學校超市食品安全承諾書（精選8篇）_學校食品安全承諾書

1、學校超市食品安全承諾書（精選8篇）_學校食品安全承諾書 學校超市食品平安承諾書（精選8篇）由我整理，希望給你工作、學習、生活帶來便利，猜你可能喜愛“學校食品平安承諾書”。 第1篇：學校食堂食品平安承諾書 老窩鋪鄉(xiāng)寄宿制小學學校食堂食品平安 承 諾 書 為加強學校飲食衛(wèi)生平安管理，確保師生身體健康及生命平安，作如下承諾： 一、嚴格根據(jù)中華人民共和國食品平安法、食品平安法實施條例、餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人，校領(lǐng)導要將學校食堂食品衛(wèi)生平安列入學校重要議事日程，定期召

2、開會議， 建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行狀況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品平安工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品平安的各項法律法規(guī)。 三、飲食原料及貨物購進，必需按食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求具體登記食品進貨臺賬。選購的大宗食品必需是通過正值渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁運用散裝食用油。肉類必需經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票照實填寫銷售人具體居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。 四、食堂及倉庫內(nèi)外，必需保

3、持清潔衛(wèi)生，應(yīng)實行必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必需有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。 五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，全部從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必需經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。 六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必需進行嚴格的洗刷和消毒。 七、保證所出售的食品衛(wèi)生平安。完善食品留樣制，不選購過期、霉爛、變質(zhì)或不簇

4、新的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或運用感官狀異樣的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。 八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。 九、接受和協(xié)作鄉(xiāng)食安辦及上級教化行政部門、食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，照實供應(yīng)有關(guān)狀況，并對提出的整改看法仔細落實。 十、發(fā)生學生食物中毒事務(wù)，要馬上上報鄉(xiāng)食安辦并愛護好現(xiàn)場，不得越級上報、不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依

5、法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人全部民事及刑事責任。 食堂管理人是食堂平安的主要責任人，對食堂的平安負全部責任，必需嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。 本承諾書一式三份，一份存檔，一份上報鄉(xiāng)食安辦、一份張貼餐廳醒目處。 承諾單位（簽章） 承諾人（簽章）: 承諾人手機號： 二一四年三月二十二日 第2篇：學校食堂食品平安承諾書 學校食堂食品平安承諾書 作如下承諾： 為加強學校餐飲食品平安管理，確保師生身體健康及生命平安， 一、嚴格根據(jù)中華人民共和國食品平安法及其實施條例、餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，學校校長

6、是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品平安工作納入學校日常管理。 三、飲食原料及貨物購進，必需按食品平安法有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求具體登記食品進貨臺賬。選購的大宗食品必需是通過正值渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁運用散裝食用油。肉類必需經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票照實填寫銷售人具體居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。 四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必需有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防

7、食品污染。 五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，全部從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必需經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。 六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必需進行嚴格的洗刷和消毒。 七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不選購過期、霉爛、變質(zhì)或不簇新的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或運用感官狀異樣的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。 八、加強對食堂工作人員的管理

8、。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。 九、接受和協(xié)作上級教化行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品平安進行檢查監(jiān)督，照實供應(yīng)有關(guān)狀況，并對提出的整改看法仔細落實。 十、發(fā)生學生食物中毒事務(wù)，要馬上上報并愛護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人全部民事及刑事責任。 本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。 承諾單位（簽章）: 二一四年 九 月 椿木營中小學食品衛(wèi)生平安管理制度 為了加強食品衛(wèi)生平安工作，提高師生的健康水平，特制定本制度。 一、仔細組織食堂

9、工作人員學習并堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法和教化部下發(fā)的學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，建立衛(wèi)生崗位責任制和衛(wèi)生檢查制度，要把學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、炊事人員的個人衛(wèi)生列入責任制的重要內(nèi)容，使食堂衛(wèi)生工作常?；娭苹?。 二、膳食工作要堅持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。 三、食堂工作人員必需持有效的健康證和衛(wèi)生學問培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩等；分發(fā)干脆入口食品時，必需運用有關(guān)的工具。 四、選購驗收食品應(yīng)當無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標準和養(yǎng)分要求，且有良好的感官形態(tài)。 五、加工烹飪食品的養(yǎng)

