教學(xué)設(shè)計(jì)：小蘇打和白醋的變化（蕭山區(qū)義橋二小郭杰）

1、教科版六下第二單元第四課小蘇打和白醋的變化教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)者：蕭山區(qū)漁浦小學(xué) 郭杰【教材分析】教科版六年級(jí)下冊(cè)第二單元的核心概念是“物質(zhì)的變化”。第3-6課主要研究物質(zhì)的化學(xué)變化，具體介紹一些化學(xué)變化的類型以及這些化學(xué)變化所伴隨的現(xiàn)象。其中第4課小蘇打和白醋的變化讓學(xué)生觀察小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過(guò)程，闡述小蘇打和白醋混合發(fā)生的變化，分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)，經(jīng)歷觀察現(xiàn)象、作出假設(shè)、尋找證據(jù)、得出結(jié)論的過(guò)程，體會(huì)化學(xué)變化的奇妙和有趣。本課安排了“觀察小蘇打和白醋”、“小蘇打和白醋混合后的變化”和“產(chǎn)生了什么氣體”三個(gè)教學(xué)內(nèi)容。教材先用圖片形式呈現(xiàn)了小蘇打和白醋的形態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，了

2、解它們的特點(diǎn)。之后是小蘇打和白醋的混合，由于混合反應(yīng)速度很快，于是教材提示學(xué)生不要僅僅被氣泡所吸引，還可以采用蓋上玻璃片、用手觸摸杯的外壁等方法，進(jìn)行更全面細(xì)致地觀察。對(duì)二氧化碳的確定，教材不采用直接告訴的方式，而是通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，做出初步的判斷，再結(jié)合提供的資料，確定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。最后，教材提出“觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？”，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)他們繼續(xù)進(jìn)行探究。根據(jù)教材的編寫意圖和教學(xué)內(nèi)容，把教學(xué)重點(diǎn)確立為：觀察和闡述小蘇打和白醋混合發(fā)生的變化，把教學(xué)難點(diǎn)確立為：分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)。【學(xué)情分析】小蘇打和白

3、醋是同學(xué)們常見的物質(zhì)，學(xué)生對(duì)它們有一些了解，能說(shuō)出它們的基本特征。但對(duì)于它們之間的混合并不常見，尤其是混合后產(chǎn)生的氣體即二氧化碳的特征，學(xué)生不太了解，概括起來(lái)有點(diǎn)困難?；旌闲√K打和二氧化碳能激發(fā)他們的探究欲望，這一過(guò)程反應(yīng)速度很快，現(xiàn)象明顯，對(duì)學(xué)生具有很大的吸引力。至于用火檢驗(yàn)二氧化碳的特性，可以打破學(xué)生已有的關(guān)于燃燒的知識(shí)體系，更能讓他們認(rèn)識(shí)到原有的知識(shí)可能不是完全正確的，這會(huì)使他們進(jìn)一步意識(shí)到事實(shí)是檢驗(yàn)真理的最好方法。另外在觀察的方法上，六年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)能較完整的利用感官觀察，教師稍加點(diǎn)撥就行。【教學(xué)目標(biāo)】1、小蘇打和白醋混合會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生新的物質(zhì)；小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體能滅火、

4、比空氣重，混合后的液體已經(jīng)不是白醋。2、通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料不斷推翻原結(jié)論，并得出正確結(jié)論。3、懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：觀察和闡述小蘇打和白醋混合發(fā)生的變化。教學(xué)難點(diǎn)：分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：1、瓶子吹氣球（演示）：飲料瓶，內(nèi)裝了一些醋；氣球，內(nèi)裝一些小蘇打。2、細(xì)竹條燃燒對(duì)比（演示）：大燒杯2個(gè)，其一裝一些醋，紙包小蘇打，玻璃片，細(xì)竹條2根，火柴，展示臺(tái)，小助手2人。3、熄滅長(zhǎng)短蠟燭（演示）：大燒杯2個(gè)，其一內(nèi)固定長(zhǎng)短蠟燭各1根，玻璃片，展示臺(tái)。4、PPT課件。學(xué)生：1、小蘇打和白

5、醋的混合（分組）：塑料槽，內(nèi)有小蘇打瓶，白紙，小藥匙，白醋瓶，小燒杯，實(shí)驗(yàn)記錄單。2、杯中的液體探究（分組）：玻璃棒，pH試紙，小燒杯，實(shí)驗(yàn)記錄單。3、其他器材和資料：小塑料桶，面巾紙，“各種氣體名稱和主要特點(diǎn)”閱讀資料?！窘虒W(xué)過(guò)程】時(shí)間分配教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)意圖2分鐘一魔術(shù)導(dǎo)入：瓶子吹氣球（一）師出示氣球，問(wèn)：氣球吹過(guò)嗎？（二）師表演瓶子吹氣球：將裝有小蘇打的氣球套在裝有白醋的瓶子上，讓學(xué)生觀察發(fā)生的現(xiàn)象。（三）師說(shuō)明氣球中的白色粉末是小蘇打，瓶子中的液體是白醋。（四）PPT展示生活中的小蘇打和白醋照片創(chuàng)設(shè)一種情境，減輕學(xué)生對(duì)上課的壓力，激發(fā)學(xué)生的情感和興趣，讓學(xué)生們身心輕松的投入到學(xué)習(xí)中來(lái)。同時(shí)

