由清明上河圖解析宋朝的商業(yè)繁榮和城市生活之案例

1、由清明上河圖解析宋朝的商業(yè)繁榮和城市生活之案例上海市南匯第二中學 朱幸華一、案例背景初中階段學生的認知特點處于從形象思維向抽象思維過渡時期，好奇心強，探究欲旺盛，但知識儲備和社會閱歷均相對有限，所以從方法層面講，初中階段的教學目標是初步掌握了解歷史事實的基本方法。比如，懂得歷史不是憑空想象而來的，它來源于證據(jù)，歷史教學非常講求“史由證來，證史一致”，實物、文獻、口傳史料等都是記錄歷史的重要證據(jù)，而小說、戲劇、繪畫、建筑等也是人們了解歷史的窗口。在20世紀，以圖像證史似乎成了歷史學家天經(jīng)地義的責任。赫伊津哈明確指出，視覺圖像是歷史靈感的唯一源泉。在他看來，歷史意識是一種產(chǎn)生于圖像的視像。鑒于繪畫

2、的這一作用，我在上七年級商業(yè)的繁榮與城市生活這一課時便以北宋著名畫家張擇端繪制的不朽杰作清明上河圖為線索，加上一定的文獻史料，以“畫”說史！清明上河圖是我國繪畫史上的無價之寶，它是一幅用現(xiàn)實主義手法創(chuàng)作的長卷風俗畫，通過對市俗生活的細致描繪，生動地再現(xiàn)了北宋汴京承平時期的繁榮景象，對于研究宋代的商業(yè)和城市生活有非常高的歷史價值，以下就是我在課堂上運用此畫講述本課的案例。二、案例過程整堂課采用情境體驗教學法，以穿越時光隧道，進入畫卷，回到宋朝進行一日游為情境，結(jié)合清明上河圖及其他圖畫和文獻資料，從衣、食、住、行等方面講述宋朝的商業(yè)和城市生活。1、衣進入畫面，設置情境：旁人用驚訝的目光看著你，為什

3、么？生：我們穿著校服呢，和他們的衣服完全不一樣！師：那他們穿的是什么樣的衣服呢？出示清明上河圖中的以下截圖，同時出示晉祠宋代彩塑，讓學生仔細觀察圖中人物的服飾，并與唐朝的服飾作一對比。經(jīng)過教師的引導和學生的觀察，能總結(jié)出宋女裝的特點：對襟、瘦長、窄袖、交領(lǐng)（類似現(xiàn)在的高領(lǐng)）；宋代男裝的特點：一般多穿交領(lǐng)或圓領(lǐng)的長袍，袖口短窄，腰部扎有腰帶，做事的時候就把衣服往上塞在腰帶上。師（設置情境）：那你得趕緊換一身衣服，免得被圍觀了，在宋朝有賣衣服的店嗎？出示以下截圖，鑒于文字較小，故在畫面上用文字標識。圖中有一牌匾為“王家錦帛疋鋪”，此為一賣絲綢布匹之店，結(jié)合文獻資料可以說明當時紡織業(yè)的發(fā)達。再回顧先

4、前所講的宋朝服飾，可使學生了解社會經(jīng)濟的繁榮和商品經(jīng)濟的發(fā)展必然使衣著形式豐富多彩。師：可能女孩子愛在衣服上灑些香水之類的，那這東西在當時的宋朝有嗎？出示以下截圖：從圖中牌匾“劉家上色沉檀楝香鋪”學生很容易就能知道這是一家賣香料的熏香鋪。除此之外還出示了當鋪、書坊之類的截圖，突出當時也各行各業(yè)，應有盡有，反映商業(yè)的繁榮。2、食師（設置情境）：走了半天，買了衣服、買了熏香，你們餓嗎？生（竊笑）：餓了！師：走，帶你們上飯店吃好吃的去！出示截圖 “十千腳店”、“正店”：師：我們來到了這兩家店門口，猜猜它們是做什么生意的？生：腳店是洗腳房！生：腳店是客棧。正店是商場在學生的哄笑聲中，老師揭秘此乃均為飯

5、店，學生頓感驚訝，老師再結(jié)合文獻史料“在京正店七十二戶，此外不能遍數(shù)，其馀皆謂之腳店。 （東京夢華錄酒樓 卷二）”證明圖中“十千腳店”和“正店”都是飲食店，了解到當時飲食店的分類：如圖中經(jīng)營正規(guī)的稱為“正店”（孫羊正店），一般官僚、貴族吃的多；腳店一般是指正店以外的小型酒店（城外汴河上虹橋南岸的“十干腳店”）。師：你們想吃什么？生（笑）：烤羊肉串、火鍋、薯條老師出示文獻史料 “大凡食店則有頭羹、石髓羹、白肉、胡餅、軟羊、大小骨角、犒腰子、石肚羹、入爐羊罨、生軟羊面、桐皮面、姜潑刀、回刀、冷淘、棋子、寄爐面飯之類更有川飯店，則有插肉面、大燠面、大小抹肉淘、煎燠肉、雜煎事件、生熟燒飯。更有南食店：

