第7章 真菌概述

1、真核細(xì)胞型微生物（有典型的細(xì)胞真核細(xì)胞型微生物（有典型的細(xì)胞 核和細(xì)胞器）核和細(xì)胞器） 廣泛存在自然界，少數(shù)為單細(xì)胞，廣泛存在自然界，少數(shù)為單細(xì)胞， 多數(shù)為多細(xì)胞（霉菌）多數(shù)為多細(xì)胞（霉菌） 多數(shù)不致病，僅少數(shù)致病，也多為多數(shù)不致病，僅少數(shù)致病，也多為 條件致病條件致病 第第7章章 真菌概述真菌概述 （fungus） 胡文潔胡文潔 第第3636章章 真菌學(xué)總論真菌學(xué)總論 (Mycology) 真菌（真菌（fungus）是一類(lèi)）是一類(lèi)真核細(xì)胞真核細(xì)胞 型型微生物，具有細(xì)胞壁（無(wú)肽聚微生物，具有細(xì)胞壁（無(wú)肽聚 糖），糖），具有典型的細(xì)胞核和完善具有典型的細(xì)胞核和完善 的細(xì)胞器的細(xì)胞器，不含葉綠素，

2、無(wú)根、，不含葉綠素，無(wú)根、 莖、葉的分化。莖、葉的分化。 一、生物學(xué)性狀一、生物學(xué)性狀 形態(tài)結(jié)構(gòu)形態(tài)結(jié)構(gòu) 單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌 （酵母型及（酵母型及 類(lèi)酵母型）類(lèi)酵母型） 菌絲菌絲 芽生孢子芽生孢子 酵母菌酵母菌 多細(xì)胞真菌多細(xì)胞真菌 （絲狀菌或霉菌）（絲狀菌或霉菌） 單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌 圓形或卵圓形圓形或卵圓形 酵母菌酵母菌(yeast) 多細(xì)胞真菌多細(xì)胞真菌 菌絲和孢子，菌絲和孢子， 絲狀菌絲狀菌(filamentous fungus) 交織成團(tuán)交織成團(tuán) 或霉菌或霉菌(mold) 雙相性雙相性 (dimorphic) 1.菌絲菌絲 hypha 孢子孢子 芽管芽管 菌絲菌絲 2.孢子孢子

3、spore 有性孢子有性孢子 、無(wú)性孢子、無(wú)性孢子 1.菌絲菌絲 hypha 按功能分：按功能分： 營(yíng)養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲 氣生菌絲氣生菌絲 生殖菌絲生殖菌絲 按結(jié)構(gòu)分：按結(jié)構(gòu)分：有隔菌絲（有隔菌絲（） 無(wú)隔菌絲無(wú)隔菌絲 菌絲形態(tài)有助于鑒別菌絲形態(tài)有助于鑒別 Septate hyphaaseptate hypha 2.孢子孢子 spore 孢子（孢子（spore）芽孢（芽孢（spore） 作用作用真菌繁殖結(jié)構(gòu)真菌繁殖結(jié)構(gòu)細(xì)菌休眠結(jié)構(gòu)，抵御細(xì)菌休眠結(jié)構(gòu)，抵御 不良環(huán)境不良環(huán)境 數(shù)量數(shù)量一條菌絲可產(chǎn)生一條菌絲可產(chǎn)生 多個(gè)孢子多個(gè)孢子 一個(gè)細(xì)菌只產(chǎn)生一個(gè)一個(gè)細(xì)菌只產(chǎn)生一個(gè) 芽孢芽孢 繁殖性繁殖性是繁殖方式

4、是繁殖方式不是繁殖方式不是繁殖方式 抵抗力抵抗力不強(qiáng)，加熱不強(qiáng)，加熱6070 短時(shí)間即可死亡短時(shí)間即可死亡 強(qiáng)，有的可耐強(qiáng)，有的可耐100 數(shù)小數(shù)小 時(shí)時(shí) 真菌孢子與細(xì)菌芽孢的區(qū)別真菌孢子與細(xì)菌芽孢的區(qū)別 有性孢子有性孢子:同一菌體或不同菌體上的同一菌體或不同菌體上的2個(gè)個(gè) 細(xì)胞融合經(jīng)減數(shù)分裂形成細(xì)胞融合經(jīng)減數(shù)分裂形成 無(wú)性孢子無(wú)性孢子:菌絲上的細(xì)胞分化或出芽生成菌絲上的細(xì)胞分化或出芽生成 Asexual spore sporangiospore conidium thallospore microconidium macrconidium arthrospore chlamydospore

