事情就是我的事情不管誰(shuí)做都是為了集體。三、找竅門(mén)使巧勁在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了雖然我的工作都是力氣活但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些怎樣把事情做得又多又快又好既節(jié)省時(shí)間提高效率又保證工作質(zhì)量。我想只要肯動(dòng)腦精找竅門(mén)使巧勁一定會(huì)把工作做得又好又開(kāi)心?，F(xiàn)在我的事情越做越順手我也越來(lái)越喜歡這份工作了。一學(xué)期結(jié)束了我能順利地完成任務(wù)多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心！篇二：酒

4、店廚房個(gè)人工作總結(jié)酒店廚房個(gè)人工作總結(jié)_年就要過(guò)去了自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái)辛勤工作認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易心情無(wú)比激動(dòng)首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量打荷員的責(zé)任非常重大工作中起著承上啟下的作用與碼菜部要協(xié)調(diào)好與配菜員要配合好打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品從沒(méi)有過(guò)一句怨言工作中加班加點(diǎn)努力要求自己不求最好只求更好從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)從不感到厭倦。二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本省下

5、的就是掙下的能回收的就回收能利用的再利用、大料大用、小料小用邊角料可以做職工菜這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則為了能更好的控制好我部的成本三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組我管好自己也監(jiān)督好別人回收了許多可以重新利用的物品、幼兒園廚房阿姨年終工作總結(jié)一年來(lái)在城建幼兒園領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下在后勤廚房成員們的支持擁護(hù)下我在過(guò)去的一年里努力工作精益求精創(chuàng)新工作順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將工作中存在的問(wèn)題及工作經(jīng)驗(yàn)做認(rèn)真總結(jié)以利于今后在專業(yè)方面進(jìn)一步加強(qiáng)為單位為集體服好務(wù)做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)同志們批評(píng)指正。一、去年工作情況去年

6、是我剛進(jìn)幼兒園工作的第一年這一年我積極學(xué)習(xí)幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度了解幼兒園的運(yùn)行機(jī)制熟悉認(rèn)識(shí)幼兒園的人事結(jié)構(gòu)熟練后勤廚房的工作任務(wù)。很好的適應(yīng)了幼兒園的工作環(huán)境也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項(xiàng)技能。學(xué)到了很多技能。收獲很大。二、遇到的問(wèn)題1、食品衛(wèi)生安全方面沒(méi)有嚴(yán)格把好各種肉類(lèi)、蔬菜等驗(yàn)收關(guān)。沒(méi)有做到每天對(duì)所購(gòu)進(jìn)的菜進(jìn)行驗(yàn)收過(guò)寸并做好相應(yīng)的記錄。2、教師師資力量及素質(zhì)方面很多教師對(duì)待小朋友沒(méi)有足夠的責(zé)任心和愛(ài)心。對(duì)待工作不夠負(fù)責(zé)。對(duì)幼兒的關(guān)照和愛(ài)護(hù)不夠。3、上班時(shí)間方面后勤廚房采用的輪班制度對(duì)于某些特殊情況比如冬天上早班需要凌晨2點(diǎn)起床那個(gè)點(diǎn)去上班很不安全另外也不能保證足夠的休息。希望園

7、方可以就此進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整或是更改。三、個(gè)人建議1、思想工作我們不僅需要干好工作更需要加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)讀書(shū)看報(bào)了解國(guó)家大事勤奮學(xué)習(xí)團(tuán)結(jié)同志與此同時(shí)在待人接物上呈下達(dá)等方面也應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)。2、業(yè)務(wù)工作講究衛(wèi)生蔬菜合理搭配提高菜品質(zhì)量洗涮消毒口感調(diào)和熱菜保溫涼菜滅蠅等等。3、文娛活動(dòng)雖然我們上班的地方只是廚房但是我們應(yīng)該也多組織一些文娛活動(dòng)豐富大家的生活提高全體職工的文化修養(yǎng)全面發(fā)展。四、總結(jié)這一年的工作我感覺(jué)非常的開(kāi)心。不僅學(xué)習(xí)到了很多烹飪知識(shí)做包子、饅頭以及各種家常菜的制作等等。另一方面很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大我希望在今后的工作中能改正不足發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)吃苦耐勞把自己的本分工作做的更好

