2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

1、2021年工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)_食品安全監(jiān)管工作總結(jié) 市食品平安委員會辦公室 _年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品平安委員會辦公室詳細(xì)指導(dǎo)下，根據(jù)國家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)進(jìn)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品平安、保障消費(fèi)者的身心健康與人身平安，作為踐行執(zhí)政為民的動身點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深化開展食品平安組團(tuán)進(jìn)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營食品案件_起，清理取締無照經(jīng)營食品業(yè)戶_戶，搗毀假冒窩點(diǎn)_個，罰沒款_._萬元，查獲、銷毀假劣食品價值_萬元，為提高全市各類食品市場規(guī)范化管理水平做出了樂觀的貢獻(xiàn)。 一、主要工

2、作做法 （一）實(shí)施組團(tuán)進(jìn)展，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系 依據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)進(jìn)展的要求，把食品平安工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推動，全系統(tǒng)建立了一把手負(fù)總責(zé)、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長辦公會先后多次聽取匯報，討論部署食品平安監(jiān)管工作；各級領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深化一線，分片到商場、超市和集貿(mào)市場檢查指導(dǎo)；將食品平安融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。 （二）加大基礎(chǔ)投入，完善食品平安監(jiān)測體系 針對食品平安新形勢的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品平安

3、監(jiān)管職能，以開展食品平安專項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財物向食品平安監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品平安的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品平安專管員，各級_成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情_分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場。在經(jīng)費(fèi)緊急狀況下，斥資_多萬元購置_輛食品質(zhì)量監(jiān)管流淌監(jiān)測車，今年支配專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)_多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測。同時，加大車輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測中心、監(jiān)測站、監(jiān)測點(diǎn)、監(jiān)測車”組成的“四位一體”食品平安監(jiān)測體系，進(jìn)一步提高了食品平安監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。 （三）建全規(guī)章制度，實(shí)行食品質(zhì)量保障體系 在加強(qiáng)組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注意完善制度建設(shè)，以保障食品平安工作的落實(shí)。制定了關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安組團(tuán)進(jìn)展工作

4、的通知、青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究方法、青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案、關(guān)于開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動的通知、工商所食品平安監(jiān)督管理工作細(xì)則等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營主體行為為目的，以食品平安檢測為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品平安長效監(jiān)管體系。 一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。在全市_家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營者必需向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。 二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個批次食

5、品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場、上柜，并在各大商場超市、批發(fā)市場等設(shè)立食品質(zhì)量公示欄，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾平安消費(fèi)。對米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清晰，正值合法。 三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測制度。充分發(fā)揮監(jiān)測車、監(jiān)測箱的流淌快速監(jiān)測功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測。共快速檢測食品_萬多批次，在此基礎(chǔ)上，依據(jù)申訴、舉報和日常巡查發(fā)覺食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測_多批次，發(fā)覺了大量違法經(jīng)營食品案源，為準(zhǔn)時查處違法經(jīng)營食品案件供應(yīng)了線索。根據(jù)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測方法的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量

6、監(jiān)測方案，對重點(diǎn)抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測。對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經(jīng)營場所共監(jiān)測食品、服裝、電器、兒童用品等商品_大類別_個批次，其中食品檢測_大類_個批次。監(jiān)測結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為_%。食品總體合格率同比提高了_，申訴舉報數(shù)量同比下降了_。監(jiān)測結(jié)果準(zhǔn)時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營者的守法和誠信經(jīng)營意識，樹立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。 四是實(shí)施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測設(shè)備，對有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品準(zhǔn)時進(jìn)行自我檢測

7、，發(fā)覺質(zhì)量問題的馬上停止銷售，并向工商部門報告，依法進(jìn)行處理。對日常檢查和監(jiān)測中發(fā)覺的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場，對同批次的食品在_小時內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。依據(jù)食品企業(yè)的進(jìn)銷貨臺帳，對不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特別食品又要追查銷售去向，防止損害消費(fèi)者。 （四）開展專項(xiàng)整治，打擊食品經(jīng)營違法行為 一是開展經(jīng)營主體資格專項(xiàng)整治。狠抓食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的準(zhǔn)入管理，嚴(yán)格依照法定條件核準(zhǔn)主體資格，根據(jù)注冊程序?qū)彶槭称沸l(wèi)生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的年檢工作，對食品衛(wèi)生許可證失效或

8、者登記事項(xiàng)變化的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行變更或者注銷登記，清理規(guī)范企業(yè)_戶。 二是開展清查劣質(zhì)食品專項(xiàng)整治。依據(jù)市政府和總局、省局部署，上半年針對食用流通環(huán)節(jié)消失的食品問題，準(zhǔn)時開展了一系列專項(xiàng)整治行動。_月份在清查毒黃瓜大事中，檢查各類農(nóng)貿(mào)市場_個（次），各類商場、超市_個（次），通過查看進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購銷臺帳等帳簿，很快把握黃瓜的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨品種、進(jìn)貨數(shù)量和銷售去向，現(xiàn)場封存來自壽光以及不明的黃瓜_._萬公斤，較好的掌握了毒黃瓜大事的擴(kuò)散。_月份在清查劣質(zhì)“麻辣面”、劣質(zhì)“工業(yè)玉米淀粉”行動中，查處流入食用環(huán)節(jié)的工業(yè)玉米淀粉_._噸。_月份開展了清查劣質(zhì)“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”_

9、公斤，確保了我市奶類食品質(zhì)量平安。 三是開展維護(hù)節(jié)日市場專項(xiàng)整治。把消費(fèi)集中的節(jié)日市場作為整治重點(diǎn)，開展了食品平安拉網(wǎng)檢查活動，打擊了食品經(jīng)營和食品質(zhì)量違法行為，依據(jù)我市作為旅游城市的特點(diǎn)，以沿海風(fēng)景區(qū)、旅游沿線等部位為重點(diǎn)，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節(jié)”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品平安監(jiān)管，各分（市）局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，樂觀開展了具有地方特色食品專項(xiàng)整治活動，現(xiàn)場處結(jié)消費(fèi)糾紛，查處假冒偽劣食品，維護(hù)旅游市場、兒童市場暨重大節(jié)慶期間的食品平安和青島城市形象。 四是開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進(jìn)一步推動社會主義新農(nóng)村建設(shè)提出了詳細(xì)意見和要求，我們根據(jù)上級要求，結(jié)合職能，以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點(diǎn)區(qū)域,以農(nóng)村流淌食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店等為重點(diǎn)對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點(diǎn)品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