種植藍(lán)莓項(xiàng)目可行性報(bào)告

1、 種植藍(lán)莓項(xiàng)目可行性報(bào)告一藍(lán)莓的主要特性 藍(lán)莓(blueberry)屬杜鵑花科越桔屬(vaccinium) 漿果類灌木，其果實(shí)內(nèi)所特有的藍(lán)莓花青素等物質(zhì)具有提高視力、抗衰老和防癌等功效，被譽(yù)為“21世紀(jì)功能性保健漿果”和“水果中的皇后”，并被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來(lái)風(fēng)靡歐美及日本。 1保健價(jià)值 藍(lán)莓果實(shí)不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量對(duì)人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物(va, vc, ve),靴酸、葉酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面的保健作用: (1)藍(lán)莓果實(shí)的vma(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。 (2)具有

2、保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。 (3)延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。 (4)具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。 (5)具有抗癌作用。 2品種特性 藍(lán)莓果實(shí)大小近似于櫻桃，呈藍(lán)色及亮藍(lán)色，風(fēng)味甜酸并有特殊的香氣，口感極佳。藍(lán)莓種子極小入口幾乎沒(méi)有感覺(jué)，沒(méi)有象櫻桃那樣的果柄和種子等不可食用部分，吃起來(lái)非常方便。 植物分類為杜鵑科越橘屬植物的統(tǒng)稱，因其果實(shí)呈藍(lán)色而稱為藍(lán)莓，主要分布于北美和歐洲。樹(shù)高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推廣的栽培品種近200余個(gè)，并因氣候特點(diǎn)的不同可分為： （1）適于北方較寒冷地區(qū)的矮叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓； （2）適于南方暖溫帶地

3、區(qū)的南高叢藍(lán)莓； （3）適于南方地區(qū)的兔眼藍(lán)莓等。 其中北高叢藍(lán)莓風(fēng)味及藍(lán)莓花青素含量均好于其他兩類，國(guó)際市場(chǎng)需求量最大。 3.栽培要點(diǎn) 藍(lán)莓對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求，尤其是對(duì)土壤條件的要求具有獨(dú)特之處，它的根系生長(zhǎng)需要偏酸的環(huán)境條件，所以要求土壤ph為4.05.2之間,并且還要求土壤濕潤(rùn)、有機(jī)質(zhì)含量高、通氣狀況良好。收錄 在我國(guó)北方的大部分地區(qū)土壤屬于中性沙壤土，栽培越橘時(shí)要進(jìn)行土壤改良。一般采取施加s粉的方法。在遼寧省以北地區(qū)冬季需采取防寒措施，防止樹(shù)木枯稍或枯死。為維持樹(shù)木正常生長(zhǎng)和結(jié)果，要適時(shí)修剪。育苗通常采取扦插、組織培養(yǎng)等方法。 二、國(guó)內(nèi)外藍(lán)莓栽培概況 1.國(guó)外栽培情況 北美在過(guò)去的10年

4、內(nèi)，栽培面積以平均30%的速度遞增，到2003年達(dá)10萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量超過(guò)20萬(wàn)噸。 智利和阿根廷在90年代以后開(kāi)始發(fā)展藍(lán)莓，98%鮮果出口，栽培面積每年以3050%的速度遞增，到2003年為2500公頃，總產(chǎn)量為1萬(wàn)噸。 波蘭以出口德國(guó)和英國(guó)為目標(biāo)，2000年栽培面積500公頃，到2003年達(dá)到1000公頃。 日本2003年全國(guó)種植面積300公頃，產(chǎn)量約3000噸，僅夠國(guó)內(nèi)需求量的7。每年進(jìn)口5萬(wàn)噸。 目前全球約有30多個(gè)國(guó)家栽培，總面積約12萬(wàn)公頃，產(chǎn)品供不應(yīng)求 2.我國(guó)栽培情況 我國(guó)藍(lán)莓種植業(yè)發(fā)展較慢，目前全國(guó)有藍(lán)莓種植面積約200公頃。目前主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等。