10、分要搭協(xié)作理，要符合小學生生理發(fā)育的需求。 六、留意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，要隨時打掃衛(wèi)生，定期消毒，不留死角。 七、餐具和盛放干脆入口食品、容器，運用前必需洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。 八、食品的洗切、加工必需實行“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。 九、物資進倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，留意保質(zhì)、保鮮。 十、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教化，防止食物中毒等方面學問的教化，杜絕食物中毒。 十一、對出現(xiàn)違反平安、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災或

11、食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當事人和領(lǐng)導者的責任，處以罰款，情節(jié)嚴峻的追究法律責任。 椿木營中小學總務(wù)處 2021年9月1日 第3篇：學校食品平安承諾書（全文） 學校食品平安承諾書 學校食品平安承諾書 為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾: 一、嚴格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，堅固樹立平安第 一、誠信經(jīng)營的觀念。 二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學問培訓工作。 二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整齊，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。 三、食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保

12、不運用非食品原料加工食品，不超量運用添加劑，不運用過期變質(zhì)和被污染的食品，不運用非食品用具及容器、包裝材料，不運用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 四、嚴把食品原料選購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進貨驗收臺賬，不選購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。 五、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，根據(jù)規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生運用。 六、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品平安管理制度，如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的，自愿根據(jù)等法律法規(guī)的規(guī)定接受處

13、理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。 注：食品平安責任書 第4篇：學校食堂食品平安承諾書 學校食堂食品平安承諾書 作如下承諾： 為加強學校餐飲食品平安管理，確保師生身體健康及生命平安，一、嚴格根據(jù)中華人民共和國食品平安法及其實施條例、餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品平安工作納入學校日常管理。 三、飲食原料及貨物

14、購進，必需按食品平安法有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求具體登記食品進貨臺賬。選購的大宗食品必需是通過正值渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁運用散裝食用油。肉類必需經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票照實填寫銷售人具體居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。 四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必需有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。 五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，全部從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必需經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。 六、食堂的設(shè)備

15、和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必需進行嚴格的洗刷和消毒。 七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不選購過期、霉爛、變質(zhì)或不簇新的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或運用感官狀異樣的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。 八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。 九、接受和協(xié)作上級教化行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品平安進行檢查監(jiān)督，照實供應(yīng)有

16、關(guān)狀況，并對提出的整改看法仔細落實。 十、發(fā)生學生食物中毒事務(wù)，要馬上上報并愛護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人全部民事及刑事責任。 本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。 承諾單位（簽章）: 二一二年 月 日 第5篇：學校食品衛(wèi)生平安承諾書 學校食品衛(wèi)生平安承諾書 為防止食品污染中毒事故的發(fā)生，確保在校廣闊師生的食品衛(wèi)生平安，為“學校日常教學工作”營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人，我們將仔細履行法定義務(wù)，對食品衛(wèi)生平安負責，并慎重承諾： 一、仔細遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學校

17、食品衛(wèi)生工作條例、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范，加強衛(wèi)生管理，確保各項制度落到實處。 二、校長嚴格履行食品衛(wèi)生平安第一責任人的義務(wù)，確保加工、出售的食品衛(wèi)生平安。 三、聽從衛(wèi)生行政部門和學校的監(jiān)督管理，對提出的衛(wèi)生監(jiān)督看法仔細進行整改。 四、加強食品選購索證管理，建立食品原料購銷臺賬制度，飯菜48小時瀏陽制度，嚴禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品，定期檢查飲用水的衛(wèi)生平安狀況，保障師生飲食衛(wèi)生平安。 五、根據(jù)操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消退食物中毒隱患。 六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預案，發(fā)生食物中毒時應(yīng)剛好啟動預案，剛好向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，同