6、魔術(shù)中用到的白醋和小蘇打又是本課學(xué)生探究的材料。16分鐘二探究：小蘇打和白醋混合（一）教師指導(dǎo)觀察方法指導(dǎo)學(xué)生用看、摸、聽、聞等方法觀察小蘇打和白醋，以及它們混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象。（特別指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)前后摸杯壁）（二）學(xué)生探究1、觀察小蘇打和白醋的特點(diǎn)，在記錄表一中記錄下來(lái)；2、將小蘇打和白醋混合，觀察混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象，在記錄表二中記錄下來(lái)；（三）學(xué)生匯報(bào)學(xué)生以小組為單位根據(jù)記錄表的內(nèi)容進(jìn)行匯報(bào)，其它小組補(bǔ)充。觀察必須要有明確的目的，否則容易陷入“視而不見”和“轉(zhuǎn)移視線”等觀察誤區(qū)，影響科學(xué)探究。所以在實(shí)驗(yàn)前的提示中，強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單的觀察方法，還特意強(qiáng)調(diào)了學(xué)生學(xué)生容易忽視的觀察方法：摸一摸。教師的適當(dāng)指引和提

7、醒會(huì)給學(xué)生帶來(lái)好奇與滿足。18分鐘三研究：產(chǎn)生氣體和留下液體的性質(zhì)（一）研究實(shí)驗(yàn)后產(chǎn)生的氣體1、剛才我們實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生了大量的氣體，老師這里有一份有關(guān)各種氣體特點(diǎn)的資料（下發(fā)資料），你認(rèn)為產(chǎn)生的氣體可能是什么？2、看來(lái)大家意見很不統(tǒng)一，我們做實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證一下。3、師演示：（1）2個(gè)燒杯，一個(gè)是空的，另一個(gè)倒入白醋，加入小蘇打，蓋上玻璃片；（2）點(diǎn)燃2根竹簽，同時(shí)放入2個(gè)燒杯內(nèi)，讓學(xué)生猜測(cè)放入后的現(xiàn)象；（3）教師演示4、學(xué)生討論，這種氣體有什么性質(zhì)？（引導(dǎo)學(xué)生得出：這種氣體不支持燃燒）5、排除氣體特點(diǎn)表中支持燃燒的氣體。6、師繼續(xù)演示：（1）將一長(zhǎng)一短的2根蠟燭放入燒杯內(nèi)，把小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生

8、的氣體沿著杯壁從兩支蠟燭中間倒進(jìn)去；（2）讓學(xué)生猜測(cè)會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象；（3）教師演示（4）實(shí)驗(yàn)后讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)為什么短蠟燭先熄滅？（5）引導(dǎo)學(xué)生得出這種氣體比空氣重。（6）請(qǐng)學(xué)生解釋“瓶子吹氣球”現(xiàn)象。7、繼續(xù)排除比空氣輕的氣體。8、閱讀書本33頁(yè)關(guān)于二氧化碳的資料，讓學(xué)生明白這種氣體是一種新物質(zhì)：二氧化碳。9、介紹生活中的二氧化碳，二氧化碳滅火器，碳酸飲料中的二氧化碳等。（二）研究實(shí)驗(yàn)后留下的液體1、導(dǎo)入：我們已經(jīng)知道產(chǎn)生的氣體是二氧化碳?，F(xiàn)在杯子里的液體還是白醋嗎？你打算怎么研究？2、學(xué)生自由發(fā)表想法。3、研究問(wèn)題：杯子里的液體還是白醋嗎？實(shí)驗(yàn)器材：玻璃棒，pH試紙，小燒杯。實(shí)驗(yàn)方法：對(duì)比觀察p

9、H試紙的說(shuō)明：檢驗(yàn)溶液酸堿性：pH試紙遇酸變紅色，遇堿變藍(lán)色。pH7呈堿性。4、交流反饋：通過(guò)研究，我們的結(jié)論是在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中，一定要有大量、充足的實(shí)例來(lái)進(jìn)行對(duì)比，這樣才能叫人信服。在此，大多數(shù)學(xué)生一定會(huì)說(shuō)是空氣，那么就拿空氣和產(chǎn)生的氣體來(lái)做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象很明顯，對(duì)于學(xué)生接受起來(lái)也是顯而易見的。對(duì)比實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)課中經(jīng)常用到，而且是非常有說(shuō)服力、效果非常顯著的一種科學(xué)課堂教學(xué)形式，它幫助學(xué)生理解、對(duì)比、判斷、得出結(jié)論等讓學(xué)生用自行探究后獲得的知識(shí)解釋課始的魔術(shù)，前后呼應(yīng)。通過(guò)猜測(cè)和實(shí)驗(yàn)是不能夠證明是什么氣體，這時(shí)，借助書上的知識(shí)來(lái)讓學(xué)生自己學(xué)習(xí)，是另一種學(xué)習(xí)渠道，學(xué)生也會(huì)積極地去發(fā)現(xiàn)，并且印象深