8、也為幼兒園的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份力量！幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)2021年秋期通江縣示范幼兒園（石牛分園）食堂工作人員總結(jié)忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去我們作為廚房的工作人員特別是我們是新幼兒園的新員工要求自已各個(gè)方面都能做得更好。雖然說(shuō)要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事但是我們本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)根據(jù)季節(jié)變化在市場(chǎng)允許的前提下一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜讓幼兒吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量在此將本期工作作以下總結(jié)：一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作好像就是洗洗切切的事情但我們不這樣想因?yàn)閺N房的的一切事情不管是主廚還是打

9、雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康雖然事小但關(guān)系重大因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么炎熱學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么寒冷我們總是能自覺(jué)克服困難嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺(jué)得既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我把這份工作的機(jī)會(huì)給了我我就要對(duì)得起幼兒園對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作讓家長(zhǎng)們滿意讓領(lǐng)導(dǎo)放心！二、勤勤懇懇不計(jì)得失大家都知道廚房的工作不像當(dāng)老師需要很高的文化需要口才和專業(yè)技術(shù)廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真我們認(rèn)為還要舍得花力氣要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。因此在工作中我們四個(gè)人從不挑三揀四不但服從領(lǐng)導(dǎo)的安排還

10、主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)排憂解難平時(shí)與我們?cè)谝黄饡r(shí)也總是將重活留給自己干把方便盡量留給他人。我們認(rèn)為：人的勤懇不像別的東西用了就沒(méi)有了因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方只要我們能做到我們就不會(huì)拒絕幼兒園的事情就是我們的事情不管誰(shuí)做都是為了集體。三、找竅門(mén)使巧勁雖然我們?cè)谟變簣@才工作一學(xué)期盡管我們的工作都是手上活兒但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我們幾個(gè)常常在放學(xué)回家的路上琢磨怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些怎樣把事情做得又多又快又好既節(jié)省時(shí)間提高效率又保證工作質(zhì)量。我們經(jīng)常一起學(xué)習(xí)菜譜知識(shí)從多方面掌握烹飪技術(shù)提高自已的業(yè)務(wù)水平。我們想只要肯動(dòng)腦精找竅門(mén)使巧勁一定會(huì)把工作做得又好又開(kāi)心?，F(xiàn)在我們的事情越做越順手我們也越來(lái)越喜

11、歡這份工作了。一學(xué)期結(jié)束了我們順利地完成了廚房工作以及其他的各項(xiàng)任務(wù)要多謝園領(lǐng)導(dǎo)在各個(gè)方面對(duì)我們的關(guān)懷也要多些各位幼兒園同事們的幫助今后我們?nèi)詴?huì)一如既往做好本職工作我們會(huì)以服務(wù)師生為宗旨進(jìn)一步提高自我素質(zhì)以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成家長(zhǎng)放心、幼兒開(kāi)心、領(lǐng)導(dǎo)同事滿意的食堂。篇二：2021年幼兒園食堂工作總結(jié)2021年幼兒園食堂工作總結(jié)課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好直接關(guān)系到師生的身體健康尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此我園堅(jiān)持以黨的十七大精神為指導(dǎo)以服務(wù)師生為宗旨進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì)提高服務(wù)質(zhì)量提高治理水平提高整體品位努力把食堂辦成教師滿足、家長(zhǎng)放心、幼兒開(kāi)

12、心的食堂?；仡櫴程弥卫砉ぷ魑覀冎饕隽艘韵聨追矫娴墓ぷ鳎ㄒ唬┩晟聘黝?lèi)制度1、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制對(duì)照細(xì)則由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況發(fā)放工資及獎(jiǎng)金有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)互相督促、互相監(jiān)督園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡(luò)實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制進(jìn)一步健全食堂工作治理制度以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀做到有崗就有人有人就有責(zé)。4、進(jìn)行成本核算積極發(fā)揮伙委會(huì)的作用及時(shí)調(diào)查了解食堂治理及師生用餐情況發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。(

13、二）提高職工素質(zhì)1、加強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)提高規(guī)范操作的能力。同時(shí)工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)取得了上崗證。2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議我們及時(shí)與食堂人員交換督促整改在整改中不斷提高和完善。(三）高度重視衛(wèi)生安全工作1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前我們認(rèn)真審核證件明確責(zé)任簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、

14、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒小餐具用消毒柜消毒大餐具用消毒液消毒熟食間用紫外線燈消毒并做好消毒記錄。3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗工作期間能按要求穿戴好工作衣帽保持個(gè)人衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。4、食堂灶具等處使用煤氣職工能規(guī)范操作時(shí)刻注重用氣安全。5、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)治理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊覀儽局枷氲轿?、治理有力、服務(wù)超前的意識(shí)使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。篇三：幼兒園食堂管理員總結(jié)信遠(yuǎn)陽(yáng)光幼兒園個(gè)人工作總結(jié)