18、時愛護好現(xiàn)場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，主動協(xié)作衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。 七、保證向消費者供應(yīng)平安放心的食品。 八、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，穿戴整齊的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。 九、上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動，由接任者接著履行職責。 責任單位: 承 諾 人： 2021年9月22日 第6篇：學校食堂食品平安承諾書 學校食堂食品平安承諾書 為進一步做好學校食堂食品平安管理工作，維護在校師生飲食平安，嚴防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，我單位慎重承諾如下： 一、根據(jù)食品平安法的規(guī)定，仔細履行食品平安“第一責任人”義務(wù)，對本單位食品平安

19、負全責。 二、依法取得餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品平安學問培訓。 三、依法建立健全食品平安管理組織，設(shè)立專職食品平安管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品平安制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，常常開展自律性檢查。 四、嚴格執(zhí)行食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品選購索證索票制度，仔細查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。 五、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，照實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和限制食品平安風險

20、。 六、堅決不選購、運用病死、毒死或死因不明的豬肉等畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其制品加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。 七、嚴格執(zhí)行餐具消毒制度，做到一餐一用一消毒。消毒效果符合國家標準。 八、食品加工、貯存做到生熟分開，原料、成品和半成品分開存放，避開交叉污染。 九、建立健全并落實食品平安的日常管理措施，剛好發(fā)覺食品原料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在平安隱患的食品。發(fā)覺問題食品馬上停止加工、銷售并剛好向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。 承諾單位：監(jiān)督單位：*食品藥品監(jiān)督管理局 負 責 人：監(jiān) 督 員： 監(jiān)督電話：* 第7篇：學校餐飲食品平安承諾書 學校食堂

21、食品平安承諾書 為仔細履行餐飲服務(wù)食品平安主體責任，保障學生飲食平安，我校慎重承諾： 一、嚴格遵守中華人民共和國食品平安法等法律、法規(guī)和規(guī)章，規(guī)范從事餐飲服務(wù)活動，誠信經(jīng)營，保證食品平安。 二、完善食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置預案。依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營。 三、建立食品平安管理制度，保證落實食堂食品平安管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動，定期進行健康檢查和食品平安學問培訓。 四、嚴把食品原料選購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進貨驗收臺賬，不選購腐敗變質(zhì)、有毒、有害來歷不明臨期食品及原料。查驗記錄保存期限不

22、變少于二年。 五、食品制作過程規(guī)范并符合平安要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不運用非食品原料加工食品(不運用工業(yè)鹽代替食用鹽)。不超量運用添加劑，不運用過期變質(zhì)和被污染的食品，不運用非食品用具及容器，包裝材料，不運用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器（不運用塑料薄膜，編織袋代替籠布蒸制食品）。 六、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。根據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供應(yīng)顧客運用。 七、必需落實校長為食品平安第一責任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品平安管理制度。如因供應(yīng)的食物損害師生健康，自愿根據(jù)中華人民共和國食品平安法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。 本承諾書全縣全部中小學、幼兒園全部簽

23、訂，一式5份，學校、中心校各一份、上交體衛(wèi)站3份，然后報食安辦、食藥局各一份 學校（蓋章）： 學校校長（簽字）： 承諾日起：2021年月日 第8篇：學校食堂食品平安承諾書 學校食堂食品平安承諾書 博州食品藥品監(jiān)督管理局：為加強學校飲食衛(wèi)生平安管理，確保師生身體健康及生命平安，作如下承諾： 一、嚴格根據(jù)中華人民共和國食品平安法、食品平安法實施條例、餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人，校領(lǐng)導要將學校食堂食品衛(wèi)生平安列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題探討工作；建立健全食

24、堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行狀況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品平安工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品平安的各項法律法規(guī)。 三、飲食原料及貨物購進，必需按食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求具體登記食品進貨臺賬。選購的大宗食品必需是通過正值渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁運用散裝食用油。肉類必需經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票照實填寫銷售人具體居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。 四、食堂及倉庫內(nèi)外，必需保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)實行必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必需有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。 五、食堂工作人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必需經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。 六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必需進行嚴格的洗刷和消毒。 九、接受和協(xié)作上級教化行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，照實供應(yīng)有關(guān)狀況，并對提出的整改看法仔細落實