5、blastospore 孢子囊孢子孢子囊孢子 大分生孢子大分生孢子 小分生孢子小分生孢子 關(guān)節(jié)孢子關(guān)節(jié)孢子 芽生孢子芽生孢子 厚膜厚膜 孢子孢子 二、培養(yǎng)特性二、培養(yǎng)特性 培養(yǎng)特點(diǎn)：低營(yíng)養(yǎng)、低溫度（淺部）培養(yǎng)特點(diǎn)：低營(yíng)養(yǎng)、低溫度（淺部） 22-28、低、低PH(4.0-6.0)、高濕度和氧高濕度和氧 “三低兩高三低兩高” 培養(yǎng)基：沙保弱培養(yǎng)基：沙保弱(Sabouraud)培養(yǎng)基培養(yǎng)基 l沙保弱培養(yǎng)基成分：沙保弱培養(yǎng)基成分： 葡萄糖葡萄糖 20g 蛋白胨蛋白胨 5g 瓊脂瓊脂 10g 蒸餾水蒸餾水 500ml 滅菌前沙保弱培養(yǎng)基的滅菌前沙保弱培養(yǎng)基的pH要調(diào)到要調(diào)到5.6，從而抑，從而抑 制細(xì)菌

6、的生長(zhǎng)。制細(xì)菌的生長(zhǎng)。 真菌小培養(yǎng)真菌小培養(yǎng) 真菌在瓊脂平板上生長(zhǎng)后可見(jiàn)到典型的菌落形態(tài)，真菌在瓊脂平板上生長(zhǎng)后可見(jiàn)到典型的菌落形態(tài)， 若取下部分菌落置鏡下觀察，則完整性遭受破壞。若取下部分菌落置鏡下觀察，則完整性遭受破壞。 如要真實(shí)地觀察菌絲與孢子生長(zhǎng)的關(guān)系，可在玻片如要真實(shí)地觀察菌絲與孢子生長(zhǎng)的關(guān)系，可在玻片 上作小培養(yǎng)。上作小培養(yǎng)。 乳酸酚乳酸酚 棉蘭棉蘭 菌落：?jiǎn)渭?xì)胞菌落：?jiǎn)渭?xì)胞-酵母型菌落、酵母型菌落、 類(lèi)酵母型菌落（假菌絲）類(lèi)酵母型菌落（假菌絲） 多細(xì)胞多細(xì)胞-絲狀菌落絲狀菌落 繁殖方式繁殖方式 無(wú)性繁殖無(wú)性繁殖 有性繁殖有性繁殖 芽生芽生 萌管萌管 裂殖裂殖 隔殖隔殖 酵母型菌落

7、酵母型菌落 血瓊脂培養(yǎng)基血瓊脂培養(yǎng)基 沙保弱培養(yǎng)基沙保弱培養(yǎng)基 大、干燥大、干燥 類(lèi)酵母型菌落類(lèi)酵母型菌落 假絲酵母菌屬假絲酵母菌屬 在培養(yǎng)基上生在培養(yǎng)基上生 長(zhǎng)時(shí)其菌落深長(zhǎng)時(shí)其菌落深 部因出芽管延部因出芽管延 長(zhǎng)，但不與母長(zhǎng)，但不與母 細(xì)胞脫離，形細(xì)胞脫離，形 成假菌絲。假成假菌絲。假 菌絲向下伸入菌絲向下伸入 培養(yǎng)基中，形培養(yǎng)基中，形 成的分枝看似成的分枝看似 絲狀菌落絲狀菌落 黃曲霉菌絲狀菌落黃曲霉菌絲狀菌落 霉菌菌落霉菌菌落 曲霉屬曲霉屬 形狀、顏色與大形狀、顏色與大 小不同的絲狀菌小不同的絲狀菌 落利用低倍鏡可落利用低倍鏡可 以直接觀察以直接觀察 三、抵抗力三、抵抗力 u對(duì)干燥、日光

8、、紫外線及一般消毒劑抵抗力強(qiáng)對(duì)干燥、日光、紫外線及一般消毒劑抵抗力強(qiáng) u對(duì)熱敏感，對(duì)熱敏感，60 1小時(shí)菌絲、孢子均被殺死小時(shí)菌絲、孢子均被殺死 u對(duì)對(duì)2%石碳酸、石碳酸、0.1%升汞、升汞、2.5%碘酊或碘酊或10%甲醛敏感甲醛敏感 u對(duì)細(xì)菌抗生素不敏感對(duì)細(xì)菌抗生素不敏感 u對(duì)二性霉素對(duì)二性霉素B、制霉菌素、咪康唑制霉菌素、咪康唑、酮康唑酮康唑、氟康唑和伊氟康唑和伊 曲康唑敏感曲康唑敏感 第二節(jié)第二節(jié) 致病性與免疫性致病性與免疫性 1、致病性真菌感染：、致病性真菌感染：外源性真菌感染外源性真菌感染 淺部真菌淺部真菌真菌的嗜角質(zhì)性，產(chǎn)生角蛋白酶真菌的嗜角質(zhì)性，產(chǎn)生角蛋白酶,水解水解 角蛋白；皮