5、其中以日本企業(yè)在山東的種植基地面積最大，約60公頃左右，其產(chǎn)品全部銷往日本，2004年鮮果在日本市場(chǎng)銷售價(jià)合人民幣為20萬(wàn)/噸，冷凍果為5萬(wàn)元/噸，每畝地平均產(chǎn)值在6萬(wàn)元左右。 三、藍(lán)莓產(chǎn)品及其市場(chǎng)需求與前景 1藍(lán)莓產(chǎn)品 由于藍(lán)莓特殊的保健價(jià)值，產(chǎn)品的深加工市場(chǎng)非常廣闊。參照目前日本市場(chǎng)的狀況，藍(lán)莓的加工包括以下幾個(gè)方面： （1）食品。主要有藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓果糖、藍(lán)莓酒、等 （2）保健品。藍(lán)莓眼保健產(chǎn)品、藍(lán)莓老年保健產(chǎn)品等 （3）藍(lán)莓花青素 2市場(chǎng)需求與前景 國(guó)際市場(chǎng) 由于藍(lán)莓具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，在國(guó)際市場(chǎng)上需求量極大，且售價(jià)昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格： （1）鮮果銷售：美國(guó)：10

6、-20美元公斤。日本：30-50美元公斤。 （2）鮮果出口：美國(guó)：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波蘭5-8美元/公斤。 （3）冷凍果：2600-4000美元/噸 （4）濃縮果汁：3.0-4.0萬(wàn)美元噸，為蘋果濃縮果汁的3040倍。 （5）藍(lán)莓色素：380-450美元/公斤（大于25%） 遼寧省在7年前開(kāi)始引種藍(lán)莓，但由于種種原因沒(méi)有形成種植規(guī)模。目前全省有藍(lán)莓種植面積約600畝，其中大部分處于試種階段，尚未形成規(guī)?；N植與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。遼寧的地理位置大部分位于北緯3943之間，適宜北高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓的種植。按目前的最低估價(jià)保守計(jì)算，種植藍(lán)莓年產(chǎn)值可達(dá)3.2萬(wàn)元/畝。從市場(chǎng)來(lái)看

7、，僅日本現(xiàn)在每年藍(lán)莓的銷售量近45萬(wàn)噸，而本國(guó)產(chǎn)量不足全國(guó)消費(fèi)量的4%。因此，在遼寧發(fā)展藍(lán)莓種植業(yè)并組織出口日本具有巨大的潛力。 從全球看，目前約有30多個(gè)國(guó)家栽培藍(lán)莓，總面積約12萬(wàn)公頃，產(chǎn)量?jī)H能滿足需求量的4050，所以發(fā)展藍(lán)莓有著巨大的國(guó)際市場(chǎng)空間，前景誘人。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 我國(guó)民眾目前對(duì)藍(lán)莓還沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)，而且市場(chǎng)上也沒(méi)有藍(lán)莓及其制品出售。據(jù)悉，在國(guó)內(nèi)一些大城市的高級(jí)酒店內(nèi)有藍(lán)莓鮮果出售，多數(shù)是從歐美進(jìn)口，價(jià)格高達(dá)400元人民幣/kg。收錄 我國(guó)是一個(gè)具有傳統(tǒng)保健意識(shí)的多民族國(guó)家，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的進(jìn)一步提高，相信不遠(yuǎn)的將來(lái)藍(lán)莓及其產(chǎn)品一定會(huì)走進(jìn)普通百姓之家。 近年來(lái)，由

8、于學(xué)生學(xué)習(xí)壓力增大等原因，導(dǎo)致青少年的視力普遍下降，而藍(lán)莓具有明顯減緩和恢復(fù)青少年假性近視的功能。因此，在我國(guó)發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)眼保健產(chǎn)品具有較大的市場(chǎng)空間。 另外，由于藍(lán)莓果實(shí)采摘不適宜機(jī)械化作業(yè)，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，適合我國(guó)國(guó)情，因此利用我國(guó)目前的廉價(jià)土地和勞動(dòng)力資源開(kāi)發(fā)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)具有較廣闊的前景。 四、發(fā)展藍(lán)莓的可行性 1.自然優(yōu)勢(shì) 我國(guó)酸性土面積較大而且土類較多，主要分布于亞熱帶、熱帶、東部濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)和東北地區(qū)。 南方酸性土壤可以栽植兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓。 東北地區(qū)土壤呈酸性(4.55.5)，有機(jī)質(zhì)含量高，且水源充足，適合栽培藍(lán)莓的土地面積較大，東北地區(qū)的退參退耕地和沼澤地有百萬(wàn)畝之多，