6、魚兜子、桐皮熟膾面、煎魚飯更有插肉、撥刀、炒羊、細物料、棋子、餛飩店又有菜面、胡蝶齏胳，及賣隨飯、荷包、白飯、旋切細料馉饳兒、瓜齏、蘿卜之類。東京夢華錄食店 卷三”，由此證明宋朝飲食種類繁多專賣酒類的“直賣店”、“散酒店”，賣各種點心的粉食店、饅頭店、胡餅店，還有餛飩店、冷飲店等，應有盡有。競爭使宋代的烹調(diào)技藝不斷提高，人們對原料、調(diào)味品、刀工、火候等都十分講究，許多流行于今天的烹飪方法宋代已經(jīng)十分盛行了，如燒烤、火鍋。從文獻史料中也可了解到宋朝南北兩地飲食有明顯差異，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展，南北方的民族融合加強，在飲食方面也有融合的表現(xiàn)。3、住師（設置情境）：逛了半天，也累了，我們先找家旅店休息下

7、吧！哪兒有旅店呢？出示截圖：師：知道這“久住王員外家”是干嗎的嗎？生：這是王員外的家！師：錯了，這是一家旅店?！熬米　闭f明這家旅店聲譽好，“王員外”是旅店主人的身份。在當時的東京城內(nèi)，這樣的旅館、客店多達兩萬余間，證明人流量之多，也說明了當時經(jīng)濟的繁榮。師：既然講到旅店，我們就來看看當時宋朝的住宅吧！出示以下截圖： 圖住宅圍墻上有短杈子以防翻越；房屋高大，建筑好；大門上有三排門釘，反映主人有地位；門口有人看守，說明不是一般的民居。對一般百姓來說，他們無力建造豪華的宅第，因此鄉(xiāng)村中幾乎全是茅草搭建的屋舍。城市中的住宅條件稍好，一般是瓦房和茅草房相結(jié)合的樣式。相比之下貴族和官僚的宅第豪華多了。圖住

8、宅與商鋪錯雜相間，小販沿街叫賣，與唐朝坊市分離形成鮮明對比，說明宋代商業(yè)的繁榮沖破了封閉式的坊市制度。圖和圖二張圖片中茶客和正店門前的伙計均坐于椅子上，說明當時使用時尚的高足家具，變席地而坐為垂足而坐。4、行師（設置情境）：吃罷晚飯，帶大家去娛樂。我們乘坐什么交通工具呢？出示以下截圖“ 從以上幾組圖片很明顯可以看出在當時的代步工具有轎子、駱駝、牛車、馬車、人力車、船宋代的交通中，畜力占有重要地位，畜力包括馬、騾、駱駝、牛之類，宋代嚴重缺馬，需要耗費巨資，向周邊買馬。南方由于水路交錯，船也是商人們最好的代步工具。同時也指出，北宋時，轎子只供皇室使用。宋高宗趙構(gòu)南渡臨安（今杭州）時，廢除乘轎的有關(guān)

9、禁令，自此轎子發(fā)展到民間，成為人們的代步工具并日益普及。三、案例反思本課內(nèi)容繁多、又側(cè)重于經(jīng)濟文化史，因此對初一學生而言是比較枯燥乏味的。如何使課堂活起來，讓學生動起來，是本課首先要解決的問題。因此我在教學設計時，考慮到學生的心理特征，就采用了情境教學法，并以學生較為熟悉的清明上河圖為講史主要依據(jù)，與學生一起討論、分析，了解宋代基本的衣食住行以及娛樂、體育活動。在講課過程中我較注重史學研究方法的培養(yǎng)，通過圖片和文獻史料的結(jié)合，既能引起學生的興趣，又能“寓教于樂”，輕松掌握史學知識，且培養(yǎng)了他們“史由證來”的學史觀！盡管整堂課師生互動較多，學生興趣也頗高，但課后細細反思，還是有相當?shù)牟蛔阒帲?、圖中店鋪頗多，而用于讓學生猜測店鋪作用的時間過多，導致了課堂時間的局促。其實無需一一讓學生猜測，有些重點，能引起學生興趣的，比如像“久住王員外家”、“正店”、“十千腳店”等可以由學生先進行猜測，再由老師揭曉，有的可以直接進入正題，比如“趙太丞家”等可一言以蔽之。2、用于闡述古今人們精神生活變化的時間相對過少，使本節(jié)課顯得頭重腳輕，而失去了不少色彩。因此，提高對課堂的駕馭能力，優(yōu)化課堂教學，使課堂的組織更加嚴密，是我今后不斷努力的方向。3、浮于表面的東西多，深入內(nèi)里的