食品安全報告

1、xx年食品安全報告食品安全很重要,對于食品安全應(yīng)該多加檢查,之后報告。下面給大家?guī)?xxx食品安全報告模板,供大家參考!2xxx食品安全報告模板篇一我園按照會議精神,對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查,現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共430人,專職食堂員工三人,食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米,幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:一學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。二在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面

2、的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四證件齊全有效,幼兒食堂有衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員有健康證。五食品采購嚴(yán)把進入關(guān),能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴(yán)格細致的檢查,并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。六食品儲存和餐具消毒工具食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。七廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進行。八生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。九滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查

3、,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強對食品采購供貨加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管,單獨存放,嚴(yán)格執(zhí)行用藥清理和管理制度。辦園多年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐飲具和食物加

4、工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事.件過,這是我園應(yīng)保持的。我園還有專用的食品庫房,有專用菜類的細加工操作間,一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。2xxx食品安全報告模板篇二我局對照本部門職責(zé)與食品安全法藥品管理法的相關(guān)要求,對我縣2xxx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下:一加強領(lǐng)導(dǎo),健全機構(gòu)為切實加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo),保證各項工作順利開展,我局成立了以局長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,相關(guān)股室負責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)

5、組織指導(dǎo)協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責(zé)專項整治日常工作,確保食品藥品安全工作落實到部門,明確到責(zé)任人。二任務(wù)明確,重點突出2xxx年,我局繼續(xù)堅持標(biāo)本兼治著力治本原則,嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為,依法嚴(yán)懲違法犯罪分子,將整治與規(guī)范監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合,建立健全長效監(jiān)管機制。一加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗,落實宰前尿樣抽檢制度,明確了定點屠宰廠負責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管

6、,嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售,杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理,并做好相關(guān)文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了食品安全承諾書。三超前謀劃,制定方案肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務(wù)局高度重視,為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉病害肉注水肉等流入消費領(lǐng)域,確保上市肉品質(zhì)量安全,結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際,召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議,傳達了全國省市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整

7、治工作會議精神,并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責(zé)。四精心組織,落實有力自我局成立以來,堅持以人為本,求真務(wù)實,樹立科.學(xué).發(fā).展.觀,針對關(guān)系群眾生命健康社會危害嚴(yán)重的豬肉食品問題,深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治,通過集中整治與制度建設(shè)嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施,含瘦肉精殘留豬肉非法屠宰注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善,市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的白皮肉或雖經(jīng)檢驗,但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間,我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精

8、及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象,沒有接到舉報投訴。五多舉并措,力爭實效一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬,認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫宰前宰后檢驗,經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬,凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬,實行誰屠宰誰負責(zé)的責(zé)任制度。二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé),按時上崗,對擅離職守,不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉,或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的

9、豬肉上市銷售,做到及時報告,商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴(yán)重后果的,追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)零售市場開展明察暗訪,凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。今年以來,通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰含瘦肉精殘留豬肉制售注水肉和病害肉的違法行為,認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作,私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制,凈化了肉類市場,市場豬肉品品質(zhì)得到提高,確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達100%,檢疫率實現(xiàn)100%。同時,鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。六擴大宣傳

10、,普及認(rèn)識為了做好肉品安全宣傳工作,增強宣傳效果,擴大社會影響,使廣大消費者充分了解食品安全知識,樹立自我保護意識,縣商務(wù)局以今年食品安全年為契機,組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員,在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動,通過拉跨街橫幅,張貼宣傳標(biāo)語,散發(fā)宣傳材料,設(shè)立咨詢服務(wù)等形式,進行了廣泛宣傳,使肉品安全知識得到了一定的普及,產(chǎn)生了良好的社會效果。七存在的問題一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進一步提高,檢驗設(shè)備落后,對瘦肉精等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前,鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠,私屠濫宰的局面還不能得到有效控制,造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主,屠宰工具方式都不能適應(yīng)食品安全工作的

11、需要,希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。八下一步的工作打算1進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治,通過規(guī)范監(jiān)管制度,積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治邊檢查邊總結(jié)邊推廣,努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設(shè),推進綜合執(zhí)法,重點加大對縣城的執(zhí)法力度。2加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動,形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設(shè)結(jié)合起來,做到標(biāo)本兼治。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結(jié)合起來,建立從養(yǎng)殖屠宰加工流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條,完善

12、豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系,綜合運用法律經(jīng)濟行政手段,形成政.府監(jiān)管行業(yè)自律社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。2xxx食品安全報告模板篇三為進一步強化我校食品安全工作,提升食品衛(wèi)生安全管理水平,我校根據(jù)上級要求,加強組織領(lǐng)導(dǎo),廣泛開展宣傳,明確工作責(zé)任,嚴(yán)格落實工作措施。一學(xué)?；厩闆r。我校是一所寄宿制特殊學(xué)校,校園面積2689平方米,校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學(xué)班,在校學(xué)生64人,教師23人。學(xué)校實行全封閉管理,校園圍墻宿舍區(qū)食堂門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),有力地保障了校園的安全。二主要工作及措施1加強組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品衛(wèi)生安全。我校一直以來,就高度重視學(xué)校食品安全工

13、作,把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中,學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。2加強宣傳教育,全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。有效地對全校師生進行食品安全教育,保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作,全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識,也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。3加強重點工作,切實保證師生食品衛(wèi)生安全。加強食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生工作條例和食品衛(wèi)生法,遵照有關(guān)部門的要求,食堂各項管理制度齊全,科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員,負責(zé)食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生安全管理制度,嚴(yán)格持證上崗制度,食堂從業(yè)人員做到持證上崗,學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)