9、適合栽植矮叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓。 而遼寧（丹東、大連）、山東等沿海地區(qū)，氣候濕潤(rùn)，對(duì)中性土壤進(jìn)行改良后，適宜栽植北高叢藍(lán)莓。 除此之外，可利用農(nóng)用溫室可用來(lái)發(fā)展藍(lán)莓，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)栽培以提高藍(lán)莓的商品價(jià)值。也可利用一些廢棄的溫室進(jìn)行冬季簡(jiǎn)易防寒來(lái)種植藍(lán)莓。北方地區(qū)溫室栽培也可發(fā)展南高叢藍(lán)莓。 2.勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì) 藍(lán)莓生產(chǎn)屬勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，采收及管理需要大量的勞動(dòng)力。歐美地區(qū)每公斤藍(lán)莓采收費(fèi)為1016元，日本為1820元，而中國(guó)為0.5元。中國(guó)的勞動(dòng)力成本是歐美及日本的1/201/30，因此中國(guó)發(fā)展藍(lán)莓具有較高的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)。 3.市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 目前國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚屬空白，開(kāi)發(fā)潛力巨大。遼東半

10、島、山東半島地區(qū)地理位置優(yōu)越，海、陸、空交通條件便利，適宜組織藍(lán)莓鮮果向日本、韓國(guó)及歐美等國(guó)家和地區(qū)出口。 4.技術(shù)優(yōu)勢(shì) 大連大學(xué)藍(lán)莓項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為留日博士（博士后），主要依靠日本的技術(shù)和市場(chǎng)進(jìn)行藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)研究，目前所獲得的階段性研究成果如下： （1）先后從日本引進(jìn)藍(lán)莓優(yōu)良品種102個(gè)，現(xiàn)保有品種86個(gè)，其中主要為北高叢藍(lán)莓。 （2）開(kāi)發(fā)了適宜北方地區(qū)的保護(hù)地、半保護(hù)地以及露地栽培的一系列技術(shù)措施。 （3）確立了適合北方地區(qū)露地防寒越冬的3種技術(shù)方法。 （4）開(kāi)發(fā)了藍(lán)莓組織培養(yǎng)配方和具有特色的煉苗技術(shù)，并進(jìn)行了部分苗木培育。 （5）開(kāi)發(fā)了藍(lán)莓扦插育苗和壯苗撫育技術(shù)。 （6）開(kāi)發(fā)了藍(lán)莓專用種

11、植土。 （7）開(kāi)發(fā)了培育無(wú)籽藍(lán)莓技術(shù)。 （8）確立了就地取材解決土地改良的技術(shù)方法。 （9）編寫了21世紀(jì)天然保健漿果藍(lán)莓的特性與栽培管理專著一部。 （10）與大連輕工學(xué)院合作進(jìn)行藍(lán)莓花青素的提取和產(chǎn)品深加工研究。 五、藍(lán)莓生產(chǎn)的成本分析 本成本分析僅適于大連地區(qū)簡(jiǎn)單核算，僅供參考。 1露地栽培（元/畝，土地費(fèi)用除外，按15年計(jì)算） （1）投入：土地改良及材料費(fèi)1000元3次3000元；苗木費(fèi)35015元5250元；人工費(fèi)1000元15年15000元；灌溉費(fèi)300元15年4500元。合計(jì)27750 （2）產(chǎn)出：如果以15年為核算周期，前3年控制結(jié)實(shí)，則產(chǎn)果期為12年。 生產(chǎn)期12年1000kg30元/kg360000元 （3）15年純利潤(rùn)：360000-27750332250元；15年內(nèi)年平均利潤(rùn)為22150元/畝 2保護(hù)地栽培（元/畝，土地費(fèi)用除外，按15年計(jì)算） （1）投入：溫室建設(shè)費(fèi)40000元，土地改良費(fèi)1000元