15、歲月匆匆一轉(zhuǎn)眼一個(gè)學(xué)期過(guò)去了工作也將告一段落現(xiàn)將工作總結(jié)如下。幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作的重中之重。很多家長(zhǎng)在為自己寶寶選擇幼兒園的時(shí)候不僅注重幼兒園的教育教學(xué)、設(shè)備設(shè)施、整體環(huán)境還特別關(guān)心幼兒的膳食。幼兒園孩子小免疫力差抵抗力弱食品的選擇需要慎重又慎重。要用感官檢查嗅、看、摸(就是用鼻子聞、用眼看、用手觸摸)看是否正常最后再?zèng)Q定是否給孩子食用。平時(shí)我還關(guān)注膳食方面的新聞報(bào)道注意生活小常識(shí)的積累學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)不斷提高自身的素質(zhì)提高鑒別能力把好食品安全第一關(guān)。庫(kù)房管理也很重要食品要隨吃隨進(jìn)調(diào)料庫(kù)和糧食庫(kù)分開(kāi)存放不積壓按照食品衛(wèi)生法和防疫部門(mén)的要求去做確保幼兒食品的安全。關(guān)注每天、每餐幼兒的膳

16、食。菜量的大小要適宜菜的質(zhì)量要適合幼兒的年齡特點(diǎn)既讓孩子們吃好吃飽又不造成浪費(fèi)合理使用好有限的伙食費(fèi)。不同的炊事員在操作上各有特點(diǎn)及時(shí)提醒他們應(yīng)注意的事項(xiàng)。我還利用老師端飯時(shí)間了解幼兒的進(jìn)餐情況及時(shí)發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問(wèn)題。我是食堂這個(gè)家中之家的班長(zhǎng)在各方面起到表率和模范作用影響和帶動(dòng)班組成員發(fā)現(xiàn)他們的閃光點(diǎn)鼓勵(lì)他們不斷創(chuàng)新幼兒飯菜。這樣幼兒膳食質(zhì)量才能不斷提高伙房工作才會(huì)有個(gè)新局面。我和姐妹們共同做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作工做臺(tái)做到隨用隨清每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出勒令改正及時(shí)到位。姐妹們能夠認(rèn)真做好本職工作明確職責(zé)、各司其職、服從分配、

17、隨叫隨到保證了幼兒園工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。王愛(ài)華篇四：幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)20_年上期個(gè)人工作計(jì)劃后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在我在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)認(rèn)真貫徹幼兒園教育指導(dǎo)綱要抓好后勤工作保障供給做到責(zé)任明確分工到人切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門(mén)衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。具體工作（一）做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針合理利用有限資金為幼兒園辦實(shí)事辦好事。2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度分工明確一切財(cái)經(jīng)支出都必

18、須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表使園長(zhǎng)能掌握資金情況合理安排資金。(二）事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作并根據(jù)本園的特點(diǎn)做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。2、做好幼兒園的維修工作經(jīng)常檢查大、中、小型玩具消除不安全因素對(duì)幼兒園的門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。4、關(guān)心幼兒生活辦好食堂。(1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度全心全意為師生服務(wù)。(2）幼兒每天午餐

19、做到熱菜熱飯做到營(yíng)養(yǎng)搭配價(jià)廉物美讓幼兒吃飽、吃好使家長(zhǎng)放心。(3）做好開(kāi)水的供應(yīng)工作充分利用各班的茶水桶讓幼兒隨時(shí)喝水。(4）搞好食堂的衛(wèi)生工作生熟分開(kāi)杜絕一切不衛(wèi)生因素培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。(三）搞好園舍建設(shè)創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期要保護(hù)好草坪讓其生長(zhǎng)好同時(shí)要加強(qiáng)施肥增加部分花木做到四季常青四季花香美化校園。教育幼兒愛(ài)護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無(wú)雜物各種玩具擺放合理活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀做到美化、綠化、凈化富有童趣。2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)做到一日一小掃一周一大掃保證整潔干凈窗明幾凈室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物各種用具擺放整齊保潔區(qū)無(wú)雜草。篇五：幼兒園食堂廚師個(gè)人工作總結(jié)幼兒園食堂廚師個(gè)人工作總結(jié)幼