10、刻。這里主要體現(xiàn)了我們是在利用教材，而且選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，使這個(gè)結(jié)論水到渠成，學(xué)生們接受起來(lái)也就很容易。探究白醋反應(yīng)前后的變化，除了用聞氣味的方法之外，讓學(xué)生用pH試紙對(duì)比觀察溶液的酸堿性變化，讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果更有說(shuō)服力。3分鐘四學(xué)生小結(jié)（一）師：小蘇打與白醋混合是什么變化?。繛槭裁?？（二）學(xué)生根據(jù)所探究?jī)?nèi)容進(jìn)行小結(jié)。由學(xué)生根據(jù)已探究?jī)?nèi)容進(jìn)行小結(jié)，得出小蘇打與白醋混合產(chǎn)生的變化屬于化學(xué)變化的結(jié)論，體現(xiàn)學(xué)生為主體的理念。1分鐘五課后延伸拓展實(shí)驗(yàn)：可樂(lè)噴泉實(shí)驗(yàn)材料和方法：把2-3粒薄荷糖放入可樂(lè)中。還可以在瓶蓋上戳一個(gè)米粒大小的洞，混合后快速把瓶蓋蓋上。遺留一個(gè)懸念、提出一個(gè)問(wèn)題、或者留一個(gè)家庭作業(yè)都是科

11、學(xué)課經(jīng)常利用到的拓展和延伸方法?？梢约ぐl(fā)學(xué)生探索的精神，在科學(xué)課中，往往就是這樣的問(wèn)題才會(huì)引起一些學(xué)生的注意，增加好奇心，激勵(lì)學(xué)生勇于探索?！景鍟O(shè)計(jì)】【相關(guān)表單】小蘇打和白醋的變化實(shí)驗(yàn)記錄單（每生一張） 記錄人： 時(shí)間：1觀察小蘇打和白醋：倒20-40毫升的白醋到小燒杯，量一匙小蘇打在白紙上，分別進(jìn)行觀察。 狀態(tài) 顏色 透明度 氣味 白 醋 小蘇打2混合小蘇打和白醋：把白紙上的小蘇打倒入小燒杯，觀察現(xiàn)象。觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象看聽摸聞3.小蘇打和白醋混合后的液體：觀察方法白 醋杯中的液體聞氣味酸味濃加小蘇打檢測(cè)有大量氣泡產(chǎn)生pH試紙檢測(cè)資料：各種氣體名稱和主要特點(diǎn)（每生一張）名稱主要特點(diǎn)空氣遍布我

12、們周圍，由多種氣體混合而成，主要成分是氮?dú)夂脱鯕?，無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅，可燃性。氮?dú)獗瓤諝饴暂p，無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅，常用作保護(hù)氣體，不助燃。氧氣比空氣重，無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅，助燃性。二氧化碳比空氣重，無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅，無(wú)毒性。不助燃，不可燃。 一氧化碳比空氣略輕，無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅，可燃性，吸入會(huì)中毒。 二氧化硫比空氣重，無(wú)色，強(qiáng)刺激性氣味，酸雨的主要成分。氫氣氣體中最輕，無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅，可燃性，易爆性。氙xin氣比空氣重，無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅，不助燃，不可燃。 氬y氣比空氣重，稀有氣體，白色無(wú)味，不助燃，不可燃。【理念體現(xiàn)】體現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)探究，追求簡(jiǎn)約課堂科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心，探究既是科學(xué)學(xué)習(xí)的目標(biāo)，又是科學(xué)學(xué)習(xí)的方式，親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑?？茖W(xué)課應(yīng)該樹立以學(xué)生為本的教學(xué)理念，為孩子們提供充分的探究科學(xué)機(jī)會(huì)，使孩子們像科學(xué)家那樣在較長(zhǎng)時(shí)間里實(shí)踐體驗(yàn)，從中獲得學(xué)習(xí)科學(xué)的樂(lè)趣，增長(zhǎng)科學(xué)探究的能力，逐步形成良好的科學(xué)探究品質(zhì)。本課的設(shè)計(jì)中，將觀察小蘇打和白醋以及小蘇打和白醋混合實(shí)驗(yàn)這兩個(gè)活動(dòng)進(jìn)行有機(jī)整合，集中力量對(duì)一個(gè)課堂活動(dòng)進(jìn)行探究，實(shí)驗(yàn)記錄單也是人手一份，避免造成教師指令下的學(xué)生操作活動(dòng)。同時(shí)關(guān)注學(xué)生的思維發(fā)展，把課堂時(shí)間盡可能讓給學(xué)生，放手讓學(xué)生自主作出有效的較長(zhǎng)時(shí)間的探究，使學(xué)生在課堂上做有價(jià)值、有意義的事情。推進(jìn)簡(jiǎn)約的課堂，主要策略是集中探究主題。集中探究主題，就是要