9、膚局部繁殖時(shí)造成的機(jī)械角蛋白；皮膚局部繁殖時(shí)造成的機(jī)械 刺激和代謝產(chǎn)物毒性作用刺激和代謝產(chǎn)物毒性作用 深部真菌深部真菌吞噬細(xì)胞內(nèi)繁殖，慢性肉芽腫或組織吞噬細(xì)胞內(nèi)繁殖，慢性肉芽腫或組織 潰瘍壞死潰瘍壞死 2、條件致病性真菌感染：、條件致病性真菌感染：內(nèi)源性真菌感染內(nèi)源性真菌感染 致病性弱，只有在機(jī)體免疫力降低時(shí)引起感染致病性弱，只有在機(jī)體免疫力降低時(shí)引起感染 致病性致病性 l內(nèi)源性真菌感染多見(jiàn)于長(zhǎng)期大量使用廣譜內(nèi)源性真菌感染多見(jiàn)于長(zhǎng)期大量使用廣譜 抗生素、皮質(zhì)激素、放療或?qū)Ч芙槿?、手抗生素、皮質(zhì)激素、放療或?qū)Ч芙槿?、?術(shù)等過(guò)程易于發(fā)生術(shù)等過(guò)程易于發(fā)生 l腫瘤、白血病、糖尿病、免疫缺陷病腫瘤、白

10、血病、糖尿病、免疫缺陷病 3、真菌超敏反應(yīng)性疾病、真菌超敏反應(yīng)性疾病 過(guò)敏體質(zhì)者，吸入菌絲或孢子引起過(guò)敏體質(zhì)者，吸入菌絲或孢子引起 哮喘、變應(yīng)性皮炎、蕁麻疹等哮喘、變應(yīng)性皮炎、蕁麻疹等 4、真菌性中毒癥、真菌性中毒癥（mycotoxicosis） 糧食受潮霉變，攝入糧食受潮霉變，攝入真菌或其產(chǎn)生的毒素真菌或其產(chǎn)生的毒素后后 可引起急、慢性中毒稱為真菌中毒癥，可引可引起急、慢性中毒稱為真菌中毒癥，可引 起肝、腎、血液、神經(jīng)系統(tǒng)損害起肝、腎、血液、神經(jīng)系統(tǒng)損害 灰黃霉素引起的剝脫性皮炎灰黃霉素引起的剝脫性皮炎 5、真菌毒素與腫瘤真菌毒素與腫瘤 黃曲霉毒素黃曲霉毒素是肝癌病因或促發(fā)病因的重要因素之一

11、。是肝癌病因或促發(fā)病因的重要因素之一。 肝癌高發(fā)區(qū)的肝癌高發(fā)區(qū)的花生、玉米、糧油作物花生、玉米、糧油作物中，黃曲中，黃曲 霉污染最高，霉污染最高，黃曲霉毒素含量高黃曲霉毒素含量高； 該毒素毒性很強(qiáng)，有致癌性，其中該毒素毒性很強(qiáng)，有致癌性，其中B1 致癌作用最強(qiáng)；致癌作用最強(qiáng)； 該毒素耐熱，糧食被污染后，加熱不能祛除。該毒素耐熱，糧食被污染后，加熱不能祛除。 赭曲霉產(chǎn)生黃褐毒素誘發(fā)動(dòng)物肝腫瘤；赭曲霉產(chǎn)生黃褐毒素誘發(fā)動(dòng)物肝腫瘤； 鐮刀菌鐮刀菌T-2毒素誘發(fā)大鼠胃癌、胰腺癌、腦腫瘤；毒素誘發(fā)大鼠胃癌、胰腺癌、腦腫瘤； 展青霉素引起局部肉瘤；展青霉素引起局部肉瘤； 曲霉菌誘導(dǎo)曲霉瘤等曲霉菌誘導(dǎo)曲霉瘤等

12、 免疫性免疫性 天然免疫：皮膚粘膜屏障作用（皮脂腺分泌物殺菌）；天然免疫：皮膚粘膜屏障作用（皮脂腺分泌物殺菌）； 正常菌群拮抗作用；正常菌群拮抗作用； 吞噬作用（促癬吞噬肽、轉(zhuǎn)鐵蛋白）吞噬作用（促癬吞噬肽、轉(zhuǎn)鐵蛋白） 獲得性免疫：細(xì)胞免疫為主；獲得性免疫：細(xì)胞免疫為主； 特異性抗體（包括特異性抗體（包括SIgA）阻止真菌轉(zhuǎn)為菌）阻止真菌轉(zhuǎn)為菌 絲和發(fā)生粘附絲和發(fā)生粘附 第三節(jié)第三節(jié) 真菌的微生物學(xué)檢查法真菌的微生物學(xué)檢查法 l標(biāo)本標(biāo)本 淺部感染真菌淺部感染真菌 毛發(fā)、皮屑、指甲毛發(fā)、皮屑、指甲 深部感染真菌深部感染真菌 痰、血液、腦脊液等痰、血液、腦脊液等 l直接鏡檢直接鏡檢： l淺部標(biāo)本淺部標(biāo)本-KOH處理后鏡檢處理后鏡檢 l假絲酵母菌假絲酵母菌-革蘭染色（假菌絲、厚膜孢子）革蘭染色（假菌絲、厚膜孢子） l隱球菌隱球菌-墨汁負(fù)染（厚莢膜）墨汁負(fù)染（厚莢膜） l其他多細(xì)胞真菌其他多細(xì)胞真菌-特殊染色鏡檢特殊染色鏡檢 l分離培